年夜饭饭店活动策划方案

—年夜饭饭店活动策划方案年夜饭饭店活动策划方案1

依据去年年夜饭的营业状况，今年将提前做好年夜饭的宣传，并提高今年的人均消费，来确保今年年夜饭的上座率，提高营业额。

一、宣传方案：

1、总台，订餐台，二楼吧台，电梯内及各房间摆放桌牌，宣传“年夜饭抢订中”。2、提前做出电子屏“四季文华年夜饭火爆预定中”并祝全市人民新年欢乐。

3、大堂装扮新年气氛，突出浓重的节日气息。

二、预定标准方案：

1、年三十至初六期间，全部房间的`就餐标准不能低于118元/位。

2、在提高房间消费的同时，还要保证上座率，为此，我们开通大厅来增加营业收入，大厅不设最低消费。

3、宴会大厅必需提前装扮，用绿植做简洁的隔断，看上去要有温馨静雅的感觉，并作出照片供提前订餐的顾客看一下效果。

三、客房促销：

针对二月份的市场，我们要在2月1日至13日，将客房借助春节来活泼市场，加大优待活动，提高入住率。期间客房当天入住三间即赠予一间，不累计，可以充值贵宾卡或购置客房贵宾券三张。

四、礼品赠予：

春节期间但凡入店消费的全部顾客，均有酒店礼品赠予。

年夜饭饭店活动策划方案2

一、年夜饭宴席布置

1、一楼普罗旺斯厅（现场有演艺）

2、依据预定情况开设2楼宴会厅或其他雅间

二、促销方案：

1、设特价套餐，设套餐或者散点依据情况调整

依据春节调整菜品并命名如：新春大吉宴988元/桌

幸福团聚宴1288元/桌金玉满堂宴1588元/桌

合家欢乐宴1888元/桌

富贵吉利宴2588元/桌

财源广进宴3588元/桌

2、优待工程：A、每桌赠予精致果盘一份；

B、每桌满1288元赠予128元特供酒1瓶、饮料1瓶（饮料为：大可

乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一）。

C、2588元/桌以上餐标每桌赠予198元特供酒、饮料1瓶（饮料为：

大可乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选一）。

3、特色菜：厨师结合春节这一中华民族传统节日设计菜品，契合春节主题

4、守岁瓜果小吃：吃枣、柿饼、杏仁、长生果、年糕

5、提前预定年夜饭送“荣华富贵吉利饺子”一份。

6、抽奖：消费达XXX0元可参与免费抽奖，中奖率XX%：

特等奖：价值3000元的宴会代金券及价值500元的.散点餐券；

一等奖：价值500元的散点餐券；

二等奖：价值200元的散点餐券；

三等奖：精致挂历一份。

7、礼仪公司调整好大屏转播，便利顾客观看联欢晚会。

三、促销设置及布置：

·1、促销时间：从进入腊月开头做营销推广宣传。

·2、营销方式：宣传单页，报纸夹页，店内宣传，微信，短信；

·3、促销设置：在酒店外悬挂红色条幅“豪门盛宴婚礼主题会馆恭祝您春节欢乐，万事如意!”树上挂彩灯和大红灯笼；室内挂小灯笼，桌布全换用红色。

四、传播媒介：

豪门盛宴婚礼主题会馆

1、宣传单张：3000张

规格：14.8cm21cm

材料：200克铜版纸，单面印刷

价格：0.14元/张合计：0.14X5000=700元

2、夹报派发：50000张

价格：0.12元/张合计：0.12X50000=6000元

3、易拉宝：4个

规格：80cm180cm

材料：相纸，过亚膜

价格：30元/幅（不要架子）合计：30X4=120元

摆放：各楼层明显位置

4、电梯内海报：2幅

规格：56cm86cm

材料：写真喷绘

价格：30元/幅合计：2X30=60元

摆放：可用电梯内

5、微信、网站：针对年夜饭出专题宣传

6、北方新报周刊专版。

7、从信息平台发送短信给客户

8、其他：

内容：20XX年夜饭炽热预订中!退出特价套餐供选择，现场有演艺联欢活动，并有每桌XX%中奖活动、给你及家人“五星级享受”。

五、值班

1、厨政部：

2、服务部：

3、后勤部：

4、安保部：

5、营销（接待客服）

6、工程保安部：

7、财务、选购部：

8、礼仪公司：装备操作

六、预算费用：（等详细内容确定后由财务做出统计）

年夜饭饭店活动策划方案3

为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划20XX年大年三十晚“年夜饭”主题活动。详细内容如下：

一、活动主题：

“新春纳福、品海鲜盛宴”

二、活动时间：

20XX年11月30日至1月22日

三、活动内容：

年夜饭火爆预定中……!

坐落在东方大酒店，以名贵、高雅、风格为主体，拥有着欧陆式风格的金黄色装饰为象征，气概磅礴的奇袭20XX；雍容华美的大厅、五彩斑斓的顶灯、刺眼奢华的包厢，无不彰显着别出心裁的皇家美食风范。

即日起，大酒店推出除夕团聚宴、年夜饭!越早预定惊喜越多，1月15日前预定包厢即可享受惊喜三重礼、提前预订年夜饭、团聚宴，用餐消费到达20XX元，名苑重磅奉送圣诞VIP欢乐卡，内含现金900元，预定宴会厅每桌还赠予抽奖时机；惊喜多多!还有更多好礼等着您，让您一次爽究竟；预定时间以交纳定金为准!赶快行动吧!

预定电话：

1、“蛟龙闹春迎新年、阖家欢乐在名苑”

方案一：推出年三十吉利如意团聚宴活动：阖家团聚饭、惊喜三重礼

菜单一：前程似锦宴988元/桌

菜单二：龙凤呈祥宴20XX元/桌

菜单三：吉利如意宴3888元/桌

预订有礼

1、预定年夜饭即可每桌赠予名苑大酒店幸福团聚水饺1份。

2、预定2桌以上（含2桌），每桌再送红葡萄酒1瓶。

3、预定大厅年夜饭9.5折优待。

抽奖有礼

宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖酒店贵宾卡、XXX元代金券、酒水饮料等。（每桌限抽一张）

消费预定：

注：

（1）全部预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的50%；

（2）全部未交预定金的预订只保存24小时，不交订金的预订及达不到最低消费的需请示总经理批示；

（3）年夜饭菜单必需提前一个星期确认。

菜单一：前程似锦宴元/桌

四季发财精致冷碟、财源滚滚喜饼烤肉、金玉满堂白灼大虾、吉利如意全家福、团聚一堂送子甲鱼、鸿运当头广式桂鱼、发财就手小炒牛肉、丰年吉庆梅菜扣肉、迎春接福时令小蔬、宏图大展美味双脆、八仙报喜干锅墨鱼仔、金玉满堂、节节登高脆笋炒脆肚、点心两道、红红火火什锦果盘

菜单二：龙凤呈祥宴元/桌

四季发财精致冷碟、喜庆鸡煲翅、玉树金钱港式焗龙虾、凤凰迎春广式多宝鱼、洪福齐天霸王肘子、吉利如意全家福、财源滚滚喜饼烤肉、三阳开泰金针鱿鱼粉丝、金玉满堂白灼大虾、宏图大展水煮牛肉、财源广进锅仔花螺、迎春接福时令小疏、锦上添花贵妃香芋丝、红红火火什锦果盘

菜单三：吉利如意宴元/桌

四季发财精致冷碟、迎春纳福红烧蟹肉翅、蛋黄焗珍宝蟹、龙肝凤髓大澳龙两吃、广式秘制石斑鱼、丰年喜庆霸王肘子、吉利如意全家福、财源滚滚喜饼烤肉、大吉大利土鸡焖蟹、牛气冲天铁板牛仔骨、步步高升辣炒大黄螺、黄金满载水鱼炖羊肉、迎春接福时令小疏、五谷丰登美点双辉、红红火火什锦果盘

四、工作要求及布置：

前厅：

1、自12月25日起，电话接听及待客问候语改为：happynewyear，新年好；

2、请于1月22日（即大年三十）下午4点前准备好龙宝宝（1人）服装、礼品发放、补充的管理工作；

3、帮助楼面给员工发放龙角发箍；

4、布置一人帮助楼面完成客人抽奖及登记工作；

5、布置充足人员帮助进行来宾引领工作；

楼面：

1、请于1月22日（即大年三十）下午4点前完成团聚宴的摆台工作；

2、请于1月15日前完成餐厅的新年装饰工作；

3、确保大年三十团聚宴的服务充足，接待工作精确无误（包括酒水、布草工作等）；

4、请于1月22日布置4名迎宾，要求管理人员同时到位，做好现场来宾的`引领工作，以确保用餐现场秩序；

5、服务员应随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗大事发生；

6、布置好包厢及大厅抽奖工作；

7、负责新年抽奖箱（一个）的制作；

8、负责酒店新年灯光的装饰工作（1月21日前完成）；

9、帮助选购部完成宴会厅新年背景台的布置；

厨房：

1、请依据方案中提供的价位拟定好新年团聚宴的菜单；

2、确保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品质量；

3、选购充足的原材料，确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量；

4、请布置好充足的人手。

选购：

1、请于1月22日前将酒店新年装饰物品选购到位；

2、请于1月21日前将龙角发箍，及赠予客人的小件物品，如糖果、小龙饰品等选购到位；

3、请于1月21日前做好新年期间酒水及物资的正常备货；

4、请于1月22日下午17点前将龙的服装租借或选购到位；

行政：

1、请提前选拔好一名员工着龙服，在年三十当晚，负责给客人发放糖果等小礼品并帮助抽奖；

2、负责协调各部门人员的调配布置到位；

3、做好现场拍照及录像工作；

4、做好此次活动的培训及检查工作。

销售：

1、制作好团聚宴的POP温馨提示牌；

2、于1月20日前做好全部赠券或代金券的印刷工作；

3、于1月1日前完成酒店此次促销活动的宣传资料的印刷工作；

4、请于1月1日前完成新年团聚宴活动印刷品的制作及宣传工作。

全部一线管理人员于晚6点半在前厅集合，伴同抽奖的着龙服者一同至宴会厅及包厢敬酒。

年夜饭饭店活动策划方案4

一、酒店地理位置及简介：

该酒店于XX年X月X日正式营业，是孝感特有的一家接近乡镇的'三星级酒店。属于湖北扶植投资有限公司，坐落在孝感经济开发区东城区孝汉大道两侧、京珠高速大路入口附近、环境优雅、绿树阴郁、碧湖围绕、风景秀丽、享尽地利优势。占地31680平方米，营业面积220XX平方米，自然水16675平方米.

二、目标受众：

酒店价格合适中等收入白领和家庭消费，市场大。接近乡村，农村潜在市场大，满意城区人对环境的要求。应重点挖掘酒店四周的市场；同时，酒店营业不久，对外要重点扩大知名度，吸引城区顾客。

三、沟通目标：

扩大酒店知名度，完成酒店利润和形象的同步增长，为长远发展打下坚实的基础。

四、促销方案：

1、特价套餐：良朋相聚宴699元/桌

金玉满堂宴799元/桌

富贵吉利宴899元/桌

2、特色菜：大展宏图、财源广进、加官进爵、花开富贵、竹报平安、年年有余、吉利如意

3、守岁瓜果小吃：吃枣、柿饼、杏仁、长生果、年糕

4、提前预定年夜饭送“荣华富贵吉利饺子”一份，同时惠赠“全家福”一张。

5、消费达800元可参与免费抽奖，中奖率XX%：

特等奖：价格138元的标准双人间客房；

一等奖：免费提供啤酒；

二等奖：双人自助早餐；

三等奖：精致挂历一份。

6、各包房安顿高清楚液晶电视，便利顾客观看联欢晚会。

7、厨师、服务员课带料上门服务，上门费全免。

五、促销设置及布置：

1、促销时间：大年三十；

2、促销地点：孝感合一湖阳光度假村；

3、促销设置：在酒店外悬挂红色条幅“合一湖阳光度假村欢迎您!”、

“合一湖阳光度假村祝您新年欢乐!”树上挂彩灯和大红灯笼；

酒店大门出入口用红地毯铺置；室内挂小灯笼，桌布全换用红色。

六、传播媒介：

1、发单：在人流量多的车站和居民区；

2、广告：利用报纸发布消息。

七、促销预算；

1、按本钱价：标准客房80X6=480啤酒3X12X26=936自助餐8X36=288挂历5X60=300

2、发单：40X5X15=3000报纸；XXX7=700

3、场景布置：约XXX00元。

总计：约15704元

年夜饭饭店活动策划方案5

一、活动时间及总体目标

通过年夜饭策划活动，扩大饭店的知名度，强化与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得肯定的经济效益和社会效益。

二、策划内容

一）年夜饭套餐价格：

a、五福迎门宴b、六六大顺宴c、恭喜发财宴d、吉利如意宴e、飞黄腾达宴f、金蛇闹春宴g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌元/桌2888元/桌

二）包厢年夜饭优待细则：

1、凡来就餐的客人，每桌赠予糖果一盘，干果一盘，果盘一份。

2、每桌均可参与幸运大抽奖活动，桌桌有礼，XX%中奖。

3、用餐标准到达888元及以上，赠予一般标间打折卡一张。

用餐标准到达1288元及以上，赠予一般标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。

用餐标准到达1688元及以上，赠予一般标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠予本地红酒一瓶。

4、每桌免费赠予新年吉利饺半斤，大年三十晚持续到正月初五。

三）实施步骤：

1、与餐饮部和出品部沟通，熟识套餐的具体内容，做到成竹在胸。

2、划分客户群（挑选vip客户）

3、拜见客户并竭力争取订单，并告知客人订餐时间需提前十天（掌握包厢入座标准）

4、规划接待桌数掌握在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备（再次划分入座标准）

5、布置大厅营造喜庆气氛。

三、装饰方案为衬托饭店春节气氛，突出中国传统节日的'喜气，今年春节布置主色调以红、黄两色为主，以到达欢乐祥和的节日气氛效果。

特制定年春节饭店装饰布置方案，请领导赐予指示。

主题：春节（爆竹声中一岁除，春风送暖入民俗）X情人节（鲜花vs巧克力）X元宵节（元宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂）详细装饰方案如下：

饭店外围：

1、外围植物绕拉花、满天星，饭店正门口立大盆金桔，顶棚挂大红灯笼，停车场斜拉彩旗。

2、led屏飘字“山西大槐树民俗饭店恭祝全县人民新春欢乐”

3、大门口两侧贴“辞旧岁喜看江山更美，迎新春展望前程似锦”对联，“恭贺新禧”横批。（对联内容请领导修改）

4、饭店大堂玻璃门贴虎年生肖剪纸图案或招财进宝图案，四扇门一一对称。

5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。

大堂：

1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。

2、总台收银顶部红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间也挂一中国结或宫灯。

3、总台两边（原放置圣诞树的位置）立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，挂红包袋作装饰，总台两边大柱子上各挂一大号中国结。

4、总台上摆放元宝塔，其他植物均绕上满天星、拉花装饰。

（联系绿化盆栽供应商按时更换盆栽）。

5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。

6、后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。

7、播放春节背景音乐，大年二十八开头播放。

餐厅：

1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。

2、宴会台背景墙装饰一春节图案。

3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，摆放金桔盆栽。

4、全部包间植物上挂红包袋、洒彩花、小元宝。

5、电梯口的背景墙上悬挂2米高“恭喜发财”祝愿画，挂于人手碰不到的位置。

6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案

7、二楼餐厅通道墙壁上贴各种吉利祝愿语，

8、播放春节背景音乐，大年二十八开头播放。

9、大年三十有人穿唐装扮演财神、在饭店给小好友发红包（红包内装1X5元不等）总台及楼层：

1、总台及大堂顶部挂小红灯笼。

2、各楼层电梯口挂红灯笼。

以上春节装饰布置方案，仅供参考!

四、广告宣传

a.店内led屏飘字（大槐树民俗饭店年夜饭火爆预定中……）

b.宣传单页与房间打折卡

（1）由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于1月25日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位；

（2）派发宣传单页的对象为政府机关领导、在店消费过的老客户以及新住进的新居客及用餐的新客户等，将饭店对他们节日的问候和祝愿与饭店的节日促销活动内容结合在一起。

c、电视台广告：

文字内容：岁末将至，大槐树民俗饭店依据洪洞县人民传统习惯，为大家细心烹制了风味独特、美味可口的年夜饭套餐，并有装扮喜庆温馨的大小包间以及一流的服务让您和家人好友在温馨祥和的气氛中共叙这一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美妙生活。订餐就送大礼包，就餐桌桌有礼品。更多惊喜等着您!订餐电话6258999d、祝愿短信

五、饭店收益测算

饭店从1月25日至2月14围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动，只要策划精确、宣传到位、促销主动、落实认真，肯定能够取得优良的经济效益和社会效益。

年夜饭饭店活动策划方案6

一、活动时间及总体目标

通过年夜饭策划活动，扩大饭店的知名度，强化与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得肯定的经济效益和社会效益。

二、策划内容

一、年夜饭套餐价格：

a、五福迎门宴b、六六大顺宴c、恭喜发财宴d、吉利如意宴e、飞黄腾达宴f、金蛇闹春宴g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌

二、包厢年夜饭优待细则：

优待

一、凡来就餐的客人，每桌赠予糖果一盘，干果一盘，果盘一份。

优待

二、每桌均可参与幸运大抽奖活动，桌桌有礼，XX%中奖。

优待

三、用餐标准到达888元及以上，赠予一般标间打折卡一张。

用餐标准到达1288元及以上，赠予一般标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。

用餐标准到达1688元及以上，赠予一般标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠予本地红酒一瓶。

优待

四、每桌免费赠予新年吉利饺半斤，大年三十晚持续到正月初五。

三、实施步骤：

1、与餐饮部和出品部沟通，熟识套餐的具体内容，做到心中有数。

2、划分客户群（挑选vip客户）

3、拜见客户并竭力争取订单，并告知客人订餐时间需提前十天（掌握包厢入座标准）

4、规划接待桌数掌握在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备（再次划分入座标准）

5、布置大厅营造喜庆气氛。

四、装饰方案为衬托饭店春节气氛，突出中国传统节日的喜气，今年春节布置主色调以红、黄两色为主，以到达欢乐祥和的节日气氛效果。

特制定XX年春节饭店装饰布置方案，请领导赐予指示。

主题：春节（爆竹声中一岁除，春风送暖入民俗）X情人节（鲜花vs巧克力）X元宵节（元宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂）详细装饰方案如下：

饭店外围：

1、外围植物绕拉花、满天星，饭店正门口立大盆金桔，顶棚挂大红灯笼，停车场斜拉彩旗。

2、led屏飘字“山西大槐树民俗饭店恭祝全县人民新春欢乐”

3、大门口两侧贴“辞旧岁喜看江山更美，迎新春展望前程似锦”对联，“恭贺新禧”横批。（对联内容请领导修改）

4、饭店大堂玻璃门贴蛇年生肖剪纸图案或招财进宝图案，四扇门一一对称。

5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。

大堂：

1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯。

2、总台收银顶部红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间也挂一中国结或宫灯。

3、总台两边（原放置圣诞树的位置）立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，