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PAGEPAGE1桶装饮用水卫生管理制度一、前言桶装饮用水是人们生活中使用最普遍的一种饮用水。然而，由于生产、运输、储存等环节卫生管理不到位，导致桶装饮用水的安全问题越来越受到人们的关注。为保障广大市民的饮用水健康安全，制定本《桶装饮用水卫生管理制度》。二、管理范围本制度适用于桶装饮用水生产、运输、储存等环节。三、桶装饮用水生产企业管理要求申请审批：桶装饮用水生产企业应当按照相关法律法规的要求进行注册和备案，取得生产许可证和卫生许可证。生产设施条件：桶装饮用水生产企业应当保证生产设施具有良好的卫生条件，符合食品生产卫生标准。水源及桶装饮用水洗消设备应经定期维修、保养。生产过程：桶装饮用水生产企业应当实行严格的生产管理制度，保证生产过程中各项卫生、防污染等要求符合相关法律法规及标准。检验：生产企业应当对原材料、半成品、成品及水源进行定期的检验，并完整保留检验记录，以供监管部门查阅。包装和标签：包装和标签应当符合食品安全法律法规的要求，并注明生产企业名称、生产日期、保质期、生产许可证号等信息。四、桶装饮用水运输管理要求车辆条件：桶装饮用水运输车辆应当符合卫生条件，保证桶装饮用水的安全运输。运输车辆应当靠边停车，禁止在路边卸货。驾驶员条件：具备跟车人员，办理饮用水运输安全规章手册，掌握应急处理办法，做好跟车人员的补给和车辆后面的转弯半径。桶装饮用水装卸：桶装饮用水应当分别进行运输，不得与化学药品等混装。五、桶装饮用水储存管理要求储存环境：桶装饮用水储存室应当具有良好的卫生环境，避免各种害虫的滋生。应当划设专用通道，管理人员应当定期清洁、消毒储存室。贮存方式：桶装饮用水应当储存在整洁无尘、避免阳光直射的室内，按生产日期顺序存放，并保证包装完整无损。容器管理：消费者购买桶装饮用水时，应当查看饮用水容器的卫生状况和日期，向消费者提供一次性的饮用水杯。六、桶装饮用水销售管理要求销售场所：桶装饮用水销售场所应当符合卫生标准，有防虫、防尘、防污水、防交叉污染措施，不得将桶装饮用水存放在生活、娱乐场所或有毒有害物品旁边。销售人员：桶装饮用水销售人员应当具备健康证明，并接受健康检查，杜绝患传染病者从事销售行为。销售记录：销售点应当制定桶装饮用水销售记录，记录销售日期、销量、销售人员等信息，每天进行一次整理。退换货：桶装饮用水退换货应当在销售票据和包装完好的情况下，接受消费者申请，并由售后人员及时处理。七、监督管理监督部门：桶装饮用水的监督管理工作由食品药品监管部门负责及时、准确地开展，每年对桶装饮用水生产、运输及销售等环节进行至少一次全面检查。备案：桶装饮用水生产企业应当按照相关规定进行备案，备案后的信息应当及时更新。八、处罚制度对于违反本制度的单位，将依据相关法规予以行政处罚，并依法依规给予社会公共提示。九、附则本制度自发布之日起实施，本制度解释权归食品药品监管部门所有。十、结语桶装

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