2022年中国预制菜行业发展趋势洞察分析报告

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告2022年10月引

言近年来，预制菜已走入中国消费者的餐桌，不少经典名菜如今都可在家里轻松制作，以

“30分钟一桌菜”“让厨房小白秒变厨神”为招牌的预制菜产业发展迅猛，迅速成为年轻消费群体的新宠。随着我国预制菜行业的发展成熟，未来，行业有望实现3万亿元以上规模，且在6到7年内，可能成为万亿级别市场。预制菜到底有多火？风口在哪，会持续多久？如何在这一高速增长的赛道抢夺先机或占据高点？带着这些问题，微播易联合数说故事探索预制菜行业发展机会，从行业宏观环境、营销趋势变化与投放策略、典型社媒平台营销机会点、品牌案例等角度，基于数据分析与整合研究，对预制菜行业的成长路径与发展趋势进行深入洞察，为更多预制菜品牌把握风向要点，提供生意增长动能。报

告

研

究

范

围预制菜定义及分类：预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品，具备便捷、新鲜、健康等特点。根据加工需求，预制菜分为即食食品、即热食品、即烹食品和即配食品四种主要形态。熟料，无需烹饪即食成品即食包装（八宝粥、罐头）即食菜肴（沙拉、凤爪、卤味、肉肠培根）甜品小食（红豆沙、蛋糕）开袋直接食用主要面向C端零售熟料，蒸、煮、微波简单加热即可食用即热中式冷冻面点西式烘培加热即食菜冲泡类方便食品

新兴即热主食自热食品本报告预制菜界定范畴（汤圆、包子、油条）（披萨、牛肉卷）（便利店便当）

（方便面、酸辣粉）（螺蛳粉、意面）（煲仔饭、自嗨锅）C端为主，B端为辅半成品熟料，需再次烹饪熟透才能食用即烹速冻半成品肉（小酥肉、鸡排）即热菜（咖喱、炖菜等料理包）B端为主，C端零售逐步兴起即配

生料，调味烹饪后生肉制品（冷冻肉、加工肉）净菜（清洗切片菜）速冻火锅食材（鱼丸虾丸）烹饪类快手菜（酸菜鱼、水煮肉片）才可食用初级农产品B端为主，C端常见于KA商超宏观环境：政策、经济、社会环境驱动预制菜行业有序发展政策环境经济环境社会环境2016年来，国家陆续出台发展绿色食品产业等重大项目建设，多地出台加码扶持政策，未预制菜产业发展提供坚实基础。2021年全国居民人均可支配收入35128元，同比增长9.1%，反映出国民基本生活消费增势较好，消费需求持续释放。生活方式发生转变，城镇化、小家庭化、单身经济、“懒宅经济”以及“高效率生活”，都带来了新的家庭餐桌需求。时间相关政策/措施居民人均可支配收入变化就地过年3600010.0%9.0%8.0%7.0%6.0%5.0%4.0%3.0%2.0%1.0%0.0%2016年4月2017年2月2020年12月2021年5月2022年2月2022年3月2022年3月2022年3月《全国绿色食品产业发展规划纲要》《“十三五”国家食品安全规划》《食品生产许可管理办法》351289.1%35000340003300032000310003000029000280002020年就地过春节的倡导，让预制菜顺势C位出道，弥补了人们的“思乡胃”321894.7%山东省制定《预制菜通用设计实施指南》山东省成立预制菜产业联盟30733河北保定成立中央厨房预制菜产业联盟暨团餐行业协会B端走向C端外卖兴起福建省餐饮烹饪行业协会成立预制菜委员会2019年2020年2021年布局社交媒体及电商平台走进生鲜超市广东省制定《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》平均数绝对水平（元）平均数增长率数据：公开资料整理；国家统计局发展历程：中国预制菜行业发展历程

中国预制菜起步较晚，初期受制于行业消费者认知不高、餐饮专业化分工程度低、冷链运输建设不完善等因素，发展缓慢，2014年开始受外卖经济、物流体系完善、宅家/懒人经济、疫情等多种因素的综合影响，预制菜行业在近几年迎来了快速发展期。消费者对预制菜接受度较低，行业硬件条件不成熟，发展迟缓餐饮行业巨变驱动预制菜消费升级叠加疫情催化，预制菜行业迎来

2B

端两次飞跃进入

C

端用户视野，迎来新机遇1960年1990年2000年2010年2020年Now•

起源于美国，随着第一•

始于净菜，八九十年代麦当劳、肯德基等国际快餐巨头进入国内，净菜配送工厂开始在国内出现；•2010

年开始，餐饮市场连锁化进程加快，行业提高供应链效率，降低对厨师的依赖，预制菜在大

B端的需求逐步打开。•

消费升级趋势下，消费者相比价格更看重体验感和性价比，且预制菜方便快捷的优势逐步显现，消费者对预制菜接受度提升；台快速冷冻机试制成功，60年代起，各种类型的预制菜在美国开始实现商业化经营。•

2000年开始出现深加工预制菜企业。2002年，好得睐成立；2002年新聪厨成立；2008年味知香成立；•

2014

年外卖行业出现，大量小B端客户开始使用预制菜产品，行业迎来第二次兴起。•

2020年初，疫情显著改变居民生活习惯，居家隔离培养了预制菜消费习惯。•

2005年起，新雅、全聚德等餐饮企业推出自身品牌特色菜品的预制菜。商业模式：中国预制菜行业产业链

预制菜行业产业链由上游原材料供应商、中游预制菜生产加工和下游消费端共同构成。上游原材料价格波动直接影响预制菜成本；中游加工参与者较多，其发展能促进上游原材料的标准化、集约化；下游由B端和C端市场构成，主要消费市场是餐饮市场及食品加工市场为主的B端市场。上游：原材料供应商中游：预制菜品牌商下游：消费专业预制菜品牌速冻食品品牌上游企业向下延申品牌综合电商生鲜电商加盟店超市蔬菜种植业中央厨房代工厂消费市场餐饮市场家禽、畜牧养殖业预制菜品牌方水产养殖业调味辅料业便利店经销商批发商自有工厂餐饮企业品牌零售企业品牌冷链运输及仓储渠道特点及变化：B端加速渗透，C端方兴未艾

目前我国预制菜行业仍以B端为主，但渗透率仅在10%-15%之间，未来菜品的标准化、规模化和需求的多元化将持续驱动预制菜行业扩容千亿渗透空间；

在C端，居民的消费习惯产生变化，直播带货、生鲜电商、社区团购等新兴零售渠道纷纷涌现，C

端红利或随渠道拓展进一步放大，C端品牌或加速起势，拉动市场增长。①

持续拓宽销售网络的覆盖预制菜厂商需对应不同类型的餐企提供不同的渠道服务模式，以此提升获客能力广度，不断扩充销售团队；②

提升销售人员服务和营销水平，提高单员销售能力渠道力供应链渠道力品牌力B端C端规模化是难点核心在于渠道服务力及供应链竞争尚在起步阶段主要表现为渠道力和品牌力竞争①

持续丰富品类和口味丰富度，

不断提升产品力；②

针对各渠道的特点设计对应的营销打法，提升复购率及品牌知名度，

助推品牌力建设；①

生产上需精细化生产布局，通过发挥协同优势，提高规模化水平；②

运营上需优化物流端和零售端效率，提升费用管控力，从而提升供应链管理水平8:25:5NowAfter③

敏锐洞察市场需求风向，及时发掘适销对路的大单品B端率先完成市场教育、持续渗透提升，多元化品类需求之下餐饮端蕴含广阔替代机遇，短期内B端市场渗透是主要行业增量C端尚处爆发前期，电商、

社区团购等新渠道的开拓为各个细分赛道带来了利润空间、为新兴品牌的起势提供机会竞争格局：参与者众多，竞争格局多变

中国预制菜行业参与者众多，可大致分为专业预制菜企业、速冻企业、农林牧渔企业、餐饮供应链平台、餐饮中央厨房、生鲜零售平台六种类型。其产业模式和渠道模式各有优势，共同构成尚在探索成长期的预制菜赛道。

短期来看仍将维持分散态势，长期来看，核心竞争壁垒企业有望挖掘成长潜力形成规模化发展，引领行业。01

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06专业预制菜企业速冻食品企业原材料企业餐饮供应链平台餐饮中央厨房生鲜电商零售平台2B场景2C场景扎根预制菜行业多年，

从流通渠道起步，常上游企业具备原材料提供预制菜供应链服务，一般针对B端，研发产品、生产加工以优势在于线下门店经零售平台产品丰富，拥生产销售经验丰富，自研产品能力较强带来

更高毛利空间，是目前行业的主力军见于各类超市、商超，

优势，供应稳定，可营，品牌知名度更高，

有2C客流量，受众人群在终端品牌力强，产品标准化程度高，销售网络完善，渠道分销能力强凭借其已有的B端渠道布局，并拥有规模化生产能力具备强大的消费群体与预制菜C端消费者更匹配，企业可利用大数据优势了解消费者需求，把握终端偏好，可要求上游供应商贴牌生产及采购运输能力齐全，

基础，对终端消费偏采用规模化采购，建立信息化配套体系好更加敏感，对客户需求把控能力更强市场规模：千亿级高增市场，步入增量发展快车道

中国预制菜行业以每年超20%的增速稳步增长，预计未来几年内将直逼万亿，行业市场空间巨大。此外，近十年来，预制菜相关企业注册量逐年增长，2021年有所回落。目前，预制菜企业集中在山东、河南、江苏、广东、安徽五个大省，各省份也出现了各具特色的龙头企业。2016-2025E中国预制菜市场规模变化中国预制菜相关企业注册量变化中国预制菜相关企业数量TOP5省份市场规模(亿元)40.1%增长率12887

129838317山东河南江苏广东安徽924637.5%683210106897232.3%32.4%415230.9%54346894586327.6%151025.7%761124.1%21.7%19.4%2527602231364031202121165369118389444792016

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2025E201520162017201820192020数据：数据援引于消费界、柠檬品牌社、研究院、艾瑞咨询发布的相关研究报告品类趋势：健康、特色、贴合场景成预制菜未来趋势123口味与健康并重特色菜系持续涌现多元多样的消费场景•随着消费者健康的意识不断提升，人们对饮食的营养关注度越来越高，预制菜市场展现出营养健康化趋势；•我国疆域辽阔、菜系派系多元且品类繁杂，复合地域特点的预制菜才能满足消费者喜好；••消费者的应用场景不同带来了多元的消费需求，匹配多样场景的预制菜为消费者带来社交属性与附加体验；•例如，如今市面上出现越来越多的新兴方便健康餐品牌，广受白领、加班人群、健身人群青睐。•例如，北京烤鸭、海南特色椰子鸡、潮汕砂锅粥等充满地方特色的预制菜满足各地人群的就餐需求。例如，节日送礼、一人食、在家做饭、夜宵、露营等场景伴随人们生活，激发预制菜品类发展。魔芋凉皮粗粮饭花菜饭潮汕砂锅粥海南鸡饭老北京烤鸭送礼场景宵夜场景一人食场景魔芋酸辣粉陕西羊肉泡馍聚会/露营场景消费者洞察：喜欢预制菜的目标消费者是谁？

女性用户更爱预制菜；90后中青年群体更偏好可直接加热的快手菜；八成以上消费者已婚，其中近七的消费者已婚已育；一二线城市等生活节奏快的区域率先放量，且在山东、江苏、上海、浙江、福建等华东区域用户量较大，新一线城市依然处于消费者培育阶段，需求量较少2022年预制菜用户年龄分布预制菜用户区域分布90后用户占比接近半数一二线城市用户居多0.0%10.0%20.0%30.0%22-31岁31-40岁大于41岁38.3%2022年预制菜用户城市分布2022年预制菜用户性别结构华东46.9%占比TGI华南华北西南华中14.8%70%60%50%40%30%20%10%0%1401201008021.9%24.5%28.7%2022年预制菜用户婚育分布24.9%62.1%604019.4%37.9%2068.8%31.2%0一线城市

二线城市

新一线城市

三线城市男女80.6%华东区域用户量较大已婚、已育人群居多女性买的最多已婚未婚已婚已育已婚未育数据：数据援引于阿里本地生活、艾瑞咨询，微播易&数说故事整理消费者洞察：预制菜的目标消费者在讨论什么？

目前，用户对预制菜的接受度较高，占比超过八成。从品牌认知角度，正大、安井、三全这些冷冻类目起家的传统品牌是消费者知晓度最高的品牌，其次是味知香、鲜到家这类加盟店铺设面较广的品牌。从用户讨论关键词看，原料词、场景词分布最广，其中场景词围绕早午餐、夜宵、宿舍、办公室等为主。预制菜用户讨论关键词分布用户对预制菜的喜好程度4000035000300002500020000150001000050003475580.0%60.0%40.0%20.0%0.0%60.8%21.3%17.1%150630.7%0.1%87656354比较喜欢非常喜欢一般不太喜欢

非常不喜欢39813431

32842912164002022年中国预制菜消费者品牌知晓程度排名原料词

场景词

味道词

工艺词

设计词

人群词

口感词

功效词

包装词正大安井三全46%top2top139%场景词夜宵词频2659823830134055126412441203336原料词词频33%30%27%25%24%23%22%红油牛肉4044031354240761708813528108926977味知香鲜到家良品铺子四年双汇国联水产早餐宿舍酸菜午餐番茄超市豚骨老坛酸菜无糖办公室加班数据：微播易KOL内容广告交易数据、数说故事旗下数说社交舆情数据，2022年1月1日至8月31日消费者洞察：目标消费者对预制菜的接受度如何？

根据主流传统电商平台预制菜相关品类用户评价情感分布，正面评价占比过半，中性评价占比41%，整体来看消费者对预制菜品类呈正向接受态度；

从KOL推广热点与用户讨论热点分布看，KOL推广热点与用户讨论热点相关性显著。其中，关于品牌、原料、味道、产品、设计是品牌侧重传播内容，用户在接受层面则更看重品牌、原料、产品和场景。预制菜品类用户评价倾向性分布消费者感知-KOL推广热点与UGC讨论热点对比正面中性负面单位：

品牌原料味道产品设计场景口感工艺5.7包装人群功效7%%KOL28.937.217.18.410.49.66.24.14.33.91.4声量52%41%UGC4.21.12.31.910.12.69.92.222.85.8声量数据：微播易KOL内容广告交易数据、数说故事旗下数说社交舆情数据，2022年1月1日至8月31日消费者洞察：目标消费者预制菜使用场景分析

在预制菜主要消费场景中，夜宵、早餐、午餐等时点型关键词讨论内容较多，居家、旅行、加班等特定场景讨论词较集中。结合预制菜核心目标消费人群，归纳预制菜的核心使用场景包含“一人食”、“在家吃饭”、“露营”、“夜宵”四大场景。一人食家庭预制菜消费场景关键词内容分布白领、单身、独居老人职业宝妈、资深中产夜宵34%31%•

面向家庭人群，针对“在家吃饭”场景，解决营养美味、下厨繁琐费时的痛点，为宝妈/资深中产创造更多碎片时间。•

单身经济、高龄老人等数量增多，一人食场景逐渐成为新常态；早餐午餐7%5%5%4%一人食场景下的预制菜产品兼具烹调方便和健康多样特点。•居家露营夜宵办公室加班新中产、Z世代年轻人晚餐4%3%3%3%•

面向注重品质生活、时尚、消费体验的新中产和Z世代。•夜间经济持续增长，年轻人热衷于选择线上购买夜宵预制菜享受宅家夜生活。户外旅行下午茶健身•“露营”大火，预制菜方便、快捷，成为露营达人新选择，也带给消费者做菜的参与感和社交分享属性。•

同时夜宵预制菜也走进夜宵小店，解决菜品制作耗时耗力的问题。数据：微播易KOL内容广告交易数据、数说故事旗下数说社交舆情数据，2022年1月1日至8月31日消费者洞察：目标消费者预制菜使用场景分析不同场景下消费者习惯不一，预制菜可瞄准特定的场景和人群，打磨品类下的爆品夜宵场景下的主要消费习惯早餐场景下的主要消费习惯场景品类原料味道人群数据：数说故事旗下数说行业知识图谱消费者洞察：喜欢预制菜的目标消费者还喜欢什么？

梳理预制菜关系圈层TOP20，包括强相关的吃货圈、烹饪圈、健身圈，偏好圈层：摄影圈、咖啡圈、品酒圈，以及兴趣维度较为发散的泛娱乐圈。

从用户TGI维度来看，除了吃货圈与烹饪圈用户，喜爱运动和身材保持的健身圈用户TGI高达208，是预制菜目标消费的细分主体。热爱出游/露营/拍摄的摄影圈和旅行圈用户、以及追求品质生活的咖啡圈和品酒圈用户也是预制菜目标消费的新增量。预制菜关系圈层用户声量及TGI强相关圈层偏好圈层泛娱乐圈层353025201510550045040035030025020015010050394声量占比(%)TGI23520820617516015415013612412712211111192787772413300数据：微播易KOL内容广告交易数据、数说故事旗下数说社交舆情数据，2022年1月1日至8月31日广告投放趋势：传统视频广告向短视频/图文广告倾斜

2022年1-7月，受疫情、冬奥会集中营销、竞争环境变化等影响，食品饮料大行业Q2缩减预算；

此外，食品饮料大行业延续曝光为主的营销广告模式，并开始从在线视频的长视频媒介类型向短视频迁移。在投放的广告类型上看，短视频、图文等强社交属性的内容成为食品行业的重要营销赛道。2022年1-7月食品饮料行业互联网广告投放2021年&2022年1-7月食品饮料行业广告投放费用TOP5媒介类型分布2021年&2022年1-7月食品饮料行业广告投费用分布放费用广告类型分布广告费用（亿元）4%

4%同比增长率2021年1-7月2022年1-7月同比增长视频贴片开屏短视频信息流

图文信息流视频信息流其他1412108-1%-2%-12%47.9%42.4%-13%4.4%13.1%11.0%13.7%19.0%-22%-2.8%17.2%31.8%24.9%13.9%17.3%-10.7%-13.5%-17.5%628.2%20.0%418.5%243.3%4.4%4.3%036.5%1.4%1.4%在线视频短视频网络社交新闻资讯系统工具2021年1-7月2022年1-7月数据：《QuestMobile2022食品饮料行业营销洞察》营销渠道趋势：抖音、小红书等社媒平台投放趋势初显

近一年内，预制菜品类在社媒平台舆论分布主要集中在抖音、小红书和微博平台，其中微博多为品牌宣传、品牌活动等内容，抖音和小红书成为预制菜社媒营销新晋平台，占比量较大；

从社媒营销预算分布看，预制菜品牌在抖音平台预算占比最大，2022年1-8月同比去年，抖音是唯一正增长平台且增幅达到140%，其余平台均出现不同程度的减少。近一年内预制菜品类在社媒平台的舆情分布近一年内预制菜品类社媒营销预算分布即配即热即烹2021年1-8月2022年1-8月同比变化60.0%50.0%40.0%30.0%20.0%10.0%0.0%140,000,000120,000,000100,000,00080,000,00060,000,00040,000,00020,000,000-200%150%100%50%142%-1%-23%0%-30%-42%-50%-100%微博微信小红书抖音其他平台抖音小红书微信微博其他平台数据：微播易KOL内容广告交易数据、数说故事旗下数说社交舆情数据，2022年1月1日至8月31日营销渠道趋势：新兴社交电商驱动预制菜品牌高速发展短视频种草与直播带货为预制菜品牌线上营销注入新动能直播带货和短视频种草正重新分配线上流量与消费者的注意力去向内容电商、兴趣电商入局主力电商阵营驱动大食品行业高速增长2021年食品行业消费渠道分布GMV渗透率消费频率减少消费频率增加358%19%2021年抖音电商大食品行15%业GMV趋势14%35%7%10%26%8%33%2021年VS2020年抖音电商食品相关业务同比增长25%21%动销商品数支付用户数动销商家数5%4%4%3%短视频电商303%183%134%综合电商平台网店直播平台外卖团购软件或小程序生鲜类垂直平台看直播时购买数据：《2022抖音电商食品行业趋势白皮书》营销渠道趋势：新兴社交电商驱动预制菜品牌高速发展短视频种草与直播带货互为补充搭配，现已成为头部预制菜品牌常态运营策略短

视

频

种

草直

播

带

货•

导购模式•

拼购模式•

货品+低价为核心•

专业+场景为核心•

更注重用户行为与销售转化•

更注重长线种草教育与心智铺垫•

专家、测评、攻略型KOL效果好•

品>效•

强带货、强流量、强情感渲染型主播效果较好•

效>品•

用户互动性相对较弱•用户互动性相对较强营销渠道趋势：线上线下全渠道打通预制菜品牌增长通路经销商加盟店零售商超广告投放线下渠道数据

互通线上渠道电视电台楼宇网络引流留存KOL口碑建设声量引流销量收割平台带货小红书零售电商传统电商达人分销微博微信抖音B站快手站内电商闭环站外直接跳转站外间接转化内容平台自建电商渠道•

抖音小店•

快手小店•

小程序商城平台提供丰富的内容互动插件，引导内容种草到站外电商、私域转化影响用户心智，带来后续的间接销售转化头、中、尾KOL创意话题种草短视频图直广电商平台••文播告小程序•公众号…………营销策略趋势：打造爆品成为预制菜品牌赛道突围趋势从明星单品到单品规模，以打造爆品卡位品类、抢占市场，是预制菜品牌初步突围的核心培育明星大单品打造品牌综合实力品类延申平台型企业单品满足全国性区域性特征，品牌不需要花费过多资源教育消费者消费基础基础品类满足需求发展空间内生持续的进化能力增长规模化生产+产品研发口碑效应+营销话题存量业务性价比传播力整合力稳定性“造血能力”为新品类的培育、开发奠定资金基础健康需求即主材、烹饪方式等符合消费者健康升级的需求多品类平台型企业进化供应链+渠道完善并购文化的破圈能力扩张新业务不断强化公司竞争优势，丰富产品矩阵食材原材料易获得、易操作，标准化、稳定性、口味还原度均处于较高水平规模标准客户好感+客户沉淀营销策略趋势：精细私域运营加推预制菜品牌释放更多潜能预制菜行业特点决定品牌私域运营以快速种草+直接转化+提频裂变为主客单价较低消费频次高用户年轻化决策链路短便利性要求高快速种草直接转化提频&裂变转化链路粉丝留存达人内容铺垫用户心智建设短视频带货/直播带粉丝精细运营，品牌与用户长效连接货，快速收割达人短视频、直播等内容种草订阅号1V多图文、预告等场景触达品牌矩阵号建设，主页、旗舰店装修私信1V1回复会员专属福利品牌IP打造品牌小店品牌小程序行业锚点搜索结果页群聊转化互动抽奖商品组件评论区沉淀品牌情感与温情连接会员新品尝鲜社群多V多定向种草、专属福利会员线下活动社媒投放趋势：账号类型多点开花，集中在初级达人试水

账号类型集中在美食类账号，占比高达63%。除美食垂类外，预制菜行业账号选择呈现多点开花，品牌较倾向选择美妆、日常记录、母婴、时尚、地域等账号进行多圈层渗透；

在达人账号表现上，预制菜较集中选择下腰部和尾部达人进行品牌内容宣推及产品卖点的多维输出。预制菜在主流社媒平台投放账号类型预制菜在主流社媒平台投放达人层级分布70%60%50%40%30%20%10%0%63%其他小红书微信微博抖音头部上腰部下腰部尾部达人量级头部上腰部下腰部尾部微博500W以上10W以上500W以上50W以上200-500W5-10W100-200W1-5W10-100W1W以下10-100W1-10W微信抖音300-500W30-50W100-300W10-30W小红书0500010000150002000025000数据：微播易KOL内容广告交易数据、数说故事旗下数说社交舆情数据，2022年1月1日至8月31日典型社媒平台分析：抖音已入局预制菜行业大战

近两年来，以即食食品为代表的预热菜品类在兴趣电商平台尤其火爆，2021年即食食品商品订单数较2020年增长7倍，自热食品在抖音电商2021年GMV百大商品中占比达到10%；

去年，抖音电商的消费者较以往更愿意在抖音电商购买速冻半成品类，从抖音的用户调研看，单身群体和有娃一族对即烹类食品的消费渗透更强。2020年&2021年抖音电商即食品GMV趋势2021年抖音电商速冻半成品GMV趋势总GMV较2020年增长20倍商品点击数增长4.78倍商品订单数增长7.13倍增长3.46倍月复合增长19%数据：《与“食”俱进——2022抖音电商食品行业趋势白皮书》典型社媒平台分析：抖音食饮类达人爆发式成长，头部预制菜商家在抖音已有深入布局抖音内容营销“达人效应”优势凸显达人背书成为预制菜产品的“第二品牌”即烹/即热/即食等速食头部商家在抖音达人带货/分销上已有较深的布局抖音食饮类达人视频数量占比••抖音直播电商的20个头部食品品牌，热销品牌中方便速食占比最高，达30%；抖音Top20带货达人，70%的销量冠军是食品，聚焦在休闲零食、方便速食、酒水饮料三大类型；3.3%7.6%2021年1月-10月食饮类达人增幅26%2021年2月2021年10月抖音食饮类达人视频播放量占比食饮类达人覆盖粉丝数增幅15%70.1%75.8%2021年2月2021年10月数据：《食品行业抖音直播消费报告》总结：为什么越来越多的预制菜品牌将抖音平台作为线上营销主要战场？短视频种草、带货/直播带货/话题搜索/购物车组件跳转/直播间/抖音商城抖

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速出

圈培育用户消费需求扩大市场渗透率渠道承接高校转化营销IP深层互动抖音平台霸占用户碎片化时间，基于精准算法，优质短视频内容直接呈现在消费者面前，更快更高效的完成用户触达目前的预制菜零售市场发展前景广阔，但渗透率较低，消费者并没有消费预制菜的习惯，抖音兴趣电商构建了一个边娱乐边种草的消费环境抖音兴趣电商、直播带货能为消费者带来全新的预制菜购物体验，抖音同步打造下游供应链，和品牌商家一起承接上游流量抖音兴趣电商、直播带货能为消费者带来全新的预制菜购物体验，抖音同步打造下游供应链，和品牌商家一起承接上游流量典型社媒平台分析：快手用户对美食需求旺盛每天同时观看过食饮视频和直播的用户超9000万；2022年2月，2022年对比2021年，快手用户平均每人每天多看一场食饮相关直播2022年2月，2022年2月，快手用户人均每天观看食饮视频16个快手主动搜索食品饮料用户数超8000万在快手购买过食品饮料的用户数近3000万每天在快手观看食饮内容20分钟以上的用户近3000万快手平台每天看食品饮料内容用户数占快手日活比例食品饮料视频观看量食品饮料直播观看量食品饮料内容搜索人数食品饮料消费用户数+5.7%+22.5%+143.8%观看美食视频用户观看美食直播用户76.6%+88.8%312021.22022.22021.22022.22021.22022.22021.22022.2数据：《2022快手食品饮料行业数据报告》典型社媒平台分析：快手短视频内容多样化种草通过场景导向、信任导向、种草导向和诱惑导向拓宽快手短视频的创意内容，由单一的介绍种草向多样化内容转移，以好内容帮助用户做消费决策，刺激购买欲望。场景导向信任导向种草导向诱惑导向日常植入美食测评好物分享感官刺激观众可接受程度高，通过多个视频反复出现，加深观众记忆点通过踩雷排雷，可以快速建

立信任，观众对账号的信任感强种草效果明显，观众可接受

程度高，能快速激发购买欲望通过画面和声音展示美食的色泽形态，给观众造成视听觉刺激，

产生购买欲望总结：为什么预制菜品牌选择在快手平台积累社交资产？信任带来高粘性的商业转化人设信任即“信誉”追更消费互动决策真实信任新市井下的内容与商业生态关注页发精主页现选高密度社交拉动用户留存老铁文化融入生活页

市集页

商街社区店铺老铁，双击666给亲朋好友点个赞在一场PK中扬名线上“人情社会”市井下的“生活百态”一支穿云箭千军万马来相见典型社媒平台分析：小红书美食笔记体量巨大

目前，美食品类热度已然跃升至小红书

TOP

1。2022年5月，美食品类搜索量&笔记互动量均排名第1位，小红书用户每100次笔记阅读中就有9次于美食类笔记；

此外，快节奏生活下，方便又美味的快餐速食在小红书备受欢迎，热搜产品TOP3为螺蛳粉、泡面、火鸡面，热门内容围绕测评、夜宵、一人食、空气炸锅等方向。美食品类阅读增长趋势美食品类搜索增长趋势速食快餐类TOP3热搜产品快餐速食热门笔记关键词数据：《蒲公英食品饮料行业博主投放指南》典型社媒平台分析：在小红书分享和围观美食，已经成为当代年轻人的生活日常和社交方式与吃相关的一切，都离不开小红书，结合重要节点、场景，用户使用小红书的频次明显增多#

懒人快手餐教程#

在家也能做的西餐#

懒人必备#

一人食吃什么用户日均打开小红书10+次#

我得空气炸锅牛逼症犯了#

5分钟快手菜#

宅家速食之光#

宅家必囤速食典型社媒平台分析：从种草到验证，小红书信息流+搜索场景将进一步放大预制菜品牌价值Feeds：信息流高效曝光Search：搜索流心智收割验证行为，用户重要的消费决策阵地图文+短视频种草，最直接的用户流量入口70%+用户同日内多次搜索50%+用户进入APP直接搜索种子笔记5种用户希望搜索了解更多品牌信息从浏览到搜索的流转品牌产品词选择不同类型的笔记进行测试用户需求痛点明确，但不清楚如何满足特征词类目词潜力爆文判断潜力笔记符合真实的消费路径30%用户有模糊的品类需求，希望对品类进一步了解用户符合产品人群特征或贴合使用场

景需求场景&人群词55%用户更倾向在信息流浏览种草45%用户更喜欢通过搜索辅助决策爆文10%用户被竞品某个宣传点吸引，想进一步了

解竞品词总结：为什么预制菜品牌优选小红书平台深耕内容资产？实现人→内容→人的正向循环引导后链路消费决策店铺闭环庞大“内容池”薯店在小红书开设店铺的商家，站内闭环交易KOL/KOC合作分享KOL/KOC自然流量商业流量笔记导流电商商业合作用户（C）用户笔记主动分享消费者种草后到传统电商平台下单购买导流线下品牌（B）商家笔记自然流量商业流量消费者种草后到线下上商超/零售平台购买商家分享，引用博主笔记关于出品方微播易数据驱动的KOL内容&电商整合营销平台•

KOL投放•

KOC投放商业变现服务30w品牌100wKOL•

店播代运营•

精品货分销社媒营销策略服务社交大数据服务账号智慧运营增值服务数据驱动的KOL内容&电商整合营销平台增值服务覆盖超50%移动互联网用户数据超96%的视频场景分析和识别能力接入35+社交媒体平台每日更新440万+人次KOL累计超600万KOL交易数据关于出品方微播易资源优势100万+KOL合作资源全域平台覆盖KOL合作资源全层级覆盖KOL精细化分类，高效筛选1000+MCN供应商巨大采购+强势话语权与谈判力满足品牌一站式采买需求周边业务平台次核心业务平台头部MCN60+头部账号40,000+核心业务平台知乎0.5W+腰部账号200,000+抖音10W+西瓜视频2W+小红书7W+尾部账号760,000+腰部MCN800+今日头条新浪微博13W+3W+微信10W+美容美妆

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