粮油食品安全生产讲稿-课件

第二章:粮油食品安全生产事故1ppt课件参考资料（1）《浸出油厂安全生产》郑州粮食学院内部教材（2）《化工安全生产技术》化学工业出版社；（3）《石油化工厂防火手册》石油工业出版社；（4）《工业锅炉安全技术》化学工业出版社（5）《浸出制油工厂防火安全规范》（SBJ04-91）（6）《化工压力容器设计取证指南》化学工业出版社（7）《压力容器安全工程学》劳动人事部锅炉压力容器安全杂志社（8）《安全原理讲义》北京经济学院教材2ppt课件第二章:粮油食品安全生产事故一、安全生产事故分类二、安全生产事故类型三、事故调查与分析3ppt课件一、安全生产事故分类(一)事故分类(二)工伤事故类别(三)事故损失计算4ppt课件（一）生产企业事故分类1.生产事故：造成原料、半成品或成品损失。2.设备事故：各种设备仪表、建筑物的损失。3.火灾事故：燃烧造成经济损失。4.爆炸事故：物理或化学性爆炸造成财产损失。5.工伤事故：在册职工造成人体组织损伤。6.交通事故：造成人员伤亡或财产损失。5ppt课件（二）工伤事故类别1.物体打击：飞物、爆炸、坍塌等物体；2.车辆伤害：挤、压、撞、倾等；3.机具伤害：绞、辗、碰、戳等；4.触电电击；电击、放电、雷击等；5.烧伤灼伤：烧伤、烫伤、灼伤、腐蚀等；6.高空坠落：坠落、塌陷等；7.中毒窒息：试剂中毒、气体窒息、淹溺等；8.扭伤咬伤；扭、跌、冻、兽咬等；6ppt课件(三)事故损失计算事故总损失=直接损失+产量损失+工伤损失1、直接损失：原料、半成品、成品等直接的损失；2、产量损失：从事故停产到恢复生产按正常产量计算；3、工伤损失：人员伤害造成的一切损失（医疗、误工、陪护、抚养等）；7ppt课件二、安全生产事故类型(一)固体物料的自燃(二)溶剂外泄引起的燃爆事故(三)检修时引起的事故8ppt课件(一)固体物料自燃1、原料的自燃由于植物种子的呼吸，水分的增加造成植物油料发热，直至自燃；如：1988年莱阳植物油厂花生果的自燃；由于管理不严,造成油料发热引燃原料;

9ppt课件(一)固体物料自燃2、半成品的自燃生产过程中由于生产停产等原因造成半成品分解或发热自燃；如：1993年6月28日,郑州食品添加剂厂过氧化苯甲酰分解爆炸事故,造成26人死亡的恶性事故。10ppt课件(一)固体物料自燃3、成品的自燃成品主要是质量不过关，造成成品的发热和自燃现象。案例1：1989年7月,江苏溧阳成品粕装船过程中由于溶剂没有脱尽，造成运输轮船着火，烧死六人。案例2：新乡小冀植物油厂,成品库房发生火灾,其原因是剥壳设备的铁块引燃成品仓库.11ppt课件(二)溶剂外泄引起的燃爆事故1.车间排出废水含溶剂引起燃爆生产系统不正常造成废水带出溶剂造成的燃烧事故；

案例1：1995年7月湖北阳新油脂厂,生产中废水带大量溶剂排出工厂，外面的火源引爆溶剂造成燃烧事故。案例2：1990年6月宁波油脂厂，操作员脱岗，造成溶剂随废水排入宁波河，引起大火的事故。12ppt课件(二)溶剂外泄引起的燃爆事故

2、进料系统封闭不严造成溶剂气体外逸进浸出车间的物料时，容易使溶剂气体沿进料口外逸，造成其他车间的燃烧和爆炸。

案例1：2005年5月，阳光油脂公司预处理车间膨化料干燥的旋风分离器爆炸。案例2：1995年哈尔滨粮油综合加工厂溶剂气体倒流预处理车间，造成爆炸事故。

13ppt课件(二)溶剂外泄引起的燃爆事故

3、意外原因停产造成溶剂气体外逸意外原因造成突然停车，短时间有大量溶剂外逸引起的燃烧和爆炸事故。

案例1：2005年2月，陕西石羊油脂公司发生停电，造成溶剂气体外逸引起燃烧和爆炸事故。案例2：1999年7月，枣庄油脂厂发生浸出器下料困造成溶剂气体外逸，引起燃烧和爆炸事故。

14ppt课件(三)检修时引起的事故

1、溶剂消溶不尽引起的燃烧爆炸停车检修时，清除溶剂不充分，造成燃烧爆炸事故。例：河南汝南油脂厂，浸出车间检修时，在切除循环溶剂管道时发生爆炸事故。15ppt课件(三)检修时引起的事故

2、检修时溶剂渗透造成的燃烧爆炸事故停车检修时，溶剂清除比较彻底，但由于溶剂在设备中的渗透，造成燃烧爆炸事故。例：东北某油厂，浸出车间检修时，溶剂罐改造，动火进行了二天，第三天发生爆炸。16ppt课件(三)检修时引起的事故

3、停车检修由于措施不力造成的燃烧爆炸事故生产停车检修时，在溶剂没有清除的情况下抢修，造成燃烧爆炸事故。例：2006年福建金石由于湿粕刮板链的脱落，在重新组装时发生爆炸，造成九人死亡的事故。17ppt课件(三)检修时引起的事故

4、停车检修由于气体沉集造成的燃烧爆炸事故生产停车检修时，溶剂气体沉集，容易形成爆炸的危险区域，遇到火源，造成燃烧爆炸事故。例：上海崇时油脂厂的爆炸事故。18ppt课件三、事故调查与分析(一)事故的调查(二)事故原因分析(三)事故调查和技术分析19ppt课件(一)事故的调查1、事故调查目的：查明原因，确定责任，接收教训，预防措施；2、事故调查原则：三不放过，原因不清，责任者和职工没有受教育，没有整改措施；都不放过。3、事故调查过程：

A、保护现场，救治伤员；通知职能部门；

B、了解情况，记好询录；

C、分析化验，鉴定模拟；20ppt课件(二)事故原因分析1、组织管理原因分析制度、地点、培训、操作规程、防护器具、警示标志等；2、技术原因分析工艺过程，工艺技术，设备完善程度，防护装置，使用工具等；3、卫生原因分析车间面积，气象条件，照明情况，噪音振动，防尘防毒等；21ppt课件(三)事故调查和技术分析1、成立调查组2、现场调查3、原因初步判断4、各专业组的调查分析5、分析结论6、技术资料整理22ppt课件本章要点1、粮油食品行业事故分类2、油脂生产企业事故类型3、事故调查和分析23ppt课件思考题1、粮油食品生产企业的事故有哪些?2、与生产技术密切相关的事故有哪些？3、与管理有关的安全事故有哪些？4、安全事故对企业的影响有哪些？5、通过学习，写出你对生产安全事故有什么样的认识。

24ppt课件第二章:防火防爆技术一、火灾和爆炸的特点二、燃烧和爆炸的基本知识三、防火防爆的技术措施四、灭火的基本方法25ppt课件一、火灾和爆炸的特点

（一）概论1、防火防爆安全技术的重要性：保证生产正常、生产秩序、人身安全、财产安全。2、火灾和爆炸事故在油脂工业是最危险的事故。

A.易燃易爆物质存在：粉尘、溶剂、火源。

B.燃爆事故在粮油行业极其沉重。3、燃爆事故是可以避免的。

A.认识现象及原理

B.控制燃爆的可能性26ppt课件（二）燃爆现象的双重性1.可控制的燃烧和爆炸

A.燃烧：锅炉、汽车、打火机等；

B.爆炸：爆炸成形、开山、定向爆破等；2.不可控制的燃烧和爆炸

A.火灾：大面积

B.爆炸事故：大面积，无意识区域，随时随地27ppt课件（三）火灾和爆炸事故的特点1.突然性：例：汝南油厂浸出器爆炸，造成措手不及，不能存侥幸心理。2.复杂性：例：广平油厂事故，四平油厂事故，丰富经验，防范措施。3.严重性：毁灭性：开原油厂、大兴安岭、哈亚麻厂。4.自激性：爆炸引大火：开原油厂、石羊油厂大火引起爆炸：台州石油公司，武汉长江油轮事故，青岛黄岛石油库燃爆事故。28ppt课件（四）避免减少燃爆造成损失的途径1、预防火爆事故发生（最重要、最根本一条）2、限制火爆事故的后果3、积极灭火和防爆4、认真总结火爆事故，防止类似事故再次发生。29ppt课件1、预防火爆事故发生A.严格遵守易燃物品的管理规定、贮藏、运输、使用。B.避免易燃气体的沉集。C.工艺和设备安装安全措施.30ppt课件2、限