前厅主管岗位职责

—前厅主管岗位职责前厅主管岗位职责1

一、帮助与协作

1、帮助分店经理处理前厅日常管理事务及公司总部布置的工作。

2、协作后厨主管的工作，协调好前厅与后厨之间的关系。

3、与财务人员（会计、出纳、选购、仓管）保持亲密联系，随时了解前厅物耗与吧台本钱，以便于按时掌握前厅的各项本钱与费用。

二、检查与监督

1、检查各班服务、卫生、品质（吧台）的执行情况，并按时做出处理。

2、监督领班对卫生检查、灯光掌握、时段音乐、餐厅播送、室内温控、餐具报表、吧台营业报表等工作的实施情况。

3、检查各装备设备的清洁与保养情况，按时修理或更换，确保装备正常运行。

4、监督服务员时辰以热忱主动的看法，为每一位来宾服务并要求标准化，超前化，到达独特化服务。

5、定时检查餐厅水、电（空调、音响、照明），煤气的开关，做好安全和节能工作。

6、检查领班交接工作，查阅领班交接本，发现问题按时提出并帮忙改进。

7、监督并做好公司企业机密的保密工作。

8、做好现场掌握，按时调配人力资源。

9、检查员工考勤，作好每日员工工作评估记录。

三、制定与实施

1、合理制定各项鼓励机制（包括推销、服务、卫生）等，并依据实际情况按时调整，确保鼓励制度有利进行。

2、组织学习小组，学习企业文化，发扬团队精神，提高全员素养，树立员工的`主人翁精神。

3、制定各项规章制度，严格要求工作纪律，形成纪律严明的团队。

4、对员工进行季度考评；做好档案管理。

5、搜集员工反应看法，制定每日、每周、每月的工作计划，并监督实施。

6、合理利用减员增效，确保服务质量，并主动培育储藏人才，为新店人才输送做出主动的奉献。

7、负责聘请新员工，并布置做好培训工作，对培训效果按时追踪。

8、恰当的调配员工工作岗位，依据实际情况合理布置班次及公休。

9、敏捷的作好有关部门人员来访的接待工作（包括工商、税务、卫生、城管等政府部门）

10、与厨房、吧台、仓库亲密联系，保证各种食物与饮料供应工作的正常进行。

11、合理处理餐厅发生的顾客投诉，并做好预防措施，尽量防止让经理出面解决。

12、制定谈心制，保持与员工的亲密沟通，了解、关怀员工，做一个员工心目中称职的领导。

四、主动参与（组织）各项会议及集体活动

1、每周一参与参议会，每周二主持前厅员工会议，汇报上周工作布置的完成事项及所存在的问题，并将参议会的必要内容进行传达，制定本周的工作计划与目标。

2、每周进行一次领班会议，有计划的对领班进行相关的技能培训。

3、每月进行一次前厅座谈会，每个月给员工有计划的义务培训6~8小时，并且月底对培训效果进行考核评估，以此做为每月员工的奖金及岗位工资分配的依据之一。

4、组织对上个月员工工作绩效的考核会议，与管理级共同评定员工奖金及岗位工资，并帮助领班对业绩落后的员工追踪与帮忙，直到员工到达规定要求为止。

5、支持自制机构的工作，组织员工踊跃参与，主动协作，帮助机构部门工作顺当开展。

6、不定时组织前厅团队活动，如：户外活动、聚餐、茶叙会、服务研讨会、批判与自我批判、前后厨联宜竞赛等，促进团队建设。

五、个人进步要求

1、每月自我评检，依据工作需要制定学习计划和目标，以便高效的完成工作。

2、努力学习，追求上进，提高自身文化修养。

3、培育自身剧烈的责任心，时辰留意自己的言行举止，做好模范带头作用。

前厅主管岗位职责2

1、为来宾提供从到达民宿到离店全程各项服务；

2、受理来宾的投诉、按时协调汇报并按时回复客人；

3、监督，指导，协调客房部的`日常工作，为住客提供标准化、程序化、制度化的优质服务；

4、向客人介绍并推举民宿的各项产品与服务；

5、协调、监督房源保洁，完善保洁体系；

6、协调布草和易耗品的选购、运输、盘点；

7、致力于提高所辖民宿区域客户体验及满意度，完成公司下达的营收任务，同时掌握运营本钱。

前厅主管岗位职责3

1、调动部门员工的主动性，高质量、高效率地完成各项工作任务；

2、检查职员的仪容仪表，服务质量及工作进程，视表现赐予恰当的奖惩；

3、帮忙下属解决工作中遇到的难题，补救工作中的过失事故；

4、依据培训计划，定期对本组的员工进行业务培训和考核，不断提高职员的业务水平和服务质量；

5、定期检查本组工作必备品及装备的.运用情况，按时补充和申报修理；

6、做好本组范围内的防火防盗工作；

7、督导属下员工遵守岗位职责和服务操作程序；

8、主动主动与客人沟通，与客户保持良好关系

9、按时、恰当地处理客人投诉和突发大事；

前厅主管岗位职责4

一、在领班的直接督导下，主要负责菜品及服务用品的传送及后台卫生工作，并要严格按卫生标准及操作标准进行工作。

二、开餐前做好传菜的准备工作，主动协作厨师做好出菜前的准备工作，下好估清单。

三、了解餐厅台号的`精确位置，负责将定菜单上全部菜肴按上菜次序精确无误的送到值台服务员手里。

四、协调厨房把好质量关，如：色、香、型、器及重量、冷热菜，负责保养各种传菜用具，把握特色菜运用的器具的端放方法。

五、帮助前台服务沟通前前方信息，依据前台要求，调整传菜速度和挨次。

六、帮助前台服务员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间。

七、负责保管出菜单，以备核查。

八、收市后，负责传菜间和规定地段的清洁卫生工作。

前厅主管岗位职责5

1、督导完成酒店日常工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表、个人卫生。

2、负责制定酒店服务标准、程序、推销策略并组织实施。要求业务精益求精，不断提高管理水平。

3、主动与来宾沟通，热忱待客，看法谦和，妥当处理来宾的`投诉，不断提高服务质量。

4、领导酒店全面质量管理小组严格检查餐厅服务质量，把好酒店产品的每一关。

5、强化对酒店的财产管理，把握掌握好物品的运用情况，削减费用开支和物品损耗。

6、强化现场管理，坚持在线，按时发现解决服务中显现的问题。

7、召开班前会，分配任务，总结经验；

8、领导布置的其他工作事项。

前厅主管岗位职责6

一、执行财务制度，按时报告工作。

二、娴熟把握各种经营品种的价格，精确开具发票、账单。

三、根据规章制度和工作流程进行业务操作。

四、保管好账单、发票，并按规定运用登记。

五、熟识把握收款机的`操作技术，熟识收款业务学问和服务标准。

六、熟识餐厅优待卡、优待劵，套餐的运用规定，消费工程，可打折范围和领导批准的权限。

七、每天核对备用周转金，不得任意挪用、借给他人，对每天收入的现金必需做到日结日清，发现问题按时向财务汇报。

八、完成当班营业日报财务报表。

九、当班结束后，认真签阅交班登记薄，按时交接当日营业款项。

十、做好设备、装备的维护保养工作和环境卫生工作。

前厅主管岗位职责7

1、对酒店前厅工作进行全面管理；

2、每月月底对次月初前厅全部员工班次进行合理排班，

3、根据酒店要求对各班次员工的仪容仪表、礼貌礼仪进行检查；

4、审核各班次员工账务的真实性及精确性；

5、对酒店服务员、前厅接待、收银岗位员工进行日常工作的'培训、考核及管理；

6、催促酒店各岗位做好相关日常的服务工作；

7、熟识了解酒店每日的房态，依据预定数量按时做好开关房调整工作；

8、做好酒店的消防管理台账等；

9、完成公司布置的其他临时性工作任务。

前厅主管岗位职责8

1、认真执行前厅经理的工作指令，并向其负责和汇报

2、负责组织员工，按时传达店经理在管理睬上的有关经营和管理上的各项会议精神，以及对本部门的工作指示，布置、落实、详细实施方法，总结上餐工作，讲解并描述重点案例，分配及传达当餐工作任务；

3、发挥带头人作用，对自己严格要求，对下属热忱帮忙，耐烦辅导，搞好现场培训，并带着属下员工严格根据操作程序操作；

4、负责制定本班组的各项规章制度及工作程序、标准，并督导实施；

5、负责做好与客人的感情沟通，建立客户档案，拜见老客户，搞好与其他班组的协调、合作；

6、针对工作中的薄弱点制定班组的员工培训计划，重视属下的培训工作，主动组织员工学习服务技巧、技能，对员工进行服务意识推销意识的训练，不断提高自身与下属的服务水平，定期检查并做好记录，保证下属的工作看法和技能到达该岗位的要求，负责管辖区内新员工的`培训及考核；

7、帮助前厅经理做好人员的定编、定岗、定员、定薪、核准员工的考勤等工作；

8、主动完成前厅经理交办的他工作。

岗位要求：

1、男女不限，28X35岁，大专以上学历；

2、熟识前厅部各岗位业务学问，了解前厅的操作程序和岗位职责；

3、有3年以上前厅管理经验，有协调、指导、监督各下属岗位部门工作的力量；

4、工作认真努力，对企业有高度的认同感；

5、能按时有效执行各项工作任务，并能规划本部门工作的开展，拟制具体、量化的工作计划；

6、拥有组织力量，协调力量、承上启下的联结沟通力量、领导力量、公关力量、写作力量、管理力量

前厅主管岗位职责9

1、制定前厅部的工作计划，推动本部门的各项工作。

2、调整、完善本部门的组织机构及各项规章制度以顺应工作需要。

3、教育职工遵守国家的各项政策、法令。向职工说明酒店和部门的有关政策，努力保持和发展与职工的良好关系。

4、努力制造工作中的和谐气氛，主动提倡部门之间及部门内部通力合作的工作作风。

5、厅部的.考核是否有利于强化管理，有利于调发动工的主动性。

6、强化与餐饮、房务、财务等部门的横向联系，促进对客服务工作。

7、向人力资源部提出本部门员工的职务变动建议。

8、负责归口管理要素的检查工作，每季度不少于一次。负责本部门贯标文件中《就正预防措施报告》的编写，以及订正措施的落实、检查工作。

9、严格按酒店规定队员工进行检查考核，保证服务质量及各项工作正常运行。

10、传达部门各项工作指标，分析处理各岗位反映的问题，改进工作。

11、依据客情改变，帮助经理按时做好人员、物资等方面的调整。

12、处理来宾投诉，广泛征求来宾看法，保持良好的客户关系。

13、了解把握员工思想动态，按时向经理汇报，做好员工思想工作，调发动工主动性。

14、与酒店外有关业务单位保持良好关系。

15、主持召开本部门例会。

16、对部门领班的任免提出建议、

17、负责部门岗位人员的班次布置。

18、负责各类资料、文档管理。

19、负责布置、检查、装备设备的清洁保养。

20、制定部门培训计划和要求，开展员工培训。

21、审核确认领班申报的vip情况，向分管经理汇报。

前厅主管岗位职责10

主要职责：

1、负责档口的日常管理工作，包括但不限于食品安全、商品陈设、物料、人员管理等；

2、定期分析改进所辖档口的业绩、毛利、损耗、库存等指标

3、领导团队，负责档口内的聘请和培训，营造良好的'工作气氛，激发员工主动性

4、对内沟通确保线上、线下商品产能、品质等问题，确保良好的顾客体验

任职要求：

1、大专以上学历，3年以上餐饮服务/酒店管理经验

2、擅于提升顾客体验，有肯定的餐饮前厅管理经验

3、具备良好管理素养，能有效率地布置员工的工作

4、具备较强的沟通力量，组织协调力量，能共同为完成经营目标而努力

5、具备剧烈的责任心，自我驱动，能顺应互联网企业的快速学习力量

6、具有较强的数据分析力量，具备提前发现问题并解决问题的力量

7、知名餐饮服务/星级酒店经验者优先

前厅主管岗位职责11

1.帮助前台部经理做好日常接待工作，主持前台班次全面工作，制造良好的工作气氛；

2.参与主管例会，按时了解员工的思想动态并报部门经理，检查督导本部门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率；

3.负责编制员工工作表，合理布置属下的工作，管理、调配本部门运用的各项消耗品，严格掌握本钱，按时传达上级的指示；

4.把握预订情况和当天客情，依据当天到达及离店房客名单，最大限度地销售即时客房；

5.检查负责本部门的安全、消防工作，负责布置重点来宾的接待工作和重要留言的落实、检查；

6.督导迎送服务，贯彻执行服务程序，督导问讯应接服务的.进行，满意客人合理的要求；

7.参与前厅接待工作，有效地解决客人投诉和本部门的有关问题，搞好与有关部门的协调及联系；

8.制定并组织实施培训计划，正确地评估下属工作，做好工作日记；

9.负责对部属员工的考核工作；

10.与大堂副经理和收银处保持亲密的关系。

前厅主管岗位职责12

1.有相关工作经验优先。

2.年龄20X27岁之间均可。

3.擅长人打交道，擅长沟通。

4.有肯定的管理力量和工作计划目标制定。

5.性格沉稳，开朗，有耐烦。

5.具有吃苦耐劳精神和无私奉献精神。

前厅主管岗位职责13

一、做好餐前准备工作，如：备好调味、走菜用具等。

二、负责将领班定菜单上全部菜肴按上菜次序精确无误地送交点菜客人餐台的值班服务员处。

三、保管出菜单，以备核查。

四、帮助餐厅服务员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间。

五、负责传递厨房和餐厅的信息。

六、用餐结束后负责清洗、保养走菜用具，清扫后台卫生。

七、主动参与培训，提高专业技能。

八、团结协作，听从布置，完成