XXXX届高三生物一轮教师备课全书配套课件：专题强化高

强化一讲高考中光合作用和细胞呼吸综合试题的巧解2大速率综合一、明确呼吸速率与光合速率的表示方法典型图解：

(1)呼吸速率：植物置于黑暗环境时，呼吸速率常用实验容器内CO2的增加量、O2的减少量或有机物的减少量(图中OA段)表示。(2)光合速率包括净(表观)光合速率和真正(实际)光合速率。①净(表观)光合速率：常用一定时间内O2释放量、CO2吸收量或有机物积累量(图中OD段)表示。②真正(实际)光合速率：常用一定时间内O2产生量、CO2固定量(同化量)或有机物生成量(制造量)(图中AD段)表示。二、理解呼吸速率与光合速率的联系真正光合速率＝净光合速率＋呼吸速率此关系式用O2、CO2或葡萄糖的量表示如下：(1)光合作用产氧量＝氧气释放量＋细胞呼吸耗氧量(2)光合作用固定CO2量＝CO2吸收量＋细胞呼吸释放CO2量(3)光合作用葡萄糖产生量＝葡萄糖积累量(增重部分)＋细胞呼吸消耗葡萄糖量三、研究净光合速率与植物生长的关系(1)当净光合速率>0时，植物积累有机物而生长。(2)当净光合速率＝0时，植物不能生长。(3)当净光合速率<0时，植物不能生长，长时间处于此状态时，植物会死亡。(2013·韶关调研)下图一表示一个水稻叶肉细胞内发生的部分代谢简图。图中①～⑤表示反应过程，A～L表示细胞代谢过程中的相关物质，a、b、c表示细胞的相关结构。请据图作答：—————[1个答题模板]—————

图一(1)反应过程②的场所是____________；反应过程⑤的场所是____________，此过程中物质[H]来自于________________________(细胞结构名称)。图二

(2)在环境条件适宜而光照强度恰为光补偿点时，单位时间内D～L各物质中产生量与消耗量相等的有______________(图示字母表示)。(3)在适宜光照条件下，叶肉细胞的叶绿体中磷酸含量最高的部位是____________。(4)将该细胞置于密封且其他适宜的条件下，测得密闭容器内CO2浓度的变化情况如图二，分析图中曲线可知：__________段表明光合作用强度大于呼吸作用强度。其中BC段较AB段CO2浓度增加减慢，是因为______________________________________。【研析】本题考查光合作用和细胞呼吸的综合，解题过程如下：

信息1：图一中，a结构能吸收光能，利用H2O，产生(CH2O)。C6H12O6分解的产物进入了b，在b中分解，b中产生了H2O。C6H12O6在c中分解信息2：环境条件适宜而光照强度恰为光补偿点信息3：在适宜光照条件下，叶肉细胞的叶绿体中磷酸含量最高的部位信息4：图二为细胞置于密封且其他适宜的条件下，测得密闭容器内CO2浓度的变化情况信息5：BC段较AB段CO2浓度增加减慢分析1：结构a表示叶绿体，结构b表示线粒体，结构c表示细胞质基质分析2：①表示光反应阶段，②表示暗反应阶段，③表示有氧呼吸第一阶段，④表示有氧呼吸第二阶段，⑤表示有氧呼吸第三阶段分析3：A表示ATP，B表示ADP和Pi，C表示[H]，D表示O2，E表示C3，F表示C5，G表示CO2，H表示丙酮酸，K表示O2，L表示H2O，J表示[H]，I表示CO2。

分析4：光照强度为光补偿点时，光合速率和呼吸速率相等，叶绿体产生O2恰好被线粒体利用，线粒体产生的CO2恰好被叶绿体利用分析5：暗反应过程中，消耗ATP产生ADP和Pi，暗反应发生在叶绿体基质中分析6：密封容器中CO2含量上升，说明呼吸速率大于光合速率，CO2含量下降，说明光合速率大于呼吸速率分析7：0～6时都是夜间，植物只进行呼吸作用，不进行光合作用，CO2浓度增加减慢说明呼吸作用减慢，夜间呼吸作用减慢说明是温度降低，酶的活性降低(1)叶绿体基质(答叶绿体不可以)线粒体内膜(答线粒体不可以)细胞质基质和线粒体基质(只答一项不可以)(2)G＝I、D＝K(光合作用和呼吸作用的过程不熟悉或对光补偿点不理解，不能找出关系。)(3)(叶绿体)基质(4)DH(对光合作用和细胞呼吸强度的关系对密闭容器中CO2浓度的影响不清楚，不能分析出来)低温降低了酶的活性，使植物呼吸作用减弱(答不出酶不对)

1.(2013·福建六校联考)在光合作用和细胞呼吸过程中都会产生[H]，下图是[H]随化合物在生物体内的转移过程，下列对其分析错误的是()————[3个押题练]————A．[H]经①→②转移到葡萄糖，首先[H]与C3结合，该转变过程属于暗反应B．[H]经②→①转移到水中，此过程需要氧气参与C．[H]经②→④过程一般在缺氧条件下才能进行D．②→①产生的[H]和①→②产生的[H]全都来自水【解析】

三碳化合物的还原属于暗反应；[H]经②→①转移到水中属于有氧呼吸的第三阶段，需要氧气参与；葡萄糖氧化为酒精或乳酸属于无氧呼吸，不需要氧气；②→①产生的[H]来自于葡萄糖和水，①→②产生的[H]全部来自于水。【答案】

D2．(2014·北京四中期中检测)下图表示某绿色植物在15℃和25℃条件下，光照强度和氧气释放速度的关系。下列说法不正确的是()A．当光照强度等于0时，该植物在25℃时比15℃多吸收氧气10毫升/小时B．当光照强度等于5千勒克司时，该植物在两种温度下制造有机物的量相等C．当光照强度小于5千勒克司时，适当地降低温度有利于温室内该植物的增产D．当光照强度超过8千勒克司时，15℃下该植物光合作用的制约因素主要是暗反应【解析】

当光照强度等于5千勒克司时，该植物在两种温度下净释放氧气的速率相等，但由于两种温度下的呼吸速率不相等，因此25℃时的总光合速率大于15℃时的总光合速率。光照强度小于5千勒克司时，15℃的净光合速率大于25℃的净光合速率；光照强度超过8千勒克司时，15℃下植物的净光合速率不再增加，制约因素是温度和CO2浓度，温度和CO2浓度都是暗反应的制约因素。【答案】

B3．(2013·大纲全国卷)某研究小组测得在适宜条件下某植物叶片遮光前吸收CO2的速率和遮光(完全黑暗)后释放CO2的速率。吸收或释放CO2的速率随时间变化趋势的示意图如下(吸收或释放CO2的速率是指单位面积叶片在单位时间内吸收或释放CO2的量)。回答下列问题：(1)在光照条件下，图形A＋B＋C的面积表示该植物在一定时间内单位面积叶片光合作用________，其中图形B的面积表示________。从图形C可推测该植物存在另一个______的途径。CO2进出叶肉细胞都是通过________的方式进行的。(2)在上述实验中，若提高温度、降低光照，则图形________(填“A”或“B”)的面积变小，图形________(填“A”或“B”)的面积增大，原因是____________________。【解析】

(1)根据图中曲线在遮光前后的变化，可以确定图形B为遮光前呼吸作用释放CO2的量，A为光照时叶片净吸收CO2的量，C则是呼吸作用以外叶片释放CO2的途径，这种释放CO2的途径可能与光照有关。所以，图形A＋B＋C即为光照下实际光合作用，也就是光照下固定CO2的总量。CO2进出细胞的方式是自由扩散。(2)影响光合作用的因素有光照强度、温度和CO2浓度等，而影响呼吸作用的因素有温度、O2浓度等。温度通过影响酶的活性而影响光合作用和呼吸作用的速率，其中参与呼吸作用的酶对高温较敏感。

原来的温度为光合作用的最适温度，提高温度后，光合作用的有关酶活性下降，呼吸作用的有关酶活性提高，所以提高温度后呼吸作用增强，图形B面积变大，而提高温度、降低光照都会使光合作用减弱，图形A面积变小。 【答案】

(1)固定CO2总量呼吸作用放出的CO2量释放CO2自由扩散(2)AB光合速率降低，呼吸速率增强2类曲线分析一、夏季的一天中CO2吸收和释放变化曲线图：

1．曲线的各点含义及形成原因分析：a点：凌晨3时～4时，温度降低，呼吸作用减弱，CO2释放减少。b点：上午6时左右，太阳出来，开始进行光合作用。bc段：光合作用小于呼吸作用。c点：上午7时左右，光合作用等于呼吸作用。ce段：光合作用大于呼吸作用。d点：温度过高，部分气孔关闭，出现“午休”现象。e点：下午6时左右，光合作用等于呼吸作用。ef段：光合作用小于呼吸作用。fg段：太阳落山，停止光合作用，只进行呼吸作用。2．有关有机物情况的分析：(1)积累有机物时间段：ce段。(2)制造有机物时间段：bf段。(3)一天中有机物积累最多的时间点：e点。(4)一昼夜有机物的积累量表示：SP－SM－SN。二、在相对密闭的环境中，一昼夜CO2含量的变化曲线图：1．如果N点低于M点，说明经过一昼夜，植物体内的有机物总量增加。2．如果N点高于M点，说明经过一昼夜，植物体内的有机物总量减少。3．如果N点等于M点，说明经过一昼夜，植物体内的有机物总量不变。4．CO2含量最高点为c点，CO2含量最低点为e点。(2012·山东高考)夏季晴朗的一天，甲乙两株同种植物在相同条件下CO2吸收速率的变化如右图所示。下列说法正确的是()—————[1个示范例]—————

A．甲植株在a点开始进行光合作用B．乙植株在e点有机物积累量最多C．曲线b～c段和d～e段下降的原因相同D．两曲线b～d段不同的原因可能是甲植株气孔无法关闭【解析】

由图可知，a点是光合速率和呼吸速率相等的点，在a点之前就进行光合作用，A错误；CO2的吸收速率(净光合速率)大于零，说明植物在积累有机物，6时～18时，植物一直在积累有机物，所以有机物积累量最多是在18时，B错误；b～c段的变化是由于温度高，蒸腾作用旺盛，植物为了减少水分的散失而关闭气孔，致使植物吸收CO2量减少，d～e段的变化由光照强度减弱引起，C错误；在b～d段，甲植株没有出现CO2吸收速率下降，有可能是某种原因导致其叶片的气孔无法关闭，D正确。【答案】

D4.(2013·临沂三模)将某绿色盆栽植物置于密闭容器内暗处理后，测得容器内CO2和O2浓度相等(气体含量相对值为1)，在天气晴朗时的早6时移至阳光下，日落后移到暗室中继续测量两种气体的相对含量。变化情况如图所示。下列对此过程的分析正确的是()注：两条曲线在20时前沿水平虚线上下对称—————[2个押题练]—————

A．只有在8时光合作用强度与呼吸作用强度相等B．在9～16时之间，光合速率>呼吸速率，O2浓度不断上升C．该植物体内17时有机物积累量小于19时的有机物积累量D．该植物从20时开始进行无氧呼吸【解析】

A．分析题图知，光合作用与呼吸作用强度相等的点是氧增加为零(或CO2减少为零)点时，8时和17时光合作用强度和呼吸作用强度相等。B.分析曲线知，在9～16时之间，O2浓度不断增加，光合速率大于呼吸速率。C.分析曲线知，17时植物体内有机物积累量最大，19时光合强度小于呼吸强度，植物体内有机物逐渐减少。D.分析题图曲线知，20时后，O2浓度逐渐减少，说明植物仍进行有氧呼吸。【答案】

B5．(2014·潍坊一中月考)某校生物兴趣小组以玉米为实验材料，研究不同条件下光合作用和呼吸作用速率(密闭装置)，绘出图甲、乙和丙，图中光合作用速率与呼吸作用速率并不相等的点是()图甲图乙图丙A．A B．BC．C D．D【解析】

图甲中A表示植物净光合速率等于呼吸速率，即总光合速率是呼吸速率的2倍。【答案】

A谢谢观看/欢迎下载BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本万利工程1、背景驱动2、盈利策略3、选菜试菜4、价值创造5、完美呈现6、成功面试7、持续改造（一）、一本万利工程的背景驱动

1、什么是一本万利

2、餐饮时代的变迁菜单经验的指导方针运营市场定位的体现经营水平的体现体现餐厅的特色与水准沟通的工具餐厅对顾客的承诺菜单承诺的六大表现1、名字的承诺2、质量的承诺3、价格的承诺4、规格标准的承诺5、外文翻译的准确6、保证供应的承诺

1、顾客满意度餐厅价值、价格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、满足感、有价值感、喜悦感、特别感2-2、初期投资餐厅面积、保证金、设备投资、店铺装潢、器具用品投资、制服选定、菜单制作2-1、开业准备厨具、供应商选定、设计、用品选定、餐厅配置、员工训练、餐厅气氛、促销方式3、经营数据营业额、客流量、成本率、人均消费、顾客回头率、出品速度、人事费用菜单内容决定决定相关相关决定决定决定决定以菜单为导向的硬件投资

1、餐厅的装修风格2、硬件设施服务操作3、餐厅动线4、餐具与家俬5、厨房布局6、厨房设备菜单设计正果1、能诱导顾客购买你想让他买的餐点2、能迅速传达餐厅要表达的东西3、双赢：顾客喜欢、餐厅好卖餐厅时代的变迁食物时代硬体时代软体时代心体时代食物食品饥食饱食品质挑食品味品食品德惧食体验人们正在追寻更多的感受，更多的意义更多的体验，更多的幸福（二）盈利策略1、组建工程团队2、确定核心价值3、确定盈利目标4、确定客单价5、设计盈利策略6、确定核心产品谁来设计菜单？产品=做得出来的物品商品=卖得出去的物品商家=产品具备商品附加值物（什么产品）+事（满足顾客何种需求）从物到事从食物到餐饮从吃什么到为什么吃产品本身决定一本，产品附加值决定万利从生理到心理从物质到精神从概念到五觉体验创造产品的五觉附加值体验何来

一家企业以服务为舞台以商品为道具，让消费者完全投入的时候，体验就出现了PART01物=你的企业卖什么产品+事=能满足顾客何种需求？确定核心价值理念核心价值理念1、卖什么样的菜2、卖什么样的氛围？3、如何接待顾客？卖给谁？卖什么事？卖什么价？企业目标的设定1、理论导向的目标设定2、预算3、制定利润目标费用营业额亏损区利润区临界点变动费用总费用营业额曲线费用线X型损益图利润导向的目标设定确定目标设定营业收入=固定成本+目标利润1-变动成本率-营业税率例：A餐厅每月固定成本40万，变动成本50%，营业税率5.5%，目标利率每月8万，问A餐厅的月营业收入：月营收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108万测算损益平衡点保本线=固定成本1-变动成本率-营业税率例：A餐厅保本线=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90万定价的三重意义2、向竞争对手发出的信息和信号1、是利润最大化和最重要的决定因素3、价格本事是价值的体现定价由此开始1、评估产品、服务的质量2、寻求顾客价值与平衡点3、以价值定义市场确定客单价盈利占比策略

占比策略内部策略销售占比占比策略内部策略10%40%10%20%20%（三）、选菜试菜1、ABC产品分析2、产品的确定（食材、口味、烹调、餐饮）3、成本的确定ABC分析策略毛利率营业额CBACABBACCCAA营业额C毛利A优化、提升增加销售双A双赢ABC顾客商品涨价保留亏本商品删营业额A毛利C顾客超额、成本过高有意义的保留无意义的删除双C双输菜单内容选择的标准因素成本设备厨师技术操作空间菜系风格吻合度品质可控度原料供应顾客喜好菜单协议度（销售目标、颜色、口味、造型、营养等）产品类别确定的四个方面1、按食材确定比例2、按口味确定比例3、按烹饪确定比例4、按餐饮确定比例

（无酒精饮品、含酒精饮品比例）框架依据操作依据目标依据成本依据试口味成本操作第一次试菜的内容精确的成本核算—五个关键词1、净料率（一料一控、一料多档）2、调味料成本（单件产品、批量产品）3、燃料成本4、统一计量单位5、标准食谱成本卡试口味餐具造型色彩第二次试菜的内容四料构成表1、符合思想审定2、符合目标审定3、符合定位审定4、符合框架审定四平构成表(四)、创造价值1、定价策略的确定2、提升双A核心产品的附加值3、增加更多的顾客选择性顾客会记住的价格最低价人均消费热门畅销品商品较多的价格带最高价产品价格和观念价值永远是不一样的，体验经济时代出售的不是产品价格，而是观念定价与确定价格的区别确定价格产品、服务主导思路确定一个易于销售的价格由企业根据成本以及和其他企业的比较确定定价基于顾客的价值私立评估价值、确定等级在顾客和企业的来往过程中确定企业定价三大策略1、薄利多销策略2、相对稳定价格策略3、高价位价格策略提升产品附加值的“十大绝招”三好七增名字好卖相故事服务选择文案时间体验健康推广感觉“附加值”提升产品附加值的“两大前提”一好味道二品质确定好卖相美色器形设摄状增健康少油汤汁盐多有机养生品种增时间原材料生长原材料获得制作耗时美味时间要求增文案—文字叙述九问1、餐点是什么？2、如何烹调制作？3、如何呈现？4、有何故事？5、有否独特的口味？6、有否体现品质等级？7、食材的来源？8、有何独特的体验？9、对人有何好处？一料多烹多吃多味增选择增推广易拉宝台卡小画册传媒宣传销售人员介绍POP（五）、完美呈现1、专业团队的选择与合作2核心价值的呈现平面制片摄影助理摄影师食品造型翻译修图师文案设计师跟印完稿员餐饮行业中照片的功能的三个层次传递信息吸引顾客传播文化菜式拍摄菜式拍摄的本质是静物拍摄最根本的原则是对你的店铺产生愉悦感不仅仅要让顾客看见，更要问道和尝到照片对菜单设计师的要求对餐饮行业有一定的了解了解餐厅的定位有全局观和预见性善于沟通对平面设计师的要求熟练掌握各类设计软件Photoshop,Indesign,Il