采购需求与计划数量与质量课件

关于采购需求与计划数量与质量第1页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三需求的类型业务性需求(保持组织日常运转所需要的产品，如生产线上的零部件、维修性供给或办公用品，这些产品一般会在一年内使用或被消耗。资本性需求（是组织日常运转中不被消耗掉的固定资产，其寿命大于一年，如影印机、运货车辆、机器设备和建筑物等。）生产性需求(直接介入向最终消费者提供产品或服务的过程的产品，比如材料、零部件和生产设备)非生产性需求（非生产过程必需的产品或服务，如MRO项目）5。1

明确需求类型和内容服务属于什么需求生产性需求与非生产性需求的特点第2页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三采购清单)明确数量明确所需产品和服务明确交付要求明确供应商服务与响应供应商需要的其它信息采购规格说明第3页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三产品规格服务规格外部标准内部标准价值分析/价值工程5。2

明确产品或服务第4页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三产品规格：品牌和商标名称供应商/行业编码样品技术规格构成规格功能和性能规格5。2

明确产品或服务使用品牌的优势和劣势清晰明确易于使用质量可靠成本较高竞争受限供应商或许会私自改变明细规格BRAND第5页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三样品当用其它方式很难描述产品时(如，铸型、不规则或特殊设计等)当需要确保对特定目的适用性时(如印刷品、或布料产品）使供应商易于理解所需为何物(买方提供样品)使买方能评估适用性及性能(供应商提供样品)需要确保实际供货与样品相同很难确定与样品小的偏差5。2

明确产品或服务优势劣势第6页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三5。2

明确产品或服务技术规格：物理性质：（尺寸、强度等）设计参数：公差、材料、工艺、维护要求、操作要求等。技术规格包括文字和设计图纸两部分。何时使用当需要较高的说明性（物理性质，公差，使用材料…)重要的、复杂的以及高度专业化的设备买方有专业设计技术时和/或买方希望保持内部设计时第7页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三5。2

明确产品或服务优势劣势技术规格详细精确，技术规格确切地定义了购买者的需求；易于检验，购买者可以利用规格来核实被供应的物品是否满足所有的要求。或许需要专家来制订，需投入相当的人力和物力，如：需要特殊的测试设备。高水平的规格要求供应商设计定制产品，将大幅度地增加成本。可能限制能确保供应商的数目；未达到要求的设计风险由购买者承担，因为供应商只是简单地按照购买者的设计进行生产。第8页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三技术规格实例I包装材料规格Source:PRODEC–HandbookonProcurementofPackaging–Helsinki1993所有权：ABC公司日期：

1995,10,1项目:玻璃广口瓶M2:U3:3.2-5第9页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三M2:U3:3.2-6技术规格实例II铝箔板

名义厚度x0.001mm79121520厚度公差+/-%44444延展率m2/kg52.941.230.824.718.5破裂强度，粉碎实验

-用kPa表示-用kg/cm表示2>10>0.10>15>0.15>20>0.20>34>0.35>68>0.70平均针孔数目/m2

<800

<200

<150

<75

10

针孔直径

………….0.1–0.001mm…水蒸气传导率100%RH70%RH1)

inmg

/dm2/24h000001)

铝箔一边的相对湿度100%，另一边0%来源:PRODEC–包装物采购手册–赫尔辛基1993第10页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三5。2

明确产品或服务构成规格构成规格涉及一个产品的构成，一般是从其化学和物理性质方面进行描述。比如纯度、密度、成分、添加剂等。这类规格通常用于原材料以及食品和化学类商品。何时使用当需要提及产品构成时(纯度、密度、成份、添加剂…)对原材料、大宗商品、化学制品、食品…当安全与环境很重要时第11页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三5。2

明确产品或服务构成规格优势劣势详细精确易于检验或许需要专家来制订需要特殊的测试设备第12页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三功能和性能规格功能规格通常描述采购产品所要执行或达到的功能；而性能规格通常描述有关如何更好地达到这种功能的附加要求。例如：功能规格可能要求一辆送货车可装载5吨重的货物；而性能规格则包括附加的要求，如这辆车的平均运行成本必须低于每公里$1.50。5。2

明确产品或服务性能规格指出功能被执行的有“多好”第13页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三性能规格包括：

要达到什么功能；对产出的物特殊要求水平（如生产出来的性质和数量，要求达到的速度和施加的压力等）操作环境（如电压、水压等）质量水平；安全等级；最短时间；（如一台机器正常运转的最短时间）达到所需产出水平的最高成本；5。2

明确产品或服务由于购买者在很大的程度上依赖于供应商提供合适产品的能力，所在在需要使用性能规格时，使用信誉好的供应商尤为重要。第14页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三5。2

明确产品或服务何时使用当达到的结果比达的过程更重要时能够包括输出的水平及质量、产能、能源消耗、最大运营成本等(如锅炉、泵..)第15页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三5。2

明确产品或服务优势供应商可以利用他们全面的专业知识和创新能力开发最佳的解决方案，即能够满足性能、质量和安全要求的最低成本核算的解决方案。风险由供应商承担相对于指定的技术规格，采用性能规格可选的潜在的供应商数目更多。劣势评价供应商的特定设计能否有效运作是困难的，当供应商所采用的技术不为购买者所熟悉时，尤其如此；比较供应商的报价很复杂且时间冗长，因为每个供应商提供的解决方案不同。第16页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三规格类型适用场合品牌或商标通用产品与一个特殊的品牌有关将使公司产品形成差异化时质量比成本更为重要时供应商/行业编码简单项目易于从一个特定的供应商处采购样品采购前很难评价质量当展示需求比用文字描述或确认它更容易时技术规格供应商不具有所需的设计专有知识和技能组织希望保留内部的设计专有知识和技能（如保护它的竞争优势）与现有设备有复杂的接口购买者准备接受设计不能满足所需性能要求的风险构规格采购原材料、大宗商品和食品等产品安全或环境因素非常重要¨性能依赖于构成功能/性能规格供应商比购买者拥有更多的专有知识和技能注重创新供应商所处行业技术正发生着迅速的变化总结：不同产品规格适用的场合M2:U3:3.2-8a第17页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三如何了解有关产品规格的信息？公开发出版发行的资料，如专业性行业期刊或名录。业务联系；交易会、展览会和专题座谈会；技术研究机构，政府机关和国际组织。5。2

明确产品或服务第18页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三产品的检测与检验要求：5。2

明确产品或服务何时？当失败的结果影响很大时当不了解供应商的质量绩效时或了解不足时如何？设计阶段的检查和/或批准，包括提供质量保证文件；过程检查在生产结束、装运或交货前检测；在接收货物、安装或试运转时进行验收。第19页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三各种类型的产品缺陷如何划分？拒收或接收的根据是什么？正常情况下允许出现多少缺陷？缺陷通常被划分为三级：A级致命缺陷：材料在任何环境下都不能用于预期的目的。B级主要缺陷：产品严重不符合规格的规定，但通过额外的劳务，如包装工人的作业，仍可使用或做它用。C级次要缺陷：包装的外观有轻微的损坏，但从技术上看，不影响其功能。如：玻璃瓶

A级：瓶子破碎，瓶子或瓶口有裂痕，内部被污染。

B级：玻璃瓶重低于最小值，高度和直径的尺寸均超过公差范围。

C级：瓶的外表面凹凸不平，玻璃的色泽不正，表面粗糙。包装材料的质量控制第20页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三检验时的细节：样品的选择与准备检测方法使用的检测设备验收的范围和标准检验报告的格式5。2

明确产品或服务针对每一情形，必须明确方法和评价标准，必要时指定一个独立的权威机构为最终产品的验收出证，并要明确合格证的格式。第21页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三M2:U3:3.2-9练习3.2-1为不同的产品选择规格类型

化学清洁用品:

货架:

特殊的PC:

日用电器第22页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三M2:U3:3.2-10练习3.2-2何时使用不同的产品规格类型第23页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三服务规格：服务的类型？广告、保险、银行、培训、管理咨询、设计、包办宴席………..

服务是无形的,很难对其进行定义。如？好的菜肴的定义是什么？修理一台计算机需花的时间？-----

尽管如此，服务规格仍要尽可能的精确。用什么来描述呢5。2

明确产品或服务应以产出形式加以描述要说明时间(期限)框架要描述所需的专业人员第24页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三Servicespecifications

领域例子运输“在不超出15天的期限内将指定的货物，无货损货差地送达指定目的地。”广告“设计并实施一项促销运动，使公司产品的消费者认知度在12个月中增长15%。”薪酬管理“根据附上的模型，编写并通过邮件发送给每一位员工一份完整精确的薪酬报告书（与此同时拷贝一份给公司的人力资源部门）。”“根据上述报告书，从授权的银行账户，将工资转入每一位员工的银行账户中。”培训“要使至少80%的员工通过下列培训课程，达到国家采购协会专业资格考试的及格分数。”M2:U3:3.3-2服务规格第25页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三M2:U3:3.3-3练习3.3-1明确服务:I雇用一个顾问?写下期望的结果:第26页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三M2:U3:3.3-4练习3.3-2明确服务:II顾问应具备的资格条件：第27页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三

一个公司可以有自已购买某种产品和服务的标准，但应尽量采用被广泛认可的，适用于普通产品、服务、工序以及安全等的标准。如：利用外部标准行业标准(由贸易和行业协会开发)国内标准如：GB地区标准(如欧盟指南：EUDirectives)国际标准(如国际标准化组织)ISO、IEC、ITU

www.iec.ch/

.

世界标准服务网标准第28页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三M2:U3:3.4-2强制性标准的例子下面的例子一般是为了保护公众的健康，政府强制设立的标准:在新鲜的水果和蔬菜里以用在鱼和海产品里不得有杀虫剂残余在加工食品里不得有沙门氏菌，霍乱和其他病原的微生物体花生中黄曲霉素最大含量日本为10（ppb)，美国为15（ppb)在冻虾里的亚硫化盐的最大量200(ppm)鱼酱里至少20%的可溶的固体在出口(在菲律宾)的鱼酱里至少8%的蛋白质来源:ITC–新鲜水果蔬菜包装手册-1988STANDARD第29页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三标准能使买卖双方通过使用共同的参数、术语和符号有了共同的语言。2。2

明确产品或服务标准涵盖范围构成标准尺寸标准性能、质量和安全标准技术要求标准测试方法标准…第30页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三总是先检查是否已存在标准在以下情况开发自己的规格:将要购买的产品或服务具有较强的专业性，不易得到采购的价值很高足以证明投入时间和精力去开发自己的规格是合理的没有标准2。2

明确产品或服务第31页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三使用现有标准5。2

明确产品或服务优势劣势促进了竞争，有利于实现较低的价格避免了不确定性缩短交货前置期购买者不需为标准覆盖的物品编写具体的明细单供应商的报价更容易可能不能满足所有要求并不总是反映最新的技术或实践供应商没必要对特定标准的各个方面都很精通

第32页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三内部标准化，意味着在尽可能广的范围内减少不同规格型号的数量。工程师和设计人员往往愿意采用自已的设计和规格，而不愿意采用企业内部已有的设计或规格。工程师和设计人员并未做出尽量使用内部已见成效的设计或规格的努力。公司也许还没有配备信息系统所以无法利用已有的设计或规格。5。2

明确产品或服务第33页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三内部标准化优势：减少了开发规格所需的时间和精力

集中精力于更少的项目上，更好地关注质量和寻找最佳的供应源

提高采购批量并获得价格折扣与较少的供应商进行更好的沟通，从而双方能够更理解并改进质量降低安全库存以及库存持有成本

劣势或许会降低质量选择的范围（为了在市场上有别于竞争对手，公司制造多品种产品时每类产品都应有其鲜明的特色）XM2:U3:3.5-4第34页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三价值分析/价值工程：从VA/VE发展的角度理解价值工程学从初期单纯的材料代用，发展到产品设计、生产、工程、组织、服务、项目管理等领域，并将其原理应用于采购产品或劳务需求分析。5。2

明确产品或服务价值分析（VA）/价值工程（VE）是一种寻求增加价值的结构性的解决问题的方法；在开发与修订规格时它是一种有益的工具；VA指对已有产品重新设计；VE指设计全新产品。但二者经常交互使用。第35页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三价值增加可通过以下方式:以较低成本提供同样的功能以同样的成本提高选择范围/质量功能的增加超过了成本的增加价值=

功能

成本价值能够以下列方式进行分类:

使用价值

尊敬价值

交换价值

再利用价值

损失价值

费用价值功能必须正确清晰的定义M2:U3:3.6-1a使用价值声誉价值交易价值再利用价值损失价值成本价值第36页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三M2:U3:3.6-1b练习3.6-1理解价值各给出三个下面各种价值例子：

使用价值

尊敬价值

交换价值

再利用价值

损失价值

费用价值钢笔、椅子、伞例如：一支简单的圆珠笔可能的价值&0.50,一支昂贵的自来水笔可能价值&300。例如：一辆用过的汽车的交换价值是它在转入一个新买主时的价值。如一个盛酸奶的玻璃容器一旦里面的酸奶喝完即可当作水杯而再次被利用。指物品失去时，它会比过去拥有更多的价值。是一种产品由于它能带来节约而被认为是一种投资时的价值。第37页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三在标准化的产品能够胜任的情况下，没有必要从事VA/VE研究或花时间开发新的规格。当迫于竞争压力而降低、需要削减成本以维持利润时，必须进行价值分析。何时使用VA/VE?M2:U3:3.6-9/VEVA第38页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三5。3

明确数量、交付和服务

学习目标通过本单元的学习，你应该能够：

需求类型与需求特性；需求预测和确定需求数量；确认交付和供应商服务/响应时所需考虑的主要问题；其它重要的与数量、交货、服务相关信息。第39页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三相关需求

一种物品的需求与其它物品的需求相关(如，对汽车来讲方向盘的需求)

独立需求

与其它产品或服务没有关联(如资本性采购)明确数量M2:U4:4.2-3间断需求持续需求第40页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三过去将来3.季节性过去将来4.随机性1.趋势性:过去将来b)过去将来a)过去将来c)需求特性过去将来2.周期性?M2:U4:4.2-3b第41页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三需求特性趋势性:需求是稳定的、持续增加或减少的。但在长期这种状况或许会改变。周期性波动:需求随着商业周期（例如经济增长或衰退）和产品生命周期等因素的变化，呈现出周期性的增长或降低的趋势。季节性:受天气，固定重要事件如假日、节日、或财政年度的开始与结束等影响。随机变化:需求受许多未知因素的影响而发生不规则的变化。M2:U4:4.2-3a第42页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三需求预测

专家意见法市场测试法定量分析法基于计算机的物料计划系统

几种需求预测方法M2:U4:4.2-4第43页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三专家意见法:

情景分析法(最好、最坏和可能的)德尔菲法市场测试人口抽样试验性销售需求预测M2:U4:4.2-5在没有历史数据或环境变化很快、历史数据不能反映未来需求趋势的情况下，可以使用专家意见法进行需求预测。例如，技术发展很快或产品处于生命周期的引入期时可以采用。当面临大量不克定因素时，可以采用。第44页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三需求预测

定量分析:时间序列分析:用历史数据进行预测–适用短期预测因果关系分析法:在独立变量与产品需求之间建立因果关系。

线性回归分析!M2:U4:4.2-6第45页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三

直观法

移动平均法 移动加权平均法 指数平滑法 趋势与季节性调整预测法

预测方法:定量分析时间序列分析

简单线性回归法多元线性回归法

因果关系分析M2:U4:4.2-9是指对过去需求数据（即过去一段时间内采购的数量）利用一系列的方法进行分析，最终确定一个需求预测值的方法。这种方法假定将来的需求模式同过去一致，即假定过去的需求变化在将来还会继续出现，市场条件相对稳定，并且历史数据真定可靠。这种方法用一短期，在中长期预测中不宜采用。是指通过某个产品的需求量与自变量之间存在的因果关系，进行分析预测的一种方法。如果可以准确地分析出影响需求的变量以及它们对需求的影响程度，并且这些因素本身是可靠的，这种方法就能很精确地预测到将来很长时间内的需求。第46页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三0-4-3-2-101234020406080时间(t)需求过去将来需求数据1025303550回顾历史需求数据预测方法M2:U4:4.2-10第47页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三0-4-3-2-101234020406080时间(t)需求过去将来需求数据1025303550直观趋势线直观法预测方法M2:U4:4.2-11第48页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三0-4-3-2-101234020406080时间(t)需求过去将来需求数据1025303550直观趋势线移动加权平均法移动平均法移动平均与移动加权平均法预测方法M2:U4:4.2-13第49页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三计算移动平均法与移动加权平均法的结果时期–41010x0.05=0.50–32525x0.10=2.50–23030x0.175=5.25–13535x0.275=9.62505050x0.40=20平均30(总权重=1.0)=37.875移动平均:需求数量之和除以5移动加权平均:加权数量之和M2:U4:4.2-12需求数量数量x权重系数加权数量第50页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三0-4-3-2-101234020406080时间(t)需求过去将来需求数据2030353040直观法与移动平均法4.2-4练习M2:U4:4.2-14第51页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三0-4-3-2-101234020406080时间(t)需求过去将来需求数据2030353040直观趋势线移动加权平均:34.38移动平均:31直观法与移动平均法练习大约:50M2:U4:4.2-14a4.2-4(续)第52页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三指数平滑法（单一指数）下期预测值=上期预测值+a(上期预测误差)=上期预测+a(实际需求–上期预测值）ft+1=ft+a()dftt-=50+0.2(10)=50+2=52a时期t12上期预测值

ft5052实际需求dt6072预测误差()dftt-+10+20下期预测值ft+15256=52+0.2(20)=52+4=56值>0.1<0.4通常...目的:减少错误如其值过高:对近期数据给予更高权重，但或许会错误反应随机干扰示例：a=0.2M2:U4:4.2-15第53页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三多元线性回归D=a-b1P-b2tb1,b2=两个回归系数P=自变量1t=自变量2简单线性回归

D=a-bPD=预测的需求量

即因变量

a=常数，也称截距b=斜率，也称回归系数P=自变量线性回归M2:U4:4.2-24第54页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三

基于计算机的物料需求计划系统MRP&MRPⅡDRP（分销资源计划）ERP实际上，这些方法并不是需求预测的方法，这些方法将销售预测与生产计划结合起来，利用销售预测与生产计划结合起来，利用销售预测和生产计划倒推需求预测，特别是预测与生产相关的物料需求。5。3

明确数量、交付和服务第55页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三预测需求的过程阶段1:收集与分析数据识别最好的数据来源数据清理(如对失真进行纠正)选择最合适的预测方法生产一个基础性的统计预测数据收集并审核数据M2:U4:4.2-29第56页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三阶段2:增加决定性影响因素找出任何可能导致对历史需求进行调整的因素，例如:价格变化竞争者行为技术变化对消费者/使用者偏好的市场调研

确定这些因素的潜在影响考虑这些因素，对基础的统计数据进行更新调整预测需求的过程M2:U4:4.2-30第57页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三阶段3:管理活动确认并采取对策，例如：对过去问题进行补救改进绩效或提高预测精确度的机会定期对实际值与预测值进行比较理解差异的原因预测需求的过程M2:U4:4.2-31第58页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三经济订购批量(EOQ)

库存持有成本(资金占用成本和保管费用）定购成本(管理费用)库存控制方法定量订购方法

定期订购方法

订购数量与交货数量

减少成本和库存根据预测

确定订购数量M2:U4:4.2-32第59页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三需求的时间与地点供应商的提前期通过合同和协议条款加以巩固详细地址联系人交付要求(时间、重量、车辆和包装尺寸)交货地点管理与保密(服务)1.时间与进度2.交付地点M2:U4:4.3-25。3

明确数量、交付和服务第60页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三考虑损坏、时间与成本所需包装物的性质特殊的运输安排P57明确交付3.运输与包装M2:U4:4.3-3第61页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三服务水平p59明确供应商服务与响应1.供应商响应2.技术支持3.维护与修理修理与交付备件的最长时限等技术监督/支持与培训M2:U4:4.4-2?第62页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三买方公司的信息目的陈述p61其它信息背景资料法律法规政策安全与环境政策有关的法律法规：

危险品健康与安全环境保护进口管制...M2:U4:4.5-2Policy合同信息技术的、采购的及财务的联系人评估报价的基本原则有助优化设计供应商责任范围第63页，讲稿共71页，2023年5月2日，星期三采购的最终目的不是买一个产品或服务，而是要满足一种或多种需求。首先要考虑的是所购产品的使用者和消费者。如--------必须了解使用者或消费者的特定需求以及消费习惯和类型。如：购买机器和设备时，采