影响培养基灭菌的因素教学课件

影响培养基灭菌的因素16、自己选择的路、跪着也要把它走完。17、一般情况下)不想三年以后的事，只想现在的事。现在有成就，以后才能更辉煌。18、敢于向黑暗宣战的人，心里必须充满光明。19、学习的关键--重复。20、懦弱的人只会裹足不前，莽撞的人只能引为烧身，只有真正勇敢的人才能所向披靡。影响培养基灭菌的因素影响培养基灭菌的因素16、自己选择的路、跪着也要把它走完。17、一般情况下)不想三年以后的事，只想现在的事。现在有成就，以后才能更辉煌。18、敢于向黑暗宣战的人，心里必须充满光明。19、学习的关键--重复。20、懦弱的人只会裹足不前，莽撞的人只能引为烧身，只有真正勇敢的人才能所向披靡。第四章灭菌与空气的净化山西师范大学生命学院2012.04三、发酵培养基灭菌(2)连续灭菌(连消):将培养基在罐外连续进行加热、维持和冷却然后进入到反应器的杀菌方法就是连续灭菌。培养基配料罐加热器配料灭培←[却器←[维持情景教学是近几年课改中产生的新事物，它将知识融于情景之中，化抽象为直观，有利于激发学生的学习兴趣，使学生乐学、好学。这就要求教师要善于将“裸露”的知识“包装”起来，引导学生从感性化学入手，兴味盎然地探索各种化学问题。笔者根据多年的教育教学实践谈一谈创设教学情景的一些做法，与同仁商榷。1.巧用生活经验创设情景化学是学生进入初三才开始接触到的一门新的学科，课本中的不少内容如蜡烛燃烧、铁生锈、物质溶解、分子运动等化学问题都是他们在生活中常见的化学现象，所以可以凭借生活经验创设教学情景。如“粗盐提纯”实验“溶解”中玻璃棒的作用，当时回答问题的女生一时语塞，我便点拔：“喝糖开水时，在开水中加入糖后，习惯用筷子在杯中搅拌，为什么？”“加快溶解！”女生脱口而出。又如在学习“缓慢氧化”这一概念时，我描述道：“盛夏的一天早上吃剩一碗稀粥，晚上就馊了。但如果你坐在碗边，目不转睛在盯着粥看，你很难看出什么时候粥变馊。”这样学生就不难理解缓慢氧化是指“氧化反应进行得很慢，甚至不易察觉”的涵义。2.活用生产实际创设情景化学来源于社会生产又服务于社会生产。初中化学中的一部分内容如化工厂污水的处理、钢铁冶炼等与社会生产息息相关。只要能做到让学生实地感知的，我总会尽力而为。我校地处黄海之滨，海边有一化工园区，我们就利用双休日带学生参观。通过参观聚乙稀车间的生产线，感知了化工生产原料与产品质量的关系，为质量守恒定律的学习创设了教学情景；了解了硫酸车间的污水处理过程，为酸碱中和反应的学习创设了教学情景。在学习“钢铁冶炼”时，播放工厂铁的冶炼的实况录相，让学生真切感知铁的冶炼过程从而较直观地理解了课本（人教版实验教科书）“图8-21炼铁高炉及炉内化学过程示意图”，掌握了炼铁原理，较好地实破了教学难点。3.运用化学实验创设情景化学是一门以实验为基础的科学，通过实验以及对实验现象的观察、记录和分析等，可以发现和验证化学原理，学习科学探究的方法并获得化学知识。一个个实验就是一个个真实的教学情景。新课程中要一改以往的“以讲代做”的实验教学方法，不仅要充分准备好教师的演示实验，还要准备好学生的分组实验，有时还包括课本中的家庭小实验，甚至包括课本习题实验设计中的实验用品。实验遍布于初中化学的每一个单元，是学习化学的最重要的情景材料，有的实验不可能让学生参与到每一个环节，但教师可以就某一个环节设计让学生亲身探究，揭示其中的奥秘，享受成功的喜悦。4.借用现代媒体创设情景初中化学有一些问题不是生活经验、生产实际、实验等所能解决的。这时可借助于现代媒体模拟创设教学情景。如在“分子与原子”的学习中，笔者用动画模拟“在点燃条件下氢分子、氯分子加速运动分解为原子，两种原子重新自由组合构成了氯化氢分子”。这种集知识性、趣味性于一体的画面时间短暂，却把分子分解为原子，原子重新构成新的分子的过程表现得淋漓尽致，根据需要还可以反复回放，同学们在轻松的氛围中解决了疑难问题。另外，下册教材实验10-8物质的导电性，若用电脑模拟微观过程创设情景教学也会事半功倍。在化学实验教学中有一些由于操作不当会引起事故的，也可借助于媒体，模拟准真实的教学情景取代繁杂的语言剖析，如给燃着的酒精灯内添加酒精会引起失火；CO还原Fe2O3时,加热固体与通气体同时进行会引起硬质玻璃管爆鸣甚至爆炸等。总之，在化学教学中能巧妙运用现代媒体创设教学情景，对教学质量的提高是不言而喻的。5.巧用各种活动创设情景在现行教育体制中，初三学生的学习生活充实而紧张，有一些教学情景的创设可渗透到各种活动中。在每年的初三元旦文娱汇演中，我都帮助学生做化学方面的魔术表演，如烧不坏的手帕、魔棒点火、冷水煮鸡蛋等；在校文化建设窗口“启智栏”、“文化园地”板块，我组织学生利用双休日定期更换化学内容，如关于温室效应的影响及防止措施的板报“共同关注‘温室效应’”；关于水污染及防治知识的板报“水――生命的源泉”；关于化学与生活方面知识宣传介绍的板报“化学、生活、健康”等。也可利用班会创设教学情景，如，在学完第十二单元后，我要求学生收集一些常见食品或保健品的包装说明，让学生做某食品的形象代言人，介绍其中各种成分的作用，为复习“身边的化学物质”、“化学与生活”收集了素材。6.运用文字资料创设情景文字资料是指把要表述的内容以文本的形式呈现出来，也是近两年来化学中考热点。文字信息包括的内容很广泛，如利用典型的化学史创设情景，学生既了解了前人的观点、科学的探究思路与方法，同时也感受到他们勇于探索，不懈追求的精神；利用社会可持续发展密切相关的环境、能源等问题创设教学情景，使学生了解社会发展状况，增强学生的社会责任感；利用反映前沿与动态的最新信息创设教学情景，拉近了化学知识与高科技的距离，增添了化学学科的魅力，更重要的是激发了学生学习化学的浓厚兴趣。课堂教学中运用文字资料创设教学情景，有利于对学生信息处理能力的培养，长期坚持会使学生潜移默化地学会认真审题，获取信息，结合问题处理信息，根据知识应用信息，从而把这一类“起点高落点低”的中考难点化解到平时的教学中。实施课程教学，我们要坚持以学生终身发展为根本目标，善于根据不同的教学内容恰如其分地创设教学情景，使教学集直观性、启发性、趣味性及教育性于一体，有效地提高教学质量，做新课改的领头雁。教育，特别是中学教育是培养创新人才，建立创新思维的关键。化学教学中创新教育也要贯彻这一思想理念，努力培养学生的创新精神。本文就如何在初中阶段使学生在掌握基础知识、基本技能的基础上培养学生的创新精神谈一些看法。一、培养学生的想像力爱因斯坦讲过："想像力比知识更重要，因为知识是有限的而想像力概括着世界上的一切，推动着科学的进步，并且是知识进化的源泉。"想像力对于学生形成创新能力具有积极的作用。培养想像能力，要学会联想。讲到CO的可燃性和还原性时，要联想到C和H2的可燃性和还原性；讲到CO2可以使澄清石灰水变浑浊，可联想到小学自然里用嘴对着导管向澄清石灰水吹气，石灰水变浑浊，从而印证了人呼出的是CO2。还有讲到CH4气体燃烧的火焰颜色，要联想H2、CO气体燃烧的火焰颜色。讲到CO2的实验室制法联想到用这套简易装置还可以制H2培养想像力还要大胆地猜想、幻想。讲到O2的物理性质，有的同学假设O2极易溶于水，地球上的水资源占3/5，世界将会变成怎样？人和动物还能存在吗？对这种想像，作为化学教师应及时加以肯定、称赞，因为这可以提高学生大胆创新能力，爱因斯坦说过：“提出一个问题往往比解决一个问题更重要。”二、利用实验，变验证性实验为探究性实验化学是一门以实验为基础的学科，利用实验可以有效地培养学生的创新能力。将教材中的演示实验转变为探究实验是一种有效途径。所谓验证性实验，即是让学生尝试和利用实验手段，对已知的现象和规律进行检验的一种实验方法。所谓探究性实验，是指学生在不知道实验结果的前提下，通过设计一系列的实验并付诸实践，根据实验现象或实验结论进行严密推理来分析解决问题的一种实验方法。实验教学中教师不应只停留在学生观察到了现象，学会了实验操作，验证了所学知识点等浅显的层面上，而应该以教材实验为依据加以深化，增加探究的比重，培养学生的创新意识。正如爱因斯坦所说：“对真理的探索比占有更加宝贵。”教学中，教师应首先创设疑问情景，引导学生质疑思辩，激发起学生的好奇心、求知欲，然后让学生亲自动手做试验，感受实验过程，在实验过程中发现问题，通过各种可行的途径寻求答案。例如，学习“金属的活动性”时，教师可首先提出问题，创设问题情境，“同学们，实验室常用金属锌和稀硫酸制取氢气，为什么不用更为常见的金属铁或者铜呢？另外，金属镁也是实验室常备的金属，可不可以用镁来制取氢气呢？”这个问题使学生产生了疑惑，从而进一步激起了学生求知的欲望。然后引导学生设计实验方案，通过实验来探究问题的答案。通过探究实验，学生对于所观察到的实验现象产生了强烈的好奇心，为什么不同的金属与同种酸作用现象会有很大不同呢?于是促进了学生积极思维，产生了探索新知的强烈愿望。在这种心态的作用下，学生的思维处于异常活跃状态，各种新奇的思想都有可能产生，这就起到了放飞学生的思想，让他敢于创新的作用。三、培养学生的观察能力观察力也是形成创新能力的重要部分。化学是一门以实验为基础的学科，培养观察力，必须要加强探究实验教学。实验时，同学们要从实验现象、实验操作等不同角度仔细观察，善于发现共同现象和不同现象，形成良好的观察兴趣。引导学生掌握基本的观察方法，把观察和思维紧密结合起来，使学生养成良好的观察习惯。例如：探究蜡烛燃烧实验时，观察蜡烛燃烧前的形状、颜色，切一薄片放入水中等现象，引导学生回答蜡烛的颜色、状态、硬度、溶解性、密度与性质；观察蜡烛燃烧过程，引导学生观察烧杯内壁石灰水变化，蜡烛燃烧等现象，回答蜡烛燃烧生成了什么，蜡烛燃烧的本质是什么；最后引导学生去归纳总结。又如在引导学生观察实验仪器时，要求学生清楚实验仪器的结构名称，使用方法与使用条件。总之，观察实验现象时要求学生从整体到局部，从反应物到生成物的状态，要弄清观察对象的主要特征及变化情况，引导学生从化学现象中发现问题、提出问题、分析问题和解决问题。四、改革教学方法，发展学生创新能力知识经济时代要求高素质的具有创新意识的人才，这就要求化学教学必须改变传统的教学方法、教学观念和模式，实施教学开放性，即要求教学方法的多样化，采用灵活多样的教学方法，因材施教。可采用启发、发现、讨论、探索或以上各种教学方法相互配合，充分发挥学生自主性，培养学生创造能力，以期达到最佳效果。笔者在教学中采用了以下几种方法：1.巧设追问，深入分析。为了不断促使学生积极思维，我们可以根据教学具体情况，不断追问学生，引导学生层层递进，深入分析，得出事物或现象的本质。2.分析对比，综合归纳，简化记忆。只有通过比较，才能确定同类事物的共同特征，通过分析对比，可以有效地突出矛盾的特殊性，抓住事物的本质。在教学中，应用分析对比。综合归纳的方法，有利于学生记忆，在这种综合、对比中，学生的创新意识、创新能力也得到了提高。3.加强第二课堂，实践与理论结合。丰富多彩的第二课堂活动，对于提高学生学习化学的兴趣，开阔知识视野，培养和发展学生的创新能力，大有裨益。课外活动可以开展一些趣味实验、参观访问、现状调查、小制作、小发明、化学晚会等活动。例如可自编自导一场化学晚会；可到野外考察，了解各种污染的程度；可到工厂参观，了解工厂对污染的处理等，还可以开展“家庭实验活动”，使学生在一个心理状态比较宽松的环境中，反复做，反复观察，直到满意为止。创新教育是和素质教育并轨的，它需要我们化学教师转变教育观念，大胆教改，在教学中注重培养学生的创新思维和创新能力，培养学生创新意识和创新精神，以适应瞬息万变的现代社会，为社会的发展提供许许多多创新的人才，满足社会的需要。第四章灭菌与空气的净化山西师范大学生命学院2012.04三、发酵培养基灭菌(2)连续灭菌(连消):将培养基在罐外连续进行加热、维持和冷却然后进入到反应器的杀菌方法就是连续灭菌。培养基配料罐加热器配料灭培←[却器←[维持连消塔-喷淋冷却连续灭菌流程灭菌好的放培养液蒸汽冷却水汽调浆缸n----------连消塔连消泵喷淋冷却器薄板换热器连续灭菌流程灭菌培养基出口蒸汽出口汽进口冷却预热热交换器)热交换器热交换器保温部分冷水未灭菌培进口出口养基进出料35℃55℃120℃熹汽147℃水20℃310进料35℃10℃120维持管120℃图14-5利用板式换热器进行连续灭菌的流程图喷射加热连续灭菌流程蒸汽生培养液膨胀阀真空维持段急速冷却器2~3分秒2~3分,秒温度温度140℃急骤冷却144℃80℃C37℃27℃C(b)时间时间图5.10典型的蒸汽喷射式(a)和执交换板式(b)灭菌时的温度和时间曲线图(Aiba,1973第一节灭菌4.影响培养基灭菌的因素(1)培养基成分油脂、糖类及一定浓度的蛋白质增加微生物的耐热性,大肠杆菌在水中加热60~65℃便死亡;在10%糖液中,需70℃4~6min;在30%糖液中需7030min质量分数达8%~10%以上则减