2012-2015年中国豆奶(液态)产业市场分析与预测报告

产经报告豆奶（液态）PAGE2015年中国豆奶（液态）产业市场分析与预测报告TOC\o"1-4"\h\z\u第一章中国豆奶（液态）行业市场发展环境解析 16第一节中国宏观经济环境分析 16第二节中国豆奶市场政策环境分析 28第三节中国豆奶市场技术环境分析 30一、豆奶加工艺流程 30二、无菌罐装工艺 30第四节中国豆奶市场社会环境分析 37第二章中国豆奶（液态）加工行业运行经济指标监测与分析 39第一节中国豆奶加工行业数据统计与监测分析 39一、中国豆奶加工行业企业数量增长分析 39二、中国豆奶加工行业从业人数调查分析 39三、中国豆奶加工行业总销售收入分析 40四、中国豆奶加工行业利润总额分析 40五、中国豆奶加工行业投资资产增长性分析 41第二节中国豆奶加工行业最新数据统计与监测分析 41一、企业数量与分布 42二、销售收入 42三、利润总额 42四、从业人数 43第三节中国豆奶加工行业投资状况监测 43一、行业资产区域分布 43二、主要省市投资增速对比 44第三章中国豆奶（液态）产业销售情况分析 45第一节最近五年中国市场各主要豆奶品牌的市场销售份额分析 45第二节2005至2010年中国豆奶零售总额及总量统计， 45第三节2011至2015年中国豆奶零售总额及总量预测 46第四章中国豆奶（液态）市场运行走势分析 47第一节中国豆奶市场亮点呈现 47第二节中国豆奶市场运行现状分析 47一、我国豆奶消费增长快速加快 47二、乳业危机引爆豆奶市场 48三、维他奶等知名豆奶饮品热销市场 49四、豆奶自身的优势将激活豆奶市场 50五、豆奶质量抽检情况 50第三节中国豆奶市场需求消费情况分析 51一、豆奶市场整体需求情况分析 51二、豆奶消费群体分析 52第四节中国豆奶市场价格分析 53一、豆奶品牌价格走势分析 53二、影响豆奶价格波动的因素分析 53第五章中国豆奶（液态）进口现状与预测 54第一节豆奶历史进口总体分析 54一、豆奶进口总量历史汇总 54二、豆奶进口价格历史汇总 54第二节豆奶历史进口月度分析 55一、豆奶进口总量月度走势 55二、豆奶进口价格月度走势 55第三节2012-2015年豆奶进口量预测 56一、2012-2015年豆奶进口总量预测 56二、2012-2015年豆奶进口金额预测 57第四节2012-2015年豆奶进口价格预测 57第六章中国豆奶（液态）市场消费调查分析 59第一节受访者基本情况调查分析 59一、年龄分布 59二、性别占比 59三、受访者职业分布 60四、是否有喝豆奶的习惯 60第二节中国豆奶消费者消费行为调查分析 61一、消费者对豆奶的认知程度 61二、消费者饮用豆奶时间调查分析 61三、消费者购买豆奶的频率 62四、消费者选择喝豆奶的的原因 62五、消费者对豆奶满意度调查分析 65六、消费者购买豆奶前五大品牌构成 65七、消费者购买豆奶价格调查分析 66第三节影响消费先购豆奶的因素调查分析 66第七章中国豆奶（液态）市场竞争新格局透析 67第一节中国豆奶竞争分析 67一、维他奶领军豆奶行业欲抢占奶类市场 67二、金龙鱼低调进军豆奶市场 68三、新势力高调进军液态豆奶领地 68四、豆奶市场三大品牌竞争力透析 70第二节豆奶市场竞争优势分析 75第三节中国豆奶行业竞争趋势分析 75第八章业内部分重点企业分析 76第一节维维食品饮料股份有限公司（下同） 76一、企业概况 76二、企业主要经济指标分析 78三、企业盈利能力分析 83四、企业偿债能力分析 85五、企业成长能力分析 86六、企业成长能力分析 87第二节黑龙江省完达山乳业股份有限公司 87一、企业概况 87二、企业主要经济指标分析 93三、企业盈利能力分析 93四、企业偿债能力分析 93五、企业运营能力分析 94六、企业成长能力分析 95第三节广东雅士利集团有限公司 95一、企业概况 95二、企业主要经济指标分析 98三、企业盈利能力分析 98四、企业偿债能力分析 99五、企业运营能力分析 99六、企业成长能力分析 100第四节杨协成（广州）有限公司 101一、企业概况 101二、企业主要经济指标分析 102三、企业盈利能力分析 102四、企业偿债能力分析 103五、企业运营能力分析 103六、企业成长能力分析 104第五节广东黑牛食品工业有限公司 105一、企业概况 105二、企业主要经济指标分析 105三、企业盈利能力分析 106四、企业偿债能力分析 106五、企业运营能力分析 107六、企业成长能力分析 107第六节山东力源食品有限公司 108一、企业概况 108二、企业主要经济指标分析 109三、企业盈利能力分析 110四、企业偿债能力分析 110五、企业运营能力分析 111六、企业成长能力分析 111第七节徐州永和食品有限公司 112一、企业概况 112二、企业主要经济指标分析 112三、企业盈利能力分析 113四、企业偿债能力分析 113五、企业运营能力分析 114六、企业成长能力分析 115第八节维他奶（上海）有限公司 115一、企业概况 115二、企业主要经济指标分析 115三、企业盈利能力分析 116四、企业偿债能力分析 116五、企业运营能力分析 117六、企业成长能力分析 118第九节遵化市维特食品有限公司 118一、企业概况 118二、企业主要经济指标分析 119三、企业盈利能力分析 119四、企业偿债能力分析 119五、企业运营能力分析 120六、企业成长能力分析 121第十节徐州金维食品有限公司 121一、企业概况 121二、企业主要经济指标分析 122三、企业盈利能力分析 122四、企业偿债能力分析 123五、企业运营能力分析 123六、企业成长能力分析 124第九章中国豆奶原料分析-大豆 126第一节大豆相关概述 126第二节中国大豆种植情况分析 127一、我国大豆种植区域分布 127二、政府对大豆种植的扶持 127三、黄豆增产的重要技术措施 128第三节中国大豆市场运行分析 129一、大豆市场供给情况分析 129二、大豆市场需求情况分析 130三、黄大豆进出口贸易数据监测 130三、影响大豆市场供需的因素分析 131第四节中国大豆价格分析 134第五节2012-2015年中国大豆原料产业发展前景预测分析 134第十章2012-2015年中国豆奶（液态）行业发展趋势与前景展望 137第一节中国豆奶行业发展前景分析 137一、中国豆制品加工业前景展望 137二、质量危机催生豆奶产业前景 138第二节中国豆奶行业发展趋势分析 139一、未来中国豆奶技术发展趋势 139二、未来中国豆奶新产品趋势探讨 140第三节中国豆奶行业市场预测分析 141第四节中国豆奶市场盈利预测分析 141第十一章2012-2015年中国豆奶（液态）行业投资前景预测分析 143第一节中国豆奶行业投资机会分析 143一、中国乳制品业投资潜力分析 143二、豆奶投资吸引力分析 143三、与产业链相关的投资机会分析 143第二节中国豆奶行业投资风险预警 144

图表目录TOC\h\z\c"图表"图表12010-2011年国内生产总值同比增长速度 21图表22004-2011年全国粮食产量及其增速 22图表32010-2011年规模以上工业增加值增速（月度同比） 23图表42011年固定资产投资（不含农户）同比增速 23图表52011年房地产开发投资同比增速 24图表62010-2011年我国社会消费品零售总额增速（月度同比） 24图表72008-2011年我国进出口总额分析 24图表8广义货币（M2）增长速度 25图表9居民消费价格同比上涨情况 26图表10工业生产者出厂价格同比上涨情况 26图表11城镇居民人均可支配收入实际增长速度 27图表12农村居民人均收入实际增长速度 27图表13人口及其自然增长率变化情况 28图表14液态豆奶政策环境及其影响 28图表152005-2011年我国豆奶（液态）加工行业企业数量增长分析 39图表162005-2011年我国豆奶（液态）加工行业从业人数增长分析 39图表172005-2011年我国豆奶（液态）加工行业总销售收入分析 40图表182005-2011年我国豆奶（液态）加工行业利润总额分析 40图表192005-2011年我国豆奶（液态）加工行业投资资产增长性分析 41图表20我国豆奶（液态）加工行业企业分布 42图表212009-2011年我国豆奶（液态）加工行业销售收入分析 42图表222009-2011年我国豆奶（液态）加工行业利润总额分析 42图表232009-2011年我国豆奶（液态）加工行业从业人数分析 43图表24我国豆奶（液态）行业资产区域分布 43图表252011年我国豆奶（液态）主要省市投资增速对比 44图表26我国主要豆奶（液态）品牌的市场销售份额分析 45图表272005-2011年中国豆奶（液态）行业零售总额及总量统计 45图表282012-2015年中国豆奶（液态）行业零售总额及总量预测 46图表292005-2011年我国豆奶（液态）行业整体需求情况分析 51图表302005-2011年我国豆奶（液态）行业进口总量历史汇总 54图表312005-2011年我国豆奶（液态）行业进口价格历史汇总 54图表322011年我国豆奶（液态）行业进口总量月度走势 55图表332011年我国豆奶（液态）行业进口价格月度走势 56图表342012-2015年我国豆奶（液态）进口总量预测析 56图表352012-2015年我国豆奶（液态）进口金额预测 57图表362012-2015年我国豆奶（液态）行业进口价格预测 57图表372011年我国豆奶消费者年龄分布分析 59图表382011年我国豆奶消费者性别占比分析 59图表392011年我国豆奶消费者职业分布分析 60图表40豆奶消费习惯分析 61图表41消费者饮用豆奶时间调查分析 61图表42消费者购买豆奶的频率 62图表43消费者对豆奶满意度调查分析 65图表44消费者购买豆奶前五大品牌构成 65图表45影响消费先购豆奶的因素分析 66图表46维维股份资产负债表 78图表47维维股份利润表 81图表48维维股份盈利能力分析 83图表49维维股份偿债能力分析 85图表50维维股份成长能力分析 86图表51维维股份成长能力分析 87图表52近4年黑龙江省完达山乳业股份有限公司总资产周转次数变化情况 93图表53近4年黑龙江省完达山乳业股份有限公司销售毛利率变化情况 93图表54近4年黑龙江省完达山乳业股份有限公司资产负债率变化情况 93图表55近4年黑龙江省完达山乳业股份有限公司固定资产周转次数情况 94图表56近4年黑龙江省完达山乳业股份有限公司流动资产周转次数变化情况 94图表57近4年黑龙江省完达山乳业股份有限公司产权比率变化情况 95图表58近4年黑龙江省完达山乳业股份有限公司已获利息倍数变化情况 95图表59近4年广东雅士利集团有限公司总资产周转次数变化情况 98图表60近4年广东雅士利集团有限公司销售毛利率变化情况 98图表61近4年广东雅士利集团有限公司资产负债率变化情况 99图表62近4年广东雅士利集团有限公司固定资产周转次数情况 99图表63近4年广东雅士利集团有限公司流动资产周转次数变化情况 100图表64近4年广东雅士利集团有限公司产权比率变化情况 100图表65近4年广东雅士利集团有限公司已获利息倍数变化情况 100图表66近4年杨协成（广州）有限公司总资产周转次数变化情况 102图表67近4年杨协成（广州）有限公司销售毛利率变化情况 102图表68近4年杨协成（广州）有限公司资产负债率变化情况 103图表69近4年杨协成（广州）有限公司固定资产周转次数情况 103图表70近4年杨协成（广州）有限公司流动资产周转次数变化情况 104图表71近4年杨协成（广州）有限公司产权比率变化情况 104图表72近4年杨协成（广州）有限公司已获利息倍数变化情况 104图表73近4年广东黑牛食品工业有限公司总资产周转次数变化情况 105图表74近4年广东黑牛食品工业有限公司销售毛利率变化情况 106图表75近4年广东黑牛食品工业有限公司资产负债率变化情况 106图表76近4年广东黑牛食品工业有限公司固定资产周转次数情况 107图表77近4年广东黑牛食品工业有限公司流动资产周转次数变化情况 107图表78近4年广东黑牛食品工业有限公司产权比率变化情况 107图表79近4年广东黑牛食品工业有限公司已获利息倍数变化情况 108图表80近4年山东力源食品有限公司总资产周转次数变化情况 109图表81近4年山东力源食品有限公司销售毛利率变化情况 110图表82近4年山东力源食品有限公司资产负债率变化情况 110图表83近4年山东力源食品有限公司固定资产周转次数情况 111图表84近4年山东力源食品有限公司流动资产周转次数变化情况 111图表85近4年山东力源食品有限公司产权比率变化情况 112图表86近4年山东力源食品有限公司已获利息倍数变化情况 112图表87近4年徐州永和食品有限公司总资产周转次数变化情况 113图表88近4年徐州永和食品有限公司销售毛利率变化情况 113图表89近4年徐州永和食品有限公司资产负债率变化情况 113图表90近4年徐州永和食品有限公司固定资产周转次数情况 114图表91近4年徐州永和食品有限公司流动资产周转次数变化情况 114图表92近4年徐州永和食品有限公司产权比率变化情况 115图表93近4年徐州永和食品有限公司已获利息倍数变化情况 115图表94近4年维他奶（上海）有限公司总资产周转次数变化情况 116图表95近4年维他奶（上海）有限公司销售毛利率变化情况 116图表96近4年维他奶（上海）有限公司资产负债率变化情况 116图表97近4年维他奶（上海）有限公司固定资产周转次数情况 117图表98近4年维他奶（上海）有限公司流动资产周转次数变化情况 117图表99近4年维他奶（上海）有限公司产权比率变化情况 118图表100近4年维他奶（上海）有限公司已获利息倍数变化情况 118图表101近4年遵化市维特食品有限公司总资产周转次数变化情况 119图表102近4年遵化市维特食品有限公司销售毛利率变化情况 119图表103近4年遵化市维特食品有限公司资产负债率变化情况 119图表104近4年遵化市维特食品有限公司固定资产周转次数情况 120图表105近4年遵化市维特食品有限公司流动资产周转次数变化情况 120图表106近4年遵化市维特食品有限公司产权比率变化情况 121图表107近4年遵化市维特食品有限公司已获利息倍数变化情况 121图表108近4年徐州金维食品有限公司总资产周转次数变化情况 122图表109近4年徐州金维食品有限公司销售毛利率变化情况 122图表110近4年徐州金维食品有限公司资产负债率变化情况 123图表111近4年徐州金维食品有限公司固定资产周转次数情况 123图表112近4年徐州金维食品有限公司流动资产周转次数变化情况 124图表113近4年徐州金维食品有限公司产权比率变化情况 124图表114近4年徐州金维食品有限公司已获利息倍数变化情况 124图表1152012-2015年我国豆奶（液态）市场预测分析 141图表1162012-2015年我国豆奶（液态）市场盈利预测分析 141

第一章中国豆奶（液态）行业市场发展环境解析第一节中国宏观经济环境分析2011年，面对复杂多变的国际形势和国内经济运行出现的新情况新问题，党中央、国务院以科学发展为主题，以转变发展方式为主线，坚持实施积极的财政政策和稳健的货币政策，不断加强和改善宏观调控，国民经济继续朝着宏观调控预期方向发展，实现了“十二五”时期经济社会发展良好开局。初步测算，全年国内生产总值471564亿元，按可比价格计算，比上年增长9.2%。分季度看，一季度同比增长9.7%，二季度增长9.5%，三季度增长9.1%，四季度增长8.9%。分产业看，第一产业增加值47712亿元，比上年增长4.5%；第二产业增加值220592亿元，增长10.6%；第三产业增加值203260亿元，增长8.9%。从环比看，四季度国内生产总值增长2.0%。一、农业生产稳定增长，粮食连续八年增产全年全国粮食总产量达到57121万吨，比上年增产2473万吨，增长4.5%，连续八年增产。其中，夏粮产量12627万吨，比上年增长2.5%；早稻产量3276万吨，增长4.5%；秋粮产量41218万吨，增长5.1%。全年棉花产量660万吨，比上年增长10.7%；油料产量3279万吨，增长1.5%；糖料产量12520万吨，增长4.3%。全年猪牛羊禽肉产量7803万吨，比上年增长0.3%，其中猪肉产量5053万吨，比上年下降0.4%。生猪存栏46767万头，比上年增长0.7%；生猪出栏66170万头，比上年下降0.8%。全年禽蛋产量2811万吨，比上年增长1.8%；牛奶3656万吨，增长2.2%。二、工业生产平稳较快增长，企业利润继续增加全年全国规模以上工业增加值按可比价格计算比上年增长13.9%。分登记注册类型看，国有及国有控股企业增加值比上年增长9.9%，集体企业增长9.3%，股份制企业增长15.8%，外商及港澳台商投资企业增长10.4%。分轻重工业看，重工业增加值比上年增长14.3%，轻工业增长13.0%。分行业看，39个大类行业增加值全部实现比上年增长。分地区看，东部地区增加值比上年增长11.7%，中部地区增长18.2%，西部地区增长16.8%。分产品看，全年468种产品中有417种产品比上年增长。其中，发电量增长12.0%，钢材增长12.3%，水泥增长16.1%，十种有色金属增长10.6%，乙烯增长7.4%，汽车增长3.0%，其中轿车增长5.9%。全年规模以上工业企业产销率达到98.0%，比上年下降0.1个百分点。规模以上工业企业实现出口交货值101946亿元，比上年增长16.6%。12月份，规模以上工业增加值同比增长12.8%，环比增长1.1%。1-11月份，全国规模以上工业企业实现利润46638亿元，同比增长24.4%。在39个大类行业中，36个行业利润同比增长，3个行业利润同比下降。1-11月份，规模以上工业企业主营业务成本占主营业务收入的比重为84.98%，比前三季度微降0.09个百分点。11月份，规模以上工业企业主营业务收入利润率为7%。三、固定资产投资保持较快增长，投资结构继续改善全年固定资产投资（不含农户）301933亿元，比上年名义增长23.8%（扣除价格因素实际增长16.1%）。其中，国有及国有控股投资107486亿元，增长11.1%。分产业看，第一产业投资6792亿元，比上年增长25.0%；第二产业投资132263亿元，增长27.3%；第三产业投资162877亿元，增长21.1%。在第二产业投资中，工业投资129011亿元，比上年增长26.9%；其中，采矿业投资11810亿元，增长21.4%；制造业投资102594亿元，增长31.8%；电力、燃气及水的生产和供应业投资14607亿元，增长3.8%。全年基础设施（不包括电力、燃气及水的生产与供应)投资51060亿元，比上年增长5.9%，增速比上年回落14.3个百分点。分地区看，东部地区投资比上年增长21.3%，中部地区增长28.8%，西部地区增长29.2%。从到位资金情况看，全年到位资金334219亿元，比上年增长20.3%。其中，国家预算内资金增长10.8%，国内贷款增长3.5%，自筹资金增长28.6%，利用外资增长8.2%，其他资金增长9.0%。全年新开工项目计划总投资240344亿元，比上年增长22.5%；新开工项目332931个，比上年增加431个。从环比看，12月份固定资产投资（不含农户）下降0.14%。四、房地产开发呈回落态势，商品房销售增速回落全年全国房地产开发投资61740亿元，比上年名义增长27.9%（扣除价格因素实际增长20.0%），增速比前三季度回落4.1个百分点，比上年回落5.3个百分点；其中住宅投资增长30.2%，分别回落5.0和2.6个百分点。房屋新开工面积190083万平方米，比上年增长16.2%，增速比前三季度回落7.5个百分点，比上年回落24.4个百分点；其中住宅新开工面积增长12.9%，分别回落8.4和25.8个百分点。全国商品房销售面积109946万平方米，增长4.9%，增速比前三季度回落8.0个百分点，比上年回落5.7个百分点；其中住宅销售面积增长3.9%，分别回落8.2和4.4个百分点。全国商品房销售额59119亿元，增长12.1%，增速比前三季度回落11.1个百分点，比上年回落6.8个百分点；其中住宅销售额增长10.2%，分别回落11.0和4.6个百分点。全年房地产开发企业土地购置面积40973万平方米，比上年增长2.6%，增速比上年回落22.6个百分点。全国商品房待售面积27194万平方米，增长26.1%，增速比上年加快18.0个百分点。全年房地产开发企业本年资金来源83246亿元，比上年增长14.1%，增速比前三季度回落8.6个百分点，比上年回落12.1个百分点。其中，国内贷款增长与上年持平，自筹资金增长28.0%，利用外资增长2.9%，其他资金增长8.6%。五、市场销售平稳增长，汽车销售回落幅度较大全年社会消费品零售总额181226亿元，比上年名义增长17.1%（扣除价格因素实际增长11.6%）。其中，限额以上企业（单位）消费品零售额84609亿元，比上年增长22.9%。按经营单位所在地分，城镇消费品零售额156908亿元，比上年增长17.2%；乡村消费品零售额24318亿元，增长16.7%。按消费形态分，餐饮收入20543亿元，比上年增长16.9%；商品零售160683亿元，增长17.2%。在商品零售中，限额以上企业（单位）商品零售额78164亿元，增长23.2%。其中，汽车类增长14.6%，增速比上年回落20.2个百分点；家具类增长32.8%，回落4.4个百分点；家用电器和音像器材类增长21.6%，回落6.1个百分点。12月份，社会消费品零售总额同比名义增长18.1%（扣除价格因素实际增长13.8%），环比增长1.41%。六、进出口保持较快增长，外贸顺差继续收窄全年进出口总额36421亿美元，比上年增长22.5%；出口18986亿美元，增长20.3%；进口17435亿美元，增长24.9%。进出口相抵，顺差1551亿美元，比上年减少264亿美元。贸易方式继续改善。进出口总额中，一般贸易进出口19246亿美元，增长29.2%，占进出口总额的52.8%，比上年提高2.7个百分点；加工贸易进出口13052亿美元，增长12.7%。出口额中，一般贸易出口9171亿美元，增长27.3%；加工贸易出口8354亿美元，增长12.9%。进口额中，一般贸易进口10075亿美元，增长31%；加工贸易进口4698亿美元，增长12.5%。七、货币供应量平稳回落，新增贷款有所减少12月末，广义货币（M2）85.2万亿元，比上年末增长13.6%，增速比上年末回落6.1个百分点；狭义货币（M1）29.0万亿元，增长7.9%，回落13.3个百分点；流通中现金（M0）5.1万亿元，增长13.8%，回落2.9个百分点。全年金融机构人