课题1-生活中常见的盐课件

第十一单元盐化肥1精选可编辑ppt指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐?H2OCaCO3HClH2O2Na2CO3Ca(OH)2MnO2H2SO4NaOH酸:HClH2SO4碱:NaOHCa(OH)2

盐:CaCO3Na2CO3

酸:在水溶液中解离时,生成的阳离子全部是氢离子的化合物碱:在水溶液中解离时,生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物盐:由金属离子和酸根离子构成的化合物

2精选可编辑ppt快速判别酸碱盐的方法:酸:第一个字母为H,不是水和双氧水就是酸碱:最后两个字母是OH盐:其他的为盐指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐?NaHCO3KOHHNO3K2CO3NaNO3H2CO3Mg(OH)23精选可编辑ppt一、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙物质Na2CO3NaHCO3CaCO3颜色状态溶水性白色白色白色固体固体固体易溶于水易溶于水不溶于水课题1生活中常见的盐碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的用途1、物理性质与用途4精选可编辑ppt1、重要的调味品2、人体正常生理不可缺少的物质3、日常生活中用来腌制食品4、工业的原料:氯—碱工业一、氯化钠5精选可编辑ppt食盐6精选可编辑ppt海南省东方盐场晒盐一景海水晒盐7精选可编辑ppt世界上最大的盐矿储地是柴达木盆地，储量约为900多亿吨。盐矿挖盐8精选可编辑ppt海水晒盐的原理是什么？风吹日晒，海水蒸发，溶剂的量减少，食盐晶体析出。9精选可编辑ppt海水晒盐盐矿挖盐盐湖捞盐盐井水煮盐粗盐精盐？10精选可编辑ppt粗盐初步提纯：

（除去不溶性杂质）（1）步骤：①溶解玻璃棒：搅拌,加速溶解②过滤玻璃棒：引流，防止液体飞溅③蒸发玻璃棒：搅拌，防止液体温度局部过高而飞溅11精选可编辑ppt④计算产率：粗盐产率=×100%精盐质量溶解粗盐质量在此过程中玻璃棒的作用：转移固体12精选可编辑ppt二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙13精选可编辑ppt大理石是重要的建筑材料

14精选可编辑ppt碳酸氢钠15精选可编辑ppt1.碳酸钠（Na2CO3）（1）俗名：纯碱、苏打（2）纯碱不是碱，是盐（水溶液显碱性）（3）用途：玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产等16精选可编辑ppt2.碳酸氢钠（NaHCO3）（1）俗名：小苏打（2）用途：焙制糕点、治疗胃酸过多3.碳酸钙（CaCO3）（1）大理石、石灰石的主要成分（2）用途：建筑材料、补钙剂17精选可编辑ppt【回顾】请书写出实验室制取CO2的方程式。CaCO3+2HCl===CaCl2+H2CO3CO2↑+H2O【讨论】根据上述反应，请问Na2CO3和NaHCO3能否与稀盐酸反应？如果能反应，请问它们又会生成什么物质？盐酸腐蚀含CaCO3的建材18精选可编辑ppt碳酸钠+盐酸碳酸氢钠+盐酸现象分析出现大量气泡，澄清石灰水变浑浊迅速出现大量气泡，澄清石灰水变浑浊有二氧化碳生成有二氧化碳生成与酸反应：19精选可编辑ppt碳酸钙与盐酸反应CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑请书写出碳酸钠、碳酸氢钠与盐酸反应的化学方程式Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑组成里含有CO32-（或HCO3-）离子的盐，都能跟盐酸反应生成二氧化碳气体，利用此反应可以检验盐的组成中是否含有CO32-（或HCO3-）20精选可编辑ppt碳酸钠溶液+澄清石灰水现象分析出现白色沉淀二者发生反应，生成一种难溶物与碱反应：Na2CO3+Ca(OH)2====CaCO3↓+2NaOH21精选可编辑ppt复分解反应由两种化合物相互交换成分，生成另外两种化合物的反应。AB+CD==AD+CBCABD22精选可编辑ppt复分解反应发生的条件两种化合物互相交换成分，生成物中有气体或有沉淀或有水生成时，复分解反应才可以发生23精选可编辑ppt亚硝酸钠

亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。24精选可编辑ppt学完本课题你应该知道了解氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙。能识别复分解反应类型，了解复分解反应发生的条件。掌握盐的化学性质以及CO32-或

HCO3-

离子的检验方法。可以通过过滤、蒸发等方法分离混合物，如粗盐提纯。25精选可编辑ppt馒头里的小房子是谁造的？

馒头是大家常吃的食品，但是，馒头里的学问大家也许并不知道。当你切开一个馒头时，你会发现馒头里有许许多多的小洞洞，象一间间小房子一样。你知道这是怎么形成的吗？要想解开这个谜，必须先从馒头是怎么做出来的开始了解。首先在面粉里放些水，再加上酵母和盐，和匀后盖起来，让它发酵。酵母遇到潮湿的面团，迅速繁殖。它们把面粉里的淀粉分解成葡萄糖和二氧化碳。这些二氧化碳都想从面团里跑出来，可是粘韧的面团把它们阻拦住了。慢慢地二氧化碳气体越来越多，把面团顶了起来，于是，面团就发胖胀大了。等面团发酵好了，做成一个个馒头，上蒸笼去蒸。馒头里的二氧化碳气体，受热后膨胀起来，最后从面团里跑出来，馒头里留下了无数的小洞洞，馒头蒸熟了，也就变得又大又松了。原来，馒头里的小洞洞，都是二氧化碳居住过的小房子。26精选可编辑ppt基本反应类型比较：化合反应分解反应置换反应复分解反应定义由两种或两种以上物质生成另一种物质的反应由一种物质生成两种或两种以上其它物质的反应由一种单质与一种化合物反应，生成另一种单质与另一种化合物的反应由两种化合物互相交换成分生成另外两种化合物的反应类型A+B→ABAB→