高中化学-第三章-第二节-醛(第1课时)课件-新人教版选修5

第三章烃的含氧衍生物第二节醛第1课时选修5有机化学基础1精品为求延长保质期不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽.水发鱿鱼全部含甲醛食用过量会休克和致癌

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醛4精品去甲醛十大植物高手之一吊兰龙舌兰醛5精品教学目标:1.掌握乙醛的主要化学性质2.了解乙醛的物理性质和用途3.了解醛的分类和命名4.理解饱和一元醛的一般通性和同分异构现象

重点:乙醛的化学性质醛6精品一、醛：从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基相连而成的化合物叫醛。二、醛的分类：醛脂肪醛芳香醛一元醛二元醛多元醛饱和醛、不饱和醛CnH2n+1CHO或CnH2nO饱和

R醛7精品醛基结构式结构简式不能写成饱和一元脂肪醛的通式：CnH2n+1CHO或CnH2nO—CHO—COH—C—

HO：：·C:HO：：电子式醛8精品三、常见的醛：苯甲醛肉桂醛CH2=CH—CHOCHO醛9精品1、甲醛的分子组成及结构2、甲醛的物理性质及用途或又叫蚁醛，无色、具有强烈刺激性气味的气体，35%—40%的甲醛溶液，叫福尔马林，具有防腐能力甲醛是重要的有机合成原料，主要用于制酚醛树脂；另外还可用作农药、肥料、浸制生物标本等。甲醛注意甲醛的室内污染甲醛10精品四、乙醛1、乙醛的物理性质和分子结构1）乙醛的物理性质

乙醛常温下为无色有刺激性气味的液体，密度比水小，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。20.8℃，易挥发2）乙醇的分子结构

化学式：C2H4O结构简式：CH3CHO结构式：

H—C—C—HOHH吸收强度

1086420官能团：醛基乙醛11精品思考：根据醛基的结构，判断醛基有哪些性质？H—C—C—HOHH结构分析上的氧化反应发生在上的加成反应发生在醛基乙醛12精品

2、乙醛的化学性质（1）

乙醛的氧化反应①燃烧②催化氧化③被弱氧化剂氧化乙醛13精品实验3-5：取一洁净试管，加入2mL2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。：在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。

Ag++NH3·H2O→AgOH↓+NH4+AgOH+2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]++OH-+2H2O①配制银氨溶液②水浴加热生成银镜现象：出现漂亮的银镜乙醛14精品CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHCH3COONH4

＋2Ag↓＋3NH3＋H2O（银氨溶液）还原剂氧化剂乙醛能被弱氧化剂氧化（氢氧化二氨合银）乙醛15精品（1）试管内壁必须洁净；如有油污，得不到光亮的银镜而是黑色沉淀。（2）必须水浴；（3）加热时不可振荡和摇动试管；（4）银氨溶液随配随用，不可久置，否则生成易爆炸的物质。注意：乙醛16精品说明：a.生成物：一水、二银、三氨、乙酸铵b.1mol醛基~2molAg应用：a.检验醛基的存在b.工业上利用此原理制镜和保温瓶胆乙醛17精品实验3-61、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在2mL10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液4~6滴，振荡。

Cu2++2OH-=Cu(OH)2↓

2、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5mL乙醛溶液，碱必须过量加热至沸腾。乙醛18精品Cu2O砖红色乙醛和新制的氢氧化铜反应氧化剂还原剂乙醛19精品说明：1mol醛基～1molCu2O应用：a.检验醛基的存在b.医院里，利用这一反应原理检查尿糖是否正常（检查葡萄糖的醛基）乙醛20精品与酸性高锰酸钾和溴水反应乙醛能使高锰酸钾溶液褪色和溴水褪色。④被强氧化剂氧化乙醛21精品（2）乙醛的加成反应+H2Ni△

HHH—C—C=OH

HHH—C—C—OHHH乙醛22精品乙醛23精品（1）（2）在有机化学反应里，通常还可以从加氢或去氢来分析氧化还原反应，即加氢就是还原反应去氢就是氧化反应。HCHO+4Ag(NH3)2OH→(NH4)2CO3+4Ag↓+6NH3+2H2O△HCHO+4Cu(OH)2→CO2↑+2Cu2O↓+5H2O△学与问：P58还原反应：加氢或失氧氧化反应：加氧或失氢有机的氧化还原反应乙醛24精品总结：CH3CH2OH

CH3CHO

CH3COOH氧化还原氧化CnH2n+2OCnH2nOCnH2nO2（3）乙醛能发生氧化反应是由于醛基上的H原子受C=O的影响，活性增强，能被氧化剂所氧化；能发生还原反应是由于醛基上的C=O与C=C类似，可以与H2发生加成反应。乙醛25精品写出下列转变的化学方程式：乙醛26精品小结：醛类化学性质(1)和H2加成被还原成醇（2）氧化反应a.燃烧b.催化氧化成羧酸c.被弱氧化剂氧化Ⅰ银镜反应Ⅱ与新制的氢氧化铜反应d.使酸性KMnO4溶液和溴水褪色醛类应该具备哪些重要的化学性质？COHR乙醛27精品

>C=O称羰基，是酮的官能团，丙酮是最简单的酮。在常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。

科学视野酮：羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。丙酮

丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生成醇。

OCH3-C-CH3同碳数的醛和酮互为同分异构体丙酮28精品1、某学生做乙醛的还原实验，取1mol/L的CuSO4溶液2mL和0.4mol/L的NaOH溶液5mL，在一个试管中混合加入40%的乙醛溶液加热至沸腾，无红色沉淀，实验失败的原因是（）A.乙醛溶液太少B.氢氧化钠不够用C.硫酸铜不够用D.加热时间不够.2、甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物里，氢元素的质量分数是9%，则氧元素的质量分数是（）A.16%B.37%C.48%D.无法计算B练习B醛29精品某醛的结构简式为(CH3)2C=CHCH2CH2CHO。（1）检验分子中醛基的方法是

化学方程式为（2）检验分子中碳碳双键的方法是化学方程式为水浴加热有银镜生成，可证明有醛基(CH3)2C=CHCH2CH2CHO+2Ag(NH3)2OH→(CH3)2C=CHCH2CH2COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O—CHO后，调pH至酸性再加入溴水，看是