中西方文化差异与融合

成绩：成绩：江西科技师范学院理工学院毕业设计（论文）题目（中文）：宋体四号加粗（外文）：TimesNewRoman斜体四号加粗学科部：宋体四号加粗专业：宋体四号加粗学生姓名：宋体四号加粗学号：宋体四号加粗指导教师：宋体四号加粗2012年5月22日目录(二号宋体居中)1.引言…………………………12.供应商选择…………………33.供应商及其作用………………44.………………55.………………76.………………97.……………108.结束语……………………11参考文献……………………12层次分析法的应用(二号宋体居中)摘要：在当今社会,中西方文化的比较与研究已经成为文人们十分关注的热点问题。关于中西方文化各自特点与相互之间的联系的正确把握,对于中国文化发展的前进道路是非常重要的。文章从中西方文化的四个典型差异,即思维方式、价值观、宗教信仰、饮食观四方面入手,分析东西方文化的各自特色,寻求中西方文化的相通融合路径,从而更好地了解中西文化，提高对中西文化差异的感知能力与鉴别能力，提高跨文化交际能力和跨文化意识，加强对两种文化更深层次的认识。（小五号宋体,单倍行距）（不少于400字）关键词：中西方文化；差异；融合引言（三号宋体）由于历史渊源,风俗习惯,生存环境,宗教信仰等等不同,导致了中西文化存在着很大的差异,随着各国文化之间的交往也日益频繁,引发了跨文化研究的高潮。探讨中西文化的总体差异,目的是促进中西经济与文化的交流,以及世界文化的发展。近年来，国内外有关中西文化差异专题研究的论文也相继公开发表，为中西方文化差异的进一步探入研究奠定了基础，促进了跨文化交流。随着社会的快速发展,中国与世界各国的联系日益密切,我们也面临着如何对待由于中西方文化差异而造成的文化碰撞问题。然而，在全球化的背景下，在中国以大国的姿态逐渐崛起的进程中，如何重新审视中国文化的内涵，如何更好实现中西方文化的交流和融合，成为值得深思的问题，深入研究中西方文化的差异对其有清晰地了解对建立一个与和谐社会发展相适应的文化系统—和谐文化是非常重要的，但只对差异的研究以不是我们的重点，解决文化碰撞问题使中西方文化得到更好的融合才是我们应该关注的对象。（小四号宋体，1.5倍行距）2.1文化的定义人们对"文化"一词的理解通常有广义和狭义的区别,而一般大众所理解的狭义文化是指我们日常生活中所看得见的语言、文学、艺术等活动,而作为文化研究领域里所指的文化则是广泛意义上的大文化。国内外的学者都先后从各自学科的角度出发,对文化给予了多种界定与解释。英国学者威廉斯曾说过"文化"一词是英语语言中最复杂的二、三个词之一。大英百科全书在对文化一词解释时,引用了美国学者克罗伯和克拉克洪在"文化:一个概念定义的考评"一书中所收集的对文化的164条定义,以表示世界各国对文化一词的不同看法。在该书中,两位学者把所收集的164条有关文化的定义分成七类。在这些定义中,学者们对文化的认识涉及了:(1)人们的全部生活模式;(2)个人从自己和他群体中所获得的社会遗产;(3)思想感情、信仰的方式;(4)积累起来的学问知识;(5)社会组织、政治制度及经济关系;(6)伦理道德、价值观念及标准;(7)行为方式;(8)历史的沉淀等等。简言之,可以说文化是"人类在社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。（四号宋体）2.2文化的差异与冲突由于人类社会中存在着各种各样的文化模式,各文化之间又存在着各种各样的差异,而且这些差异不仅表现在人们创造文化的物质成果上,更重要的是表现在人们的习俗、观念、道德原则和规范以及活动方式上。各文化间存在的差异使人们不能达到相互的理解,所以也就造成了文化的冲突。下面我们来分析中西方文化差异中四个典型的差异，即思维方式、价值观、宗教信仰、饮食观四方面。小四号宋体）3.1中西方文化思维方式的差异3.思维方式是指人们的行为习惯或思维的程序,它是受不同文化、个人知识结构、社会与工作环境及习惯等方面的影响而形成的,而不同的思维方式又反过来指导作用于人的行为活动。思维方式差异具体包括性格差异、民族差异、时代差异、性别差异、年龄差异等不同方面，这既是差异的表现，同时也是构成思维方式差异的原因。中西方思维方式差异的原因，本质上并非由于不同的人大脑生理机能不同，而是由于中国与西方社会的经济发展、民族心理、风俗习惯、宗教信仰、生活方式等等社会性因素不同造成的。从地理和文化的角度看，全世界分为东方和西方两大区域，并分属于两大不同的社会阵营和文化体系，因而形成各具特色的思考问题的角度和方法。思维模式差异会造成交际行为、交际风格等方面的不同。这一点在东西方文化之间表现得尤为明显。东方人的思维模式以直觉、整体、圆式为特征；而西方人的思维模式则以逻辑、分析、线性为特点。由于受中国传统文化的影响,中国人常常特别重视直觉,注重思维过程中的经验和感觉,在交往中也往往以这种经验和感觉去“以己度人”。与西方人的思维模式相比,中国人的这种思维模式具有明显的笼统性和模糊性,久而久之,会形成一种思维定势,可以解释为识别和简化对外界事物的分类感知过程。从本质上说,思维定势往往忽视个体事物的差别,夸大与另外某一社会群体相关的认知态度，常常带有感情色彩，并伴有固定的看法。在这些定势中，有些事正确的，而有些则是错误的，会直接影响跨文化交际，造成交际障碍。在思维方式方面,将中国的用心与西方的动脑相结合,实现个体思维方式之和谐。中国传统思维模式寻求着一种注重实践经验,借助于直觉体会从总体上模糊而直接地把握认识对象的内在本质和规律。这种对事物的认识只满足于对经验的总结和对现象的描述,而不追求对感性认识的深层思考与对现象背后事物本质的思维方式是有一定局限性的。而西方思维则具有浓厚的实证、理性和思辨的色彩。他们借助自然科学的成果,依赖理性的力量,以实证或思辨为武器力来认识世界,这种逻辑实证性思维是对现象背后隐含的深刻原因的精心探索与深入挖掘。所以我们要吸收西方逻辑辩证思维的精华,在直观感性的基础上建立起逻辑思辨的大厦,将中国的知、情、义与西方的实证、理性充分融合,从而做到既深刻准确、又不失人情地认识万物、把握世界。思维方式是一切认识活动的根基,只有首先在思维方式上找到正确的突破口,才能行而有效地将其他活动开展起来,为实现和谐文化开辟道路。3.3.2价值观3.价值观是人心中的一个深层的信念系统，在人们的价值活动中发挥着行为导向、情感激发和评价标准的作用，构成个人人生观的重要内容，制约着人生活动的方方面面，是一个无形而有力的世界；从宏观角度说，价值观是社会文化体系的内核和灵魂，代表着社会对应该提倡什么、应该反对什么的规范性判断。社会通过各种手段把这些观念灌输和传递给个人，内化为个人的行为规范。价值观构成了文化与社会结构的基干，是文化深层的主旋律，是区别不同文化的标准。它同文化其他因素之间是纲与目价值观是理解和解释文化的金钥匙。从微观角度说，中西方价值的差异体现在很多方面，在此就列举几个相对重要的几个价值差异。个体化和集体化意识。西方人比较个体化意识，非常重视个人主义取向，强调“自我”，在跨文化交际中表现出强烈的肯定和突出自我的色彩，东方人的集体化意识。东方文化崇尚社团价值，中国是东方文化的代表，因此这种价值观在中国得到了充分的体现。对权利分配差距的态度不同。中西方对社会阶级和权力分配不平等现象持有不同的态度。汉语中许多复合词排列的先后顺序就充分展示了中国人的“尊卑”观念。西方人崇尚平等，向往自由，也体现在交际活动中，常表现为对陌生人甚至是家人的过分客气，“Thankyou”总是挂在嘴边。在时间观念上,中华文化是环式的、向后的,而西方文化是线式的、向前的。西方文化着眼于未来,强调向前看,认为时间去而不返。霍尔曾指出,“在西方世界,任何人都难逃单向时间的铁腕的控制。”与西方文化相比,中华文化更注重过去,过去意味着习俗、历史和文化传统。中国人仿佛是面对着过去看问题,对未来没有像对过去那样感兴趣,过去的经验教训往往是今天事情成败的重要参考,过去的所作所为往往成为衡量今天人们所作所为的标准,循规蹈矩已成为集体的无意识行为。3.3.3.3.3.3中西宗教信仰的差异宗教作为人类文化的重要组成部分，在人类的任何一种文明中都占有一席之地。迄今为止，世界上尚未发现一个民族没有宗教。我们可以肯定的说。在宗教信仰是人类文化传统中最原始也是保存得最长久的源头，是文化永续生存发展的深厚根底。究其实质，宗教信仰是一种文化信仰，它体现并影响着一个民族的文化观念。宗教信仰的比较是中西文化比较的一个较新视角。宗教信仰差异重要表现在一下三个方面。第一、根本性差异—人本与神本宗教是人对神的信仰，神人关系是宗教的重要内容之一。中国宗教具有强烈的人本主义色彩，与之相比，西方宗教则具有显著的神本主义特征，大多数西方国家认为上帝是世界之根本，是人之根本，一切都是从上帝出发的，也都是以上帝为最终目的的。与基督教不同，人是中国宗教关注的中心，其最终目的是人的幸福而不是神的尊严。中国的儒释道是以人为中心构建的人本宗教体系，基督教是以神为中心构建的神学宗教体系。第二、信仰对象差异——包容与排他中国宗教基本上是多神教，崇拜不止一个神灵。中国宗教认为，这些神灵以其主神为核心，组成了一个有高低尊卑之分的等级体系，它们和睦相处，各安其位，各司其职，共同影响和支配着人的生活。所以，在中国宗教的各个教派内部，对一个神灵的信仰并不排斥对其它神灵的信仰，更不会把对其它神灵的信仰视为异端，加以迫害。而欧洲人和美国人是“在惟一宗教模式中成长的”。基督教是典型的一神信仰，强调的是信仰的专一。与上帝的唯我独尊相比，中国宗教信仰的特点是兼收并蓄。第三、信仰追求差异——功利化与虔诚宗教与政治是同源异流的两种不同的上层建筑，中西宗教观念的不同，西方人对基督教信仰的虔诚，使得宗教始终在西方拥有特殊的地位：在中世纪，国王即位要由教皇行加冕礼，教会甚至可以废黜皇帝，政权与教权形成相互钳制之势。时至今日，美国总统还要在《圣经》面前宣誓就职。政治的管理任务和宗教的教化功能始终有别，宗教力量相对独立，始终在西方政治生活中占据一席之地。而在中国，对宗教务实趋利的功用态度也体现在政教关系上：不管是汉代的“文景之治”运用“黄老”之学，还是汉武帝的“罢黜百家，独尊儒术”，宗教只是维护和巩固王权的工具，从没达到操纵政治的高度，可以说，在中国，政治始终主宰教化，君权始终大于神权。3.3.3.3.4中西方饮食观念的差异饮食文化是跨文化交际中非语言文化的重要组成部分之一。饮食文化作为人类文化的一个重要组成部分,其含义有狭义和广义之分。狭义的饮食文化,是基于饮食与烹饪具有相同之处而言的,与烹饪文化相对应。一般来说,烹饪文化是指人们在长期的饮食品生产、加工过程中创造和积累的物质财富的总和,是关于人类食物做什么、怎么做,为什么做的学问,涉及食物原料、烹饪工具、烹饪工艺等。狭义的饮食文化,则是指人们在长期的饮食品消费过程中创造和积累的物质财富和精神财富的总和,是关于人类吃什么、怎么吃、为什么吃的学问,涉及饮食品种、饮食器具、饮食习俗、饮食服务等。中西方饮食在饮食观念、饮食方式、饮食餐具、烹饪方法等诸多方面都存在着明显的差异,而且各有长处。1、饮食观念的差异中国人吃的是口味,民间有句俗语:“民以食为天,食以味为先”,味是中国饮食的魅力所在。而美味的产生在于调和,中国烹饪讲究的调和之美,是中国烹饪艺术的精要之处。中国人饮食的目的除了果腹充饥,对同时还满足对美味的渴望,只要口味好,便乐意享受这口福。比注重味的中国饮食,西方是一种科学、理性的饮食观念,他们的饮食多是为了生存和健康,几乎不把饮食与精神享受联系起来。2、饮食餐具的差异中西方饮食上最为明显的差异表现在饮食餐具的使用上。中国人习惯用筷子夹食物,而西方人则用刀叉切割食物。中国人的餐具比较简单,一般只有筷子以及各种形状的杯子、盘子、碗、碟和勺。中国烹饪讲究餐具与菜肴协调搭配。而西方人的餐具以刀叉为主,辅以各种类别的杯、盘、碟、匙和盅。他们的餐具可以分为五大类:瓷器、银器、金属器、玻璃器皿、上菜盘和厨房用具。随着经济的发展,人民生活质量的提高,中国人的餐饮器具正以多元化、专业化和组合化的新面孔呈现在人们面前,为日常添了新意和情趣。而西方人则更注重对餐具的设计,使其更具观赏性和趣味性。3、烹饪方法的差异在中国,烹饪是一种艺术,体现着严密性与即兴性的统一,所以烹调一直以极强的趣味性,吸引着以饮食为人生乐趣的中国人。中国的烹饪方法多种多样,有煎、炒、爆、炸、溜、焖、蒸、煮、炖、烤、烩、拔丝等,做出的菜肴让人眼花缭乱。中餐工艺的变化较为复杂,既费时又费工,又要求有精湛的烹调技巧。在西方,烹调的全过程都严格按照科学规范行事,菜肴制作规范化,如调料的添加量精确到克,烹调的时间精确到秒,厨师如同实验室的实验员,因而工作也就成为一种极其单调的机械性工作。由于西方人在饮食方面重在食物的营养,只要摄取的营养够标准,他们就不在乎食物的种类、样式和做法。因此烹调方法主要有煎、烤、焖、炸。3.3.3.4.中西方文化的融合文化作为综合国力的重要组成部分,对经济建设、政治建设和社会建设的影响越来越大。随着社会的快速发展,中国与世界各国的联系日益密切,我们也面临着如何对待由于中西方文化差异而造成的文化碰撞问题。当前,西方文化风俗的浪潮汹涌充斥着中国社会,越来越多的人开始崇洋媚外,将西方文化放在比中国传统文化还重要的位置,面对这样一个局面,我们应该如何做呢?纵览古今,无论中外,人们一直都在追求社会的平等、安定、和谐,从某种意义上说,一部人类社会的历史,就是人类追求美好和谐的历史。尽管中199西方文化中的和谐理念的内涵不尽相同,但就其本质而言,无论是中国还是西方的哲人都非常注重人自身、人与人、人与社会及人与自然间建立和谐理想的关系。因此,我们可以将中西方文化相融合,建立一个与和谐社会发展相适应的文化系统和谐文化。中西方文化融合的可以表现在许多方面、笔者认为,主要应从以下三个方面入手。首先,在思维方式方面,将中国的用心与西方前面介绍的是中西方文化的差异，但四、中西方中国农科院的专家学者曾对各国膳食结构进行过大量研究提出欧美模式、发展中国家模式和日本模式。欧美模式：追求以肉类为主，其他为辅的膳食。以面包及大米饭等谷物为基底，向上依次为蔬菜、水果、奶制品、鱼肉类、豆类，顶端才是脂肪、植物油和糖等。这种膳食结构大大降低脂肪、蛋白质、糖的比重，增加碳水化合物及各种维生素的摄取量。发展中国家模式：以三餐食物消费做到“饱”为宜，三餐营养搭配不合理。早餐“泡饭”加酱菜或剩菜，午餐匆匆忙忙“混”一顿充饥耐饿即可，晚餐肉鱼蛋丰盛美味。休息日集中改善伙食，从而造成每日营养摄入量的极其不均衡。然而，随着现代交通条件的发达以及国际间交流合作的饮食文化的交融和互相影响加强。各种饮食结构也在互相影响。同样随着人们生活条件的改善，人们也越来越多地注意到饮食质量。在整个历史发展的进程中，几次大的物种引进大大丰富了中国饮食原料、改善了中国饮食结构。而随着中国国际地位的日益增强，中国的饮食观念也在影响着西方饮食观念。综上所述,中西方饮食在饮食观念、饮食方式、饮食内容、饮食餐具、进餐座次、烹饪方法等诸多方面都存在着明显的差异,而且各有长处。当然中西方饮食文化的差异具有相对性。随着世界全球化不断加快步伐,经济、文化、信息高度碰撞、融合的大背景下,中西方饮食文化必将在碰撞中融合,在融合中互补。随着人们生活质量和水平的提高,现在的中国人开始注重食物的营养性和科学性,西方人也开始注重食物的色香味意形俱全。饮食文化的交流正存在于我们的日常生活中,并且充当着不同文化间的传递带。可以预料和展望,中西方的饮食文化将会随着中西文化的交流和融合变得越来越富有魅力,中西方餐饮文化将在交流中共同发展,人们也将会享受到更美味、快捷、营养、健康的食品总之,对文化问题的思考,不仅关系到我们的安身立命,也关系到我们对现代世界文明的理解和把握,关系到当代中国经济、社会发展中许多重大问题的探索和解决。[8]目前,我们正处在一个思想大活络、观念大碰撞、文化大交融的时代,和而不同、多元共存已成为当今文化的一个基本趋势。随着科学技术的飞速进步、人类社会的迅猛发展,中国的许多传统文化已经成为现代文明前进的桎梏。所以对待文化,我们应当古为今用、洋为中用、弃其糟粕、取其精华,将具有中国本土特色的民族文化汇入世界现代化的大潮中,获得在现代化前提下世界性的更新与再生,通过中西文化的融合,孕育出一个现代化、民族化、世界化的中国文化!目前,我们正处在一个思想大活络、观念大碰撞、文化大交融的时代,所以对待中西方文化的融合。我们应当古为今用、洋为中用、弃其糟粕、取其精华,将具有中国本土特色的民族文化汇入世界现代化的大潮中,获得在现代化前提下世界性的更新与再生。文化融合必须要体现民族性与时代性的统一。李丽琴，尹洁在《浅析中西文化融合基本原则》中就指出上千年中西文化融合的成功与否都在于能否坚持民族性与时代性的统一,能否在融合中加以创新,这是文化融合的最基本的原则。民族性与时代性的统一真正内涵就是要走综合创新之路。即在保持自己本民族文化特色基础上,借鉴外来先进文化,通过一定的创新后而形成的一种既体现民族性,又体现时代性的新文化观。对于中西文化的交流与融合最早可以追溯到元帝国，最为激烈则出现在近代。中国清代的出现的“洋务运动”和“维新变法”就是最好的例子，但是盲目的追崇西方的文化也不行的。中国要想与西方文化融合必须走综合创新之路。张岱年先生在20世纪的80年代首次明确的提出了文化的“综合创新论”这一概念,它主张“抛弃中西对立,体用二元的僵硬思维模式,派出盲目的华夏中心论与欧洲中心论的干扰,在马克思主义普遍这里的指导下和社会主义原则的基础上,以开放的胸襟,兼容的态度,对古今中外文化系统的组成要素和结构形式进行科学的分析和审慎的筛选,根据中国社会主义现代化建设的实际需要,发扬民族的主体意识,经过辩证的综合,创造出一种既有民族特色又充分体现时代精神的高度发达的社会主义新中国文化。”上千年中西文化融合的成功与否都在于能否坚持民族性与时代性的统一,能否在融合中加以创新,这是文化融合的最基本的原则。随着全球化时代的到来,新一轮文化冲突与融合也随之而来。在新的环境下,继续遵循这一原则是非常有意义的。中西文化交流最早可以追溯到元帝国,但最为激烈则出现在近代。17世纪,清朝出现了一批目光远见的官员向西方寻求文化技术,号称开眼看世界第一人的林则徐,严复就是其中的佼佼者。洋务运动真正揭开了中西文化正面冲突与较量的面纱。由于第二次鸦片战争使得腐朽没落的封建统治受到了从未有过的震动,封建王朝的统治受到极大的威胁。因此,出现了近代史上大规模的以封建统治阶级为主体的接受西学的运动,这就是洋务运动。由于运动触及到了封建统治的根基,引发了守旧派的不满。于是守旧派和洋务派围绕着是否向西方学习,展开了第一次的真正意义上的较量。由于中国根深蒂固的封建统治根基,洋务派提出的“中体西用”,提“取西人器数之学,以卫吴尧舜禹汤文武周孔之道”，“以伦常名教为本,辅以诸国富强之术”的方针是根本行不通的，是注定要失败的。甲午战争则宣告了洋务运动的彻底破产。洋务运动虽然失败了,但人们毕竟开始了向西方器物层面的学习。随后便开始了更深层次的学习,即制度层面的学习。以康有为、梁启超为代表发起的维新变法,开始从对西方文化外壳的认识进入到内层的认识。他们认为只有变革制度,才能够保证人尽其才,物尽其用,地尽其利,货畅其流。变法使得中国传统价值观念首当其冲的受到了巨大的打击,于是第二次中西文化之争又在更大规模下爆发了。然而毕竟维新派力量弱小,只能以西学为武器,托古为名,改制为实,向封建专制文化发起了挑战。这种既想变革制度又要以传统做后盾的改良运动也没能逃过劫难,最后还是以戊戌变法的失败而告终。这使人们看到了在封建传统文化根深蒂固的中国,国外先进的制度理念在中国行不通,必须要彻底改变人们的思想观念。之后,五四文化运动在中国兴起,以陈独秀、李大钊、胡适为代表的知识分子在中国掀起了一场声势浩大的彻底反封建专制及其政治思想的新文化运动,高举科学、民主,打倒孔家店。声势浩大的第三次中西文化之争开始了,这次运动较前两次彻底,使封建专制文化受到了空前的打击,真正终结了儒学在中国的主流地位。但人们又过于崇洋媚外了,把老祖宗留下的传统文化一点也没保留的全部抛弃了,对中国传统文化全盘西化,这使新文化运动最后也是以失败告终,看来不同文化价值观念的冲突与融合历程是极其漫长和艰辛的。十月革命的一声炮响,传来了马克思主义。在人们全盘西化道路走不通时,马克思主义给人们带来了一丝曙光。一批有志之士,如陈独秀、李大钊纷纷从西化派转向了马克思主义,并且接受了马克思主义。这使得当时中国在文化模式选择上存在三个派别。分别是以陈独秀、李大钊、瞿秋白、李达为代表的坚持走社会主义文化发展道路的马克思主义派,以胡适、吴稚晖、于文江、陈序经为代表的全盘西化的西方文化派,和以梁启超、杜亚泉、梁漱溟、张君励为代表的主张儒家文化的东方文化派。最终经过历史的检验,马克思主义派取得了伟大胜利。毛泽东在这里作出了巨大贡献,他是马克思主义的集大成者,他早期的文化观对中西文化采取辩证综合的思想方法非常突出,这对其日后提出并初步实现马克思主义中国化具有重大的启发意义。毛泽东坚决反对中体西用的观点,主张大力引进西方文化来改造中国传统文化;也反对中西文化比较中的民族虚无主义,主张融合中西文化的优点,同时改造中西文化的缺点。在对待中西文化上,毛泽东认为:中国文化是建立在民族主义基础之上,以三纲五常为其根本特征,养成了专制主义的政治制度,因而缺乏民主与科学精神;西方文化是建立在国家主义基础之上,以注重个性的实现和完善为其根本特征,养成了民主主义的政治制度,因而提倡民主与科学精神。强烈要求对中国文化作彻底改造,号召外观世界之潮流,内审自身之缺陷,勉励职责,振起朝气,观西洋史,当注意中西之比较,取于外乃足以资内也。正是由于毛泽东对中西文化冲突与融合做出了客观、正确、科学的认识,才有了社会主义文化的胜利经济发展作为社会一切方面发展的原动力。在目前经济全球化的大背景下,以美英等国为主的经济强国,在经济、政治、教育等各方面对包括中国在内的第三世界国家进行渗透,英语作为西方文化的载体,英语文化所承载的价