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精品文档-下载后可编辑玉兰的神豆腐那些年,有一句顺口溜形容我们:“远瞧是个讨饭的,近看原是勘探的”,在地质勘探队,翻山越岭,风餐露宿,那是家常便饭,若运气好,能借住在老乡家,那是再美不过的了。

有一年春季,我们在庐江山区勘探金矿,就住在了玉兰家。玉兰家里,只有她和她的娃娃。娃娃倘在吃奶,丈夫木生离家才半年,在外省下煤窑。玉兰曾说,一到晚上,只要听到门外脚步声,就会披衣起床,疑惑是不是木生回家来了。我们看过他俩的结婚照,木生穿着中山装,是很英俊的。

我们住进她家的当天傍晚,玉兰为欢迎我们,说做道“神豆腐”给我们吃。我好奇,就在一旁观摩,只见她从竹篮里拿出上午在山上采的树叶子,放在盆子里,用井水清洗过,再用双手反复揉搓树叶,一滴滴碧绿的浆汁流进盆里,待有半盆时,她又用纱布过滤浆汁,然后撇去渣滓。我问玉兰这是什么树叶,她浅浅一笑,说:“我也不知它的大号,按当地的土话,叫它斑鸠蛋叶,斑鸠爱在上面做窝,叶子又像斑鸠蛋。何师傅,你闻闻,有一股清香的药味,蚊虫不敢叮咬它,毒蛇都绕着它爬哩。”

玉兰挤好浆汁,便搬到厨房里去了,听到娃娃的啼声,又擦着手去奶孩子,忙得额头上满是细密的汗珠。晚餐时,玉兰端出这盆碧绿的凉拌神豆腐,撒上葱花、蒜末儿和辣酱,这品相,顿时让我们食欲大开,吃进嘴里软嫩爽滑,仿佛一天的疲乏都已消减。老实说,我品尝的不是“鲜”味,而是“仙”味啦。

我知道豆浆是靠石膏或卤水点化成“腐”的,那么这道菜玉兰是如何点化成“仙”的呢?玉兰爱笑,笑也是浅浅的。她说:“我说了,只怕你们会吐的。”有人道:“玉兰姐别卖关子了,快说吧。”玉兰顷刻脸颊飞霞,一扭身跑回屋里去,原来是娃娃又饿得啼哭了……

我们勘探结束,就要离开玉兰家了,却传来了木生遇难的噩耗,玉兰抱着娃娃赶去处理后事,都没来得及收我们的租金。于是临走时,我们把钱搁在那镜框后面。

玉兰和她的神豆腐,一直让我念念不忘。最近我又回到了庐江。离别三十年了,我故地重访,玉兰已是农家乐庄主,她的肤色还是那么白皙,只是音调高了不少,她给了我一个热情的拥抱,问我还想吃“神豆腐”吗?我忙点头,说:“你至今都在做神豆腐吗?”“当然,这是我的主打菜,靠它供儿子成家,盖了洋楼,买了小车,何师傅,你说这神不神!”玉兰笑着答道。

这一次玉兰亲自做“神豆腐”,浆汁都是现成的,看我在一旁心急的样子,玉兰笑了,从锅灶里取出一点草木灰,撒进浆汁里轻轻地晃动,很快浆汁就凝聚成果冻状了。原来如此!

在酒席间,玉兰掏出手机,在手机相册里我又见到了那张结婚照,木生依然那样英俊。玉兰至今未嫁,因为在她的心中永远住着木生。

看到木生

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