时代新猛士再唱大风歌

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时代新猛士，再唱大风歌

吃榆钱是为吃稀罕，调换一下囗味，更是为回味那逝去的光阴，寻觅榆钱窝窝里的那浓浓的乡愁和那永远回不去的原乡！以下是蒲公英阅读网我为大家收集的内容，希望能够帮助到大家。

它挠醒过赤壁泛舟的苏东坡，也雄壮过沛县高唱的大风歌。

题记

大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡。安得猛士兮守四方！

《大风歌》气势恢宏，豪迈雄壮。汉高祖十二年（前195），刘邦平定淮南王英布，回师长安途中路过沛县，与故人父老子弟把酒言欢、击筑高歌。从此在彭城大地唱响了大风歌，许多豪气志士争相传颂，催人奋进。两千多年过去了，《大风歌》仍在沛县的大街小巷里回荡，尊崇仁爱礼仪的汉文化在这里传承创新。沛县人们悉心守护着属于他们的历史荣耀，守护着整个汉文化的源头。两汉文化看徐州，正宗汉魂看沛县。在沛县大地一直延续着两汉文化的传承，弥漫着仁爱礼义的风土人情，诠释着两汉文化的精髓和真谛。有人说，汉文化是什么，其实在沛县随处可见，从招待宾客的宴席，到三五朋友的小聚，从亲戚里道的风俗，到划拳拼酒的劲头，这些文化传承中，最具代表的就数宴席美食和喝酒。"汉宴十大碗'享誉中外，历史悠久。"汉宴十大碗'流传于沛县的特色饮食，起源于东汉初年。汉光武帝刘秀登基后，回沛祭拜刘邦，沛县县令召集全县名厨设计了此席。它在用餐礼仪、上菜顺序、碗碟器皿等方面都有严格的规范。用蔬菜做底，配上鸡鸭鱼肉，然后拿文火煲制的高汤浇灌。酸甜咸辣鲜，一桌可口菜肴，五味俱全，这便是"十大碗'，谓之"汉饮食集大成者'。时至今日，政府宴会、百姓宴席，依然延续"汉宴十大碗'的烹饪做法和讲究，虽偶有创新和改进，增加了一些海鲜、蒸菜等南方菜系的做法，但总体上宴席的传统和要求没有改变，沛县狗肉、霸王别鸡、鲤鱼、高汤杂拌、羊肉白菜、牛肉豆腐、胡辣汤、清炖肘子等仍是"十大碗'的主菜，色泽俱全，飘香十里，宾朋皆喜。离开家乡多年，在南方小城的角落里，时不时的回味起家乡的宴席美食，汉宴十大碗流传千年，四鼻孔鲤鱼誉扬四海，樊家狗肉香万家，沛公酒壮英雄豪气也许这就是根植于内心的乡愁，不时的被生活的碎片撩起，然后泛起一片片思乡的涟绮。古沛小城，热情好客，酒风豪爽。沛县，古称小沛，熟悉三国吕布"辕门射戟'的朋友们，应该不会陌生。小城朋友多，隔三差五就会有人招呼一聚。沛县不是酒乡胜似酒乡，人既善饮也豪爽。通常一个酒场，起步先带一箱白酒，宴会人员先是每人两杯敬一圈，然后再每人"加深'（感情）两杯。虽然都豪饮，但沛县人喝酒非常文明，一般在两圈后，主人就随意了，不再强求每人喝多少。这时候，酒量大的就开始发挥了，小酒杯靠边，便开始"壶搞'或称令狐冲（拎壶冲）。如遇到老乡、战友、同学等，便是"我俩干一下'，老朋友、新朋友，一推一壶，几个回合下来，不少人吃不消，大喊不喝了，留点量敬酒的便说，不行，你这是养金鱼呢?这时，"打的'又粉墨登场了。所谓"打的'，就是端起酒杯起身到朋友面前敬酒，这样的礼遇是高规格的，没有人能够拒绝，于是，酒又是海喝了一通。几番下来，一箱白酒见底，主人便安排饭店老板，再拿两瓶白酒来，众人就开玩笑："不拿了，拿来也喝不了。'主人看看面红耳赤的客人，便说："能喝得了也不拿了，那就搬箱啤酒来漱漱口吧。'老板便搬来一箱啤酒，全部打开，一人发一瓶，接下来，便是一场啤酒战，如此这般，各人的酒就喝得差不多了。在沛县喝酒，主人生怕慢怠了客人，招待不好来宾，总是想方设法让客人喝好，让陪客的陪到位，沛县迎来送往的热情和豪爽增强了主宾的友情，热情好客成了沛县一张靓丽的名片。仔细端详汉高祖刘邦的雕像，一手执酒樽，一手握宝剑，意思是说，来到沛县，一定喝好，最好喝倒。还有朋友调侃道，《大风歌》其实是有四句的。最后一句是"干（杯）！《大风歌》起于彭城大地，斗转星移已过千年。新时期呼唤新猛士，汉文化之风从远古吹来，荡涤着茫茫尘埃。歌风台下，一代又一代的沛县人在岁月变幻中坚守着内心的那份宁静与敦厚，把历史一次次拾起，将家园一次次重建，他们传承着古老的礼仪，迎接着新时期的沛县飞速向前。

榆钱飘香

家乡的榆树你是我心头长满枝头的路家乡的榆钱你是我心中永远不老的歌无论何时、何地我总会把你深深牵挂"最是一年春好处'，春天不期而至。韩愈的诗句点燃了人们热爱春天的激情，春暖花开，暖阳高照，春风怡荡，也引起了我对家乡榆钱的思念。在地处苏北平原地貌的家乡，除了杨树，见过最多的就是榆树了。老家村口的空园子里就有不少老榆树，顶风遮雨地在村口也几十个年头了。"榆钱万叠，难买春留'，榆钱是初春时节特有的一种野味儿菜，最好吃的时候一般在清明前后，因花期短、口感好、营养价值高，格外受到人们的青睐。这榆钱可生吃，记得儿时乡村少年们都是骑在树上，一把一把撸着新鲜的榆钱往嘴巴里填，清香可口、糯黏甘甜，是放学后少有的惬意时光，欢声笑语，自由自在。常听母亲讲，在饥荒年代榆钱是人们的救命菜。在青黄不接的春天，贫穷到无粮充饥的人们就开始寻找野菜充饥，榆钱就是其中的上好菜。《尔雅》曾记，"榆皮荒岁农人食之以当粮，不损人。嘉佑年中，过丰、沛、人缺食，乡民多食此。'榆皮尚且如此，何况榆钱乎?阳春三月，榆树的枝条上便长出一串串榆钱儿，远远望去，黄澄澄一片，仿佛整个天地间都弥漫着，散发着榆钱幽幽的香味。又到了吃榆钱窝窝的好时候，榆钱窝窝是老家人们特别喜好的一口。每年这个时节，老家那些老榆树就成了村民的美食街，争先恐后的爬上榆树，或者用镰刀，或者用手撸，不多会就满满的一筐榆钱带回家，那种收获的喜悦，就像颗粒归仓的感觉。把榆钱淘洗沥水后，母亲先会用开水烫一下，再把水分挤干，同面粉均匀的掺和在一起，里面会放上盐和调味的五香粉，用手团成一个个窝窝的形状，蒸上个二十几分钟就可以出笼了，口感爽滑可口的窝窝，吃的时候再配上自制的蒜蓉酱或辣椒酱