2023年1季度-新饮观察季报-2023.05月

新饮观察季报新饮观察季报2023年1季度2023年1季度出品ýÿÿ爱~

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õ饮Ê察ü出品ýÿÿ爱~

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õ饮Ê察ü©Kerry2023

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去疫迎新

养生开年•

奔赴美好

春天花又开•

流行热点

仍在延续•

<老将=升级再战•

上升中的醇香纵享P4-5目

_P6-7P8-10P11-12P13-14本次õ品Ê察|期2023€1o1日-3o31日©Kerry2023

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|去疫迎新

养生开年活力VC

助力]疫疫情的放开î国人的健康]疫o识空前提高，打高VC的水ÿ元}成~茶饮品牌开€上õ热点，小众品ýp刺èÜ卡þ橘，均搭Ý柠檬ĀŒ\样打VCX点的众柑橘橙子Ü橘子，OÏpwõ€}口，ßp适合做热饮的特点2©Kerry2023

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|去疫迎新

养生开年阿胶出圈

滋补滋养正_时众多<·康=尚处在身_恢]期，

<食í=概念饮品Ï来}时机2阿ö因其高ÿ值Ü广泛认知度，使阿ö奶茶õ品迅Ÿ受r追捧2枸杞1þ枣1银耳等滋养元}也成~经常出现的搭Ý元}，它们在人气<炖è=饮品o就已得r^印证2©Kerry2023

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|奔赴美好

春天花会开û瑰逆袭

全面盛放߀O温O火的玫t，΀2o借助情人节突然v发，乎o疫情放开^的第一n情人节，€ÿ人的浪漫活力又重õ被点ó2茶饮注重玫t产w品ýû称，ÛßY1¸重瓣玫t1ß加利Þþ士ÿ玫t2Ö啡品牌ß用O\基ßv`玫t风w拿铁，Û厚1燕麦奶1坚ÿ奶2©Kerry2023

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|奔赴美好

春天花会开樱花山茶

争春绽放浪漫樱花仿_已经成~春y来临的标志，即使玫t风头强劲，也未响樱花õ品在213o的活跃è现2pß品牌在àn春y上õ2ý花风w，Û将玫tP2o情人节联结，Œ山茶花s联白色情人节2©Kerry2023

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|流行热点

仍在延续生酪打通咖啡&茶饮

连续上新去€ûy火起来的酪概念，本季继ÿ流行，无论品]叫酪ßo芝士，ýo要提升饮品的奶™Ü口^次，并带来一定ÿ值2酪因其良}的风w兼û性，ý_承ÿÞ季元}O断出õ2O醇厚口的酪在_季o否ß会流行，p待Ê察2©Kerry2023

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|流行热点

仍在延续苏阁鲜ÿ茶竹生春意浓

竹香有人气<竹™=饮品去€8o开始流行，ŒrÎ万物ÿ的春季，竹子势头依然挺拔2除Î橙子Ü龙的人气搭Ý，ß出现Î青í1荔Ā1桑葚的õþ合，且Ð茶饮又延伸rÎÖ啡Þ用o2吾饮良品©Kerry2023

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|流行热点

仍在延续茶咖在发力

探新元}Ð经典鸳鸯演化出的õ型茶Ö品类，Ð去€开始t起，成~^s注的热点2本季头øÖ啡品牌Ï在推进茶Öõ品，并且在点W页÷o增加Î<o国茶Ö=ÿ列2茶Ö的茶ß搭Ý\现多元化，在将茶™融入Ö啡的\时，ß结合花™或ÿ™，_现出~ß的可ý性2©Kerry2023

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|<老将=升级再战明星产品成为品牌升级重点ï产品升级ý式挖掘畅销品的流量潜力，ßß比<

õ=öwÉ效且稳妥2品牌的升级重点此次要_现在食材ý÷，Û提升鲜ÿ的用量，或使用水牛等öpÿ值的奶品ý，或增加p吸引力的小料2©Kerry2023

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|<老将=升级再战浪漫巧[力

也û升级巧[力使情人节再添浪漫Ü浓情气息，且\现产品升级趋势，Û巧概念的打

，ù~奶油般口Ü入口即融，搭ÝþÓ日晒豆\现әĀßp潮流甜点概念ÜÓ心黑巧的概念\现Ā巧[力也ù出产w品ýû称，Û选用知]品牌的W一产w巧[力，带来O一样的风w特à2©Kerry2023

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|上升中的醇香&纵享绿色牛油果

_春又出发牛油ÿ因其ß含O饱Ü脂肪Ü膳食þþ受rÿ食爱}…的喜爱，口þ腻绵ß，被誉~<森林黄油=2去€牛油ÿ饮品多Ü椰子搭Ý，ŒÎ春牛油ÿ的绿色风潮来得ö猛，ö多选择酸奶搭Ý，ß出现厚Ü坚ÿ的加入，提升饮品的醇™口2©Kerry2023

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|上升中的醇香&纵享水果配酸奶

引发再关注酸奶热度借w牛油ÿ的春风Œ攀升，多ÿ茶饮品牌发力水ÿ酸奶饮品，强调酸甜水ÿP酸奶的y绝Ý，至邀请甜美ÿn助¹，Œ在酸奶的口上总_ù~™浓醇厚，带来纵享_验2©Kerry2023

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|连锁茶饮品牌连锁咖啡品牌•

Heytea喜茶••Starbucks星巴克Luckin瑞幸新品观察品牌名单•

Nayuki奈雪的茶•

MXBC蜜雪冰城•

Shuyi

书亦烧仙草•

Gu

Ming古茗•

Yi

He

Tang益禾堂•

Coco都可•

ChaBaiDao茶百道•

A

Little

Tea

一点点•

Tian

LaLa甜啦啦•

Sweet

7

7分甜•

Guiguichajj茶•

ChunFeng椿风•

茶颜悦色•

Nowwa挪瓦咖啡CostaCoffee咖世家••

Tim

Hortons•

Manner•

Peet’sCoffee皮爷咖啡•

M.Stand••资料来源品牌官ýõ品发_ï息包含OO\限Î本]W或…独立ý店走访ï息Algebraist