食品安全培训总结15篇

第页共页食品平安培训总结15篇食品平安培训总结15篇食品平安培训总结1南陈村小学食品平安教育培训主题活动总结食品平安是关系国计民生的大事，在学校直接关系到广阔师生的身体安康和生命平安。为了进步学校师生参与食品平安的意识，普及食品平安科学知识。根据定兴县教育局关于进一步加强学生食品平安教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校开展了食品平安教育活动。经精心组织，开展了形式多样、内容丰富的食品平安宣传教育活动，掀起了全校师生广泛参与的食品平安教育活动高潮，获得了显著成效。详细总结如下：一、学校领导高度重视，精心组织，方案周密，进步了全校师生对开展“食品平安进校园”活动重要意义的认识，认真制定方案、任务落实到人、责任到位，确保了活动顺利开展。二、在活动期间，我们学校做到了“三个一“，即：上一节食品平安为主要内容的《安康教育》课;召开一次食品平安主题班会;办一期以食品平安为主题的《卫生与安康》宣传拦。二、学校开展“食品平安进校园”活动期间，通过在校门悬挂横幅、张贴标语，宣传食品平安知识，营造“保障食品平安，建立和谐校园”的良好气氛。三、活动开展期间，每天中午在校园播送中利用15分钟时间，向广阔师生宣传食品平安，并鼓励大家积极主动投稿，提供食品平安等相关知识，得到了广阔师生的广泛参与。四、通过开设安康教育课、“生活中的食品平安”专题讲座、宣传栏等多种形式，向广阔师生介绍相关的食品平安知识，如：《如何识别真假商品》、《如何做到安康饮食》、《各种有色食物对补充微量元素的特效》、土豆变绿不能吃、豆荚半生吃了中毒等知识，组织学生进展了一次食品平安常识的全面宣传教育大会，引导学生科学饮食。五、学校进一步加强了师生饮用水的卫生平安管理，严格把好头食品卫生平安关。通过食品平安宣传教育活动，普及了食品平安科普知识，增强了师生的自我保护意识、安康意识和____意识，全校上下，形成了人人关注、支持、参与食品平安的良好气氛。食品平安培训总结2孩子已经6岁了，有一天放学回家时她跟我说了一句话:“妈妈，我们以后买吃的时候一定要看有没有QS标志，有QS的只能吃”。第一次从一个6岁孩子的口中说到QS，挺让我吃惊的，我问孩子是怎么知道的，孩子告诉我是幼儿园的老师教的。第二天到学校一问老师才知道，幼儿园正在对孩子们进展平安教育，其中一项就是食品平安。学校的这一举措，让我们对学校教育更加放心。食品是人类赖以生存的物质根底,所以有”民以食为天”之说。经过根本温饱、营养平衡、心理美学、生物功能活性等几代食品的开展后,消费者又回到了与自己有切身厉害关系的食品平安问题上。为了确保食品平安，保证广阔人民群众的切身利益，就有了食品质量平安市场准入制度。也就是孩子口中所说的“QS”。食品质量平安市场准入制度是政府为保证食品的质量平安,对具备规定条件的消费者才允许进展消费经营活动,具备规定条件的食品才允许消费销售而实行的一项监管制度,它是一项行政答应制度。其包括以下3项详细制度：(1)对食品消费企业施行消费答应证制度;(2)对企业消费的食品施行强迫检验制度;(3)对施行食品消费答应制度的产品实行市场准入标志(QS标志)制度。对于孩子来说，这一些文字的解释是难以理解的，而且食品平安教育也并不是这么简单，但是学校在进展食品平安教育时，能让孩子记住“QS”就已经很成功了。更为重要的是，食品平安教育让孩子初步地认识到了食品平安的重要，孩子知道吃了不干净、不卫生的食品肚子会痛、会拉肚子，这促使孩子对食品的平安有了一定的警觉性，为她形成良好的饮食习惯奠定的根底，这其实也是养成教育的一局部。孩子在幼儿时期对每一种事物的认知根本上是模糊的，但就是这种模糊的认知，却是孩子形成正确认识的必经之路。只有在这个模糊阶段，让孩子形成正确的“模糊”，才能让他们在不断成长中对事物的认知逐渐明晰、明了。进而形成正确的人生观和价值观。孩子的教育分为学校教育、家庭教育和社会教育，三者之间是不可分、也是不可替代的。只有三方面的教育相辅相成，才能成功地对孩子进展教育。如今，我的孩子即将完毕三年的幼儿园生活，进入小学阶段，她在幼儿园在形成的良好行为习惯将对下一阶段的系统性学习起到积极的作用，让孩子进一步形成良好的学习习惯、生活习惯和卫生习惯。食品平安培训总结3根据《20xx年黎城县食品平安风险监测方案》的要求，认真开展学习宣传贯彻施行〈食品平安法〉培训情况汇报下：一、召开食品平安培训会，通过培训，进步全院医护人员意识。1、5月9日下午3时，我院召集全体医、技、药、护人员参加培训会。会议王志正书记亲自主持，分管医疗平安的张重宵副院长负责会议主要培训工作，参会人员78人。2、培训内容：一是围绕《食品平安法》及其施行条例的规定，按照《20xx年黎城县食品平安风险监测方案》的要求，结合我院情况分别对食性疾病〔包括食物中毒〕及疑似食性异病例M异常安康事件的诊断、处置、报监测方工作手数据报告系统等进展了系统培训。二是把近一段时间来我市及其周边发生的重大食品平安事故以明确的时间、地点、事故原因及造成的国家和人民群众的生命财产损失进展了实例通报。以生活的事例说明，食品平安不仅涉及到广阔人民的生命安康，还直接影响到社会稳定、经济开展及祖国在国际间的声誉。二、加强思想意识，进步对食品平安工作重要性的认识。对来我院就诊的食性疾病〔包括食物中毒〕及疑似食性异病例M异常安康事件应积极诊治同时做好向上级报告，不能确诊的要通知院领导并组织专家组进展诊断和处置，我院条件有限不能诊治的要做好转诊平安保障工作，做好院内检测工作就运转流程和食性疾病病例信息报告。三、利用我们的专业知识义务做好食品平安教育工作。通过这次食品平安风险监测》培训，使大医务人员对食性疾病〔包括食物中毒〕及疑似食性异病例M异常安康事件的诊断、处置、报监测方工作手数据报告系统等有了充分的认识和进步。食品平安培训总结4学校食品平安事关广阔师生生命安康平安，事关学校正常教育教学秩序，为了全面贯彻落实《食品平安法》、《餐饮效劳食品平安操作标准》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，加强学校食品平安的标准化管理，确保学生在校期间就餐的食品平安，为学生安康成长创设良好的条件。9月7日我校积极组织食品平安相关人员观看《学校食品平安管理与操作标准》教学片，该片系统介绍了学校食堂需要具备的根本条件、应建立的食品平安管理制度、食堂从业人员食品平安操作要求、食品加工关键环节的操作标准以及发生食品平安事故后应采取的根本措施等，可视性强、通俗易懂，是加强学校食堂从业人员培训的好教材。在学习讨论中，与会人员结合本校食堂布局实际和自已在食堂管理、食品操作中的详细做法对照教学片进展了全面比照，对存在的问题进展了深化反思，并就如何有效整改提出了意见和建议。本次的培训中，简单总结了上学期对食品平安工作的管理经历和详细的做法，并要求全体餐饮人员一定要进一步统一思想，进步认识，实在增强做好食品平安工作的使命感和责任感，突出重点，做好查漏补缺工作。全体人员共同观看了教育部体育卫生与艺术教育司组织研制的《学校食堂食品平安管理与操作标准》教学片。该教学片分为序言、资质篇、管理篇、操作篇和应急处理篇等五局部，比拟全面地介绍了创办学校食堂需要具备的根本条件，学校应建立的食品平安管理组织、管理制度，食堂从业人员应具备的卫生要求，食品加工重要环节的操作标准，以及发生食物中毒后应采取的根本措施等方面的法律法规要求和知识。该教学片内容丰富、知识点明确，符合食堂从业人员的认知特点，以视频、动画和图片为主要呈现形式，可视性强，通俗易懂。此次培训活动既是学校食品平安管理工作现场会，又是一个平安管理工作培训会，通过这次会议，使相关人员进一步明确了目的，增强了信心，同时也标准了食品管理和操作的流程。食品平安培训总结5民以食为天，食以安为先。食品作为人类赖以生存的最根本物质，其平安问题关系到人体的安康，乃至生命的安危。儿童青少年是祖国的将来，食品平安直接关系着他们的安康成长。在学校中开展食品平安的教育，是整个教育工作中不可缺少的重要一环。近阶段来，我校以建立“平安xx”，构建和谐社会为目的，认真贯彻市政府《关于进一步加强食品平安工作的决定》，建立健全食品平安知识教育工作机制，实在把学校食品平安知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，进步广阔师生食品平安意识和自我保护才能。现将近阶段食品平安教育的主要工作做如下总结：一、加强领导管理组建领导小组自接到上级有关食品平安教育的方针政策后，学校及时落实了此项工作。通过召开校务会议，组建了以xxx校长为主要负责人的校食品平安教育领导小组，各成员落实职责，分工明确。制定与总结与此同时，学校根据上级文件精神，结合学校实际，认真地制定了《xx市xx学校食品平安教育》，并通过教育活动，进展阶段总结，以不断促进教育的标准化、程序化和科学化。三个保障根据上级要求，学校努力做到教材保障、老师保障、经费保障。自接到上级部门发放的每班2本的食品平安教育读本及电脑光盘后，学校随即对全体老师进展了专题培训，通过共同学习与讨论，在老师中落实平安教育的相关法制与知识，以便他们更好地对学生进展再教育。同时，学校总务处积极配合本次教育活动，落实各类教育经费，包括资料的复印、活动材料的购置等等。认真参加上级组织的活动我校平安主管人员认真参加上级组织的食品平安教育启动仪式，关将此活动的精神传达学校，制定，努力落实，积极争创市食品平安教育优秀学校，旨通过创立不断改良工作中的缺乏，以到达让食品平安教育更科学的目的。二、完善教育活动教学时间与受教育面保证根据文件精神，学校制定了每学期5课时的食品平安教育规定，通过晨间谈话、短课、综合理论课等，对每个学生进展有的放矢地教育，使学生光在课堂上就能100%地承受教育。教学内容与教学形式多样根据上级精神，学校努力落实教学内容：低段1——3年级组织观看食品平安卡通片，小学中高段4——6年级按xx教育出版社出版的《食品平安教育读本》，同时也围绕xx市政食品平安委员会办公室和xx市食品药品监视管理局发放的《食品平安知识100问》、《平安用药60题》进展教育。在教学形式上，除了由班主任进展的课堂教育外，学校还通过周一的国旗下讲话、校红领巾播送站、校宣传窗、发放一份建议书、邀请镇医院xx医生进展食品平安讲座、每班出一期食品平安知识的板报、开展一次综合理论或班队活动等，不断丰富教育形式。三、教育效果显著通过教育，学校组织了学生食品平安知识竞赛，通过竞赛充分看到了学生对食品平安意识的进步与知识的理解；通过教育，学校到流动摊点购置食品的现象没有了，学校周边200米以内也无流动摊点出现，周边环境整洁。学校相来重视食堂平安的管理，早在去年学校就被评为市A级食堂。在食品平安教育活动中，学校食堂仍然严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理。对学校食堂人员进展专项体检，让他们持证上岗，同时进展专门的培训，让他们标准食品烹饪方法和卫生管理方法。食品平安教育是学校教育中一项重要的`工作，也是需要长期坚持执行的一项重要工作。在过去的一个阶段里，我们以上级部门的各项要求，努力落实，争创先进，在以后的日子里，我们也必将将一如既往地坚持下去，根据儿童青少年的特点，既普及食品平安的专业知识，又注重形式的活泼与多样，使他们学会自我保护，身心不受损害，安康成长！食品平安培训总结6新的一学期开场，我校熊文明老师组织全体老师进展一次食品平安知识培训。农村义务教育学生营养改善方案工作面临新的挑战，涉及面广，平安风险高，群众关注度高，社会影响深远，工作任务繁重，党和国家、社会和学校高度重视食品平安问题。为了进一步保障农村义务教育学生营养改善方案工作中的平安问题，我校就有关食品平安方面进展培训，培训内容如下：第一、食品平安的概念食品是人类赖以生存和开展的根本物质，是人们生活中最根本的必需品。《中华人民共和国食品平安法》中规定：食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。而食品平安指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体安康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。第二、宣读《中华人民共和国食品平安法》《中华人民共和国食品平安法》共十条，熊文明老师逐条给老师们宣读和介绍，让老师们都对食品平安有了更进一步的认识，知道哪些平安食品，哪些不是平安食品，如何识别平安食品以及如何进展平安事故处置。第三、理解云南学校食品平安现状总体上看，我省食堂饭菜价格和质量稳定，措施有力，领导对学生食堂共度重视，食堂工作思路明晰。我省因生物性因素引起中毒案例7起，化学性中毒案例2起，营养缺乏案例1起。从全省来看，核心问题有以下方面：资金、食堂、设施、设备、人员、素质、工资、学生、共餐、机制等。农村义务教育学校有些村小没有食堂或有新建食堂规划有食堂，但存在如下问题：规模小，书过渡性小伙房；设施设备不齐，特别缺乏消毒设施、冷藏、冷冻技术；缺少用于食品的存放和加热设施；未执行供餐留样制度并备有48小时留样设备；合格工作人员问题等。针对这些问题，我校将把这些村在的问题进一步改善和解决。第四、儿童营养餐问题营养餐是政府、教育机构专项拨款旨在增强少年儿童体质，促进少年儿童生长发育，改善记忆。能改善因缺乏相关营养素引起的病症而向学生提供平安卫生，符合营养标准的色、香、味俱佳的配餐。让老师们知道标准洗手的程序，知道什么是地沟油及地沟油的危害，以及食物中毒及其预防。第五、食品平安的关键措施首先是要保持清洁、生熟分开、加热彻底，其次是使食物保持在平安温度以下，使用平安应用水和圣贤材料，再次是全面落实学校食品平安管理各项规章制度，最后是严格执行食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度等。通过这次食品平安培训，让我们全体老师对食品平安有了更进一步认识，我们对食品平安的预防及相关措施也有了跟进一步的理解。在以后的工作中，我校会积极给同学们讲授更多关于食品平安的预防知识，我校也会加强校园及周边食品平安的整治，力争那我校的食品平安工作做得更好。食品平安培训总结7学校食品平安事关广阔师生生命安康平安，事关学校正常教育教学秩序，为了全面贯彻落实《食品平安法》、《餐饮效劳食品平安操作标准》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，加强学校食品平安的标准化管理，确保学生在校期间就餐的食品平安，为学生安康成长创设良好的条件。9月6日上午我校积极组织食品平安相关人员观看《学校食品平安管理与操作标准》教学片，该片系统介绍了学校食堂需要具备的根本条件、应建立的食品平安管理制度、食堂从业人员食品平安操作要求、食品加工关键环节的操作标准以及发生食品平安事故后应采取的根本措施等，可视性强、通俗易懂，是加强学校食堂从业人员培训的好教材。在学习讨论中，与会人员结合本校食堂布局实际和自已在食堂管理、食品操作中的详细做法对照教学片进展了全面比照，对存在的问题进展了深化反思，并就如何有效整改提出了意见和建议。9月7日，学校食品平安管理人员及从业人员齐聚校办公室，结合我校实际进展《学校食堂食品平安管理与操作标准》培训。培训会上，分管副校长郎满措组织学习了四川省教育厅关于组织观看《学校食品平安管理与操作标准》教学片的通知和县教育局的文件精神，要求与会人员认真看、专心听、用心体会。观看教学片后，白玛认真结合本校实际，就食品购置、贮存、加工、销售等环节如何标准、平安操作进展了详实讲解。本次的培训中，学校分管后勤及食堂的白玛认真主任简单总结了上学期对食品平安工作的管理经历和详细的做法，并要求全体餐饮人员一定要进一步统一思想，进步认识，实在增强做好食品平安工作的使命感和责任感，突出重点，做好查漏补缺工作。接下来，全体人员共同观看了教育部体育卫生与艺术教育司组织研制的《学校食堂食品平安管理与操作标准〔xx年版〕》教学片。该教学片分为序言、资质篇、管理篇、操作篇和应急处理篇等五局部，比拟全面地介绍了创办学校食堂需要具备的根本条件，学校应建立的食品平安管理组织、管理制度，食堂从业人员应具备的卫生要求，食品加工重要环节的操作标准，以及发生食物中毒后应采取的根本措施等方面的法律法规要求和知识。该教学片内容丰富、知识点明确，符合食堂从业人员的认知特点，以视频、动画和图片为主要呈现形式，可视性强，通俗易懂。校长泽巴色郎在总结发言中强调，“民以食为天，食以安为本”，不管是食堂管理人员，还是食堂从业人员，都必须清醒的认识到食品平安是关系到师生生命平安的天大的事，不可能也不允许有一丝半毫的马虎。他要求，一要开展食堂、小卖部管理及从业人员自查活动，对平安意识、管理措施、操作细节等方面进展全面总结，特别要深化剖析存在的问题，形成书面材料；二要进一步加强精细化管理，对食堂、小卖部相关人员的操作细节进展严密监管，标准操作流程，保证食品平安，绝不能因一个小环节酿出大事故；三要进一步加强营养餐平安，要严格把好食品采购、验收、贮藏、加工、尝试、分发等关口，食品加工必须程序化，绝不能简化任何一个应有环节。四要进一步加强考核，从本期起，学校装备了一名专职食品监管员，食品监管员要严格监视从业人员每一个操作环节，一旦发现“不讲规矩、不听招呼”的一律予以重罚；食品监管员玩忽职守，监管不到位、操作不在场、催促不得力，甚至纵容、包庇从业人员不良行为的将予以严惩。此次培训活动既是学校食品平安管理工作现场会，又是一个平安管理工作培训会，通过这次会议，使相关人员进一步明确了目的，增强了信心，同时也标准了食品管理和操作的流程。崇尔乡中心校xx年9月12日食品平安培训总结8为了进一步加强全县学校卫生及食堂管理，杜绝各类食品平安事故的发生，积极开展“安康校园”创立工作，8月3日，县教体局在xx技校培训基地举办全县学校食堂食品平安和学校卫生工作培训班。培训期间教体局邀请市食品药品监视管理局与县卫生监视所专业人员对涉及学校食品平安的法律法规、学校食堂操作标准、学校卫生工作等方面的内容进展了详细的讲解。全县各学校校长、分管副校长、食堂管理人员共230余人参加了培训。通过培训，各学校对食品的采购、存放、加工处理等进展了详细理解，学习了国家有关食品平安的规定和食品平安领域的一些典型案例。对于全县各中小学幼儿园进步认识，强化措施，明确责任，实在标准学校食堂食品平安工作具有积极的作用。食品平安培训总结9近年来，随着“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色馒头”等事件先后曝光后，食品平安问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌平安，让学生吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大事，在此背景下，我对学生开展食品科学及平安专题培训。本次培训主要抓好以下工作：1、对我校的培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进食品平安工作获得实际成效的根底性工作，持之以恒，扎实抓好。把培训摆在重要的议事日程，专题研究和安排部署学习方案，明确学习重点和内容，发动所有人员进步认识，努力进步我校食堂食品平安工作综合素质。2、抓好食品平安的宣传教育，在师生、食堂从业人员中，广泛开展《食品平安讲座》的学习，通过小手拉大手、一个学生带动一个家庭，一个家庭带动一个社区，从而带动整个社会，使之全民认识食品平安工作的重要性、迫切性，进步食品平安意识。3、学生马上步入社会，在进展食品平安教育的同时，还进展了常吃食品的制作工艺、及简单的家庭制作方法。带着学生实地参观和学习了纯粮酿醋工艺，进步了学生的社会理论才能。4、通过讲授学习常见的豆浆的10种制作方法、常见的食品保鲜方法、常见的食品保存方法。民以食为天，食以安为先，我们积极行动，落实“全市食品平安”会议精神，实在抓好学校食品平安管理，保证广阔学生安康饮食。食品平安培训总结10根据《xx市食品平安法宣传活动施行方案》的要求，结合xxx乡实际，认真开展学习宣传贯彻施行《食品平安法》培训工作，现将情况汇报如下：一、召开食品平安培训会，通过培训，进步食品经营户法制平安消费意识。1、5月22日，xxx乡组织辖区商铺负责人、食品批发经营大户、超市等人员参加培训会。会议由乡人民政府乡长主持，分管食品平安监管的副乡长xxx负责会议主要培训工作，参会人员21人。2、采用多元素形式丰富培训的内容。一是围绕《食品平安法》《消费者权益保护法》以及国务院出台的《国务院关于对加强食品等产品平安监视管理的特别规定》等法律法规进展了重点解读，到达引领的作用，提升经营者对法律法规的认知与学习的积极性，从而进步法律素质。并为每名参会人员送上了一本新公布的《食品卫生法》读本及行政指导书1份。二是把全国、省内、我县发生的重大食品平安事故以明确的时间、地点、事故原因及造成的国家和人民群众的生命财产损失进展了实例通报。以生活的事例说明，食品平安不仅涉及到广阔人民的生命安康，还直接影响到社会稳定、经济开展及祖国在国际间的声誉。三是针对假冒伪劣商品对人民群众消费生活的严重响，分局从食品头污染、食品加工过程中、食品流通环节平安保障、经营者法律意识及社会公德存等方面存的问题以深化浅出的方式举实例进展了警示教育。四是对创立农村食品平安示范店进展宣传。为标准管理，进步食品经营户行业自律意识，分局执法监管人员把工商部门对食品流通邻域的监管方式与手段及创立农村食品平安示范店意义对与会者作了介绍。并指导经营户如何建立食品索证索票按月装档、食品进销货台帐的建立等标准化管理工作。五是开展一次食品平安监管意见建议征求。为依法履职、增强流通领域食品监管的可操作性，获得食品经营户的大力支持，到达长效监管的有效目的。以面对面的交流方式请与会者对如何加强食品平安监管提出珍贵的意见和建议。二、加大食品市场监管力度，结合食品平安专项执法检查和日常监管，上门效劳，做好宣传工作。为标准食品经营户经营行为，使食品质量明显进步，流通环节食品平安状况进一步好转，人民群众食品消费平安感进一步增强，工商分局在开展食品专项执法检查和日常监管的同时，上门效劳，做好食品平安宣传工作，共发宣传材料520份。三、加大宣传力度。进步对食品平安工作重要性的认识各村、乡直有关单位把加强食品平安的监管工作同其它平安消费工作同部署、同安排、同检查，进步到广阔人民安居乐业和事关社会稳定的高度来认识，认真安排、布署食品平安保障工作。以各种节假日、平安消费月、中秋国庆期间在xxx乡镇大门口组织开展了《食品平安法》、《产品质量法》、道路交通、平安消费、禁毒防艾等相关平安法律法规为主的“质量平安月”宣传活动，共发放各种宣传资料10多种，共2500多份，承受群众咨询1000多人次；广泛宣传食品平安法律法规，普及食品平安科普知识，进步公众食品平安意识。通过宣传，增强了公众的食品平安消费信心，进步了广阔人民群众的____意识和自我保护才能，营造了良好的社会气氛。食品平安培训总结11同志们：经区委、区政府同意，举办今天这期培训班，这是我区举办的第一次食品平安协管员集中培训。主要目的是深化贯彻落实《桥北区平安消费、食品平安基层监管组织网络建立施行方案》文件精神，通过这种集中培训学习的形式，使食品平安协管员明确自身的工作职责，进一步掌握有关食品法律法规、业务知识和工作方法，进一步解决我区长期以来存在的日常监管难以触及的问题，推动我区食品平安各项工作正常有序开展，推进我区基层食品平安网络建立，确保广阔群众饮食平安，下面，我讲几点意见：一、实在增强做好食品平安工作的责任感和使命感食品事关人民群众身体安康和生命平安，与公众的切身利益亲密相关。近年来，在区委、区政府的正确领导下，全区各镇办、各有关部门坚持以人本和行政为民的理念，认真履职，协调配合，食品平安工作获得了显著成效，特别是在三鹿奶粉事件处置、食品平安专项整顿等工作中，各镇办、各有关部门服从大局、行动迅速、处置得当，实在维护了人民群众身体安康和生命平安，维护了我区经济社会秩序和大局的稳定，以实际行动树立了执政为民的良好形象，为全区经济社会平稳开展和构建“和谐桥西”作出了要奉献。在此，我代表区政府向从事、关心、支持食品平安工作，特别是基层一线的全体同志表示衷心的感谢!近年来食品平安事件频繁发生，引起了全社会的广泛关注，特别是“三鹿奶粉”事件，使国内食品平安监管面临的压力空前加大。当前，食品平安仍处于矛盾凸显期和风险高发期，平安事件时有发生，食品平安形势仍然严峻，监管任务非常艰巨，面临重大挑战和严峻考验。从我区来看，当前影响我区食品平安深层次的问题尚未根本解决，主要表如今：一是食品产业开展程度仍然较低。成规模的食品消费企业不多，食品产业小、散、乱、差的场面未根本转变，设备工艺落后，从业人员素质低，管理制度欠缺，食品卫生质量缺乏保证。二是食品平安隐患仍然存在。一些小作坊消费加工的食品没有根据标准，滥用食品添加剂、使用非食品原料、原材料来不明等违法行为较为普遍，经营过期食品、伪劣食品、“三无”食品现象还比拟严重，局部餐饮单位卫生条件差。三是少数食品消费经营企业和人员的平安意识薄弱，一些不法分子见利忘义，造假售劣。四是一些单位和人员的大局意识、效劳意识、法制意识不强，监视不到位。党中央、国务院高度重视食品平安工作。____在今年中央经济工作会上进一步强调，要高度重视并实在抓好食品质量平安和消费平安，建立最严格的食品和平安消费标准，建立权责利相对应的法律追究体系，严厉打击各种违法违规消费经营行为，坚决遏制重特大平安事故;中央、省、市又把食品平安专项整治作为今年的工作重点。这充分证明，党中央、国务院和各级政府对食品监管工作的重视程度和工作力度都在加强。因此，一定要认清形势，决不能有丝毫幸运心理，要以高度的责任感和使命感把思想统一到党中央、国务院的决策上来，统一到省委、省政府的部署上来，统一到区委、区政府的要求上来，不断更新观念，开拓思路，破解难题，不断进步监管才能和程度，最大程度地保证全区人民饮食平安。二、充分理解这次协管员培训的重要性和必要性强化基层食品平安网络建立是我区整顿和标准食品市场秩序，保障广阔群众饮食平安可靠、方便及时、价格合理的重要措施;建立一支食品平安协管员队伍，是我区完善基层食品监视网络建立的重要手段，对促进城乡经济社会全面、协调、可持续开展具有重要意义。我们要加强对食品平安基层网络建立重要性的认识，全力推进和完善我区食品平安基层网络建立，完善以政府为主导，相关部门联防联动与协管员上下互动的机制，构建“依法监视、执法到位、出动迅速、运转良好”的基层食品平安监管网络。加大协管员队伍学习培训力度，对于进步协管员队伍整体程度，使其充分发挥协助食品监管部门加强巡检，及时反响问题，举报违法违规行为等作用具有非常重要的意义。希望在坐的各位，要树立高度的责任心和使命感，共同打击制售假劣食品违法犯罪行为，维护基层食品市场的良好秩序，为广阔农民群众用上平安可靠、价格合理、方便及时的放心食品提供有力保障。三、全面进步协管员队伍自身工作才能和程度组织举办这样的大型集中培训，实属不易，大家能挤出时间来参加学习也不容易，希望一定要珍惜这次难得时机，静下心来认真学习。一是在随后的培训学习中，要认真听课，记笔记，对学习过程中不清楚不明白的地方，要虚心请教，把问题弄清楚搞明白，力争通过这次学习培训，使自己在思想、业务和工作才能上都有所进步。二是坚持学以致用。学习的目的在于应用，在于解决理论中遇到的困难和问题，更好地履行工作职责，培训班完毕后，大家要把学习的成果落实到工作中去。三是要多加强自学。坚持在工作中学习，在学习中工作，不断进步履行岗位职责的才能，在基层食品平安监视中发挥应有作用。最后，预祝这次培训班获得圆满成功，祝同志们学有所成!食品平安培训总结12为进一步增强我乡食品从业人员的食品平安意识，进步食品卫生管理程度，防止食品污染和有害因素对人体的危害确保我乡人民群众的饮食平安，根据上级主管部门的要求和部署，我乡认真组织开展了食品从业人员培训，现将培训工作总结如下。一、领导重视，亲自部署3月5日会议召开会议研究决定，由分管领导段云强同志总体负责食品从业人员的培训工作，由卫生院院长详细负责抓好培训，详细培训时间由卫生院来自行决定，培训内容由卫生院准备，培训人员由卫生院和工商所协调通知，培训地点在xx卫生院，培训时通知食品平安委员会参加。二、培训要求所有食品从业人员都必须进展培训，包括学校食堂、饭馆、副食店、屠宰场的从业人员。培训宣传中，明确通知食品从业人员，查体合格单≠安康证，食品从业人员需两证齐全，拥有安康体检安康证，卫生答应证，方能到相关部门办理营业执照。要求所有食品从业人员都参加培训，进步食品从业人员的卫生效劳意识。三、培训内容内容包括食品加工、经营点的卫生要求；对食品从业人员的要求，包括服装要求、身体安康要求、行为要求、卫生要求；有毒有害食品的鉴别；加工、经营食品应注意的事项；什么叫生熟分开；食品卫生法律法规等。三、详细培训20xx年3月19日，在xx卫生院王医生对消费经营，餐饮效劳业及相关单位负责人进展培训，参训人员有87人；20xx年3月26日，在羊邑卫生院就食品平安相关工作进展培训，参训人员有41人。培训进展顺利，全乡通过培训并且考试合格的有128人，办理卫生答应证数为128个，通过体检，获得安康证的有128人。通过培训，会议成员身受教育，为进一步加强我乡食品平安监管具有重要意义，也为食品中毒事件起到警示作用，真正作到“谁主管，谁负责”，促进了我乡的食品平安工作圆满完成。通过培训，到达了宣传保健食品法律、法规的目的，加强了消费和经营企业的法制观念，进步了保健食品从业人员的法制观念和守法意识。食品平安培训总结13为保障我单位餐饮效劳食品平安，进步餐饮效劳从业人员食品平安法律意识和管理程度，根据《中华人民共和国食品平安法》、《食品平安法施行条例》及《餐饮效劳单位食品平安管理人员培训管理方法》的要求，特制订本单位培训方案。一、培训目的〔一〕通过培训，使餐饮效劳从业人员理解并熟悉餐饮效劳食品平安监管法律法规，全面提升我单位从业人员的食品平安根底知识和依法经营意识。〔二〕对餐饮效劳单位从业人员进展食品平安法律法规、食品平安管理体系以及食品平安根底知识等内容的培训，强化单位负责人是食品平安第一责任人的意识，进步自身食品平安管理水位，加强从业人员的食品平安守法意识、自律意识、诚信意识，增强食品平安知识程度和操作技能，预防和控制食品平安事件的发生。〔三〕食品平安的专业知识，包括：食品标准；食品污染及其预防控制措施；食物中毒和其他食性疾病的预防；重大活动餐饮效劳食品平安保障技能；厨房、环境、设备以及食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生要求；食品从业人员的个人卫生要求等。二、培训安排〔一〕培训对象：我单位负责人、食品平安管理员、相关食品从业人员。〔二〕培训内容《中华人民共和国食品平安法》、《中华人民共和国食品平安法施行条例》、《餐饮效劳答应管理方法》、《餐饮效劳食品平安监视管理方法》、《餐饮效劳单位食品平安管理人员培训管理方法》、《餐饮效劳食品平安操作标准》、《餐饮效劳答应审查标准》、《餐饮效劳食品采购索证标管理规定》、《重大活动餐饮效劳食品平安监视管理方法》等法律法规和食品平安知识。〔三〕培训时间全年不少于40小时。〔四〕培训方式食品平安管理员负责授课，准备授课内容，发放学习资料。〔五〕培训考核每期培训完毕后参加人员签字，由我单位负责人、食品平安管理员对员工进展考核并建档。餐饮效劳质量管控制度1、餐饮效劳质量管控指在找出效劳工作中存在的问题，采取一定的措施，在原有根底上到达改良和进步效劳质量的目的。2、餐饮部门定期组织餐饮领班以上管理人员对餐饮效劳各个环节进展效劳质量检查。3、餐饮经理应采取定期或随时抽查的方式对餐饮效劳各个部门在开餐过程中的效劳质量进展质量检查。4、聘请相关专家对餐饮效劳质量进展不定期暗访检查。5、检查内容以餐厅卫生、设备保养、采购查验、台账记录、效劳技能、工作态度、工作标准、效劳程序、业务知识、投诉意见等为主。6、检查方法：设计考核表格，建立考核标准，分别对餐厅主管、领班、厨师长等进展工作情况考核。7、对检查结果进展认真记录，对有关等事项进展公开处理并公布处理结果。8、对检查出的质量问题，必须制定实在可行的改良措施并限期改正。9、检查者必须认真负责、实事求是、处事公正。考核评分表由专人进展统计分析^p，每月一次做出考核情况分析^p报告，报餐饮部经理审阅。食品平安培训总结14根据《20xx年黎城县食品平安风险监测方案》的要求，认真开展学习宣传贯彻施行〈食品平安法〉培训情况汇报下：一、召开食品平安培训会，通过培训，进步全院医护人员意识。1、5月9日下午3时，我院召集全体医、技、药、护人员参加培训会。会议王志正书记亲自主持，分管医疗平安的张重宵副院长负责会议主要培训工作，参会人员78人。2、培训内容：一是围绕《食品平安法》及其施行条例的规定，按照《20xx年黎城县食品平安风险监测方案》的要求，结合我院情况分别对食性疾病(包括食物中毒)及疑似食性异病例∕异常安康事件的诊断、处置、报监测方工作手数据报告系统等进展了系统培训。二是把近一段时间来我市及其周边发生的重大食品平安事故以明确的时间、地点、事故原因及造成的国家和人民群众的生命财产损失进展了实例通报。以生活的事例说明，食品平安不仅涉及到广阔人民的生命安康，还直接影响到社会稳定、经济开展及祖国在国际间的声誉。二、加强思想意识，进步对食品平安工作重要性的认识。对来我院就诊的食性疾病(包括食物中毒)及疑似食性异病例∕异常安康事件应积极诊治同时做好向上级报告，不能确诊的要通知院领导并组织专家组进展诊断和处置，我