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文档简介

茶文化与茶健康器主讲:王岳飞此物清20204第一讲茶的起源与影响、茶为何物二、茶之起源、茶之影响茶为何物?茶之植物学/生物学含义茶,是中华民族的举国之饮,如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶,咖啡和可可)之首,并将成为21世纪的饮料之王,饮茶嗜好已遍及全球,全世界有160多个国家或地区,30多亿人每天都在喝茶!何为茶茶的植物学或生物学含义1、“茶树”是什么样的植物?2、“茶叶”指什么?3、茶叶中有什么?1、茶树是什么样的植物?1.1茶树的植物学分类地位茶树的拉丁学名为:Camelliasinensis(L)O.Kuntze界植物界(RegnumⅤgetable)门种子植物门(Spermatophyta)亚门被子植物亚门(Angiospermae)纲双子叶植物(Dicotyledoneae)亚纲原始花被亚纲(archichlamydeae)目山茶目(Theales)科山茶科(Theaceae)亚科山茶亚科(Theaideae族山茶族(Theeae)属山茶属(Camellia)种茶种(Camelliasinensis)1.2茶树的形态特征一树型:有灌木、小乔木和乔木之分多年生、常绿、木本。寿命几百年,经济学寿命50-60年。灌木型茶树:④千矮小,分枝稠密,主干与分技不易分清,我国裁培的茶树多属此类。灌木茶树(1.5-3m)乔木型茶树:形高大明显、粗大,枝部位高生古茶树。云南是的发源地和原产地南发现的野生古茶树小乔木形茶树:有明显的主干,主干和分枝10米以上,主于直径需二人容易分别,但分枝部位离地面较近,如云南乔木茶树(35)大叶种茶树小乔木茶树野生大茶树chase.gon.至今在云、贵、川一带仍能看到参天的野生大茶树。树高可达15~30米基部干围达1.5米以上,寿命可达数百年,以至上1000之久西双版纳巴达野生大茶树(茶王20084干家寨一棵具有2700年

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