烟叶生产技术考试题库

烟叶生产技术考试题库一、填空题1.烟叶的产量是由每亩株数，单株叶数，单叶重三部分所构成的。2.烟田深耕可以使土壤容重降低，空隙度增大，蓄水量增加。3.由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时需要良好的温度、氧气和水分条件。4.烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，还要求适宜的水分条件。5.苗期长期低温，通常引起大田烟株早花。6.烟草禁忌的前作有辣椒，马铃薯，瓜类等。7.叶龄和采收时间，下部叶：叶龄约60天，移栽后70—80天采收；中部叶：叶龄约70天，移栽后90—100天采收；上部叶：叶龄约80天，约移栽后110—120天采收。8.随种植密度减小，烟田光照强度增大，风速增大，相对湿度减小。9.烟田管理的“三一致”是指烟苗大小一致，烟株高低一致，同部位烟叶成熟一致。10.养分浓度过高，通常引起烟苗盐害。11.漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常喷水淋溶烟苗。12.大于35℃的苗床温度持续时间较长，很容易出现热害。13.烤烟地膜覆盖栽培，一般当膜下表土温度超过30℃时揭膜。14.强烈的光照，紫外线会造成烟苗日灼伤害。15.一般情况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加20cm以上。16.感染烟草黑胫病菌的烟株，在茎部发病后期，剖开病茎，可见髓部干缩、褐色，呈碟片状。17.高温、高湿是青枯病流行的先决条件。18.烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为28℃30℃，高于38℃或低于10℃则很少发病。19.烟蚜有明显的趋嫩性、避光性，又具有假死性。20.烤房墙体必须保湿保温防风防雨、坚固耐用。21.根据烤房观察窗的作用，将其分为火管安全观察窗、温湿度观察窗和上层烟叶变化观察窗。22.烤房房顶的形式有起脊式和平顶式两种。23.烤房通风排湿系统包括天窗、地洞以及连接它们的房体三部分组成。24.烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、调整湿度、控制烧火，确保烟叶变黄变软。25.烟叶烘烤过程中，变黄期的升温速度不宜过快，以防炕内上、下棚之间温差过大。26.烟叶烘烤的定色期，在保持湿球温度适宜且稳定的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。27.烘烤过程中，烟叶的变黄程度或失水程度，两者有一个达不到标准，温度都不宜超过相应范围。28.烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过69℃，以防烤红和香气物质受损失。29.对于叶片薄、颜色淡、内含物质不充实、含水多的烟叶，在变黄期应调高变黄温度。30.鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到充分变黄，转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。31.烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量脱水干燥。32.烤烟香气物质大部分在烘烤的变黄期和定色期产生的。33.烘烤上部烟叶，起点温度要相对较低，在变黄期变黄程度要高。34.烟叶分级标准按其表达形式不同可分为文字标准和实物标准两种。35.白肋烟整株砍收时从地面6.5-10cm处将烟株割下。36.白肋烟晾制时间过长、烟叶成褐色，晾制时间过短，颜色呈淡黄.37.白肋烟晾制后期适当提高温度，加强通风，降低晾房或晾棚的相对湿度。38.烟叶质量包括外观质量、内在质量、化学成分、物理特性、安全性和使用质量等六个方面。39.判定烟叶外观质量的主要因素有部位、颜色、成熟度、身份、叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。40.烤烟烟碱适宜含量为1.5～3.5%。白肋烟烟碱适宜含量为2～4%。41.烟叶实物标样是以实物的形式对烟叶等级质量所作的统一技术规定。42.烤烟柠檬黄至橘黄色，香气质由差变好，香气量增加，吸味增浓，劲头增大。43.油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性强。44.仿制标样是由各省、市、自治区各有关部门根据基准标样进行仿制，经省技术监督局批准执行。45.基准标样一般3年更新一次，仿制样品一年更新一次。46.标准样品规定以某个等级中等质量的烟叶为主，包括符合该等级较好的和较差的烟叶，其数量大致相同。47.烤烟实物标样每把20～25片。48.烤烟分级标准适用于初烤和复烤后而未经发酵的扎把烤烟。49.集中产区5000～10000（333～533公顷）亩设置一个收购站，新烟区和偏僻地区应根据收购任务大小合理设置。50.烟叶收购站从总体布局上应符合三区分离的原则，即生活区、工作区和货场区应自成单元。51.烤烟收购检验等级合格率要求在85%以上。52.烟叶养护要贯彻以防为主、防治结合的工作方针。53.为害烟叶的烟仓害虫主要有烟草甲、烟草粉螟、大谷盗等。54.烤烟X1L身份与油分规定为稍薄、有。55.烤烟C2L油分与残伤规定为有、15%。56.烤烟C3F的色度与身份规定为中、中等。57.烤烟B2L叶片结构与残伤规定为稍密、20%。58.烤烟B1F色度与叶片结构规定为浓、尚疏松。59.烤烟CX2K的成熟度和油分规定为欠熟、少。60.烤烟B3K的身份与残伤规定为厚、35%。61.烤烟C2F的纯度允差规定为不超过10%。62.烤烟中部微带青质量低于C3V的烟叶应列入x2v定级。63.烤烟B1K的杂色面积规定为≤30%。64.白肋烟C2身份规定为尚适中。65.白肋烟C4身份规定为较薄。66.白肋烟品质因素有成熟度、身份、叶片结构、叶面、颜色、光泽。67.白肋烟叶面一般中部叶叶面平展，下部叶叶面皱，上部叶叶面皱缩68.白肋烟质量随颜色的变化规律为近红黄、红黄、浅红黄、棕红浅黄依次降低。69.白肋烟实物标样每把15～25片。二、选择题1.以下四种作物中，（C）是烟叶最适宜的前作。A.玉米B.黄豆C.小麦或水稻D.马铃薯2.漂浮育苗发生盐害，通常是由于盐分在基质（A）部积累。A.上B.下C.中D.表面3.在生产过程中，苗床期出现低温，通常引起（C）。A.大田早花B.大田底烘C.烟苗停止生长D.烟苗死亡4.苗期光照不足，通常使烟苗（D）。A.早花B.烟苗死亡C.停止生长D.发黄5.在（B）情况下，水床里的烟苗易发生盐害。A.高温、高湿B.高温、低湿C.高温D.高湿6.烤烟大田“脱肥”，一般是由于（A）营养不良引起的。A.氮素B.磷素C.钾素D.微量元素7.在烟草苗床的（A）期，即使短期干旱，也会给幼苗生长带来极大危害，甚至造成烟苗死亡。A.出苗至十字B.十字至生根C.生根至成苗D.出苗至成苗8.钾素营养不良，生产出来的烟叶最明显的品质问题是（A）。A.燃烧性差B.燃烧性好C.吸湿性差D.吸湿性好9.烤烟采用地膜覆盖栽培的作用不包括下列（D）项。A.减轻杂草和病虫危害B.增温保墒C.减少养分流失D.降低叶片厚度和烟碱含量10.烤烟地膜覆盖栽培，掌握最佳盖膜时机的原则是：（D）。A.寒冷地区移栽后盖膜B.温暖地区提前盖膜C.多雨地区移栽时盖膜D.干旱地区趁墒盖膜11.烟草地膜覆盖栽培，遇到（D）情况，应推迟揭膜。A.严重干旱B.严重脱肥C.土壤高温D.降雨过大12.烟草黑胫病发生的早晚、轻重，取决于（D）的相互作用。A.寄主植物B.寄主植物、病菌C.病菌、环境条件D.寄主植物、病菌、环境条件13.烟草野火病的病斑扩展速度与田间N、P、K施肥量的关系密切。在一定的施肥量范围内，随（C），野火病的病斑扩展速度相应加快。A.P肥施用量的增加B.P肥施用量的减少C.Ｎ肥施用量的增加D.Ｎ肥施用量的减少14.烟青虫的化学防治，一般认为幼虫达到（A）头/百株时，进行药剂防治。A.15～30B.10～15C.5～10D.30～4015.烟蚜对桔黄色有正趋性，对（D）有负趋性。A黑色B红色C灰色D银灰色16．营养水平高，发育良好的烟叶，在烘烤过程中变黄特性表现为（D）。A.通身变黄B.点片变黄C.叶基先黄D.叶尖、叶缘先黄17．氮素营养过剩、叶片较厚的烟叶，在烘烤中表现变黄慢，常出现（D）现象。A.烤糟B.烤红C.蒸片D.烤青18．含水量小的烟叶，叶组织结构紧密，烘烤时（A）。A.变黄慢，脱水困难B.变黄快，脱水困难C.变黄快，脱水容易D.变黄慢，脱水容易19．烤烟上部叶，内含物质充实，由此形成它的烘烤特性表现为（C）。A.变黄容易，变黄后不易变黑B.变黄困难，变黄后容易变黑C.变黄慢，变黄后不易变黑D.变黄快，变黄后容易变黑20．烤烟中部叶变黄脱水（D），容易烘烤。A.不稳定B.慢C.快D.适中21．返青烟烘烤时，烘烤特性表现为（C）。A.变黄容易，脱水快B.变黄容易，脱水慢C.变黄困难，脱水困难D.变黄困难，脱水容易22．黑暴烟，在烘烤时表现为（D）。A.变黄快，脱水慢B.变黄快，脱水快C.变黄慢，脱水快D.变黄慢，脱水慢23．烤烟脚叶较薄，变黄特征表现为（A）。A.通身变黄B.斑块变黄C.叶尖先黄D.叶基先黄24．烤烟从变黄期转入定色期，营养水平低时，变黄程度（A）。A.宜低B.宜高C.十成黄D.青筋黄片25．在烘烤过程中，烟叶变化未达到黄筋黄片小卷筒，干球温度不能超过（C）。A.38°CB.45°CC.50°CD.60°C26．烟叶烘烤的定色期结束，烟叶干燥程度达（D）。A.凋萎发软B.软打筒C.小卷筒D.大卷筒27．在烘烤干筋期，干球温度高（超过69°C），易导致（C）。A.烤青B.挂灰C.烤红D.洇筋28．在烟叶烘烤中，干球温度在50°C以前，湿球温度应掌握在（B）°C。A.35～36B.37～39C.41～43D.40～4229．烤烟产生香气主要是在（C）这个温度阶段。A.45℃－46℃B.48℃－50℃C.50℃－54℃D.54℃－60℃30．在烘烤的干筋期，（A），时间越长，香气散失的越多。A.温度越高B.温度越低C.湿度越高D.湿度越低31．含水量大的烟叶，在烘烤时变黄程度应该（A），干燥程度应高一些。A.低B.高C.基本全黄D.黄筋黄片32．通常情况下，烤烟中部烟变黄温度以（B）℃为宜。A.34～35B.38～40C.40～43D.43～4533．下列烟叶质量因素中属于外观质量因素的是（A）。A部位、颜色B香气、杂气C油分、刺激性D色度、余味34．下列烤烟颜色中质量最好的是（B）。A柠檬黄B桔黄C红棕D青黄35．衡量烤烟质量的中心因素是（B）。A色度B成熟度C油分D残伤36．下列烤烟成熟度档次中质量最差的是（B）。A完熟B欠熟C尚熟D成熟37．下列烤烟身份档次中质量最好的是（D）A薄B厚C稍薄D中等38．下列烤烟色度档次中质量最差的是（D）。A强B中C弱D淡39．下列烤烟成熟度，质量最好的是（C）。A欠熟B尚熟C成熟D假熟40．烤烟分级程序是（A）。A先分主组、副组，再分级B不分组，只分级C部位分组，再分级D颜色分组，再分级41．下列白肋烟颜色中质量最好的是（B）。A红棕B近红黄C浅黄D浅红黄42．烤烟实物标样每把叶片数量规定为（C）片。A15～20B15～25C20～25D25～3043．下列对烤烟描述不正确的是（C）。A中部叶身份中等、多橘黄色B中部叶糖含量高于下部，烟碱含量适中C中部叶的弹性好，填充能力强D中部叶结构疏松，吸湿性强44.烤烟X3L长度和色度规定为（C）。A≥40cm、中B≥30cm、强C≥30cm、弱D≥25cm、淡45．现行烤烟分级标准设有（B）个级。A40B42C35D4846.对X1L描述正确的是（B）A色度浓B有油分C颜色橘黄D残伤不超过10%47．一般情况下烤烟以（D）部位质量最好。A脚叶B顶叶C下二棚D腰叶、上二棚48．下列因素中，（C）是判断烟叶质量的主要因素，是烟叶质量的中心。A叶片结构B油分C成熟度D部位49．烤烟分级标准适用于（C）的烤烟。A初烤B任何C初烤和复烤后未经发酵D复烤50．对X3L有关描述正确的是（C）A烟叶尚熟B叶片结构松C叶长30㎝以上D油分少51.烤烟X2F身份与残伤规定为（B）。A中等、≤15%B稍薄、≤25%C薄、≤30%D较薄、≥10%52.对烤烟C2L的描述不正确的是（A）。A身份中等、油分多B身份中等、有油分C色度强、残伤≤15%D叶片结构疏松、叶长40㎝以上53.对烤烟C3L描述不正确的是（B）。A叶片稍薄、有油分B身份中等、有油分C色度中、长度≥35㎝D叶片成熟、残伤不超过25%54．最适宜烟仓害虫繁殖生长的温度一般是28～32℃，相对湿度为（D）%。A40～50B50～60C60～70D70～8055.不同部位白肋烟成熟特征的表现是（A)A自下而上由绿转黄的程度逐渐加大B自下而上由绿转黄的程度逐渐减少C自下而上由绿转黄同时发生D没有规律56.白肋烟晾制后，烟叶回潮到（B）即可下架剥叶A主脉柔软不易折断B主脉易折断，叶片变软C主脉叶片柔软D主脉叶片不柔软57.白肋烟晾制后，当晾棚内的相对湿度为（C）左右即可下架剥叶A50%B60%C70%D80%58.白肋烟新鲜烟叶含水量在80%以上，晾制结束时减少到（B）%A6-7B20-25C35-40D40-6059.白肋烟中5和上4以下等级允许含青面积不超过（B）%。A30B10C5D1560.白肋烟完熟的外观表现为（A）A叶面微皱至平展，有成熟斑B叶面皱至平展，身份薄至稍厚C叶面皱缩，身份较厚至厚D叶面皱缩，身份薄三、判断题1.由于烟草种子很小，萌发时对通气和水分条件无过高要求。（×）2.光照不足，会使烟苗发黄、嫩弱。（√）3.苗床期光照越强，对烟苗生长越有利。（×）4.苗床施用了未腐熟的有机肥，灌水可适当缓解其不利影响。（√）5.漂浮育苗由于水床里的水分不断向基质移动，有可能造成盐分在苗穴上部积累而出现盐害。（√）6.发生冷害的苗床，气温回升后，烟苗也不会恢复生长。（×）7.烟苗发生冷害，其主要表现是萎焉。（×）8.烟草严重缺锌时，可引起烟株顶叶坏死。（√）9.烤烟地膜覆盖栽培，必须在打顶前后揭膜。（×）10.烟青虫3龄后，食量大增，能转株危害，白天隐蔽在烟叶下或土缝中，夜晚活动取食叶片和嫩茎，现蕾后取食嫩蕾、花及蒴果或蛀入取食种子。（√）11.小地老虎的初孵幼虫昼夜危害，多群集于心叶和嫩叶上取食成孔洞或缺刻。3龄后开始分散，多数在夜间活动，白天潜入土中。夜间常把烟苗从近地面处咬断取食或拖入穴中。（√）12.叶片感染烟草角斑病后，病斑周围无黄色晕圈，发病严重时，病斑可扩大到1cm～2cm；但病斑不受叶脉限制，呈多角形或不规则形，有时病斑上可出现多重云雾状轮纹。潮湿时，病斑表面有菌脓。（×）13.蚜虫除取食烟草的养分外，还可能转株危害，传播烟草病毒病。（√）14.烤房地洞的应采取热风洞配合冷风洞。（√）15.火管的条数越多，散热面积越大，因此火管条数越多越好。（×）16.三段式烘烤工艺变黄期的技术要领是稳住温度，调整湿度，控制烧火，确保烟叶变黄变软。（√）17.烘烤的变黄阶段，升温过快，易造成底棚叶尖烤青。（√）18.在烘烤中若发现烟叶失水不足，可缩小干湿差。（×）19.在烘烤中若发现烟叶失水过多，应加强保湿。（√）20.烘烤定色阶段的技术要领是：稳住湿球温度，升高干球温度。（×）21.对水分大的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。（×）22.对水分小，烘烤特性好的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。（√）23.烘烤的干筋期的温度越高越有利于烟筋干燥，因此，干筋期温度越高越好。（×）24.下部烟叶水分大，内含物质少，所以容易变黄，也容易烤黑。（×）25.下部烟叶烘烤起点温度应该高一些。（√）26.营养过剩的烟叶在田间不耐成熟，容易因生长时间过长而枯黄。（×）27.烘烤上部烟叶起点温度宜低不宜高。（√）28.烘烤含水量大的烟叶时，湿球温度应控制在较高的水平。（√）29.烘烤含水量小的烟叶时，应注意变黄期要保湿变黄。（√）30.鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄期的变黄程度应该高一些。（√）31.烟叶质量是指烟叶外观的特征特性。（×）32.烤烟部位由下至上，叶片结构由紧密变疏松。（×）33.白肋烟的叶片结构以疏松、稍疏松质量较高，密和松的烟叶质量较差。（√）34.烟叶收购站的设置应按照“符合流向、方便群众、便利运输、节约开支、利于管理”的原则选定。（√）35.烟叶收购站由县（市）烟草公司管理，一律实行报帐制。（√）36.整株晾制的白肋烟，完熟叶产于下部，而上部叶成熟差。（√）37.对烤烟来说，一般叶片大的烟叶生长发育良好，能够充分成熟，结构疏松，质量好。（√）38.烤烟X1L油分为“有”，色度“中”。（×）39.烤烟X1F身份“稍薄”，叶片结构“疏松”。（√）40.烤烟C3L身份“中等”，残伤不超过25%。（×）41.就一间烟叶仓库来说，库房的上方温度偏高，接近地面温度偏低。（√）42.就同一烟叶仓库来说，库房的四角和靠近墙壁地方湿度偏高。（√）43.引起烟仓害虫休眠的最重要因素是温度、湿度和缺食。（√）44.烤烟C4F色度“强”，油分“有”。（×）45.烤烟B2L身份“中等”，油分“有”。（√）46.烤烟B2F叶结构“尚疏松”，身份“稍厚”。（√）47.烤烟含有杂色的烟叶在杂色组定级。（×）48.烤烟青黄烟叶片上存在杂色时在青黄烟组按质定级。（√）49.白肋烟中五、上四以上等级允许微带青面积不超过10%。（√）？50.烤烟品质因素达到某级规定时定为某级。（√）四、简答题1.简述磷素的营养作用。答题要点：烤烟的磷素营养作用：磷素营养适量：（１）促进地下根系和地上茎、叶、花、果实的发育，提早成熟，且可使种子饱满；（２）加强原生质的抵抗脱水，降低蒸腾强度，有得于根系吸收土壤水分，提高烟叶抗旱性能；（３）能协调氮、碳比例，适当抑制无机盐类的吸收，促进有机物质的转化和运输，使光合产物较多地转化为碳水化合物，烟叶总糖量增加，总氮量、总烟碱量和蛋白质含量减少，施木克值向有得方向发展；（４）调制后叶片组织致密，色泽黄亮，油润丰满，从而提高品质。2.简述钾素的营养作用。答题要点：钾素的营养作用：钾素营养充足，（１）能促进烟草植株机械组织发达，使茎秆坚韧抗倒伏，并增强抵抗病虫害的能力；（２）能促使细胞液体膨胀，原生质膜的渗透性增强，易于吸水，加强烟草植株的抗旱力；（３）能增加碳水化全物积累，从而加强烟株抗寒力；（４）钾素营养适当，烟叶烤后有光泽，香味好，燃烧性也好。3.简述烟草赤星病的发生流行条件。答题要点：烟草赤星病能否发生与流行，与烟草本身的抗病性、烟草生育期、温湿度条件、田间密度等关系密切，在一个地区赤星病发生流行的条件为：在烟草生长进入感病阶段以后，湿度是影响赤星病发病流行的最重要因子。此期如雨量大，雨日多，则发病早，病害流行快；如雨量少、昼夜温差较大时，夜间露水多，湿度大，叶片保持水膜的时间也长，也有利于孢子的产生和侵染；若天气干旱，发病则轻。温度主要影响病害发生早晚及后期再侵染次数。日平均气温２０度以上即可发病，最适宜发病的温度范围在23.7－28.5度。（４）烟田密度，田间烟株密度过大、叶片过多、叶片过长、过宽时，叶面积指数不合理、总叶面积大，且多聚集在１Ｍ多高的空间里，通风透光差，排湿困难，均有利于赤星病菌的繁殖与侵染，易导致赤星病的大流行。（５）营养状况土壤肥力过大或施氮肥过多，烟株生长过盛，叶片组织生长过于幼嫩时，烟株的抗病性降低，病害往往严重。4.简述烟草黑胫病的发生流行条件。答题要点：烟草黑胫病发生流行的条件为：（1）存在大量致病力强的病原菌。（2）大面积种植单一品种且该品种的抗黑胫病力差；（3）适宜黑胫病病害发生和流行的温湿度条件；温度主要影响发病的早晚。烟草黑胫病是一种高温型病害，旬均气温２０度以下基本不发病，在２２度以上，田间才陆续出现症状；其中２８－３２度的高温条件，有利病情扩展和症状表现，此时潜育期仅２－４天；湿度是病害流行的关键因素。在适宜温度下，土壤湿度或降雨可以影响孢子囊、游动孢子的产生，影响病菌在土壤表面水中的传播，影响病菌在土壤中的分布以及烟株抗病性。（4）其他环境条件如土壤、地势、排灌能力、耕作方法对发病有一定影响。一般地势低洼、排水不良、土壤粘重的地块病重。土壤中钙、镁离子多，高氮低磷的土壤均易发病。多年连作，可使品种感病增加；乱茬或不合理间作、套作、轮作均有利于发病。5.如何选择烤房建筑地址。答题要点：选择适宜的烤房地址应：地势高平，地基牢固，避风向阳；离开仓库、民房、谷场等场所，远离易燃物；位置适当，交通方便，便于运输、操作管理，节省往返运送烟叶的劳动和时间；能够对绑烟、卸烟、回潮等工作场所作出适当的安排。6.简述上部烟叶的烘烤特性。答题要点：上部烟叶的烘烤特性：叶片厚，干物质多，含水量较少，叶脉较粗，结构较紧实，烘烤时变黄脱水慢，容易形成挂灰、烤青和烤红。7.简述中部烟叶定色期的基本技术操作。答题要点：中部烟叶定色期的基本技术操作：稳定加大烧火，逐渐开在天窗、地洞，不断加大排湿量，使烤房内温度以平均2～3小时升温1℃的速度提高到54℃～55℃，必要时在46℃～48℃延长时间，使叶脉变黄，叶片干燥。在50℃以前，保持湿球间温度在37℃～39℃，使烟叶达到黄筋黄片不卷筒，之后，保持湿球温度38℃～40℃。在烟叶没有达到黄筋黄片小卷筒之前，环境温度不得超过50℃。在干球温度稳定地保持在54℃～55℃时，主要靠充分延长时间确保致香物质的大量形成，以及全坑叶片的完全定色。8.简述三段式烘烤工艺定色期的注意事项。答题要点：注意事项：（1）精心操作。此段既要升温，又要大量排湿，合理操作至关重要。注意烧火要稳，升温要准，不能猛升，更不得减火降温。注意保持排湿顺畅、进风均匀，使烟叶顺利脱水、均衡干燥。（2）确保变黄、烤香。此段主攻叶片的进一步变黄和叶脉完成变黄。操作上要确保变黄为原则，升温并非越快越好，要防止转入干筋阶段升达较高温度时，尚有部分未能干燥。要保持足够的时间，使烟叶在干燥过程中形成丰富的致香物质，提高内在质量。（3）确保脱水、定色和烤鲜。保持足够的时间（至少应在16小时以上），确保全炕所有烟叶完成干叶定色。（4）防止烤坏。干球温度不可过高、更不能减火降温，以防烟叶出现局部挂灰、烤青和蒸片等损伤。湿球温度不可偏低，以免烟叶定色后显得干燥欠油分，色淡欠光泽。湿球温度不可偏高，以防烟叶色深色暗。湿球温度不可忽高忽低，以免烟叶烤后色泽不鲜。9.简述烟叶烘烤干筋期的基本技术操作。答题要点：烟叶烘烤干筋期的基本技术操作：稳住火力大小，干球温度1℃/小时的升温速度，自54℃升达67℃～68℃。湿球温度很快（1至2小时）自40℃左右上升到41℃～43℃，并保持稳定，延长时间，直至烤房中部仅有个别烟叶主脉3～5cm未干时住火。逐渐关小地洞和天窗，减小通风量，以利于升温和节煤，天窗和地洞的关小应以湿球温度保持在要求的范围内为准。10.简述低温高湿对白肋烟调制的影响。答题要点：低温高湿对白肋烟调制的影响：烟叶晾制速度减至缓慢，质量降低，尤其当温度降到冰点以下时。对烟叶全部活性在5℃左右停止。11.简述高温高湿对白肋烟调制的影响。答题要点：高温高湿对白肋烟调制的影响：烟叶干燥缓慢，导致颜色变深或“室烧病”，若环境继续存在不变，则烟叶将在晾房内烂掉，以致损失严重。12.烤烟定级原则是什么？答题要点：烤烟成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度都达到某级规定，残伤不超过某级允许度时，才定为某级。这一原则表明，标准中对各级品质因素的规定都是最低档次要求，而控制因素规定的是最大允许度。只有当烟叶品质因素达到或超过某级的要求，而控制因素不超过该级允许度时，才可定为某级。13.什么是烟叶外观质量？判定烤烟外观质量的因素和方法是什么？答题要点：烟叶外观质量是指人们感观可以作出判断的外在质量因素，即人们常说的手摸、眼观。判定烟叶外观质量的主要因素有部位、颜色、成熟度、组织结构、身份、油分、色度、宽度、长度、残伤与破损等。这些因素与质量都密切相关。烟叶外观质量是内在品质的间接反映，是烟叶分级的主要依据，也是烟叶分级检验研究的重要内容。判定烟叶外观质量的方法主要是以感观和经验来判定烟叶的等级质量。14.什么是烟叶内在质量？判定烟叶内在质量的因素和方法是什么？答题要点：烟叶内在质量是指烟叶通过燃烧所产生烟气的特征特性。判定烟叶内在质量的因素很多，主要是香气和吸味。香气包括香气质、香气量、杂气；吸味包括劲头、刺激性、浓度、余味等。判定烟叶内在质量的方法目前世界上主要是感观评定，即评吸。15.烟叶质量包括哪些方面？答题要点：烟叶质量是指烟叶本身的色、香、味，与其物理性质、化学性质、使用价值以及安全性有密切关系，是个综合性概念。主要包括外观质量、物理性状、内在质量、化学成分、安全性、使用质量等6个方面。从总体上讲烟叶质量要以被认为是对消费者的合意性和制造卷烟时的可用性。烟叶质量是一个相对的术语，它随时间、地点和吸食者的不同而变化，并随着生产的发展，烟制品结构的演变以及对烟叶质量的要求而变化。不同的时期，不同的国家和地区，或不同的用途，人们对质量的概念的认识不同。16.烤烟叶片结构对烟叶质量有何影响？答题要点：（1）理化特性：叶片是由细胞组成的，细胞发育状况和细胞排列间隙大小与烟叶的填充性、弹性、燃烧性密切相关。细胞发育好，间隙大，则填充性、弹性及燃烧性均好。而细胞发育差，排列紧密，间或隙小，则填充性、弹性燃烧性均差。叶片结构疏松的烟叶，往往其糖含量较高，叶片结构由疏到密，蛋白质、烟碱等含氮化合物含量较高。（2）内在质量：叶片结构与内在质量密切相关，叶片结构疏松的烟叶气质好、香气量足，刺激性、杂气小，吃味纯净，余味舒适。17.烤烟叶片长度对烟叶质量有何影响？答题要点：烟叶长度反映了烟叶生长是否良好，发育是否正常。一般叶片大的烟叶生长发育良好，可能充分成熟，结构疏松，质量好；叶片小生长发育不良，不可能充分成熟，结构紧密，质量不高。18.白肋烟内在质量随部位的变化规律是什么？答题要点：（1）刺激性随部位提高而增大。（2）劲头随部位提高而增大。（3）香气中上部叶香气浓郁，下部较淡。（4）吃味中部叶纯净舒适，上、下部均较苦涩。19.白肋烟叶片结构对烟叶理化特性有何影响？答题要点：叶片结构疏松者吸料率高，稍松次之，稍密差。叶片结构由疏松至稍密总氮、总挥发碱、蛋白质含量增加。疏松比稍密的烟叶总氮、烟碱、总挥发碱、蛋白质含量低。烟碱和总氮以疏松叶较合适，质量较好。稍疏松比疏松烟叶总氮、蛋白质、烟碱、总挥发碱含量稍高，烟碱与总氮比较适宜，质量较好。20.基层烟站的工作任务是什么？答题要点：根据烟草公司下达的任务，组织好烟叶生产和收购，执行有关收购政策和烟叶国家标准，完成烟叶生产和收购计划。21.烤烟杂色种类有哪些？产生的原因是什么？答题要点：杂色指烟叶表面存在非基本色的斑块（除青黄烟）。烤烟杂色种类包括：轻度洇筋，蒸片及局部持灰，全叶受污染，青痕较多，严重烤红，严重潮红，受蚜虫损害叶等，凡杂色面积达到或超过20%者，均视为杂色叶片。22.烤烟X3L、X4L品质规定是什么？答题要点：X3L：成熟度：成熟；叶片结构：疏松；身份：薄；油分：稍有；色度：弱；长度：30CM；残伤：30%；X4L：成熟度：假熟；叶片结构：疏松；身份：薄；油分：少；色度：淡；长度：25CM；残伤：35%.23.烤烟C1L与C3L品质规定是什么？答题要点：C1L：成熟度：成熟；叶片结构：疏松；身份：中等；油分：多；色度：浓；长度：45CM；残伤：10%；C3L：成熟度：成熟；叶片结构：疏松；身份：稍薄；油分：有；色度：中；长度：35CM；残伤：25%；24.烤烟B1L、B2L品质规定是什么？答题要点：B1L：成熟度：成熟；叶片结构：尚疏松；身份：中等；油分：多；色度：浓；长度：45CM；残伤：15%；B2L：成熟度：成熟；叶片结构：稍密；身份：中等；油分：有；色度：强；长度：40CM；残伤20%；25.烤烟B3F、B4F等级质量标准是什么？答题要点：B3F：成熟度：成熟；叶片结构：稍密；身份：稍厚；油分：有；色度：中；长度：35CM；残伤：30%；B4F：成熟度：成熟；叶片结构：稍密；身份：厚；油分：稍有；色度：弱；长度：30CM；残伤：35%；26.烤烟CX1K与CX2K品质规定是什么？答题要点：CX1K：成熟度：尚熟；叶片结构：疏松；身份：稍薄；油分：有；色度：一；长度：35CM；残伤20%；CX2K：成熟度：欠熟；叶片结构：尚疏松；身份：薄；油分：少；色度：一；长度：30CM；残伤：25%；27.烤烟B1K与B2K品质规定是什么？答题要点：B1K：成熟度：尚熟；叶片结构：稍密；身份：稍厚；油分：有，色度：一；长度：35CM；残伤：20%；B2K：成熟度：欠熟；叶片结构：紧密；身份：厚；油分：有；色度：一；长度：30CM；残伤：30%.28.白肋烟C1与C2的品质规定有什么不同？答题要点：Ｃ１主要产于腰叶。成熟，稍疏松，平展，近红黄色，或部分红黄，鲜明，适中，损伤度不超过５％，叶长不低于４８ＣＭ；Ｃ２产于腰叶及下二棚叶。成熟，稍疏松，平展，近红黄色，或有少量浅红黄，尚鲜明，尚适中，损伤度不超过１０％，叶长不低于４５ＣＭ。29.烤烟大等级是怎样划分的？答题要点:正组:下部柠檬黄组:X1L、X2L、X3L、X4L；下部桔黄组：X1F、X2F、X3F、X4F；中部柠檬黄组：C1L、C2L、C3L、C4L；中部桔黄组：C1F、C2F、C3F、C4F；上部柠檬黄组：B1L、B2L、B3L、B4L；上部红棕组：B1R、B2R、B3R；完熟叶组：H1F、H2F；副组：微带青组：X2V、X3V；光滑叶组：S1、S2；上部杂色组：B1K、B2K、B3K；中下部杂色组：CX1K、CX2K；青黄烟组：GY1、GY2。30.简述苗床期烟草的生长发育特点和管理要点。答题要点:①烟草苗床期可划分为4个阶段，根据各阶段烟苗的生长特点进行管理。②出苗期：主要是种子萌发和幼苗出土过程，烟苗由异养向自养过渡。应密封薄膜保温保湿。③十字期：烟苗生长缓慢，要求较高的温度和湿度条件，应密封薄膜保温保湿，当膜内温度超过30℃时应及时通风降温，防止烧苗。④生根期：烟苗根系生长活跃，茎叶生长速度较慢，应控水促根，及时间苗、定苗，加强通风，揭膜晒苗。⑤成苗期：烟苗地上部分生长速度较快，应加强练苗，及时修剪，锻苗健壮。31.简述烟草打顶抹杈的作用与方法。①减少叶片养分消耗，促进烟株圆顶，提高单叶重。②提高烟叶烟碱含量和产量品质。③第一朵中心花开放时打顶。④打顶后留叶数多少根据气候条件、土壤肥力、种植密度和烟草类型而定。⑤人工多次抹杈或化学抑芽剂除芽。32.简述大田期烟草的生长发育特点和管理要点。答题要点:①烟草大田期可划分为4个阶段，根据各阶段烟苗的生长特点进行管理。②还苗期：移栽苗还苗成活，首先发生新根。管理重点是保全苗、保密度，查苗补缺。③伸根期：烟株根系生长活跃，地上部稳健生长。应控水促根、中耕培土、除草、及时追肥。④旺长期：烟株茎叶生长旺盛，根系进一步生长。应以水调肥，以肥促长，防止底烘和早花。⑤成熟期：主要是顶叶扩展和叶片成熟。应及时打顶抹杈，适时采收。33．简述集约化育苗技术的优点。答题要点:①烟苗根系发达，生长健壮②苗期水肥供应均匀，易于控制;烟苗大小一致，促田间烟株整齐一致。③生产成本低，效率高，移栽方便.④增加单株叶数，防止烟株早花。⑤烟苗卫生条件好，减轻田间病害发生。34．简述大田期烟草根系的生长特点和促根发育的措施。答题要点：根系生长特点：大田期烟草根系的生长以伸根期最快，旺长期根系进一步生长，打顶可以促进根系二次发育。促根措施：1、壮苗深栽。2、中耕。3、培土。4、伸根期控水。5、合理施肥。6、打顶抹杈。7、化学促根。35．烟草上禁止使用的农药品种有哪些？试举出3-5种。答题要点:甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、杀虫脒、滴滴涕、桃小灵、乙草胺等.五、论述题1、试述烟草种子萌发的适宜条件。答题要点：烟草种子萌发的好坏不仅与幼苗生长有关，还影响大田生长发育和产品品质。种子萌发的条件分两类：水分、温度、氧气为必要条件，光照、药剂处理、机械处理、变温处理为辅助条件。水：在种子萌发的各个阶段都需要适当的水分，才能保证萌发过程的正常进行。其作用是软化种皮，增强通透性，促进呼吸作用，提高酶的活性，保证物质转化。种子吸水膨胀阶段含水量达到种子重量的31%～32%；营养物质转化阶段也需少量的水来保证生物化学反应的进行、保持酶的活性、补充被蒸发的水分；营养生长阶段含水量达到种子重量的65%～70%。温度：烟草种子萌发需要适宜的温度，一般以２５～２８℃为宜，最低１１～１２℃，最高３０℃。在28～30℃条件下，发芽快，但不整齐；超过30℃发芽慢，超过35℃种子失去活力；若低于12℃，则萌动迟缓，过低发生冻害。氧：在种子萌发的过程中，随着新陈代谢的逐渐旺盛，呼吸作用不断增强；另外，烟草种子含油脂较多，脂肪分解尤其需要较多的氧气。光照、药剂处理、机械处理、变温处理等辅助条件均能促进种子萌发，满足这些条件，萌发的质量好，否则效果差。2、试述以烟为主耕作制度建立的原则。答题要点:（1）为烟草选择一个好前作：前作氮素的残留量不能过多；前作与烟草不能有同源病虫害。（2）烟田生态条件要良性循环：秸秆还田改良土壤；种植豆科等调节矿质营养的作物；陪伴绿肥种植改良土壤。（3）优化布局，相对集中：以村民组为单位安排轮作布局；交通、水利建设配套；烤房群落布局合理。（4）轮作周期时间3年以上：缓解消除病害的需要；作物间营养调节的需要。35.简述烟草中耕培土的作用和方法。答题要点:（1）破除土壤板结，疏松土壤，增大土壤通透性。（2）提高地温，促进土壤养分释放。（3）清除田间杂草，减轻烟草病虫害。（4）促进烟株根系发育，提高烟叶品质。（5）抗旱保墒，调节土壤水分，便于排灌。4、试述K326品种的主要特征特性及栽培调制特点。（1）特征特性该品种植株塔形，株高90-110厘米，节距4-4.6cm,茎围7-8.9cm。可采叶20-22片。腰叶叶形长椭圆形，叶尖渐尖，叶面较皱，叶缘波浪状，叶色绿色，叶耳小，主脉较细，叶肉组织细致，茎叶角度大，叶片厚度中等。花序集中，花冠粉红色。移栽至中心花开放52-62天，大田生育期120天左右。抗黑胫病，中抗青枯病、南方根结线虫和北方根结线虫病，抗爪哇根结线虫病，感野火病、赤星病、普通花叶病和气候斑点病。一般亩产150-175公斤，原烟桔黄色，油分多，光泽强，富弹性，叶片结构疏松，身份适中。（2）、栽培技术要点该品种耐肥力较强，宜在中等以上肥力的地块种植，每亩1100株左右，单株留叶数20-22片。现蕾时打顶，苗期注意防治普通花叶病，整个生育期要注意防治野火病，后期要注意防治赤星病。（3）、调制技术要点该品种分层落黄好，下部叶适熟采收，中部叶成熟，上部叶充分成熟采收。下二棚叶片大而薄，含水量多、烟筋粗，容易产生枯烟。中上部烟易烘烤，一般变黄温度32-42℃，要特别注意在38℃-40℃使叶片充分凋萎发软，排出多余水分后，再升温定色。时间50-60小时，定色期43-55℃，30-40小时。干筋期温度不超过68℃，时间25-30小时，顶叶各阶段可适当延长，注意升温不过急。5、试述氮素营养过多、过少对烤烟生产的影响。答题要点：（1）氮素营养适量，烟草植株生长健壮，叶片厚薄适中，移栽后叶色正常，现蕾后逐渐落黄，适时成熟，烤后产量高、品质好。（2）氮素营养不足，烟草植株生长缓慢、矮小，叶小而薄，单叶重降低，叶色呈黄或黄绿色，易出现“脱肥”或假熟现象；不易烘烤，烤后叶片薄而轻，品质不佳。缺氮而使烟叶颜色变淡，一般先从下部开始，由下而上发展，这是由于叶片中的氮素可以再利用，当缺乏氮时，老叶中的氮转移到幼嫩部分，以维持幼嫩叶片正常生长。（3）氮素营养过量，烟草植株生长迅速，叶片肥大而粗糙，组织疏松，颜色深绿，植株发育和烟叶的工艺成熟期推迟，不能适时成熟落黄，严重时产生“黑暴烟”，难以烘烤（烤青或烤糟）；烤后烟叶呈青褐色，叶片的化学成分成向着不利的方向转化，蛋白质和烟碱含量增高，碳水化合物含量降低，烟味辛辣，品质严重下降。随氮用量增加，烟株高度、叶面积系数增大，营养体形成快。6、试述烟草大田期病害的综合防治。答：这段时间的病害有病毒病、黑胫病、赤星病、青枯病、根结线虫病、野火病等。（1）人工防治结合田间管理，发现青枯病、黑胫病、花叶病等严重的烟株，应立即拨除，防止蔓延；个别烟株底叶上发现病斑时，也应摘除，病株和病叶应带出田外深埋或烧掉。（2）加强田间管理在增施基肥的基础上，要合理施用追肥。烟地干旱，要及时灌水，可减轻病毒病的发生。雨后要及时排水，防止田间积水，可减轻根部或茎基部病害的危害。（3）药剂防治①烟草黑胫病，可用甲霜灵可湿性粉剂喷雾防治。②烟草青枯病，一般多采用农用链毒素200单位/m1防治。③烟草赤星病，可用菌核净、多抗霉素、科生霉素等药剂防治效果最好。④烟草病毒病，除一些由昆虫传播的病毒病，及时采用药剂防治外，移栽时，可使用硫酸锌，既能避免烟株缺锌症，又能防治病毒类病害。7、试述降低烟碱含量的技术措施。答题要点:(1)控制氮素用量，调整氮素形态：确定准确的氮肥用量和基、追肥比例；适当增加硝态氮用量；恰当掌握追肥时间，做到烟株营养；“少富老贫”，避免后期过多吸收氮素。(2)适期移栽，合理利用光、温、水资源：根据气候条件确定适宜的移栽时期，确保叶片发育期间温度适宜，营养充足，促进叶数增加。(3)合理密度，改善烟田群体结构：合理密度，调整株行距，改善田间通风透光条件。(4)适时打顶，合理留叶，促进顶叶圆顶：初花打顶，避免打顶过早出现伞形烟株；单株留叶18—22片，确保顶叶开片圆顶。(5)加强烟田水分管理，促进烟株开秸开片：在叶片细胞伸长生长阶段供应充足的水分，促进叶片快速扩展；⑹打顶后遇旱灌溉，促上部叶开片；避免成熟期干旱，调节烟叶烟碱含量。8、试述农药混合使用应注意的问题。答题要点:农药混用有许多优点,但并不是说所有的农药品种都能混合使用,也不是所有的农药都需要混合使用。混用是有严格要求的,必须依据药剂本身的化学和物理性质,以及烟草病虫草害发生的规律和生活史等,来判断是否能混合或需要混合。各种农药能否相互混合使用,大体上要考虑以下几方面的问题。(1)要明确农药混合使用的目的。农药混合使用主要应达到增效、兼治和扩大防治范围的目的。如不能达到上述目的,就不宜混用,否则就会造成浪费,收不到应有的效果,甚至还会造成药害。(2)农药混合后不应发生不良的化学和物理变化。如药剂混合后不被分解,乳油不被破坏,悬浮液不产生絮聚或大量沉淀等。例如乐果、敌敌畏、马拉硫磷、杀螺硫磷、甲荼威、混灭威、杀虫双等农药是属于中性农药,它们之间可以相互混用。有不少的杀虫剂、杀菌剂和除草剂遇到碱性物质很快分解失效。凡在碱性条件下极易分解的药剂,都不能与碱性物质混合使用。(3)混合后混合药液对作物不应出现药害现象,如出现药害,就不能相互混合使用。(4)药剂混合后,应该是提高了混合药液的药效,至少不应降低药效,也就是说,混配后要增效。(5)药剂混合后,其混合液的急性毒性一般不能高于各自原来的毒性,也就是说不能增毒。9、论述烤烟鲜烟素质与调制工艺中烟叶变黄的关系。答题要点：（1）烟叶变黄阶段温度①以38℃基准适当调高对于叶片薄、颜色淡，内含物质不充实、含水多、变化快变黑也快等易烤而不耐烤的烟叶，应调高变黄温度；对片肥色深、内含物质不充实落黄差变黄难、变黄后易于变黑等耐烤也不易烤的烟叶，也应调高变黄温度，②以38℃基准适当调低当烟叶含水少，容易因过早、过多失水而难以变黄；高海拨地区或秋后气温较低，容易造成烟叶在田间和炕内温差较大，从而使烟叶过多过早失水；或者烤房底棚偏低，容易造成底棚烟叶烤青等情况，应将温度调低。（2）烟叶变黄阶段湿球温度若鲜烟素质高、好烘烤，干湿差可缩小为1℃左右。若鲜烟素质低，干湿差可扩大到2℃∽6℃左右（3）叶片变黄程度鲜烟素质高、好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段应达到充分变黄。鲜烟素质较差、较难烘烤的烟叶如水分稍大的烟叶等，在变黄阶段不宜使叶片全黄，允许叶基、叶里仍吃不呈现一定的青色。（4）叶脉变黄温度鲜烟素质高好烘烤的烟叶，在变黄阶段即应达到支脉完全变黄，仅余主脉仍部分呈现青色；鲜烟素质差难烘烤的烟叶，在变黄阶段允许支脉保留较多的青色。10、试述烤烟不同部位烟叶质量变化规律。答题要点：下部叶：叶片较薄、颜色较淡，没分少，叶片结构疏松。含糖量低，总氮和烟碱含量低于中部叶。烟叶香气较少，劲头较小，烟气平淡。烟叶填充性较好，燃烧性较强，产生焦油量较低。中部叶：烟叶厚薄适中，颜色多橘黄、正黄，光泽强，油分多，叶片结构疏松。糖分含量较下部叶高，总氮和烟碱适中。烟叶香气质好，香气量较足，劲头适中。烟叶填充性较差，吸湿性高，燃烧较缓慢，产生焦油量高。上部叶：烟叶较厚，颜色较深，油分小于中部叶，叶片结构紧密。糖分含量较下部叶高，总氮和烟碱量高。烟叶香气量足，烟味浓，劲头大，成熟度不够的上部叶，刺激性尤为绐烈。烟叶填充性居中，吸湿性较低，燃烧慢，产生焦油量高。目录TOC\o"1-2"\h\z\u第一章总论 11.1项目概论 11.2项目建设单位基本情况 11.3项目建设规模 21.4项目建设内容 21.5建设方案 21.6主要经济技术指标（项目达产后） 31.7编制依据 31.8综合评价 4项目背景及现状评价 52.1项目建设背景 52.2地理位置与自然资源 82.3社会经济状况与现状评价 10第三章项目投资环境分析 143.1项目建设有利条件 143.2项目区产业优势 173.3项目提出的必要性 19第四章产品市场分析 254.1农业观光旅游的基本属性 254.2农业观光旅游市场前景 254.3目标市场分析 274.4目标市场定位 334.5市场营销策略 35第五章规划布局及设计方案 375.1规划原则 375.2规划布局设计方案 385.3规划布局要求 41第六章建设内容与建设标准 PAG