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第6章代谢总论及生物能6.1新陈代谢的概念及研究方法6.2高能磷酸化合物63生物氧化6.1新陈代谢的概念及研究方法、新陈代谢概念、实质及功能(代谢Metabolism)新陈代谢:营养物质在生物体内所经历的一切化学变化总称为新陈代谢。包括:分解、合成、能量转化等。实质:错综复杂的化学反应相互配合,彼此协调,对周围转环境高度适应而成的一个有规律的总过程。、新陈代谢概念、实质及功能代谢的功能■从环境中获得营养转变为自身需要的结构元件装配成自身的大分子形成或分解生物特殊功能所需的生物分子■提供生命所需的一切能量区别几个概念:◆新陈代谢营养物质在生物体内所经历的一切化学变化总称为新陈代谢◆代谢中间产物代谢过程中连续转变的酶促产物◆中间代谢新陈代谢途径中的个别环节、个别步骤◆主要代谢途径代谢网络中一些具有共同规律的途径类型生物小分子合成为生合成代谢」物大分子(同化作用需要能量新陈代谢能量物质代谢释放能量代谢分解代谢(异化作用)(生物大分子分解为生物小分子◆同一种物质,分解代谢和合成代谢选择不同的途径,使代谢增加了灵活性和应变能力●同一种物质的两种过程并非都是在细胞的相同部位进行。◆两用代谢途径、新陈代谢的特点与调节METABOLICPATHWAYSLJO715ior2Ametabolicmp,Byd.E.NicholsonUniversityofLeedsU.K1.新陈代谢的特点◆步骤繁多、彼此协调,逐步进行,有严格顺序性◆各代谢途径相互交接,形成物质与能量的网络化交流系统。◆精密的调控机制保证机体最经济地利用物质和能量。◆各代谢途径之间存在许多重复出现的基元。◆在温和条件下进行(由酶催化)2.新陈代谢的调节◆分子水平(反应物、产物)◆细胞水平(反应的定位,代谢途径分隔控制)◆整体水平(激素和神经调节,合理分工安排)基因表达的调控三、新陈代谢的研究方法(一)体内、体外研究方法1、体内研究是指生物体在正常生理条件下,在神经、体液等调节机制下研究代谢过程,比较接近生物体的实际情况。体内试验为物质中间代谢过程的明确提供了重要的依据。例如,脂肪酸的β-氧化学说就是通过体内试验提出的。2、体外

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