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文档简介

学校食堂自查与报告制度背景随着人们对食品安全重视程度的提高，学校食堂的食品安全问题也越来越受到关注。为了保障师生的身体健康，学校食堂需要建立自查与报告制度，及时发现问题并加以解决。目的学校食堂自查与报告制度的目的是为了保障师生的食品安全，提高食堂经营管理水平，保证食品供应质量，防止食品安全问题的发生。内容学校食堂自查与报告制度包括以下内容：自查内容食品原料采购情况食品储存和加工情况环境卫生情况厨房设施使用情况食品销售和配送情况自查方法由食堂管理人员组织食堂工作人员进行自查自查周期为每周一次，每次至少覆盖一项自查内容自查内容需填写自查表格，记录自查结果和问题发现情况报告内容自查结果问题发现情况解决措施和整改情况报告方法每次自查后，食堂管理人员需撰写自查报告，上报学校食品安全管理部门学校食品安全管理部门收到报告后，对食堂管理人员提出纠正意见和指导意见，要求食堂管理人员加强整改和管理实施学校食堂自查与报告制度的实施需要食品安全管理部门的支持和配合，同时也需要学校领导和师生的理解和配合。在实施过程中，食堂管理人员要加强自身管理，增强自查意识，尽量发现和解决存在的问题。同时，食品安全管理部门要加强监督和指导，发现问题及时督促整改。结论学校食堂自查与报告制度的建立和实施，可以有效保障师生的食品安全，提高食堂经营管理水平，树立学校食品安全形象。但是，制度的建立只是一

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