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文档简介

第七章生物氧化和代谢维持生命活动的能量,主要有两个来源光能(太阳能):植物和某些藻类,通过光合作用将光能转变成生物能。化学能:动物和大多数的微生物,通过生物氧化作用将有机物质(主要是各种光合作用产物)存储的化学能释放出来,并转变成生物能。有机物质在生物体内的氧化作用,称为生物氧化。生物氧化通常需要消耗氧,所以又称为呼吸作用。在整个生物氧化过程中,有机物质最终被氧化成C02和水,并释放出能量。生物代谢生物代谢是指生物活体与外界环境不断进行的物质(包括气体、液体和固体)交换过程。●合成代谢一般是指将简单的小分子物质转变成复杂的大分子物质的过程。分解代谢则是将复杂的大分子物质转变成小分子物质的过程。糖、脂和蛋白质的合成代谢途径各不相同,但是它们的分解代谢途径则有共同之处,即糖、脂和蛋白质经过一系列分解反应后都生成了酮酸并进入三羧酸循环,最后被氧化成CO2和H20第一节、生物氧化的方式和特点生物氧化的方式生物氧化是在一系列氧化还原酶催化分步进行的。每一步反应,都由特定的酶催化。在生物氧化过程中,主要包括如下几种氧化方式1、脱氢氧化反应(1)脱氢●在生物氧化中,脱氢反应占有重要地位。它是许多有机物质生物氧化的重要步骤催化脱氢反应的是各种类型的脱氢酶。烷基脂肪酸脱氢COOHCOOHCHCOOHCOOH醛酮脱氢●乳酸脱氢酶OHCH3CHCOOHCH3CCOOHNADNADH(2)加水脱氢●酶催化的醛氧化成酸的反应即属于这类H20OHR一C-0H+2H++2OH2.氧直接参加的氧化反应这类反应包括:加氧酶催化的加氧反应和氧化酶催化的生成水的反应。加氧酶能够催化氧分子直接加入到有机分子中。例如甲烷单加氧酶CH4NADH02-CH3-OHNAD*+H20氧化酶主要催化以氧分子为电子受体的氧化反应,反应产物为水。在各种脱氢反应中产生的氢质子和电子,最后都是以这种形式进行氧化的。3.生成二氧化碳的氧化反应●(1)直接脱羧作用●氧化代谢的中间产物羧酸在脱羧酶的催化下直接从分子中脱去羧基。例如丙酮酸的脱羧。●(2)氧化脱羧作用●氧化代谢中产生的有机羧酸(主要是酮酸)在氧化脱羧酶系的催化下,在脱羧的同时,也发生氧化(脱氢)作用。例如苹果酸的氧化脱羧生成丙酮酸二、生物氧化的特点●1,生物氧化是在生物细胞内进行的酶促氧化过程,反应条件温和(水溶液,pH~7和常温)●2,氧化进行过程中,必然伴随生物还原反应的发生。3,水是许多生物氧化反应的氧供体。通过加水脱氢作用直接参予了氧化反应4,在生物氧化中,碳

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