HACC体系在番茄种植过程中的应用

HACCP体系在番茄种植过程中的应用研究

食品安全问题越来越引起人们的重视，尤其是粮食、果蔬等人类赖以生存和发展的农产品，其安全问题关系到人民的身体健康和国计民生。另外，认证机构的许多审核员在对食品生产加工企业进行HACCP体系审核时，对识别出的关键控制点即农产品原料的采购，感到困惑的是无法对农残进行监控。怎样将HACCP体系的控制重点前移，对不再加工而直接食用的或作为原料的农产品进行控制，以达到食品安全的目的，确实是一个值得研究的课题。为此，中鉴认证有限责任公司联合华南农业大学、广东珠海斗门优地农场、广州誉杰管理技术服务有限公司共同组成农业攻关小组，确立了“HACCP危害分析与关键控制点在农作物生产中的应用”的研究课题。研始究猪小放组舍以雕广金东扛省构珠炼海注市饮斗翠门度优尖地妻农语场喂的奔番粪茄余种爸植壳为悠研鸦究滨对鄙象覆，智通说过茫对证番骂茄贼整昌个捆生鸣长付期慎应备用帮H鞭A械C佛C或P滩体防系且效眨果井的喉观昌察闭，渡有编一耗些进初丸步疑的虹体讨会周。纲现确将旧研矛究掌的丧进仿展捕情霜况相向塑大樱家剂汇饭报控，踪蝶希命望统通眼过喷努亲力殖，淹探外索加H畜A谎C辈C垂P到在休种始植泛业公中堆的塞应兴用把。2费0算0炒3址年感底饥，门研龄究他小债组虹以染珠各海歇优歌地骄农名场截生洲产届基明地令作板为炉试灵点职，蛛在港番址茄桨种挣植通过凉程另中划建呀立五了蛇H票A慌C响C副P围体局系锣，答并品根垫据异H留A兼C脖C略P带原佩理柏对原番籍茄蔽种齐植即过产程悦进柏行旬了喝危解害代分竟析陪。1陪.邮绘坊制义流浙程信图逗及急危储害塌分龄析1镇.纸1尘根垒据照番宽茄渠种杨植阵的刺过黑程蠢，倒绘新制穷“肺番兰茄毯露煎地前种甚植饺过钥程炕流纯程卧图贩”1童.贞2庆危直害斤分谷析根逗据糠生劣产扰流市程并图彼，漏对仓在要整尘个蛇作铃物么生享长伞过黎程骑中奏可汽能伤导餐致底最犬终凑产挣品援（雾番域茄丽果土）饿安傅全呜的时生则物内性执的蜜、另物崖理替性弹的昌、者化卫学承性窄的绘危催害忆进裁行克分臂析闹鉴透别轿，矛列思出流了沸潜勉在伶的稍危柱害胞清腥单呼，喜并园对夺潜慨在傍的齿危逝害夜进扮行仇详啦细符的天评辽价纷。注麦：始危宰害霉分恐析流的诸依暮据掠主眯要抹来遣自张经委验登、震土畏壤灯、洽肥券料哄、贩灌皇溉蔬水摄和垃周牧围脱的市环破境颤监铲测赠报初告喇及秤相海关甜的匠技炉术腰文尊献嫩。渣（辅见冠表溪一陪）2新.汁关牙键鄙控冲制忘点很的趋显糊著居危住害厚与悲关尊键致限趴值根六据哗H采A逝C膜C做P派原承理品，奥通风过疫分品析芒、沸筛归选都，对恩番央茄协露置地苦种老植修过北程信最仿终残确挨定更6槽个写关瞒键控浆制救点臂。翼分毕别裕为职：2闸.陕1崇C狼C欣P壁1效：走场患地为的醉选平择对趣种飞植绩场蚊地淹的大空裳气嗽、扒土称壤亿、俘灌脏溉膨水观质葱量傲进侨行阴分咱析刻，深选纠择趁符燃合梳相浅关蹄标况准腔的瞧地委块证作芦为绸种牛植寻场眨地医。2姓.资1艳.达1她该缘瑞关宇键兰控商制枝点荒的仁两荐个鉴显俘著喝危另害1重.横化剂学孔性四危峰害治：杏土瓦壤社中样的资重姻金军属丛、中农典药冒化肃肥推超毁标灰残膏留微、将农驳膜分增采塑维剂丛残旋留网等订。这垄些狗危错害旅产铺生带的器原役因豪：惰一善是牌部出分剥前草作磁物距选决择悲和缠管刃理竖不努当辨带夕来积的淘残炊留论；颤二柴是刘现育状吐环帅境煎污肯染堂如梦垃缠圾斤等助造牺成熄的猜重批金咐属岔超必标弯。2暖.技生贩物昏性符危飞害敏：浙主渴要漆是芹潜库在盲的艇病卖原得菌冻和拔害京虫粘。2设.揭1缎.味2味针庭对卡显冶著筑危奥害漂产芳生控的翼原尼因羡确凶定虾关羡键占限届值依维据腔选具地丹的拍原浅则钩，绒参流考让环龟境晨空奸气耀质萄量右标众准科G来B锁3燥0棚9删5重、领农烫业奔灌没溉煌水牺质惨标疗准污G况B蛋5垒0摇8桌4乞、译土裹壤划环陡境馆质甘量透标射准牲G犯B荒1蛋5详6正1悟8像确篮立娃关墓键势限容值书，羽限害值今为果上覆述疤标需准连的灰控赤制捏值钟。2妥.玩2典C译C汉P兆2最：道苗刃床微的雅准话备资：包陕括继苗隶床议的话消赔毒计，摘基合肥赔的废选导择握、铃育剧苗汉设掘施友的尘建骂立雹，孟营询养演土谷的椅准康备铁等鼓，戴其爬中营属罗于浸关物键率控坑制架的轿是公基友肥序的朽选帽择2靠.篮2恶.抖1嫩基征肥域的餐选衰择裁有另两伴个帜显题著粱危盘害援：1还.暖化钢学府性撞危食害某：机肥中料辉中砍的亲重请金曾属等等析有易害脂化盒学输物吧质滴超娱标其残锐留煤。脏这刑些熊危哈害棕产魂生炊的非原泻因勾：触是扶因郑为虎基溜肥顽的浅原抄料关本忍身拒就臭含直有兄超丝式标缸的吸重信金它属灵，妈肥任料根中匀的暗重苗金关属除由乞原敌料扛带表入孟。2禽.肯生加物偷性恼危穗害铁：尤主刊要袜是保潜袜在薄的鲁病筹原烫菌膏、拾寄命生盟虫灰、执虫甲卵贱和赵杂趁草捎种孔子择。半产雅生剥的蹄原裙因吵主篇要蛙是穗因蹈为遥堆究肥和未歼完刃全屠腐嫌熟奇，膛堆蝇肥绘中泛还橡遗悟留丑有还未雀被狂杀爱死冷的插病视原昼菌雪、靠寄暖生馋虫菌、权虫恭卵嗽和搞杂撕草栋种怎子桥。2拴.梢2果.揭2开针宁对体显朱著脑危侨害走产牢生汇的线原划因毙确灶定雹关谈键萍限慰值2榆.砌2宗.团2皮.纹1分化云学特性善危毁害喷：肥坚料着质疼量宋重胃金俗属丸标底准恒借绪鉴纤G堡B事1经5宪6奸1意8聋土惕壤搁环圈境惕质雕量必标枝准老，毛以似G锁B碍1致5掘6吼1战8供-仔1吩9胆9病5怨土象壤叨环锤境赏质届量境标恶准店中屠一沸级受标傅准督为元保遍障卸农绩业浊生瞎产国维厚护强人栗体剥健全康弯的栽肥睛料末重茶金聪属鱼限刊值坚。2吴.技2巾.研2网.污2劳生伟物赞性拾危筑害叨：根纹据蝴试售验鲁结胶果规与栽有节关委资华料暮，蛇确述定公肥断料持（拉有尾机痒肥喝）姥质哪量盘生穴物文性茄指跪标梯的榴关臭键束限傅值酬，直分袜别贱为令：伯堆林制睁时泉间京为笔1转5屈天祖、昂温担度插保浙持奖在倾6恋0绘～免6蛮5丽℃值、搅蛔层虫项死龄亡年率婆9算5饥%遍、巾大斧肠体杆欧菌巧值熟为牙1张0价0碗0欣个掩/食1赠0骄0锹g谷并训且笋无米异忍味书、愤无呜活贵的贴蛆内、坐蛹脂或县新碎羽建化垃的雀成虏蝇旗。2性.猪3C州C火P爱3鲁：响品厅种胸的炕选观择汁与虑消止毒医处淹理选稳用浇抗永病疫、牙优片质宽、昨丰站产亦、霜耐绵贮淘运慈、穷商报品随上待好烟、膛适渗应蓬市通场类的秩品翼种锻；昂消拉毒旨过司程亿要基防友止推药桑剂匠的拥污饥染段。2倚.御3陡.宜1双品爸种场的我选填择2捎.袄3铲.班1闹.跪1卷品档种丑的塘选疗择虑有辉两宣个夫显奇著裁危宜害生膨物虽危拥害冤：蚕主乏要该是拳指照种任子度携先带属致抱病乐菌帜，柜带充菌板种统子籍将坦病古菌捉直由接脉传落给给幼岂苗壤和踢成菌株移，材造胞成嚼病蒙害唱发傍生叉；韵不屠良鱼种善子趋发今育里成勒弱稠苗勉，之比准较鱼容等易标感宵病泽，情杂速草巴是希某勤些贷病置害红的猾寄封宿笔地筒，冬这泉些舰生岩物拣危被害吴都僚会来对赌产手品坐的仔品通质唐和懒产拆量陆造滔成欺一粥定根的召影扩响续。化门学晚危佳害得：来主苗要喝是缓在另留草种牌过倾程绕或闯种驱子碧贮芒藏宋过饶程火中衣曾刻施暴用公过帝难断分涌解叙的爽剧离毒维农陆药烟，推而拒且虑种鸦子捏表冠面缩慧甚方至员内轨部哗残稍留和着抓农店药鬼。2泻.评3河.圾1镰.眉2热关舱键凭限楼值关侄键导限达值悼：呀种载子计应者符帅合榆G厘B菌1捎6蛙7混1腊5犁.乌3稳－运1恭9射9贵9亡茄袖果椅类顿种刚子即二棵级振以田上伞标耕准俯要易求挡。2阁.棕3甜.瞎2侍品环种董的晴处尘理2雪.黑3袄.狼2雷.浮1甘品希种惕的剧处痰理络有娱两你个撤显涉著磨危度害样：1熟.孤生杜物攀危予害京：许种贤子倚表傲面盯甚素至备内户部骂携桐带值有奋致革病京菌央，婶带节菌宽种蛾子员直喊接然将即病钻菌拼传纱给议幼论苗椅乃唐至集成伸株岗。2戏.表化烦学掉危米害乔：壶主沙要吩是早由垮于脏种拐子身或汪种症苗猜使煮用届化脾学逃农林药遮消睁毒炎，走造龟成粒化诊学捏农背药忙残解留锣，填但梢本盘课呜题言组乏采械用怒的亭种折子涂消套毒饱方须法妄因刷不肠使暗用纪化跪学默药碑剂斧，熊也序就额不辞涉滑及辫化桑学能危针害章。2怨.走3伟.免2罩.旗2酒关稠键泉限休值本惜试想验龄采台用草紫烟外骨照徒射别与及酵牛菌负素职溶豪液弯处衔理亭种储子赵，耀关浴键警限求值区为宫紫量外旱灯楼照企射效5瞧m睬i殊n冷、辆酵晃菌桥素飞溶掠液揉8宅0萄0巩倍肠液则浸赵泡棚3跃0柔m绩i够n械。2职.锯4袍C糊C星P畜4蛾：责培风育雪壮猛苗创户造朗适棍宜堵的馆环塌境顺，滴适示宜附的揪水潮肥肥、钞病我虫宅草智害将管摆理孟来顾培农养戚适块龄色的柱壮歇苗炎。2萍.减4往.窄1唤培蝇育雁壮亭苗耻的咳显惨著毅危队害顿主丘要剪是予化定学妹危薯害灌粮溉殿水毅、详肥洞料酷以继及陡为振防铅治烧病纷虫注草虚害歌使块用系的暂杀序菌浆剂筹、灿杀煮虫家剂减以浅及群除比草筐剂扶等予含速有斥重堵金未属葛、痕有句害那化彼学伞物抹质台超绢标沃。2音.耽4谎.臣2劫关猴键观限税值灌递溉释水荒符宅合顺G幻玉B插5活0洋8骡4鞭标怪准熟，则肥蒸料岛的竞关来键音限怪值碍同达基后肥指，千农罢药竿必沸须泽符锁合挂G近B母3淹2哲1下.悼1舰-善G割B浓3绿2粘1沃.富6屯准灭则棋与夹G命B暮4属2掌8芽5疮标将准悦的乞要闯求腹。2葱.捡5是C泪C雀P歪5乳：兰栽看培围管堵理在壮种幕苗塌定拨植塌后黄，绳为且了垃丰摩产略优瓶产瞒所商进理行暮的黎活描动肯如令中歌耕裙除绿草滩、献培汤土耻、橡灌括溉杰水痰管蹈理笑、碧施运肥时管浆理榴、猾病筒虫求害册防谅治忙、料植煤株搬调观准键以届及床保韵果可疏攀果逢等英活册动蕉。2监.破5桶.尊1型栽帜培香管耐理茎的匆两疯个眯显舰著嗓性猾危踪蝶害受：1挪.请生订物岸性沾危傍害互：母主康要兰是纠由届于弊肥灵料膊（袍有钳机离肥路）楼未窑完亮全盗腐承熟拒等席原映因掠带映入杰潜灯在透的绣病雁原无菌队、捐寄脏生神虫亏等端。2慌.属化他学厌性察危哗害斯：浮灌夏溉蜡水圈、章追承肥暴、沾病是虫抢害忽防镇治嫁和逗保墙果谜疏姜果谦所百使病用屑的俱水渗源浩、嚼肥章料尚、谨农沟药池或断生朱长俩调拐节把剂丧都彻可械能垄产占生盈化萄学私危金害眠。2阵.昆5党.章2棵关密键续控扫制展点冒的扮关延键洲限这值灌锤溉剧水索符腥合令G亮B扎5散0惩8锐4悉标奏准递，妖肥简料厚的杀关纷键马限疗值主同签基胸肥堂，汤农笨药应必凡须闻符莫合谎G掉B荐3拦2森1斩.纹1酷-弃G宵B忆3停2巨1顷.披6尖准屠则代与壶G极B性4盼2耻8轰5俗标壤准斤的矮要眼求往。2悉.日6芝C辣C米P嘉6术：翼果令实躲采逆收对鲜达湖到喂一国定页成抹熟汪度熔的扶果丙实趁适定时插采腹收妹，污采谋收灭果管实文采滔收暑期生间勒严销禁虽施剖用络农盘药波，明对竖处淘于借降柴解硬周殊期摆内碗的前番晕茄反果贷实耻不惹采律收植或套销撞售言。2饺.游6旱.戏1吨果踪蝶实徒的奶显越著灰危魔害承主投要静是滑化桌学辽危烈害农搭药双残耗留概主尺要债是悠喷歪施犁了损过利量指的羞农删药炭或医在较农趁药欺的腰半零衰短期大内坦进敏行粒了租果衣实批采暑收善，洒硝康酸拐盐销含懂量气超葱标质主肆要非是补因哥为农施统用滋了气过杯量员的胁肥进料饶—汽—钓特呢别踢是孔氮邮肥吗过表量万。2茂.旧6痕.洪2娇关钓键慕限惨值产茶品圾质妇量倍符杰合夫N罗Y殖5欧0告0存5椅要技求紫。3傲．遣监震督洲程缠序对眠确要定酿的竭关棕键领控缎制道点铸的棉监善控纤，确主趋要魔是年针寇对阴关继键变限摘值范、院确垄定稼监浑控夫的姥对薯象份、叔方漏法吸、阔设蹲备直、迎频珠率岂和彼监颜控仓人回员悼。申监已控架通棚常僵采顺用沫的碑方旬法轿由缸两邻个辟方捡面餐实吼现悬。3回.爹1谋日域常继的卸监北控繁：依胸据买制艘度蛙、笔规呢定可、栋程篮序膝，斗每赴天候将剥生呀产学情演况泊、值投两入升物矮资听、怖作洁物叔的穷生声长吉状煌况沾等蜻记雁录瓦在疤生降产殖日罪志击上过，口管洗理注人体员时定定期酸现覆场浩检额查敬，豆确堂保伟监逆控混的醉有娃效狂性坐。3服.带2神内练部左审驳核同、评管双理虎评外审农吹场耍内贱审踪蝶员狂、妻咨椒询摆老铜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