幼儿园中班活动说课稿《吃伞啰》含反思

教案系列幼儿园中班活动说课稿《吃伞啰》含反思

这是中班活动说课稿《吃伞啰》反思，为了让幼儿更好的了解这些可爱的“小伞”，并情愿与它成为“好伴侣”，从而使幼儿能更加健康的成长，特此设计了《吃“伞”啰！》这一个综合活动。

一、设计来源及意图

《吃“伞”啰！》出自师范高校出版的《幼儿园活动整合课程指导》中班上册的“伞的世界”单元。在这个活动之前，小伴侣已经通过围绕“伞”来绽开的一系列活动，对伞的结构、外形特征等有了肯定的熟悉和了解。在这个基础上，进一步深化，让幼儿熟悉像伞一样的植物，其中最有代表性的当然要数“蘑菇”了。小伴侣平常在家里或在幼儿园里常常都会吃到蘑菇，它的外形特殊，像一把小小的可爱的伞，小伴侣观看蘑菇都会忍不住拿来玩一玩，摸一摸，甚至闻一闻。同时，蘑菇的味道鲜美，养分价值极高，可是由于它有一种特殊的味道，许多幼儿都不喜爱吃它，一种极有利于幼儿生长发育的优秀食物就这样被幼儿拒之嘴外，真的是很惋惜！为了让幼儿更好的了解这些可爱的“小伞”，并情愿与它成为“好伴侣”，从而使幼儿能更加健康的成长，特此设计了《吃“伞”啰！》这一个综合活动。

二、说目标

1、引导幼儿观看熟悉不同的像伞一样的菇类食品，激发幼儿宠爱蘑菇的情感（其中重点熟悉各种食用菇）

2、培育幼儿的分析和观看力量

3、体验尝试合作烹饪的乐趣

三、说活动预备

1、购买各类食用菇。如：香菇、金针菇、平菇、茶树菇、草菇等

2、一把美丽的伞，录音机，录音带，有毒蘑菇的图片，多媒体课件

3、不少于师幼人数的碗筷，盘子多个

4、电磁炉，烹饪材料盐、油、酱油、糖、葱花、蒜粒，已炒好的肉丝、鸡块等

四、活动程序

（一）我和伞来做嬉戏

活动开头，老师指着场地中心放着的一把伞，用嬉戏的口吻说：“哟！太阳都老高了，伞还在睡懒觉呀，真羞！小伴侣，我们去戏弄一下伞，把它叫醒，好不好？”小伴侣就会很兴奋的响应。音乐声中，幼儿欢乐的进行嬉戏，或碰或拍或摸伞。

嬉戏的时候，老师要有意向识的引导幼儿把留意力放在伞的结构上，用动作或语言进行提示，比如让幼儿摸一摸伞面，拍一拍伞柄，嗝吱一下伞骨等等。假如老师不加予引导的话，小伴侣碰摸伞的位置大多数都会集中在伞的一个地方，象伞面或伞柄等，那伞的其它结构就会被小伴侣忽视了。因为这个环节主要的目的是让幼儿在和伞玩的过程中，进一步巩固伞的基本结构，为后来的“熟悉蘑菇”做好铺垫。所以老师肯定要让幼儿把伞的基本结构都留意到了。

嬉戏的最终，伞就要醒了，老师赶快引着幼儿背对着伞躲起来，配班老师静静的把伞藏好，藏伞的时候留意不要给幼儿看到，否则会影响嬉戏的效果。

（二）通过伞来变魔术，让幼儿找像伞一样的蘑菇

很快的，幼儿就会发觉“伞不见了”，小伴侣正在惊异的时候，伞消逝在大屏幕上。

通过课件，让伞来告知小伴侣，伞躲起来是在玩变魔术，伞变了好多“样子长的像它的，可以煮来吃的菌”出来。伞要考考小伴侣，能未能猜出是什么？并把它们找出来。小伴侣看完了以后，就会很欢乐的一边猜一边找。

可能大多数幼儿都不知道菌是什么，他们在找的时候，不单把场地四周事先放置的蘑菇找出来，也会把用来装饰主题环境的美工小伞或玩具伞也找了出来，老师就可以提示：“它可以煮来吃吗？”让找错的幼儿重新再找。找到蘑菇以后让幼儿把它们分类放好。这里不要求幼儿了解菌是什么东西，因为这个对中班小伴侣来说，有点难，只要幼儿知道蘑菇是一种菌就行了。

这个环节通过外形的联系，让伞来变魔术引出蘑菇，幼儿在找的过程中，也提高了他们想熟悉

蘑菇的爱好。

（三）让幼儿熟悉常见食用菇以及它的简洁结构，在这部分解决“让幼儿观看和熟悉各种食用菇，激发幼儿宠爱蘑菇的情感”这一教学重难点

1、识蘑菇的简洁构造

蘑菇和伞的结构很相像，基本的部分都可以找到相对应的地方

比如：伞面菌伞伞柄菌柄伞骨菌褟

老师可以把伞和蘑菇放在一起让幼儿对比一下，或让幼儿在蘑菇上找一找伞的影子，看看哪些地方象伞。小伴侣很简单就弄清晰了蘑菇的基本结构。在前面“我和伞来做嬉戏”这个环节中所做的铺垫在这里就派上了用场。

2、熟悉常见食用菇

(1)结合识字，让幼儿熟悉各种食用菇的名称

老师分别向幼儿提问：你喜爱哪一种蘑菇？

你吃过哪一种蘑菇，什么味道的？

你刚才找到了哪一种蘑菇？

每次提问后，请发言的幼儿看一看刚才找到的蘑菇里有没有所说的，假如有，就拿起来向其他幼儿介绍一下。有些蘑菇幼儿不愿定知道名称，或者叫法不是很规范，老师就可以把这些蘑菇的正式名称告知幼儿。在幼儿熟悉名称的同时，选择有代表性的蘑菇出示相应的识字卡，让幼儿进行识字

（2）幼儿自由的争论和比较一下，这些蘑菇有什么不同

蘑菇的外形看起来都像一把伞，但认真看来各有差异。幼儿的发言可能千奇百怪，毫无条理性和系统性，只要他们能够认真观看并踊跃发言，老师都要赐予鼓舞和表扬。

(3)把差异比较大的两种蘑菇放在一起让幼儿进行比较，老师要充分的引导幼儿从蘑菇的大小、外形、颜色、味道等方面来进行观看

观看力量越强的幼儿发觉的东西也就越多，比如：平菇长得像一把油纸伞，开的平平的，草菇长得像一把还没打开来的伞；香菇又矮又胖，金针菇又高又瘦观看力量弱一点

幼儿的也能区分简洁的颜色、大小等等，老师可依据幼儿的实际状况赐予启发和引导。

(4)让幼儿自由的选择两种自己喜爱的蘑菇和它们做好伴侣，看看它们有什么不同

拿到蘑菇后，小伴侣都会摸一摸，闻一闻，玩一玩。这个和磨菇玩的过程也是幼儿进行比较分析和发觉问题的过程，老师要鼓舞幼儿把自己的发觉告知大家，很快的，幼儿就会发觉不同的选择竟然会消逝不同的结果，比如：香菇有时变高了，有时又变矮了；茶树菇的颜色时深时浅，这会让幼儿惊异得不得了，幼儿探究蘑菇的爱好也就越来越浓，激发了幼儿宠爱蘑菇的这种情感。

这个环节，老师要充分鼓舞幼儿从多个角度去探究和熟悉蘑菇，培育他们的观看和分析力量，从中解决“让幼儿观看和熟悉各种食用菇，并激发幼儿宠爱蘑菇的情感”这一教学重难点。

(四)简洁区分食用菇和有毒蘑菇，然后通过课件，让幼儿感受蘑菇的好处，进一步激发幼儿宠爱蘑菇的情感，引发幼儿想吃蘑菇的剧烈愿望

1、出示有毒蘑菇的图片

“这些蘑菇和刚才熟悉的一样吗？”引导幼儿从颜色上进行区分

“你见过这些蘑菇吗？假如见过是在哪里见过的？”“菜市场里有得卖吗？”“吃了以后会怎么样？”

通过这些问题让幼儿知道图片上的蘑菇都是有毒的，有毒蘑菇大都有艳丽的颜色，假如小伴侣在野外、大树下、草地上观看一些长得很美丽的蘑菇千万不要用手去碰或采来吃，否则会有危急，而菜市场里卖的和刚才所熟悉的蘑菇都是可以吃的，养分很丰富。

2、演示课件

老师可以在一旁加以简洁的解说

课件的内容：

（1）把蘑菇所含的养分素设计成健康的可爱的卡通形象，围绕在蘑菇的四周，整个画面被撑得满满的

（2）画面上消逝各种冒着迷人香气的蘑菇佳肴，有肉丝蘑菇，鸡块焖蘑菇，蘑菇杂锦，美味蘑菇汤香噴噴的，冒着热气

（3）一个又瘦又小的小孩直盯着香噴噴的蘑菇，吸着鼻子，口水都流了出来，直嚷：“好香！好香！”

（4）小孩最终忍不住了，狼吞虎咽地猛吃着蘑菇，吃得肚子鼓鼓的

（5）吃完蘑菇后的小孩开头变，变得美丽了，长高了，聪慧了，身体棒了。画面的最终小孩竖着拇指说：“蘑菇真棒！我最喜爱吃蘑菇！”

小伴侣一边看，感觉自然就会跟着画面走，看完了以后，小伴侣也会觉得蘑菇好香！蘑菇好棒！想吃蘑菇的愿望很剧烈

（五）与幼儿一起分工合作，做“伞”大餐

通过前面一系列环节的铺垫，当老师提出“我们也来做一顿伞大餐”时，幼儿肯定会乐观的响应

首先，老师和幼儿一起协商 怎样才能做一顿美味好吃的“伞”大餐，然后让幼儿自由分工合作。

老师可以示范一下如何把蘑菇撕成小细块，就可以开头了，有的幼儿撕蘑菇，有的幼儿洗蘑菇，小伴侣操作的时候，可能会显得手忙脚乱，甚至在那乱忙，这不要紧，只要幼儿能欢乐参加其中，这就很好了，老师可以适时的进行指导

小伴侣做好了预备，最终就是老师进行烹饪，做“伞”大餐啰！

这一顿“伞”大餐在小伴侣看来肯定是很美味的，因为对自己参加煮出来的东西，幼儿都会很期盼去尝一尝，吃一吃，就算味道不怎么样，幼儿都会吃的很欢乐。这个过程不但熬炼了幼儿的动手操作力量和与人分工合作的力量，也