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文档简介

食品包装技术及相关知识第一节、食品包装技术一、食品包装材料原材料：塑料，纸，玻璃，陶瓷，金属制成品：袋，盒，瓶，杯，桶等（单一材料；复合材料）2食品包装技术及相关知识二、食品包装方法（一）商业分类法1、销售包装（零售包装、小包装）2、运输包装（大包装）（二）包装材料分类法1、纸包装容器2、塑料包装容器3、金属包装容器4、复合包装容器5、组合容器6、玻璃、陶瓷容器7、木质容器8、其它3食品包装技术及相关知识（三）按包装方法分类法1、贴体包装2、泡罩包装3、热收缩包装4、开窗式包装5、其它包装（悬挂、喷雾）4食品包装技术及相关知识（四）按销售对象分类1、出口包装2、内销包装3、军用包装4、民用包装5食品包装技术及相关知识（五）按包装技术方法分类1、真空包装2、控制气氛包装3、防潮包装4、缓冲包装5、无菌包装6、蒸煮袋包装7、冷冻包装8、密封包装9、非密封包装10、选择性透气包装6食品包装技术及相关知识1、真空包装7食品包装技术及相关知识2、控制气氛包装①充入单一气体：充N2、充CO2、充O2、充SO2②充入混合气体：N2＋CO2、；O2＋

N2＋CO2；O2＋

N2＋SO2③封入脱氧剂8食品包装技术及相关知识3、防潮包装9食品包装技术及相关知识4、缓冲包装10食品包装技术及相关知识5、无菌包装11食品包装技术及相关知识6、蒸煮袋包装12食品包装技术及相关知识7、冷冻包装13食品包装技术及相关知识8、密封包装14食品包装技术及相关知识9、非密封包装15食品包装技术及相关知识（六）按被包装产品分类1、食品包装17食品包装技术及相关知识2、药品包装18食品包装技术及相关知识3、化工品包装19食品包装技术及相关知识4、有毒物品包装20食品包装技术及相关知识5、易碎品包装21食品包装技术及相关知识6、易燃品包装22食品包装技术及相关知识第二节食品包装设计的相关知识一、食品标签标准食品标签：指食品包装容器上或附于食品包装上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号及其它说明物。GB（7718－94）23食品包装技术及相关知识二、绿色食品及绿色食品标志绿色食品：是无污染的安全、优质、营养类的食品总称。24食品包装技术及相关知识（一）绿色食品的标准①产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准；25食品包装技术及相关知识②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工

必须符合绿色食品的操作规程；26食品包装技术及相关知识③产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准27食品包装技术及相关知识④产品标签必须符合农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定28食品包装技术及相关知识（二）绿色食品的申请1、凡有绿色食品生产条件的个儿和单位均可作为绿色食品标志使用权的申请人。2、向标志的注册人——中国绿色食品发展中心申请29食品包装技术及相关知识三、条形码

国别码制造商号产品代码校对码

345130食品包装技术及相关知识条形码的种类UPC码（UniversalProductCade）

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