《生物膜的流动镶嵌模型》剖析

其次节生物膜的流淌镶嵌模型温故知新1、细胞膜的成分是什么？脂质约50%蛋白质约40%糖类2%——10%主要成分2、细胞膜的功能是什么？〔1〕将细胞与外界环境分割开〔2〕掌握物质进出细胞〔3〕进展细胞的信息沟通3、细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜。水分子自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。一、对生物膜构造的探究历程〔一〕细胞膜的组成成分探究资料一：时间：19世纪末1895年

人物：欧文顿〔E.Overton〕

试验：用500多种物质对植物细胞进展上万次的通透性试验,觉察细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：凡可以溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更简洁通过细胞膜进入细胞。资料一非脂溶性物质脂溶性物质膜是由脂质组成的提出假说：时间：19世纪末1895年人物：欧文顿〔E.Overton〕试验：用500多种物质对植物细胞进展上万次的通透性试验,觉察细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：凡可以溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更简洁通过细胞膜进入细胞。资料一对生物膜组分的探究——脂质膜是由脂质组成的提出假说：一、对生物膜构造的探究历程资料一：提出：膜是由脂质组成的资料二：〔一〕细胞膜的组成成分探究资料二20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分别出来，觉察细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解。化学分析说明：膜的主要成分是脂质和蛋白质一、对生物膜构造的探究历程资料一：提出：膜是由脂质组成的资料二：〔一〕细胞膜的组成成分探究表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质〔二〕细胞膜的构造探究资料三：时间：1925年人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel试验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞外表积的2倍。对生物膜构造的探究——磷脂双分子层资料三磷脂分子可以在空气和水的界面上开放为一层构成细胞膜的脂质主要是磷脂，那为什么磷脂分子在空气－水界面上可以铺展成单分子层呢？亲水头部疏水尾部磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。单层磷脂分子在空气-水界面上细胞膜的内外环境均为水环境时间：1925年人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel试验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞外表积的2倍。结论：细胞膜中的脂质分子必定排列为连续的两层！对生物膜构造的探究——磷脂双分子层资料三一、对生物膜构造的探究历程资料一：提出：膜是由脂质组成的资料二：〔一〕细胞膜的组成成分探究表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质〔二〕细胞膜的构造探究资料三：结论：细胞膜中的脂质分子必定排列为连续的两层资料四：资料四时间：1959年人物：罗伯特森试验：用超薄切片技术，获得了清晰的细胞膜照片,显示“暗—亮—暗”的三层构造。20世纪40年月，科学家推想脂质两边各掩盖着蛋白质小资料(关于电镜成像)电子束照射大分子物质散射度高，黑暗；照射小分子物质，散射度低，光亮。资料四时间：1959年人物：罗伯特森试验：用超薄切片技术，获得了清晰的细胞膜照片,显示“暗—亮—暗”的三层构造。提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层构造构成的静态统一构造；20世纪40年月，科学家推想脂质两边各掩盖着蛋白质磷脂双分子层蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。

一、对生物膜构造的探究历程资料一：提出：膜是由脂质组成的资料二：〔一〕细胞膜的组成成分探究表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质〔二〕细胞膜的构造探究资料三：结论：细胞膜中的脂质分子必定排列为连续的两层资料四：提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层构造构成的静态统一构造；提出静止模型的观点蛋白质—脂质—蛋白质〔三层构造〕要点：1、全部膜构造都一样2、静态的构造3、蛋白质均匀分布思考：“三明治”构造模型有什么缺乏？１〕各种生物膜功能不同，应当构造也不同２〕细胞的生长、变形虫的变形运动等现象不好解释把生物膜描述为静态的刚性构造，这明显与膜功能的多样性相冲突标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是不对称的冰冻蚀刻电子显微法一、对生物膜构造的探究历程资料一：提出：膜是由脂质组成的资料二：〔一〕细胞膜的组成成分探究表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质〔二〕细胞膜的构造探究资料三：结论：细胞膜中的脂质分子必定排列为连续的两层资料四：提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层构造构成的静态统一构造；资料五：资料五：时间：1970年人物：LarryFrye等试验：将人和鼠的细胞膜用不同的荧光抗体标记后，让两种细胞融合，杂交细胞一半发红光、另一半发绿光，放置一段时间后觉察两种荧光抗体均匀分布

时间：资料七1970年LarryFrye等将人和鼠的细胞膜用不同的荧光染料标记后，让两种细胞融合，杂交细胞一半发红光、另一半发绿光，放置一段时间后觉察两种荧光染料均匀分布细胞膜具有流淌性结论：人物：试验：资料五：时间：1970年人物：LarryFrye等试验：将人和鼠的细胞膜用不同的荧光抗体标记后，让两种细胞融合，杂交细胞一半发红光、另一半发绿光，放置一段时间后觉察两种荧光抗体均匀分布说明：细胞膜具有流淌性缘由：构成膜的磷脂分子和蛋白质分子大多数是可以运动的从而推翻了静止模型的观点一、对生物膜构造的探究历程资料一：提出：膜是由脂质组成的资料二：〔一〕细胞膜的组成成分探究表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质〔二〕细胞膜的构造探究资料三：结论：细胞膜中的脂质分子必定排列为连续的两层资料四：提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层构造构成的静态统一构造；资料五：说明：细胞膜具有流淌性资料六：时间：1972年人物：桑格和尼克森提出：生物膜的流淌镶嵌模型资料六：蛋白质分子磷脂双分子层糖蛋白多糖一、对生物膜构造的探究历程资料一：提出：膜是由脂质组成的资料二：〔一〕细胞膜的组成成分探究表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质〔二〕细胞膜的构造探究资料三：结论：细胞膜中的脂质分子必定排列为连续的两层资料四：提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层构造构成的静态统一构造；资料五：说明：细胞膜具有流淌性资料六：提出：生物膜的流淌镶嵌模型一、对生物膜构造的探究历程〔一〕细胞膜的组成成分探究〔二〕细胞膜的构造探究二、生物膜的流淌镶嵌模型生物膜流淌镶嵌模型的内容1.磷脂双分子层——生物膜根本支架〔具有流淌性〕；2.蛋白质分子膜上的分布：蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层外表有的局部或全部嵌入磷脂双分子层中有的贯穿整个磷脂双分子层蛋白质分子〔表现出分布的不对称性〕3.生物膜构造特点：肯定的流淌性；4.流淌性的缘由：磷脂分子和蛋白质分子大多数可以运动；一、对生物膜构造的探究历程〔一〕细胞膜的组成成分探究〔二〕细胞膜的构造探究二、生物膜的流淌镶嵌模型1.磷脂双分子层——生物膜根本支架〔具有流淌性〕；2.蛋白质分子——镶在〔镶嵌〕在脂双层的外表，或嵌入〔嵌插〕在其内部，或贯穿〔横跨〕整个磷脂双分子层，表现出分布的不对称性。3.生物膜构造特点：肯定的流淌性；4.流淌性的缘由：磷脂分子和蛋白质分子大多数可以运动；构造特点---具有肯定的流淌性例子：变形虫的运动、质壁分别、细胞融合〔精子与卵细胞结合；人鼠细胞融合〕白细胞吞噬细菌、胞吞和胞吐〔分泌过程〕温度上升磷脂双分子层变薄细胞的生长、酵母菌的出芽生殖长出芽体功能特性---具有选择透过性例子：主动运输〔离子跨膜运输〕白细胞吞噬病毒的过程糖蛋白糖蛋白：分布在细胞膜外表，由糖类与蛋白质结合形成，也叫做糖被。糖被：具有爱护和润滑、与细胞识别、细胞间信息传递、血型打算、免疫反响等亲密相关。糖脂：除糖蛋白外，细胞膜外表还有糖类和脂质分子结合而成的。①磷脂内外两层所含的蛋白质种类和数量不同,呈现了膜的不对称性;②糖类在细胞膜中的分布很少,并且与蛋白质或脂质结合成糖蛋白或糖脂分布在膜的外外表,也呈现了膜的不对称性.因此,依据糖蛋白的分布,可以推断细胞膜的内外侧.膜的不对称性外侧内侧外侧内侧①细胞膜的组成成分1、主要是脂质和蛋白质，还有少量的糖类。②细胞膜的根本支架？2、磷脂双分子层构成膜的根本支架③蛋白质分子在磷脂双分子层上如何排布的？3、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层外表，有的局部或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。④细胞膜的构造特点和功能特点？4、构造特点---具有肯定的流淌性功能特性---具有选择透过性小结：一、对生物膜构造的探究历程：1、19世纪末，欧文顿提出：膜由脂质组成；2、20世纪初，化学分析得出：膜的成分是脂质和蛋白质；3、1925年，荷兰科学家得出：膜上脂质分子是双层的；4、1959年，罗伯特森在电镜观看下得出：蛋白质—脂质—蛋白质的三分层构造；5、1970年，用荧光标记技术证明：膜具有流淌性；6、1972年，桑格和尼克森提出：流淌镶嵌模型模型。二、流淌镶嵌模型的根本内容补充：在细胞膜的外表有蛋白质和糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。还有糖类和脂质分子结合成的糖脂。糖蛋白的作用：有爱护、润滑和识别作用；1、根本支架为，2、蛋白质。3．构造特点。磷脂双分子层或镶在或嵌入或贯穿于磷脂双分子层具肯定的流淌性概念图小结生物膜构造特点功能特点构造组成构造探究历程打算③④②流淌性选择透过性磷脂双分子层蛋白质分子①1．以下哪项表达不是细胞膜的构造特点？〔〕A．细胞膜是选择透过性膜B．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成C．细胞膜的分子构造具有流淌性D．有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动2．人体某些白细胞能进展变形运动、穿出小血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的〔〕。A．选择透过性