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文档简介

食品添加剂和调味料公示管理制度前言随着食品行业不断发展，许多新的食品添加剂和调味料不断涌现。为了保障人民群众的食品安全，我国出台了一系列食品安全法律法规，其中包括食品添加剂和调味料的公示管理制度。本文将就该制度进行详细介绍。食品添加剂和调味料的定义食品添加剂是指为了保持食品原有质量，增加其色、香、味、习惯等特征或者供特定人群消费需要，按国家或行业标准规定允许使用并在加工过程中添加到食品中的一类物质或者混合物。食品添加剂包括色素、防腐剂、甜味剂、酸味剂等。调味品是指用于调整食品的香味、咸度、甜度、酸度、辣度、苦度等特征的各类物质或者混合物。食品添加剂和调味料公示管理制度为保障人民群众的健康和权益，我国食品行业采取了一系列措施加强对食品添加剂和调味料的管理。其中最重要的一项即是食品添加剂和调味料公示管理制度。该制度要求在食品销售前，必须对食品添加剂和调味料进行审核，并在包装的食品上标明添加剂和调味料的名称、类型、用量等信息。全国食品添加剂使用管理系统针对食品添加剂和调味料管理，我国出台了全国食品添加剂使用管理系统，该系统实现了对食品添加剂和调味料的社会化管理，减少了政府管理成本。全国食品添加剂使用管理系统的主要功能包括食品添加剂审批、使用、库存、提醒、追溯等。其中，使用功能是该系统的核心功能，使用前必须在该系统中注册食品企业、食品添加剂和调味料信息。只有获得批准后才能在食品制造过程中添加。添加剂和调味料标签管理为了确保消费者了解到食品所添加的添加剂和调味料信息，我国食品行业对添加剂和调味料标签进行了严格的管理。标签应提供食品添加剂和调味料的类别、名称、添加量等信息。消费者可以通过对标签的查看了解到自己所购买的食品所添加的成分信息，便于消费者做出健康的饮食决策。未来展望随着人民生活水平的提高和健康素质的增强，对食品安全的要求日益提高，未来食品添加剂和调味料公示管理制度将会更加完善。我国食品行业将进一步加强食品添加剂和调味料的管理，建立完善的追溯体系，保障人民群众的饮食安全。同时，消费者也应增强对食品安全的意识，关注食品添加剂和调味料的标签信息，做出健康的饮食选择。结论食品添加剂和调味料公示管理制度是保障人民健康和权益的重要制度。它强制食品企业提供真实的食品添加剂和调味料信息，并加强了食品的追溯能力，保障了

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