平抛和斜抛运动的规律教学课件

平抛和斜抛运动的规律平抛和斜抛运动的规律平抛和斜抛运动的规律平抛和斜抛运动的规律囗考点知识梳理考点一平抛运动的性质和探究·1.平抛运动(1)定义:水平方向抛出的物体在作用下的运动(2)性质:平抛运动是加速度g曲线运动,其递动轨迹是(3)平抛物体运动条件:(1)℃0向重(2)只受作用.随着食品加工行业自动化程度的不断提高和技术的不断革新，亟需一大批懂技术、会管理、高素质的技能型人才加入到一线队伍中参加生产、管理和技术升级，提高企业的生产效率和经济效益。但现阶段，我们不得不面对的是：一部分企业苦苦寻觅，依然找不到合适的人才担当这一角色。高职教育作为高等教育体系中一个特殊层次的教育，主要培养具备与高等教育相适应的基本知识、理论和技能，掌握相应的新知识、新技术和新工艺，具备生产、管理、技术创新等职业能力的高技能人才。而高技能人才培养的核心则在于实践课程建设。教育部［2006］16号文件《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》提出：加大课程建设与改革的力度，突出实践能力培养，增强学生的职业能力。[1]《食品加工技术》是我院食品加工技术专业的一门核心主干课程。该课程的建设始终遵循高技能人才培养目标，积极与山东美佳集团等企业合作，针对食品加工职业岗位所应具备的能力，大力改革实践教学，突出了学生的实践技能训练、职业能力培养和职业素质养成。通过对课程进行了科学的、合理的设计，让学生在一线工作岗位愉快地胜任，掌握扎实的操作技能并迅速地脱颖而出，能够解决食品加工岗位上的实际问题，具备组织、协调、技术创新等能力，实现自我学习和持续发展。一、设计思想积极与食品行业、企业合作，根据食品类职业岗位的任职要求，参照相关职业资格标准，以“源于企业的工作任务”和“基于工作过程的岗位技能要求”为标准进行课程设计，以项目为逻辑主线组织课程内容，所选项目具有典型性和可操作性，最终以产品的形式进行考核和评价。通过全程参与，重点培养学生的职业技能、创新思维及职业素养。二、组织流程组建模拟食品公司，以公司为单位，由学生自己课下查阅相关文献、资料，设计产品工艺，制定实施方案，由全公司集中进行立项论证、分析质疑，项目方案修订完善的公司进入产品加工阶段，包括原材料的准备、设备器材的准备、生产全过程的组织实施等，加工出的产品会同各公司代表、公司顾问等进行产品评价打分，各项指标符合要求的产品由该公司组织“销售”。与此同时，各公司进行项目总结，完成项目报告，并在全班举办座谈会进行经验交流。如图1所示。三、教学内容课程共构建15个项目，其中实践教学内容包括基于食品企业工作过程的12个典型食品加工项目、1个产品创新及推广综合项目和1个职业技能鉴定项目。如图2所示。1.选取依据及项目从食品加工企业的生产环节和学生的后续发展需要出发，结合企业实际生产状况进行课程项目的选取和构建。每个项目具有可选择性，由学生查阅资料进行立项，经答辩、提问、讨论、教师及企业人员点评等方式确定项目的可行性，然后进入生产组织、原辅料准备、产品加工及质量控制、开发等环节，最终每个公司的工作任务以产品的形式提交，由学生、教师共同进行评价，然后形成项目报告。整个过程在课堂、实训室等工作环境中进行，课程完成后学生转入实习基地进入真实工作阶段，然后通过企业、教师等综合对学生的工作能力进行评价。2.项目流程及能力培养将实践教学内容内化在项目中，以工作任务的形式由各公司分配给学生，学生通过查阅文献资料，对产品的加工工艺进行设计，研发新产品，最后以产品的形式由教师和学生共同评价；综合实训进行职业资格证书的技能培训，使学生学习完本门课程就可拿到一种或几种职业资格证书，促进学生的就业；同时通过项目的实施，锻炼学生的职业素养、团队精神和竞争意识。四、教学模式教学过程采用“项目+任务”的形式进行，在企业生产中找项目，结合工作岗位定任务，使得学生在校学习与实际工作的一致性，实现教、学、做的一体化，通过“培训―实训―实习”，不断提高学生的职业技能和工作能力。1.项目“源自生产，高于生产”根据学生从业所需知识、技能的整合，以对教学内容的序化，科学合理地设计项目，工作任务与进入真实工作环境所接触的实际任务具有一致性，符合食品加工专业技术领域相关职业岗位的任职要求，充分体现职业性、实践性和可持续发展性。2.“项目导向，任务驱动”每个项目赋予学生不同的工作任务，以实际工作任务为主线，将完成工作任务必需的相关理论知识构建于项目之中，学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，训练职业能力，掌握相应的理论知识。通过项目任务及过程来呈现问题、运用相关理论知识解析问题。3.课程与实训地点一体化项目全部在食品加工实训室进行，教师引导学生掌握专业知识和操作技能，注重学习与探索的过程，理论与实践的合一，知识与技能的渗透，教学中运用讲授法、演示法、练习法、提问法及多媒体电化教学法，加强学生对项目内容的掌握和理解。学生独立查阅资料，集体探索研究工艺，应用所学的方法和步骤解决实际工作问题。通过“实践-学习-再实践-提高”的过程，可以更快地提高实践操作能力和独立解决问题的能力。4.注重“培训―实训―实习”的有机结合完成15个项目后进入一个月的顶岗实习、工学交替阶段，进行实境教学，在真实的职业情境中进行学以致用的教学和培训，实现课堂与岗位的有机衔接。5.“多元教师”参与教学教师团队有专任教师、实训辅导教师、企业领导、技术人员等组成，企业指导教师的加入可以帮助学校教师解决实际生产中遇到的技术难点。教师、企业人员、学生三方共同确定项目立项，共同对产品进行评价。实习期间，企业指导教师负责对学生的工作能力等方面的评定。6.学生为主体，教师为主导学生是学习问题或任务的发现者和探究者、协作活动的参与者、学习问题或任务的解决者。教师是学生学习活动的指导者、职业能力培养和学习问题或任务的设计者、知识信息的导航者、情境观察的指导者和学生过程学习的辅导者。五、评价考核注重职业能力的考核，根据每个公司项目组织实施情况、每个员工的参与程度和技能水平及校外实习的工作能力评价综合设计。考核实行学习与工作过程的全程化考核，将企业中“员工绩效考核”的理念及做法引入项目课程的教学评价与评估，制定工作任务书、学习任务书和操作标准，考核学生的平时出勤、工作纪律、成本控制、卫生控制、工作效率、协调沟通等综合的职业能力。1.实践考核内容（1）产品加工项目考核内容主要包括肉制品加工、果蔬加工、乳制品加工、焙烤加工的原料处理、工艺流程设计、分析与解决产品质量问题等，主要考核学生的理解、分析、综合能力；相应职业资格包含的知识点及操作技能等；（2）产品创新与推广项目主要考核学生的产品创新设计能力、团队协作能力、组织协调能力、与人沟通能力、产品推销技巧等；（3）顶岗实习主要考核知识在生产中的运用能力、处理解决问题的能力、工作胜任能力、组织管理能力等。2.实践考核方法（1）产品加工项目中的过程考核：通过工艺设计、实施、产品评价进行；学生通过动手操作，指导教师根据工艺配方、操作熟练程度、操作步骤的正确性、以及对产品的质量品质鉴定综合评价；（2）职业资格考核：基本掌握中西式面点工（师）等职业资格证书的考核内容，取得证书的学生在此项目考核中得满分。（3）创新能力考核：由学生自主设计完成某种产品的生产工艺，论证其工艺的科学性与合理性，在实训室中实地操作，最后组织教师、学生对产品进行评价。（4）顶岗实习考核：由校企双方指导教师根据工作态度、出勤情况、技术操作水平及熟练程度、是否为该岗位生产解决问题或提出可行性建议进行综合评定。3.分值比例在考核方案中，将课程考核分为4个方面进行综合测评：（1）理论考试占30分（闭卷）。（2）技能测试考核：30分（开卷）。其中规定单元测试25分，经职业技能考试取得相应职业资格证书得5分。（3）创新能力考核：30分（开卷）学生自主设计测试。（4）顶岗实习及日常行为规范的考核。10分。总分为100分。通过实践教学的改革与实践，学生学习的兴趣得到极大极高，职业技能明显提升。当今化学的教育教学中，化学实验受到教师和学生的喜爱，因为对于教师来讲，通过进行实验把抽象难懂的理论知识很轻松而且高效率地传授给了学生，同时还减轻了教师的工作量，是一件非常好的事。对于学生来说，在新课改下，化学实验充满趣味性，学生对化学实验充满兴趣，喜欢做实验，这有利于学生学习能力和思维能力的提高，激发学生的积极性和创造性，对于学生综合素质的提高有很大的帮助。所以说，在初中化学进行实验教学有很大的必要，以下是笔者浅谈几点实验教学的重要性。一、通过充满趣味的实验来提高学生的兴趣化学知识比较难理解，进行化学实验正是要解决这个教学上的难题，通过实验能够使学生很容易理解知识。而在做实验的过程中，学生动手进行实验，一步一步地探索知识，在这个过程中，学生学到了知识，也锻炼了学习能力。因此，要不断地进行有趣的实验，吸引学生参与到实验中来，激发学生的好奇心，促进学生的进步。要在化学课上增加一些有趣味的实验，使学生都会感到新奇和有意思，这时教师可以结合一些生活中常见的事例，向学生提出一些问题，让学生进行解答，学生回答的问题可能不会很全面，因此在教师讲解的时候学生会很认真地听，找到自己疏漏的地方，不断加强和巩固自己的化学知识，提高学生学习化学的能力。二、通过实验的直观性来调动学生的积极性化学课程的内容都比较抽象，对于初中生来讲还是很难理解，因此，化学课程的教学对教师来说也是一个难点，要想让学生简单且直观地理解这些抽象知识，就需要进行一些实验课程，通过巧妙地运用直观的实验来进行知识的讲解，加深学生对知识的理解，促使学生更直观、更容易地掌握到化学知识。比如，在学习《分子》这一化学内容时，分子是看不见摸不着的，学生凭空很难想象得出分子到底是什么样子的，为了让学生感受到分子的存在，更好地理解什么是分子，教师可以组织学生进行这样的一个实验：在一个培养皿里放少量的浓氨水，在培养皿上架一个泥三角，然后取一个由滤纸制成的白色纸花，上面滴上无色酚酞，然后把纸花拴在泥三角上，再罩上一个烧杯。让学生观察纸花的颜色变化，可以明显地看到，纸花由白色变成了红色。为什么会变颜色呢？这肯定是所有学生心里的疑问，而且学生很想知道这是怎么回事，是怎样的原因造成这样的结果。这样就把学生学习的积极性调动了起来。三、通过化学实验，锻炼学生的思维能力和学习能力化学实验需要学生的观察和分析，进行简单易懂的化学实验，让学生在操作实验的过程中，领会知识，还锻炼学生的学习能力，也培养学生的兴趣。如“实验室制氢气”的反应原理是利用稀硫酸与较活泼金属反应来制取，重点是要选哪一种金属最适合。在进行这一个知识点的讲解时，教师可以与学生一起做实验来进行授课，教师可以组织学生每两个人为一个小组，各自设计并且操作实验，然后把实验的数据一一记录下来，最后通过对记录下来的数据进行分析，结果是大家一致觉得金属锌比较合适。学生在试验中通过自己的努力获得了知识，锻炼了思维能力和学习能力，在教师的边讲课边实验中，提升了自己，锻炼了自己。四、进行化学实验培养了学生良好的学习习惯，同时也提高了学生的实验技能进行实验教学，需要学生动手去做实验，而实验的基本操作过程具有一定的规范性，学生要遵守并且也要掌握。教师也要严格要求学生，促使学生养成良好的学习习惯。在进行化学实验课程之前，教师要对学生进行简单的实验器材和基本操作的培训，使学生能够了解实验是怎样进行的。另外，教师也要加强自身的技能，在进行实验操作时，能够正确地示范给学生，因为学生会模仿教师做实验的步骤，所以说加强教师实验示范的准确性也是十分重要的。使学生了解化学实验的基本步骤，产生对化学学习的兴趣，积极地参与到化学实验中来，不断提高自己的学习能力，对实验的操作技能，以及对知识的理解能力等综合素质的提高也有很大的帮助。总而言之，化学实验在初中化学教学中很重要，为了做好化学实验教学，还需要教师的配合以及学生的努力，教师要设计一些有趣的小实验或者是生活中的现象，引导学生学习，培养学生的兴趣，而且，在实验中要锻炼学生的思维能力和学习能力。促使学生积极参与到化学实验中来，培养学生良好的学习习惯，提高学生的实验技能，锻炼学生各方面的能力，为学生以后的学习奠定基础。平抛和斜抛运动的规律囗考点知识梳理考点一平抛运动的性质和探究·1.平抛运动(1)定义:水平方向抛出的物体在作用下的运动(2)性质:平抛运动是加速度g曲线运动,其递动轨迹是(3)平抛物体运动条件:(1)℃0向重(2)只受作用.·2.平抛运动的实验探究(1)如图1所示,用小锤打击弹性金属片C,金属C把A球沿方向抛出,同时B球松,自由下落,A、B两开始运动.观察到两球落地