就餐礼仪引教育灵感多元举措育独立心理获奖科研报告

就餐礼仪引教育灵感，多元举措育独立心理获奖科研报告摘要：《3-6岁儿童学习和发展指南》明确提及，应当在学前阶段，积极跟进对幼儿饮食、睡眠、排泄等生活习惯相关的自理能力培养教育。本文以幼儿就餐礼仪教育为切入点，以幼儿健康心理的养成为目标，探讨家园共育背景下幼儿独立心理的培养的策略。

关键词：就餐;独立;心理辅导

一、个案心理情况

班级中有一位教波波的小朋友，他是家中三代单传的独生子，由于他的爸爸妈妈平时工作比较忙，他更多的时间和爷爷奶奶一起度过，爷爷奶奶对他十分溺爱。在一次家访的过程中，我发现这位小朋友孩不能够独自吃饭，喝粥必须要爷爷奶奶喂着喝。在家中，他也经常因为吃饭闹情绪，各种挑食，非常喜欢流质食物。孩子也总是表现出一副唯我独尊的“霸气”，每当母亲想用严加管教的方式来让孩子吃饭，孩子就拿出爷爷奶奶这道“挡箭牌”，作为父母是哭笑不得，父母本以为“树大自然直”。在幼儿园，每到午餐环节，波波就拒绝吃青菜和米饭。即使我们老师再三引导也不愿意自己吃饭，总是要求吃面条喝稀饭，不愿意主动整理餐具。

二、心理原因探讨

许多教育专家在关于幼儿“小主人”意识的培养方法的思考层面，明确提及独立自主意识的构建在基础教育中对幼儿一生成长的重要性。当下生活节奏加快，其最为明显的表现是家长的工作节奏也加快，许多家长一味地忙于在职场上打拼，从而陪伴孩子的时间大幅缩减。然而三到六岁正是幼儿建立小主人意识的关键时期，倘若作为孩子最亲近的父母没有时间同孩子进行交流，采取合理的方式来引导孩子以小主人的心态来进餐或者是处理日常事物，这对孩子的成长而言无疑会形成负面影响。其中最为代表性的正如案例中所呈现的，隔代抚养往往会造成爷爷奶奶对孩子的过分溺爱，长此以往，让孩子养成了娇纵的性格，这势必会对幼儿小主人意识的培养形成阻力。

三、心理辅导措施

（一）做孩子独立心理养成的引导者

（1）故事引导法

教师可以通过故事引导的方式来引导幼儿了解独立的好处，从而建立独立意识。在学前教育工作的过程中，其实很多优秀的故事素材都涉及到对幼儿独立能力的培养，比如经典的故事《自己的事情自己做》、《我长大了》、《我是自己的小主人》等等，因此，教师应当把握住这些教材，积极跟进讲故事的活动，让幼儿在听取趣味性的故事过程中，获得独立意识的发展。就讲故事的方式而言，我也结合我园“安吉游戏”的理念，通过故事游戏化的方式让波波进行角色表演游戏，并且在角色游戏中给予他足够的自主性，让引导的效果最大化。

（2）游戏引导法

与此同时，我也提醒家长可以利用周末的时间，安排一些读秒穿脱衣服，收放玩具等等游戏，让幼儿在轻松的游戏氛围中，获得独立意识的培养，在这样的家庭游戏的布局中，幼儿独立意识的培养可以从幼儿园延伸到家庭之中，幼儿的独立心理也能够得到进一步的提升。

（二）做孩子独立心理养成的助推者

（1）机会助推法

对于幼儿独立意识的培养而言，生活中处处有蕴藏着教育的机会，比如天气变冷了，学生要加衣服了，让其自己穿;让孩子在集体用餐中逐步自己进餐;鼓励孩子在起床后独自叠好被子等等。教师应当抓住这些平时生活中的机会，并采取助推的方式，让幼儿能够逐渐习惯自主地完成一些事情，在这样的来自生活细节的机会助推中，幼儿的独立意识往往能够得到较大程度的发展。

（2）榜样助推法

在家中，孩子的父母和亲人影响幼儿，在园中，幼儿的老师和小伙伴也影响幼儿。在实际上很多家长和老师都忽略了这一点，比如有些大人在生活中有建立独立精神的良好榜样，孩子在潜移默化中也就养成了不独立、无法形成良好习惯、无法构建独立意识的坏习惯。因此，作为教师应当提醒家长为孩子建立良好的榜样，家长首先做到自己的事情自己做，然后在示范中，潜移默化地影响孩子学会自己穿衣服、脱衣服、系携带、叠被子、吃饭、洗脸洗手、收拾玩具等等。在另一方面家长也可以帮助孩子制作一个日常生活独立表，上面列明孩子应完成的独立任务;为孩子安排一些为自我服务的任务，如整理自己的物品、自己穿脱衣物等;孩子完成了独立任务就给予适当奖励或表示欣赏;对交给孩子的独立任务保持弹性;规定时间范围，由孩子自行决定执行进程。

（三）做孩子独立心理養成的点赞者

（1）语言点赞法

《指南》中明确提出：应当建立在尊重幼儿自尊心、采取激励教育的策略中促进孩子健康成长。反观幼儿独立意识的教育，家长也应当在语言中及时地对孩子的表现进行表扬和鼓励，对于小朋友而言，他们更喜欢在被赞扬中去记性一些行为。基于这个情况，家长应当善于运用语言上的鼓励，来促进幼儿养成良好的独立习惯。比如当孩子告诉家长自己叠好了被子的时候，家长应当不吝惜自己的夸赞，对孩子说：“哇，叠得真棒。”孩子听了，会在今后更加乐于进行叠被子的活动。

（2）表格点赞法

为了进一步提升波波和班级其他幼儿的独立心理，我认为刻意设计“独立心理发展记录表”，记录幼儿在幼儿园独立生活及独立的情况。如完全独立完成的项目打“√”;有时独立完成的打“△”;常需成人帮助完成的打“○”;自己不能完成的则留空白，当发现孩子的“独立心理发展记录表”当幼儿出现一些独立能力发展较为缓慢，或者是出现更加具备依赖性心理的时候，教师也不应放弃，应鼓励孩子尽量去做，相信孩子能够自己完成。将孩子每天应该做的事情用图画出来，请孩子自己把每天做的情况用符号标出来。通过表格的记录和有针对性的评价来督促幼儿在家学习独立生活、自我服务的技能。

四、心