食品冷加工与设备教学课件

食品冷加工与设备幽默来自智慧，恶语来自无能食品冷加工与设备食品冷加工与设备幽默来自智慧，恶语来自无能导入当今社会食品冷加工机械与设备已经与人类日常生活息息相关,密不可分,易腐食品从产地收购、冷贮藏、运输、销售直到消费前的各个环节都在无时无刻使用着冷加工设备。KINHUA1前言几何在我国初中数学教学中占据着十分重要的地位。由于几何比较抽象，因此一直是我国初中数学教学中的难点，初中数学教师很难通过语言的讲解让学生对几何有一个清晰的认识，并且几何知识点的掌握对于后来的数学学习有着重要的影响。利用几何画板辅助教学，在初中数学教学中可以发挥重要的作用。2几何画板概述几何画板是一款适用于建筑、物理和数学等行业的操作软件，它依托当代科技的发展，并且深远地影响着人们的生活。几何画板最早是在美国发展完善，后来传入我国，并且逐渐地更新和完善了软件方面的功能。现在，几何画板能够实现标签的应用、表格制作和图形的计算等功能，并且几何画板的操作过程十分便捷。简单的动画制作和快捷操作的方式是几何画板在初中数学教学中占据重要地位的重要原因。3几何画板在数学教学中的特性分析具有动态画面展示特性在初中几何知识教学中，图形的位置变换和移动很难让学生有一个清晰的印象，这就加大了几何教学的难度，导致几何教学的进度十分缓慢[1]。而利用几何画板进行几何教学，就能够很好地解决这个问题。利用几何画板，能够让抽象的图像位移变换用动态画面展示出来，让学生对于图形的变换位移有一个具体的认识，从而让几何知识的教学变得简单易懂。具有图形细节表现特性在没有使用几何画板时，学生对于几何的印象只是数学教材中比较呆板的平面图形，他们很难通过呆板的图形去想象图形的各种变化。所以利用几何画板中的图形细节表现特性来进行几何教学是十分重要的，特别是对一些结构复杂和庞大的几何进行分析的时候。学生通过几何画板能够对几何图形进行多比例和多角度的观察和感受，把抽象的图形变换变得更加具体，这样就能够降低初中数学几何教学的难度。具有软件的便捷性几何画板是一款基于现代科技发展的软件，拥有软件所拥有的便捷性，而这种便捷性是教师使用几何画板进行几何教学的基础。随着发展，几何画板不断完善，它的稳定性、快捷性和实用性的功能不断得到突出，并且几何画板拥有全面的数据。在进行初中数学教学时，教师仅仅需要通过简单的操作就能?蛲瓿山萄е行枰?的帮助，几何画板不仅对教师的教学提供便利，而且能够为学生提供除了知识之外的帮助[2]，培养学生的自主学习能力，提高学生的学习质量。4几何画板在初中数学教学中的具体应用在学习兴趣培养中的具体应用初中数学的知识点非常枯燥、抽象和烦琐，致使学生缺乏兴趣。而几何画板能够把枯燥的数学知识变得生动、活泼，从而让学生对数学知识有着更加深入的理解和学习。如在进行二次函数的学习时，学生往往会感到迷茫。通过几何画板能够把二次函数通过图象的方式展现出来，然后利用y=ax2+bx+c来表示二次函数，a、b、c三个数值是二次函数的变量。通过几何画板展示图象，学生很容易就能够看出函数的图象会随着a、b、c三个数值的变化而产生相应的变化。通过几何画板，能够让学生了解到二次函数的本质，而且能增加学生学习函数的趣味性。同时，几何画板中的二次函数的图象要比教师在黑板上画的图象更加精确和规范。帮助日常教学活动的正常进行在初中数学几何教学过程中，几何画板的作用是不能够被替代的，特别是在一些重要的几何知识的教学中起着重要的作用[3]。如在进行几何体的棱的垂直和平行关系的几何知识教学时，传统的教学中没有相应的示范工具，就导致学生很难掌握相应的知识点，甚至有一些想象力不足的学生完全不能够理解这部分的知识。在利用几何画板进行初中数学几何教学时，就能够很顺利地展开这部分的教学工作。在集合画板中把正六面体的顶点分别用A、B、C、D、A'、B'、C'、D'来表示，通过几何画板把正六面体进行各个角度的翻转，通过翻转能够让学生对正六面体的各个棱条的关系有一个直观的认识，从而为以后复杂的几何知识学习打下坚实的基础。此外，在进行“圆与圆的位置关系”“图形的翻折运动”这两节课程的教学时，教师使用几何画板的图形转换和运动功能，能够让学生更加直观地对这一章节的内容进行掌握。几何画板在教学中的运动能够为数学教师的日常教学工作提供一个非常方便的帮助，让学生对课程中的内容理解得更加简单，极大地帮助数学教师提高日常教学工作的效率，取得理想的教学效果。在开拓学生思维上的应用几何画板除了在初中数学教学中的作用之外，还能够帮助学生开阔学习的思维。几何画板的处理功能和图像表现功能够帮助学生转变和开拓自身的学习思路和思维，培养学生更加全面的学习方式，从而进一步帮助初中数学展开高效的教学活动。如借助几何画板进行“弧长”这一章节的教学，利用几何画板的图形移动功能，向学生展示圆形半径的变化而导致的弧长的变化，让学生对影响圆形弧长变化的因素有一个直观的认识，能够让圆形弧长的变化以及变化的规律通过学生的自主探索来完成。通过这个课程的教学，能够培养学生养成自主学习和探究问题的习惯，让学生培养自主独立学习和思考的能力。通过自主对问题进行研究，不仅能够培养学生独立学习的能力，而且能帮助学生开阔思维。5几何画板教学应用中应该注意的要点注重与传统教学讲解相结合在初中数学教师使用几何画板进行数学教学的时候，往往出现用几何画板完全代替传统教学的情况，这种做法是不正确的。几何画板作为一种现代化软件，只是辅助教师进行初中数学教学的工具，教师在数学教学过程中最重要的还是讲解书本教材中的知识点，并且在课堂和学生进行交流互动，而不能把整个数学教学的重点放到几何画板的使用上。数学教师在使用几何画板进行日常教学工作的时候，要能够把书本章节中的知识点和几何画板中的功能进行结合，利用几何画板的功能对书本中的知识点进行讲解，这样不是对书本中知识点进行简单的讲解，而是通过几何画板对这些知识进行深入的讲解，这样二者结合讲解的课堂，既能够让学生对知识乃至一些课外延伸的知识点进行牢固把握，而且能够让学生体会到数学课堂的乐趣，提高数学教师教学工作的积极性。注重与学生的基础知识进行结合几何画板具有强大的多种多样的处理图像的功能，但是在初中数学教学过程中，教师要对图像的表现难度进行控制，不能够展示超出学生学习大纲的图像，否则很容易出现负面影响[4]。对几何画板中图像的难易度进行控制，能够帮助学生提高自主探索学习的能力，但是如果几何画板展示的图像的难度较大，超过了初中学生应该拥有的水平，就会很大程度地降低学生在学习中的参与感，降低学生学习的积极性。因此，在利用几何画板进行数学教学的时候，要能够根据当前学生的实际知识水平和理解能力进行相应的教学，只有这样才是正确地利用几何画板的功能，才能引导学生进行自主探究的学习，也只有进行这样的教学活动，才是对几何画板最有意义的利用。注意与文本进行相互调整只有把?笛е?识文本和图形结合起来进行教学，才是正确的教学方式。在初中数学教学过程中，利用图形进行讲解，能够让数学课堂变得高效，而几何画板可以把图形的展示和讲解作用发挥得淋漓尽致。几何画板很重要，但是并不是说文本不重要，在数学教学过程中，不仅要注重图形的使用，还要对数学文本进行规划和讲授，这样学生才能完全彻底地学到相应的数学知识。在数学课堂中的教学模式要有两种：一种是进行图形展示的时候，教师进行很多文本知识语言的讲解；一种就是利用几何画板进行教学，把文本知识和几何画板的功能结合在一起。在目前我国的数学知识教学中，后一种教学模式往往能够帮助数学课堂提高教学效率。6结语在当今社会，初中数学对数学教师的教学水平和质量有着非常高的要求。为了提高数学教师的教学质量，必须正确认识到几何画板在初中数学教学中的作用，把几何画板的作用在初中数学教学过程中发挥得淋漓尽致。通过相关研究发现，目前几何画板对数学教学的影响日益增大，在目前乃至未来的数学教学中，几何画板将大放异彩。1.指导学生正确认识历史课的重要性要激发七年级学生学习历史的兴趣，要排除学生思想和认识上的一些误区，如"历史无用论""历史是副课"等，关键要向学生讲清楚为什么要学习历史。学生若不懂得学习历史的重要性，是不会对历史感兴趣的，也学不好历史。首先应该从有利于个人成长的角度给学生讲学习历史的重要性：第一，学习历史可以增长知识，扩大知识面。培根说："读史使人明智。"只有通晓历史知识，才能树立正确的人生观、世界观，才能了解过去、认识现在、创造未来。第二，历史科是进行爱国主义教育的重要学科。一个不了解祖国，对祖国历史一无所知的人怎么可能产生对祖国的热爱之情呢？所以我们要认真学习历史。第三，学习历史可以"鉴往知来"，可以举例毛泽东同志博览群书（尤其是历史），总结历史经验教训，结合国情找到了中国革命的正确道路的例子。第四，学习历史可以开阔视野，启迪智慧，对自己一生成长至关重要。同时，还可以从升学的角度解释学习历史的重要性，告诉学生历史并不是"副课"，它也是中考科目。2.激发学生学习历史的兴趣"兴趣是最好的老师"。要激发并保持学生的学习兴趣，最有效的方法是保持学生的好奇心。七年级学生由于心理的发展，非常喜欢历史故事，在教学中把某些内容故事化很有利教学。比如在上《星罗棋布的氏族聚落》一课时，将原始聚落先民的生活情况故事化，并且引导学生设想乘坐时间机器回到半坡居民和河姆渡居民的聚落。让学生想象在原始先民的聚落里与先民一起劳动、做饭、生活等等的场景，这样激发起学生强烈的兴趣，还让学生了解掌握了当时的生产生活情况等内容，达到良好的教学效果。另外，在教学《中华大地的远古人类》时，学生由于对人类学会使用火并促进人类进化具有重要意义认识不足，于是在教学中让学生去想象大猩猩如果要学会使用火其过程会是多么艰难，而地球上的大猩猩懂得使用火又会是怎样的一种情景。再如用地方史引起学生的兴趣。讲到山顶洞人时向学生介绍本县（阳高县）的许家窑人遗址，向学生讲述许家窑人是山顶洞人的后裔和他们当时的生活场景；（阳高"许家窑人"是"山顶洞人"的后裔，据考察，许家窑人属于旧石器时代中期文化，靠狩猎过着艰辛的原始母系氏族社会群族生活。）讲魏孝文帝时介绍大同（平城）的相关内容等等。3.在各教学环节中施行"分层次教学"（1）教学目标层次化。分清学生层次后，要以"面向全体，兼顾两头"为原则，根据教材的知识结构和学生的认识能力，合理地制定各层次学生的教学目标，并将层次目标贯穿于教学的各个环节。对于教学目标，可分五个层次：①识记。②领会。③简单应用，④简单综合应用。⑤较复杂综合应用。对于不同层次的学生，教学目标要求是不一样的：A组学生达到①-③；B组学生达到①-④；C组学生达到①-⑤。例如，在学习"经济重心的南移"时，应要求A组学生归纳并牢记基本史实，能直接运用史实解决"是什么"的问题，要求B组学生牢记后加强对基本史实的思考，能熟练运用所学解决"为什么"的问题，要求C组学生会综合运用，能灵活运用所学知识解决较复杂的"还有什么"的知识拓展类问题。（2）课前预习层次化。针对初中生阅读理解能力有所提高的特点，只要教师能深钻教材，根据己定的教学目标，明确提出各层次的预习目标，指导学生掌握正确的看书预习方法，就会获得满意的预习效果。比如，让学生预习时，可要求A层学生主动复习旧知识，基本看懂预习内容，试着完成相应的基础训练上的练习题，不懂时主动求教于别组的学习伙伴，带着疑问听课；B层学生初步理解和掌握预习内容，会思考解答一些学科单元内的综合性材料题和问答题，并据此完成练习题，遇阻时，能自觉复习旧知识，能主动求教或帮助别组；C层学生深刻理解和掌握预习内容，并作研究性探索，布置的习题要先行自主解答，能独立完成相应的习题，力求从理论和方法上消化预习内容，并能自觉帮助别组同学。（3）课堂教学层次化。课堂教学是教与学的双向交流，调动双边活动的积极性是完成分层次教学的关键所在，课堂教学中既要完成教学目标，又要照顾到不同层次的学生，保证不同层次的学生都能学有所得。在安排课时的时候，必须以B层学生为基准，同时兼顾A、C两层，要注意调动积极他们参与教学活动。一些深难的问题，课堂上可以不讲，课后再给C层学生讲。课堂教学要始终遵守循序渐进，由易到难的规律，要求不宜过高，层次落差不宜太大。要保证C层在听课时不等待，A层基本听懂，得到及时辅导，即A层"吃得了"，B层"吃得好"，C层"吃得饱"。从旧知识到新知识的过渡尽量做到衔接无缝、自然，努力让全体学生动脑、动口、动手参与教学全过程。（4）布置作业层次化。在教完一节内容后，学生要通过做练习来巩固和提高，因此课后布置多层次习题是分层次教学不可缺少的环节。课后作业一刀切，往往使A组学生吃不消，C组学生吃不饱。为此根据不同层次学生的学习能力，布置不同的课后作业，一般可分为三个层次：A层是基础性作业（课后练习），B层以基础性为主，同时配有少量略有提高的题目（课后习题），C层是基础性作业和有一定灵活、综合性的题目（课后复习题）各半。布置作业要精心安排，一般学生在20至30分钟内完成，如在"对外交往"的教学中，布置如下三个层次的作业供各层次学生选择：第一层：以选择题为主，问答题主要是归纳课本知识点，只要学生掌握从古至今在对外交往中的一些历史史实的基础知识即可。第二层：选择题辅以比较题、材料题，例如不同时期对外交往政策的比较及其原因。第三层：材料题辅以文科综合类题，通过新材料新情境思考一些新问题，例如对清朝政府采取闭关锁国政策的影响从历史角度思考外，还要从其他的角度思考。（5）单元考核层次化。每一单元学完后，均安排一次过关考核，它以课本习题为主，着重基本概念和基本技能，根据A、B、C三层次学生的实际水平，同一份试卷拟定出不同层次的单元测试题，提出不同的要求，供三个层次学生按规定要求自由选择完成，也可直接注明部分题只要求A层学生完成，部分题只要求C层学生完成（可用附加题形式）。就是在统考中，也可针对不同的学生提出不同的目标，