服务行业英语培训教学课件

服务行业英语培训6、法律的基础有两个，而且只有两个……公平和实用。——伯克7、有两种和平的暴力，那就是法律和礼节。——歌德8、法律就是秩序，有好的法律才有好的秩序。——亚里士多德9、上帝把法律和公平凑合在一起，可是人类却把它拆开。——查·科尔顿10、一切法律都是无用的，因为好人用不着它们，而坏人又不会因为它们而变得规矩起来。——德谟耶克斯服务行业英语培训服务行业英语培训6、法律的基础有两个，而且只有两个……公平和实用。——伯克7、有两种和平的暴力，那就是法律和礼节。——歌德8、法律就是秩序，有好的法律才有好的秩序。——亚里士多德9、上帝把法律和公平凑合在一起，可是人类却把它拆开。——查·科尔顿10、一切法律都是无用的，因为好人用不着它们，而坏人又不会因为它们而变得规矩起来。——德谟耶克斯服务行业基础英语ServiceindustrybasicEnglish目录礼貌用语二方位指引营业时间四各部门基础英语基础教育阶段英语教学目标是以学生语言技能、语言知识、情感态度、学习策略和文化意识的发展为基础，培养学生综合语言运用的能力。要为学生提供自主学习和相互交流的机会以及充分表现自我的空间。这里的“机会”和“空间”无疑是指学生学习的语言环境。因为众所周知，在一定的语言环境中学习外语是最有效的。因此在英语教学中科学快速有效地创设情境至关重要。创设的情景越活泼、生动、准确，学生就越能理解所传递的信息，从而触景生情，激活思维，激发表达欲望。一、创设英语语言情境是多样化的，初步概括有以下途径：1、演示实物，引入情境。在英语教学中，利用实物进行教学，形象直观，能调节课堂气氛，加深对所学内容的印象。记得有一次，我教低年级课文“sports”中的几个单词：basketball,football,ping-pong,volleyball.我准备了足球、篮球、乒乓球，排球这四类球放在讲台上。讲课时，我问，“Howmanyballscanyousee?”并提示学生：“One，two,three,four,fourballs.”只见学生们猛盯着各种球类，脸上露出喜爱的表情，小嘴巴微微张开，似乎想开口表达自己的心里感受了。我立即问学生“Doyoulikesports?”这个句型自然而然地导入本节课的教学内容：sports.当听到学生肯定的答案之后，我又指着足球问学生：“What’sthis?”随后，我运用具体的球物教完本节课的四个新单词，学生们也很容易地记住了单词。2、用简笔画，显示情境。绘画是一项眼、手、脑等并用的活动，具有直观、生动、形象等特点，它可以引起学生兴趣，帮助学生记忆，提高学习效率。记得我在教《fruits》的时候，我让学生们把自己喜欢吃的水果在黑板上画出来，如apple，banana,mango,watermelon,peach,pear,strawberry等等。然后，学生们看着自己的画进行创造性的语言对话活动，他们学起来兴趣盎然，达到了运用语言解决问题的目的。3、师生表演，直现情境。表演能使学生熟练地掌握所学内容，增强灵活运用知识的能力，提高口头表达能力。如在给学生区别Excuseme和Sorry这两个短语时，如果仅仅把它们的解释当作知识传授给学生，当他们处于交际环境时，仍然不知道到底哪种情况下的“对不起”是Excuseme或Sorry。我先让两个学生读书，在他们正在读的时候，我走过去说：Excuseme，what’sthetime，please？回答：Sorry，Idon’thaveawatch。无须多解释，学生已经能很好地掌握这两个短语。4、利用游戏，创设情境。通过游戏可激发学生的学习兴趣，使学生自觉、乐意、积极地投入到英语学习中去，最终达到自觉、自然运用语言的目的。我采用的一种游戏是：Guessinggame.学生很感兴趣，特别是猜对答案的时候，课堂中会听他们的欢呼声，十分开心，我被他们的欢呼声感染了，语言也变得很有激情。二、巧设英语情境的优势1.英语情景教学法符合中国学生学习外语的规律。中国学生的学习环境、学习心理、学习行为与西方国家的学生不同：我国是单一语种的国度，平日学生除了汉语外，很少接触外语，普遍缺少语言环境；学习材料来源有限，主要局限于教师和教材；学习了汉语拼音的中国学生，受母语思维的影响很大，儿童时期的"语言习得机制"逐步丧失，必须进行有意识的学习是中国学生习得外语的主要途径；我国经济还不发达，教育还比较落后，缺乏先进的教学设备。针对以上现状，我国学生学习外语的主要途径是英语课堂。情景教学法的课堂上，教师给学生提供足够的操练英语的机会，在真实或模拟真实的情景中培养运用英语的能力。2．情景教学法符合中小学生的认知规律。情景教学法可使语言教学的课堂变得有趣生动，因此它适用于中小学阶段的英语教学。教师为他们创设一定的情境来帮助其学习语言是很有必要的。同时情境教学法的教学形式生动活泼，灵活多样：对话、表演、唱歌、游戏，就是让学生处于良好的学习环境之中，去学习可理解的、有趣的学习材料，使课堂真正成为学生习得第二语言的场所。有研究表明："中小学阶段正是情感性学习形成的关键时期。"这个阶段儿童的学习活动带有很大程度的情绪化倾向，当儿童对学习有浓厚的兴趣、好奇心和强烈求知欲望时，不仅能产生情感迁移，而且会使注意力特别集中和持久，学习和交往能力迅速提高。教育是充满感情、充满爱的事业，没有感情的教育是苍白无力的教育。单纯的知识传授不能造就一代有理想、有道德、有文化、有纪律的健全的国民。情境教学的好处是把教材用活了，让学生变活了，使课堂被激活了，把教学过程的育人功能充分地体现出来了。因此“情境教学”是对新课程改革的一种有效的探索。相信，经过不断的尝试和革新，情境教学法将会有更多的突破，它的运用将会给英语教学注入持久的活力以上只是我自己在教学中的一些尝试和思考，其中也有很多不能经常实现的因素。但我相信只要不断地思考和尝试，不断更新教学理念，用新理念指导教学，让自己和新课程同行，和孩子们共同成长，就一定能在新课改的教学中获得成功。1.文献综述本文是对教师观念研究的一个缩影，作者将关注点放在农村英语教师教学观的研究。教师观念的研究始于九十年代，外国学者SimonBorg在此领域进行了深入广泛的研究，被外界称为此领域的泰斗，因此本文研究框架基于SimonBorg（2003）①的语言教师的观念模式，从三个维度：学校、教师职业发展和教师教学，对农村英语教师教学观进行研究。1.1教学观的界定“教师和学习者的观念作为个人差异的一部分，它能影响二语学习和教学的过程和产出”。在语言教学中，学者们广泛认为：“教师在课堂中的行为是他们教学观念的投射和反映，教学观念作为过滤器，通过它指导性的判断和决定得以形成”。这正如Freeman和Richards（1996）所述：“理解教师对教学、观念、思考和做决定的概念化，能帮助我们更好地理解语言教师教育的本性，从而更好地我们作为教师而做准备”。②纵观学者们的探究，笔者认为教师观念是一种无意识的认知，它处于思想根部，源于教师的认知与思想构建，受教师内在专业素质和外部影响因素的影响，并且通过教学行为体现出来，影响教师课堂教学和职业化发展。1.2教学观念的重要性Wedell（2001：3）强调道，为了适应教育改革，教师调适自己的新教学观，定位自己的新角色是势在必行的。教学观作为教师教学的思想基础，为教师的具体教学活动提供指导方针，它是教师教学的灵魂。教师观念也会影响师生在课堂中的互动，Liao（2002）也提到，“中国英语教师首先应该调整自己的教学观，才能提升在英语课堂中的互动”，教师观念与教学有着千丝万缕的关系，因此英语教师应该根据学生和教学需要，及时汲取先进教学理念的精华，适时调整自己的教学观，为英语教学奠定先进的思想基础。2.研究发现：2.1农村英语教师教学观的特点2.1.1提升教学观的积极性不高调查中约48%的农村英语教师几个月参加一次学科培训和会议来提升自己的教学观，而且教师对此持不情愿的态度。迫于现状和自身职业发展需求，很多农村英语教师易满足于现状，继续学习的动机不强。而这一特征是内在的关键因素，它从根本上决定了农村教师教学观的发展。2.1.2在教学中沿用旧的老套教学模式数据显示约43%的农村英语教师在课后进行反思，并自己进行教学理论学习，但多数教师仍沿用老套教学模式，并且语法翻译法广泛采用，相反交际法、任务型教学等较为先进的教学方法很少采用。因此，意义性教学很少融入到农村英语教学中，农村英语教学课堂较为枯燥乏味，并且教师观念仍旧停滞不前。2.1.3缺乏英语教学的专业知识英语课程标准在英语学科中起着纲领性的作用。然而，在英语教学中，农村英语教师非常缺乏对新课标的学习，尤其在偏远农村山区，存在其他学科的任课教师充当英语教师，这些老师更加缺乏对英语学科课标的专业学习，因此很难掌握课标精神，更难提升自身教学观念。2.1.4过度依赖于原有的教学经验很多农村英语教师往往依赖于原有教学经验和其他教师的教学经验，教学中的自主创新意识不强，很少进行英语学科教学理论的学习，自身教学理念和教学方法的更新速度慢。2.1.5教师自我效能感不强农村英语教师常常对自己的英语教学的效果和自我效能感持有消极态度。由于客观的教学环境，农村和城镇的英语教学条件和学生英语基础水平差距较大，很多英语教师被环境所改变，逐渐安于现状，并且对自己的英语教学信心不足和自我效应感不强。这些内在心理因素从各方面影响农村英语教师的教学观念的进步，更加阻碍了自身职业发展的道路。2.2农村英语教师教学观的影响因素2.2.1职业发展的外部条件欠佳农村英语教师缺乏参加职业发展的渠道。在偏远山区，教学设施不健全，当地英语教育政策不健全。2.2.2专业职业能力农村英语教师的专业职业能力直接影响教学观。调查显示约60%的农村英语教师毕业于专职院校，教师年龄层偏高。在专业知识技能方面，农村英语教师很难适应新教学理论和课标知识。偏远地区的农村英语教师存在自身的专业知识和专业技能与现代英语教学脱轨的情况。2.2.3缺乏学习英语大纲和提升教学的意识农村英语教师在英语课标学习上存在惰性现象，因此他们不能很好地掌握新课标的结构和目标。2.2.4教学观念与教学实践存在悬差农村英语教师意识到教师观念的重要性，但在真实教学中，因为教学观念与现实教学不相匹配，所以他们很少关注于提升自己的教学观。3.总结随着城乡发展，农村英语教学不断进步，对英语教师的要求也逐步提高。农村英语教师在教育改革浪潮中要成为弄潮儿，就必须革新自身教学观念，并且在教学中不断创新教学方法和模式。处于客观教学环境的农村英语教师，有着自己的特殊教学观，但应该认真分析自己的教学观念是否符合现代英语教学的要求，并且正视自己所处的环境，努力提升自己的英语教学观念，在英语教学职业生涯中探索教学规律，促进农村英语教学，缩小城乡英语教学差距。注解：①西门博格.“语言教学中的教师认知：回顾语言教师思考，知道，信念和所做”[J].语言教学：6，（2003）：81?C109.②弗里曼，理查兹.“教师在二语教学中的学习”.剑桥：剑桥出版社，1996.服务行业基础英语ServiceindustrybasicEnglish目录礼貌用语二方位指引营业时间四各部门基础英语礼貌用语(Politelanguage)1、基本词汇(Basicwords)基础词汇编号!中文英文名称!编号!中文英文欢迎ome快Cheerful2!服务员/侍者Wait3喜欢Like/enjoy吸烟1高兴0!服务Service希望111刻/马上ightof6谢谢thank12忠良书院ZhongliangCol1礼貌用语(Politelanguage)对男性客人尊称为:Sir;对女性客人苧称为:Ms;(不明确婚姻状况)4未婚,小姐:Miss已婚,夫人:Mrs如果想唤起对方注意:一可以说:“Hellosir(MS)"。一也可说:“Excuseme,sin(Ms)"。-般情况下,客人会直接说hello/hi∥excuseme礼貌用语(Politelanguage)2、与客人打招呼(Togreettheguests)礼貌的与客人打招呼,表示你对他的热情欢迎—“欢迎光临,忠良书院”4WelcometoZhongliangCollege—“早上好,先生/小姐”。(中午十二点前)Goodmorning下午好,先生小姐”。(中午十二点至下午六点)GoodafternoonSir/Madam—“晚上好,先生小姐”。(下午六点后GoodeveningSir/Madam祝您过的愉快ishyouapleasantstay./Haveagoodtime.“希望能再次见到您”Hopetoseeyouagal礼貌用语(Politelanguage)3、向客人提供帮助(Provideassistancetoguests)您会说英语吗DoyouspeakEnglish?我只能说一点英语”IcanonlyspeakalittleEnglish我可以帮您吗MayIhelpyou?"/"WhatcanIdoyoudo?—“还有什么需要我帮您吗?“。Isthereanythingelseicandoforyou.您太客气了Youretookind。很乐意问您服务”。Willbehappytoserveyou礼貌用语(Politelanguage)4、提醒/向客人致歉(Remind/sorryguest)提示客人注意某件事,或某个地方SORRY—“请小心”(提示客人注意某件事,或某个地方)"pleasebecarefu很抱歉让您久等了Sorrytokeepyouwaiting“很抱歉打扰您I'msorrytodisturbyou一“请再说一次Pleasepardon"Thankyouforcalling礼貌用语(Politelanguage)4、提醒/向客人致歉(Remind/sorryguest)●—“不好意思,我不是很明白,我请我们经理来RSorry,idon'treallyunderstand,Iaskourmanagertocome.“请不要遗忘您的东西Pleasedon'tforgetyourthings.●—“请稍等Plea