评价对人体健康可能造成的潜在危害教学课件2

评价对人体健康可能造成的潜在危害评价对人体健康可能造成的潜在危害评价对人体健康可能造成的潜在危害食品峤加剡与食品安全遵义医学院公共卫生学院吕艳春内容食品生产过程中局什么要使用食品加刑?不用食品添加剂行不行?食品添加剂到安不安合?生活中如何降低食晶添加剂的摄入?一、研究现状（一）运动损伤的概念及分类及预防的意义1.耿晓伟认为：人体在体育运动过程中发生的各种损伤及损伤后的并发症，这种损伤称为运动损伤，这种运动损伤与参加的体育项目有密切关系。它和生活中的和工作中的有一定的区别。2.袁志斌认为：篮球运动损伤在篮球运动中出现的运动损伤就是篮球运动损伤，网球运动中的运动损伤的特征主要是手腕肘部受伤，网球运动也是手腕肘部受伤。而篮球运动中主要是脚踝和膝盖受伤。3.姚红恩在《体育保健学》中提到：从事体育活动不仅可以锻炼身体而且可以使人的身心愉悦但在运动中难免会出现运动损伤，如果不给予重视，或者运动损伤没有得到及时的治疗，轻者影响正常的学业，重者可能早场残废或者终止运动生涯，甚至威胁生命。（二）关于农村中学学生在篮球运动中出现运动损伤的研究李希水认为：高校体育系篮球课运动损伤的部位与普修篮球课相比有自己的特点，膝踝关节是篮球运动中受伤比率最大的。王城认为：常见的运动损伤类型为：挫伤，擦伤，拉伤和扭伤。但是这些研究不是太全面，也不能根据?@种问题提出有效的建议或意见，不过这些研究为本文的研究方向提供了一个新的切入点。调查研究显示，全国广大农村虽然也有体育课，参与一些篮球活动或比赛，但是大部分中学生对在篮球运动中出现的运动损伤不太了解，也不知道是什么原因所导致以及不知道如何预防。二、结论与对策（一）加强预防损伤的宣传和教育教师对学生，特别是初中生和一年级新生，要加强防伤意识的教育和培养，把预防损伤的技术贯穿于体育教学之中。如教会学生掌握身体腾空失去重心后落地时，重心迅速降低，踝、膝相互靠拢保护，肩背着地侧身滚翻等动作；运动中身体的躲闪技术；各部位防护用具合理使用的方法等。（二）提高机体对运动的适应能力中学生身体发育尚未完善，身体素质相对较差。应试教育重视田径运动，以加强身体的速度、耐力、力量和灵敏等全而训练。对不同的运动项目要注意加强易伤部位和身体相对薄弱部位的训练，提高机体承受专项负荷的能力。而篮球运动应重视腿部肌力和踝、膝关节周围韧带力量的训练，以维持上述关节在运动中的稳定性。运动前加强肌肉的动力性牵拉练习，发展肌肉的伸展性，不仅能有效地预防肌肉拉伤，还有助于运动后肌肉疲劳的消除。（三）合理安排教学、训练和测验教师要认真钻研教材，充分了解教学训练内容中，那些技术动作不易掌握，那些技术动作容易发生损伤，做到心中有数。要加强基本技术的教学，使学生掌握正确的技术动作；对于较复杂或困难的动作，应多采用一些辅助性的练习，循序渐进的进行教学。一年级新生和临近测验的学生，学习的热情高涨，此时要特别注意教学各环节的安全教育，落实安全保健措施，防伤于未然。三、总结目前对农村中学生篮球运动损伤原因对策研究大多停留在对农村中学生在体育篮球课上会出现的一些情况的研究，在我国篮球运动很普及的今天，广大农村初中学生更多的在课下通过篮球运动来达到健身、娱乐的目的。如何在课下，在老师，学校比较难以监督的情况下减少和避免学生发生篮球运动损伤以及学生如何及时的简单处理运动损伤的研究相对较少。对于这个问题，通过研究：一是要首先通过普及篮球运动的具体规则来规范学生在课下进行的篮球运动，减少学生因为不熟悉规则而出现的篮球损伤。二是要使学生树立正确的体育价值观念，给学生灌输正确的体育道德观，真正的做到体教结合，减少学生在课下进行篮球运动中由于不合理的冲撞以及相互间言语的攻击导致在运动中产生反常的对抗强度而导致的不必要的损伤。三是农村体育教师在体育篮球课中应当注意科学的训练方法与训练方式，采取多变的热身活动与灵活具有新意的教学手段，简单、有新意的教学，更容易吸引学生的兴趣与注意力，使学生更加专注的投入到负荷适当的教学中，从而减少体育篮球课上的运动损伤风险，同时穿插一些运动损伤后应急的处理方法这就更容易让学生们得到篮球运动损伤知识的普及。如何去当好一个好校长，如何去办好一所好学校，一直是索绕在笔者脑海里的话题。自己从事基层农村小学管理工作已有十余年，从中的感悟颇多。这里凝聚了好多辛酸和汗水，有得有失，有苦有乐。那么怎样才能管理好学校，怎样才能使师生在乐教和乐学中实现自我发展。笔者结合这几年来的学校管理经历，谈几点思考。一、明校情，实施“以人为本”管理理念1.以诚待人，融洽师生感情。尊重别人是以诚待人的重要表现。笔者经常和教师谈心，互相沟通，以诚恳的态度，充分肯定他们的长处和优点，同时也推心置腹、实事求事地指出他们不足，他们也愿意把自己的心里话向我敞开。这样，天长地久，增进了相互间的了解，实现了共勉，工作中的配合也会更加默契。2.为之所想，关心教师生活。每个教师都有着极强的事业心和责任感，每个人都想在教育教学工作中有所成就，这种事业心和责任感无论对个人和学校，对孩子及家庭都是好事。作为学校的校长就应该对他们有所了解，为他们提供方便，为他们解决困难，为他们的生活分忧。3.以人为本，搭建成才平台。师资是教育的脊梁，师资队伍建设是办学永恒的主题。学校应该成为师资队伍成长提高的基地，校长最大的贡献就是带出一支好的教师队伍。对此，针对不同年龄，学校提出分层要求。如备课，对新参加工作的教师，要求备课重在规范;对青年教师则要求有新意，在教学改革上下功夫;对有经验的教师则重在总结经验，整理形成教学理论。为使青年教师尽快成熟起来，成为学校的青年骨干教师，以致成为名师，必须通过以下渠道，落实青年教师的培养工作。一是名师出高徒：通过建立全方位的带教网络，层层带教，使青年教师干有方向、学有榜样。二是舞台出英雄：千方百计创造机会，搭建大、中、小各种舞台，让青年教师有展示自己才华的机会。三是组织全体教师进行教学大比武、举行公开课、优质课评选等教学活动。二、重质量，深入落实教学中心地位学校工作要切切实实以教学为中心。无论从时间上还是空间上，课堂教学都是学校育人工作中一项占用时间最多、涉及面最大、内容最广泛的活动。课堂教学如同一日之餐，实施素质教育，正餐要吃好。因此，校长在学校治理中要排除干扰，自始至终，突出教学工作的地位。在课堂教学上，要重视激发学生学习兴趣，积极推进研究性学习，建立新型的教学关系和师生关系，大力倡导学生主动参与，自主探究，引导学生彼此相互讨论交流，重视合作的学习方式。为抓好课堂教学主渠道，提高教学授课水平和教学效率，我们对教学常规检查、质量检测、校本研究、骨干及课改典型教师的培养、教师的基本功、各种教学活动及竞赛活动等常规性的内容进行有效实施。如何评价一所好的学校，家长普遍认为，好的学校，必须有好的声誉，而好的声誉，首要的是孩子在学校里学得好，这是老百姓评价一所好学校的标准，是一条比铁还硬的定则。好的学校，起码有三条：一是学生上课聚精会神，气氛活跃;二是课外活动龙腾虎跃;三是学校治理井井有条。校长要“沉”下去，走近教师，走近学生，走进课堂，走进教材。要经常深入到教学第一线听课、评课，指导性评课必须一课一评，要有指导性意见，经常翻阅教师的教案和学生的作业，在备课上要提倡自己的教育教学思想、自身的知识经验以及与学生实际相结合，教案设计与讲课要尽最大努力，经常召开不同形式的师生座谈会，利用适当场合与教师个别谈话，了解教师的教学情况和学生的学习情况，要倾听教师对教学治理的意见或建议以及学生对教学工作的意见和要求。要经常参加学校里的教研活动，一起研究教材、设计教学方法，商讨解决教学中存在的问题，努力提高课堂教学效益。三、重特色，努力创办乡村特色学校当今，尤其要加强日常行为规范的教育，常抓不懈，齐抓共管，一抓到底。科学文化知识的教育不能放松，基本知识和基本技能传授不能放松。在任何时候，都要向课堂教学要效益。假如在小学阶段，应该读的没有读，应该看的没有看，应该做的没有做，那将是学生终身的缺失，终身的遗憾。我们要为学生的终身负责，使所有的学生都能“学会写字、学会读书、学会唱歌、学会做操、学会扫地、学会负责、学会合作、学会探究”。作为教育工作者，必须讲究科学，要按照规律办学，使教育与社会发展相适应，教育与青少年身心发展相适应。从本校实际出发，实事求是，不人云亦云，不赶时髦，扎扎实实做好基础，为学校发展提供强有力支撑。要认真上好规范课，组织好大型活动，加强梯队建设，练习要坚持不懈，才能创办出让人民满意的学校。食品峤加剡与食品安全遵义医学院公共卫生学院吕艳春内容食品生产过程中局什么要使用食品加刑?不用食品添加剂行不行?食品添加剂到安不安合?生活中如何降低食晶添加剂的摄入?一食品生产过程中苟什么要使用食品侨加剂?世上没有“绝些全”的食品,只有“相封安”的食品。没有食品添加剂就没盲现代食品加工业他涂香料食品添加剂定义:报据《中华人民共和国食品妥全法(2009.6.1)》:食品添加荆(Foodadditives)——是指“为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲆和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质”。Foodadditivesaredefinedaschemicallysynthesizedornaturalsubstanceswhichareaddedtofoodsforpurposesofimprovingthequality,color,flavorofthefoodsorfortheneedofpreservationor如杲没有了食品添加剂食品姿嵴会怎样?7食物中毒经常发生。2没有了KFC、没有鲜橙多、没有可乐…食物及其单调3食物短缺,一方面腐烂食物被倒掉,另一方面大量人口被饿死4没有时间看电影、没时间逛公园、没时间旅游都用来做饭了生浩一团着我们的幸福生活离不开食品添加剂!正解食品添加剂1食品添加剂在食品中的用途及与生活的关系2食品添加剂的科学分类食品添加剂的标准是如何制定的?目前食品生产和执法盛督上常用的食品添加剂标准和法规都有什么?1食品添加剂在食品中的用途及与生活的系延长食品保质期赋予食品持久的色香味。酸奶赋予食物良好的口感乳酸菌饮料延长食品條质期25℃1天减少腐烂损失70%25℃365赋予食品持久的色看味增加食物种类:2N谢谢骑封篙尊慈榷灶