XXXX广西家电家居建材交易会方案XXXX0908OK

2009广西家电家居建材交易会方案南宁市格莱雅萱文化传播有限公司二OO九年九月活动背景

为响应国务院“扩大消费，创新生活”的相关政策精神，由自治区商务厅牵头主办的14个系列家电、家居、建材活动南宁站的交易会于2009年9月30—10月1日在万达商业广场中心广场举行。届时主办单位将组织大批广西极具影响力的家电、家居、建材企业进场展销，加上万达商业广场突出的商业消费辐射能力，让整个交易会成为一场“商家让利，全民消费”的隆重盛会。活动介绍【活动名称】2009广西家电、家居、建材交易会【活动主题】开心消费快乐生活【活动时间】2009年9月30日—10月1日【组织机构】

主办单位：自治区商务厅协办单位：各市商务局及相关部门（待定）承办单位：各相关家电、家居建材、房地产企业（待定）南宁万达商业广场执行承办：南宁市格莱雅萱文化传播有限公司【活动地点】南宁万达商业广场活动主要形式2009广西家电、家居、建材交易会活动主要形式包括：1、专业、大气的商业会展布置2、亮丽新颖的商业启动仪式3、商家让利大促销，全民消费日4、趣味多彩舞台推介和互动活动1、专业、大气的商业会展环境营造活动具体内容【主入口环境营造】万达前广场放置引导“全民购物消费”的造型；体现“开心消费、快乐生活”的活动主题；适当用鲜花点缀营造；主入口小造型【内部环境营造】独特的展位布置在万达广场青云街、兴达街搭建大型展棚，根据不同的参展类别，划分不同展区，满足不同商家和消费者需求。商户安排人员，进行接待、咨询和交易等展位统一设计，功能用色彩区分。展棚配大功率电源供家电产品展示时使用。展棚为空白展棚，除基本的促销费活动主题宣传外，所需的现场布置由参展商家自行布置展位规格3米×3米展位数量：20个标准展位广场标准展位布置广场现场销售展示【内部环境营造】中心主舞台主舞台规格：8米*4米设计采用三位一体的错位设计，简约、时尚、大气；体现“开心消费、快乐生活”的活动主题；作为活动启动仪式、演出和各类促销使用主舞台效果整场效果2、亮丽新颖的商业启动仪式2009广西家电、家居、建材交易会启动仪式时间：2009年9月30日上午10时～11时地点：南宁万达商业广场启动仪式：10.00～10.45时相关领导出席，宣布全区家电、家居建材促消费活动开幕并致辞相关领导巡视展会现场记者采访相关领导、拍摄现场盛况活动目的：宣告活动开幕，活动新闻公关报道。启动仪式参考效果启动仪式内容：参加启动仪式的领导共同推动启动杆，背景进度灯逐渐点亮，推到进度100%时鸣放礼炮，喷射彩烟。①启动仪式流程设计时间内容9：30~9：55嘉宾报到，签到9：55~10：00嘉宾入场（专人引导）10：00~10：05主持人介绍参加启动仪式的嘉宾10：05~10：15领导致词10：15~10：30商家代表致词10：30~10：45剪彩仪式，领导为启动仪式剪彩10：45~11：00领导巡视会场②场地布置会场地点：南宁万达广场中心广场场地安排：音响1套（含无线话筒2对）主席台及领导席7-8席发言台1个(含台花)媒体席数量待定嘉宾席数量待定启动杆1套启动配套彩灯1套庆典礼炮10枚庆典彩烟10管主席台台花4盘胸花50朵嘉宾签到台1张签到背景板1块纪念品3、商家让利大促销，丰富多彩的趣味活动，倡导全民消费时间：2009年9月30日-10月1日地点：南宁万达商业广场展棚具体促销及活动内容：（1）商家让利促销（由各参展商家自行组织）（每天）建议内容：购物券、以旧换新、免费维修等（2）家电、建材家居商户团购、合作洽谈会（每天）（3）舞台表演：活跃现场气氛，提高群众的参与性和积极性，安排时长1个半小时或2小时的舞台表演，在每天不同时段在舞台上反复表演。（每天）（4）舞台推介活动：在中心舞台进行的产品推介活动，由参展商家自愿参与品牌家电展示：出让场地，由参展商家自行在舞台上进行推介（9月30日下午）主题家电展示：选定主题，由符合条件的商家拿出产品在舞台上进行展示。展示主题有：节能生活、信息生活、健康生活等（10月1日全天）家居样板间：在舞台上由家居产品排放成样板间，为消费者提供参考。（9月30日晚上）（5）趣味互动节目：趣味互动穿插推介活动，含在舞台表演之间进行，所需奖品或道具产品需与参展商家协商决定。（每天）幸运大转盘猜中价格就送你无底价拍卖9月30日舞台安排序号时间节目备注110:00-10.45启动仪式

210.45-11.00领导巡视会场

311:00-11:10过场，活动介绍

411:10-12:40舞台表演包括趣味互动节目512:40-14:00舞台休息

614:00-15:00舞台推介推介商家待定715:00-17:00舞台表演包括趣味互动节目817:00-18:00舞台推介推介商家待定918:00-19:00舞台休息

1019:00-20:00舞台推介推介商家待定1120:00-21:30舞台表演包括趣味互动节目

21:30本日活动结束

10月1日舞台安排序号时间节目备注110:00-10.10过场，活动介绍

210.10-11.10舞台推介推介商家待定311:10-12:40舞台表演包括趣味互动节目412:40-14:00舞台休息

514:00-15:00舞台推介推介商家待定615:00-17:00舞台表演包括趣味互动节目717:00-18:00舞台推介推介商家待定818:00-19:00舞台休息

919:00-20:00舞台推介推介商家待定1020:00-21:30舞台表演包括趣味互动节目

21:30本日活动结束

活动现场布置分区地图数码城前广场小造型百盛百货沃尔玛超市特12345678中心广场主舞台大歌星说明：整个会场共20个标准展位，建议双号展位为家电区；单号展位为家居、建材区；特A展位为松下电器大展棚展。91011121314151617181920朝阳路活动现场安保、交通组织管理安全保障治安保卫：现场布置保安人员6～10人，在会场内巡逻，预防治安事件发生，协助处理各种突发事件。消防安全：所有展位均须进行消防安全检查，预防消防事件发生。处置突发事件：现场设置明显的导游图和安全出口指示，指导观众流向和及时疏散。交通管理请交警部门通力协作，做好沿途交通指挥工作，确保车辆的顺利通行。现场设置专门的停车场，由广场安保人员引导车辆停靠于指定位置。后勤保障参展商就餐采取统一订送外卖，现场做好垃圾及时清理工作等。活动信息宣传加大宣传力度，强调整体运作，利用多种媒体形式，与一至两家媒体合作，集中宣传2009广西家电、家居、建材交易会。同时沟通其它媒体，做好随机性宣传工作。宣传工作分为前期准备酝酿阶段、交易会期间宣传及交易会闭幕的后续宣传。要将突击宣传与系列宣传、造势宣传与借势宣传等多种宣传手段有机结合，使2009广西家电、家居、建材交易会深入人心，成为南宁市金秋国庆活动的一大亮点。鉴于费用所限，具体的宣传计划，建议与商务厅等主办单位沟通，让媒体配合此次交易会宣传报道。活动费用预算2009广西家电、家居、建材交易会成本费用由以下几部分构成：（1）活动执行通用物料费用预算主要包含人员执行费用、主体造型及展位包装费等通用物料及运输费、杂费。展位使用会展标准3乘3展位。（2）启动仪式费用预算（3）现场推介活动费用预算（1）活动执行通用物料费用预算序号项目数量类型天

单价成本报告备注一人员劳务费用

3320

人员劳务费项目总控1

2

200400活动项目的现场执行总指挥现场协调人员6

2

80960负责现场物料安排，执行的相关工作人员安全保卫人员（晚）3

1

120360保障人员安全、维护现场秩序安全保卫人员（白）8

2

1001600

二常规物料

13801.25

现场常规物料前广场主题造型1制作1

1801.25详见主体造型展位租赁20租赁1

600120003*3标准展位三物料运输

2800

物料运输运输费

2

8001600现场所有物料的运输费用装卸费

6

2001200现场所有物料的安装、拆卸四杂费

100

杂费工作用水

购买5

20100

五总价

20021.25

（2）活动执行通用物料之主体造型明细

项目材料规格数量单位单价金额备注主题造型地台大芯板2.4*1.24块90360

车贴2m*0.7m*4面5.6㎡25140

中间平台大芯板2.4*1.23块90270

车贴1.5m*0.5m*4面+1.5m*1.5m5.25㎡25131.25

造型大芯板2.4*1.22块90180

车贴2m*1.2m*2面4.8㎡25120

内部构架木条捆1捆100100包含底座与中平台灯光射灯100W4盏50200包含电线与灯座木工

300300

小计

1801.25

（3）启动仪式费用预算项目类型规格数量材料单价总价备注主席台桌子租赁

7

50350必须物品嘉宾席椅子租赁

80

10800嘉宾、领导的坐席，高级会议藤椅主席台台围制作

2

350700装饰布围领导嘉宾台卡制作

10

20200台卡设计与制作主席台台花购买

3

120360标明领导、嘉宾身份嘉宾胸花购买

50

9450体现领导、嘉宾身份的重要性演讲台租赁

1

250250提供嘉宾演讲发言演讲台台花购买

1

9090装饰演讲台，体现其庄重性音响租赁

1

20002000

主持人

1

20002000电视台知名主持人，负责现场会议的主持（报幕、嘉宾介绍和节目流程的链接）和活动的调节签到用具

1

5050

签到背景版租赁、制作3m*3m1

3030表明签到处所在位置签到桌租赁

1

5050供签到用具摆放和签到的进行推动仪租赁

1

20002000

电动礼花购买

10

60600

纪念品购买

1批

500500

合计

10430

（4）现场推介活动费用预算

项目类型规格数量场次单价金额备注舞台区音响

0000开幕式报价明细里已包含灯光

210002000

主舞台背景桁架4*8

322251600

次舞台背景2*2*2

8225400

舞台4*8

322251600

舞蹈演员

442003200

主持人

244003200

歌手

242502000

合计

14000

（5）活动执行总体费用小计No.明细金额

备注一执行通用物料明细（1）人员劳务费用

￥3,320.00

（2）常规物料费用

￥13,801.25

（3）物料运输费用

￥2,800.00

（4）杂费

￥100.00

二开幕式

￥10,430.00

三现场推介活动

￥14,000.00

合计：￥44,451.25

执行代理费10%：4,445.13

合计：48,896.38

营业税8.3%：4,058.40

总计52,954.77谢谢您的专业观赏!格莱雅萱文化传播有限公司地址:南宁市民族大道92-1号新城国际2509室P.C:530022Tel:0771-55520955582009Fax-mail:nnglyx@163.com本方案最终解释权归格莱雅萱文化传播有限公司所有谢谢观看/欢迎下载BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本万利工程1、背景驱动2、盈利策略3、选菜试菜4、价值创造5、完美呈现6、成功面试7、持续改造（一）、一本万利工程的背景驱动

1、什么是一本万利

2、餐饮时代的变迁菜单经验的指导方针运营市场定位的体现经营水平的体现体现餐厅的特色与水准沟通的工具餐厅对顾客的承诺菜单承诺的六大表现1、名字的承诺2、质量的承诺3、价格的承诺4、规格标准的承诺5、外文翻译的准确6、保证供应的承诺

1、顾客满意度餐厅价值、价格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、满足感、有价值感、喜悦感、特别感2-2、初期投资餐厅面积、保证金、设备投资、店铺装潢、器具用品投资、制服选定、菜单制作2-1、开业准备厨具、供应商选定、设计、用品选定、餐厅配置、员工训练、餐厅气氛、促销方式3、经营数据营业额、客流量、成本率、人均消费、顾客回头率、出品速度、人事费用菜单内容决定决定相关相关决定决定决定决定以菜单为导向的硬件投资

1、餐厅的装修风格2、硬件设施服务操作3、餐厅动线4、餐具与家俬5、厨房布局6、厨房设备菜单设计正果1、能诱导顾客购买你想让他买的餐点2、能迅速传达餐厅要表达的东西3、双赢：顾客喜欢、餐厅好卖餐厅时代的变迁食物时代硬体时代软体时代心体时代食物食品饥食饱食品质挑食品味品食品德惧食体验人们正在追寻更多的感受，更多的意义更多的体验，更多的幸福（二）盈利策略1、组建工程团队2、确定核心价值3、确定盈利目标4、确定客单价5、设计盈利策略6、确定核心产品谁来设计菜单？产品=做得出来的物品商品=卖得出去的物品商家=产品具备商品附加值物（什么产品）+事（满足顾客何种需求）从物到事从食物到餐饮从吃什么到为什么吃产品本身决定一本，产品附加值决定万利从生理到心理从物质到精神从概念到五觉体验创造产品的五觉附加值体验何来

一家企业以服务为舞台以商品为道具，让消费者完全投入的时候，体验就出现了PART01物=你的企业卖什么产品+事=能满足顾客何种需求？确定核心价值理念核心价值理念1、卖什么样的菜2、卖什么样的氛围？3、如何接待顾客？卖给谁？卖什么事？卖什么价？企业目标的设定1、理论导向的目标设定2、预算3、制定利润目标费用营业额亏损区利润区临界点变动费用总费用营业额曲线费用线X型损益图利润导向的目标设定确定目标设定营业收入=固定成本+目标利润1-变动成本率-营业税率例：A餐厅每月固定成本40万，变动成本50%，营业税率5.5%，目标利率每月8万，问A餐厅的月营业收入：月营收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108万测算损益平衡点保本线=固定成本1-变动成本率-营业税率例：A餐厅保本线=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90万定价的三重意义2、向竞争对手发出的信息和信号1、是利润最大化和最重要的决定因素3、价格本事是价值的体现定价由此开始1、评估产品、服务的质量2、寻求顾客价值与平衡点3、以价值定义市场确定客单价盈利占比策略

占比策略内部策略销售占比占比策略内部策略10%40%10%20%20%（三）、选菜试菜1、ABC产品分析2、产品的确定（食材、口味、烹调、餐饮）3、成本的确定ABC分析策略毛利率营业额CBACABBACCCAA营业额C毛利A优化、提升增加销售双A双赢ABC顾客商品涨价保留亏本商品删营业额A毛利C顾客超额、成本过高有意义的保留无意义的删除双C双输菜单内容选择的标准因素成本设备厨师技术操作空间菜系风格吻合度品质可控度原料供应顾客喜好菜单协议度（销售目标、颜色、口味、造型、营养等）产品类别确定的四个方面1、按食材确定比例2、按口味确定比例3、按烹饪确定比例4、按餐饮确定比例

（无酒精饮品、含酒精饮品比例）框架依据操作依据目标依据成本依据试口味成本操作第一次试菜的内容精确的成本核算—五个关键词1、净料率（一料一控、一料多档）2、调味料成本（单件产品、批量产品）3、燃料成本4、统一计量单位5、标准食谱成本卡试口味餐具造型色彩第二次试菜的内容四料构成表1、符合思想审定2、符合目标审定3、符合定位审定4、符合框架审定四平构成表(四)、创造价值1、定价策略的确定2、提升双A核心产品的附加值3、增加更多的顾客选择性顾客会记住的价格最低价人均消费热门畅销品商品较多的价格带最高价产品价格和观念价值永远是不一样的，体验经济时代出售的不是产品价格，而是观念定价与确定价格的区别确定价格产品、服务主导思路确定一个易于销售的价格由企业根据成本以及和其他企业的比较确定定价基于顾客的价值私立评估价值、确定等级在顾客和企业的来往过程中确定企业定价三大策略1、薄利多销策略2、相对稳定价格策略3、高价位价格策略提升产品附加值的“十大绝招”三好七增名字好卖相故事服务选择文案时间体验健康推广感觉“附加值”提升产品附加值的“两大前提”一好味道二品质确定好卖相美色器形设摄状增健康少油汤汁盐多有机养生品种增时间原材料生长原材料获得制作耗时美味时间要求增文案—文字叙述九问1、餐点是什么？2、如何烹调制作？3、如何呈现？4、有何故事？5、有否独特的口味？6、有否体现品质等级？7、食材的来源？8、有何独特的体验？9、对人有何好处？一料多烹多吃多味增选择增推广易拉宝台卡小画册传媒宣传销售人员介绍POP（五）、完美呈现1、专业团队的选择与合作2核心价值的呈现平面制片摄影助理摄影师食品造型翻译修图师文案设计师跟印完稿员餐饮行业中照片的功能的三个层次传递信息吸引顾客传播文化菜式拍摄菜式拍摄的本质是静物拍摄最根本的原则是对你的店铺产生愉悦感不仅仅要让顾客看见，更要问道和尝到照片对菜单设计师的要求对餐饮行业有一定的了解了解餐厅的定位