单细胞蛋白(SCP)的生产教学课件

单细胞蛋白(SCP)的生产单细胞蛋白(SCP)的生产单细胞蛋白(SCP)的生产单细胞蛋白(SCP)的生产小组成员:卢志平欧士考舒本水唐嘉颐主要内容概述SCP生产的主要参数生产SCP的微生物种类生产SCP的原料生产SCP的一般工艺石油蛋白的生产SCP的应用前景在深化教育改革,全面实施素质教育的今天,让学生能够具有初步的创新精神和实践能力的创新教育,已成为生物教学改革的一个重点。一、利用现代信息技术,激发学生学习兴趣在生物课堂教学中,有些重点、难点知识十分抽象,有些生理过程既看不见又摸不着,教师可以充分利用多媒体的优势,把抽象问题形象化,将静态过程转变成动态过程。如在讲授海洋生物内容时,利用课件演示有关教学内容和过程,不仅让学生观察到了该种生物的形态,还让学生观看到了在海洋中的活动情况,在轻松愉快的气氛中掌握有关知识,激发了学生的学习兴趣,增强了学生的好奇心和求知欲二、创设创新环境,营造宽松氛围教师应充分利用各种合适的场所、有计划、有目的地为学生营造必要的“创新环境”,以促进其创新素质的提高。1.教师在教学中要建立起和谐的师生关系,使学生敢想、敢说、敢动手操作,避免教师的过分“权威”,以致学生“迷信”教师,而使其缺乏创新意识。教师在教学中应偶尔露出“破绽”,培养学生勇于质疑、大胆设想的良好科学素质,为学生形成创新动机打下基础。使每一节课每一个学生都能体会到成功的乐趣。2.要为学生提供创新的“宝地”。在教学中,教师讲授时要坚持“留一手”的原则,不能讲得过于细、透、满、实,而是适当设计“空白”,创设疑境、疑点、悬念、难点。通过不断创设梯级问题情境,以疑激趣,经疑促思,让学生有疑必想、有想必言、有言必尽,大胆地对教材提出异议和建议;对实验进行改进和重新设计,有计划有目的培养训练学生的创造思维。三、鼓励质疑,培养学生的探索精神教师在教学过程中,要千方百计地激发学生质疑,使之养成质疑的好习惯,大力培养学生的创新潜能。学生能否质疑,质疑水平的高低,老师的态度和方法非常重要、非常关键。正确的态度永远应当是鼓励和引导。通过鼓励,使学生从不敢提问到“敢于”提问;通过引导,使学生逐步做到“善于提问”,它将推动学生不断带着疑问去思考,萌发了创造性思维。如在做“观察蚯蚓”的实验时,有学生提出:我带的蚯蚓没有环带,难道是个怪种?我表扬这个学生观察仔细,善于发现问题,并要求全体学生仔细观察,是否是幼小的蚯蚓没有环带,而大的蚯蚓有呢?最后学生通过观察比较,得出结论:成熟的蚯蚓才有环带。再如观察水绵时,学生看到的水绵有粗有细,叶绿体有一条、二条、多条的,自然产生疑问。这时首先应该肯定学生的观察结果,然后指出水绵属的植物统称为水绵,书中所列只是其中的一种。这样使学不仅加深了对水绵的印象,扩大了知识面,同时也无声地增大了学生认真观察、尊重事实的做法。四、提倡探究,培养发现与创新能力在生物学上,实验是培养和提高学生创新能力的摇篮。实验中,我力求在可能的条件下为学生创造更多的观察、动手操作、分析思考等机会。因为中学生对新鲜事物有着很强的好奇心。所以我在进行生物学知识传授的同时,针对学生的这些生理和心理特点,鼓励学生善于发现和提出问题。课堂演示实验一般以教师为主体,学生仅仅是旁观者,没有直接参与,不利于创新能力的培养。而将演示实验改为探究性实验,让学生多试、多动、多议,发挥学生的主体作用,从而有利于学生创造性思维的培养。例如,脊蛙反射试验是将浸有0.5%硫酸溶液的小纸片贴在青蛙腹部的皮肤上,青蛙具有刺激反射功能。然后破坏青蛙的脊髓,反射活动停止,这是因为破坏了反射弧的一部分(神经中枢)造成的。这时教师向学生提问:不破坏脊髓,可否用其他办法证明反射弧的一部分受到损伤,反射活动就停止呢?这时学生兴致非常高,马上开动脑筋,想办法,希望自己能第一个解决疑难问题。如讲完脉搏后,让学生自测脉搏,学生参与教学活动,了解学习过程,学会思考,怎样学习,这样能很快提高学生的学习兴趣。总之,创新教育是一个长期的过程,这就要求我们广大的教育者要不断更新教育思想和教育观念,努力提高自身的素质,始终把学生的探索精神、综合能力、创新意识和创造能力及实践能力作为教学的主旋律。语文课堂教学离不开语言。高水平的语文课堂教学语言，不仅可以丰富学生的知识，启迪学生的智慧，提高学生的思想水平，而且还能引起学生的美感，使他们得到一种美的享受和情操的陶冶。正如原苏联教育家苏霍姆林斯基所说：“教师的语言修养在极大程度上决定着学生在课堂上的脑力劳动效率。”作为语文教师，要使得课堂教学语言发挥其最佳的教学效果，一个最基本要求就是力求语言准确规范。教学语言的准确规范，就是指在教学过程中，教师应该使用规范化的语言。普通话是全国通用的规范化语言，语文教师用普通话教学是理所当然的。一个语文教师如果不能用普通话教学，还奢谈什么教学艺术呢？语文教师在教学中，必须运用纯正的普通话传递信息，表达感情，使学生从语音上体会到汉语的优美动听、富有表现力，从而学习普通话。语文教师用普通话教学，必须做到：一、语音准确规范语音是化无声教材为有声语言进行教学的重要工具，其准确清晰与否，直接影响信息传递的效果。语文教师要发音准确，吐字清晰，语流通畅，避免读错音或滥用方言，这样才能有效地传出教师的思想感情和讲授内容。同时，教师在授课时，还要注意避免出现语言杂质，如“这个、那个、呃”之类的口头禅。比如，在我们南方有些地区，把“热”读成“叶”音，把“是”读成“似”；有人经常念错字，把“棘手”读成“辣手”，把“雄伟”读成“宏伟”等；有的教师语音极不标准，讲起话来南腔北调，学生听不懂，又谈何理解呢？处理字和音的关系，是教师表情达意的基本要求，应以字带声，从咬字、吐字正确清楚出发，再要求发声优美圆润，从而处理好字和声的关系。这样才能使学生听得清晰、明白、舒服。如果教师只追求声音的优美，而忽视咬清字音，学生就听不清词意；反之，如果教师一味追求咬字吐字的清晰，而不注意声音优美动听，使语言生硬、呆板，也会减弱语言的感染力。同时，要做到语音准确规范，教师在授课时，还要注意避免出现语言杂质，如“这个、那个、呃”之类的口头禅。二、语调抑扬顿挫，语速适当教师在授课时，语调要注意抑扬顿挫，即注意语言表达的轻重缓急，中断延续，并根据讲授内容来把握。当讲到激烈的高潮时，一般要声调高昂，语速加快；当讲雄壮的结束时，要适当停顿，使教学语言收到“此时无声胜有声”的效果。但，同时也应注意语调的变化适度，不可大起大落，正好像马卡柯所说：“声调的运用是为了能够准确地、生动地、有力地表现自己的思想和感情。滥用声调最终只能造成讲授的失败。”教师能否把握好语速，会给教学效果带来不可忽视的影响。语速过快，像打“机关枪”，发送信息频率太高，势必造成学生听不清，记不住。反之，四平八稳的缓慢语速，像“催眠曲”，不仅浪费了许多宝贵时间，且会使学生的注意力分散，大脑皮层转入抑制状态，出现厌倦情绪，降低了听讲的兴趣与效果。合理处理语言速度，要考虑到学生的年龄因素，学生年龄越小，越要相应放慢讲授速度，反之则可以相应加快；教学中的重点、难点之处，要放慢一些，而学生熟悉的内容，则可加快速度；还要考虑到环境因素，教学场所空间大，讲、听距离远，语速要相应放慢，以免后面的学生听不见而产生脱漏；教学环境不安静，也相应放慢速度。三、遣词造句时不要犯语法上的错误教师在授课时，要避免用词不当、不合语法、颠三倒四等语病。学生的模仿能力很强，他们不仅向老师学习文化知识，也向老师学习规范的语言。在教师语言规范的潜移默化下，学生习得规范的语言。反之，不仅不能达到教学目的，而且还会造成不良影响。四、语言能精确地表达教学内容。所谓精确，就是用最确切、恰当的词语和句子表述概念和判断，使之准确无误地反映客观事物本身的意义（即反映所讲授的内容）。教学语言是知识信息的载体，它离不开知识性这一原则。只有饱含知识的教学语言，才能使学生获取知识。因此，它要求教师自身对知识的掌握要准确，表达更要准确。例如，介绍有关材料，必须真实；引用与教学有关的名人名言等，必须准确无误，严肃认真，即使是标点符号也不能有错误；讲述有关知识时必须注意准确；正音释词，也必须丝毫不差，不然就会误人子弟。【教例】《乌鸦喝水》教学片段③一位教师在教《乌鸦喝水》一课，课文最后一段是全文的重点：“乌鸦把小石子一个一个地衔来，放到瓶子里。瓶子里的水慢慢升高了，乌鸦就喝着水了。”为了指导学生理解这段文字，老师给学生做了直观演示。师：这是一个装了大半瓶水的瓶子，这是一些小石子。同学们注意观察，看我是怎样把石子放进瓶子里去的？瓶里的水有什么变化？请大家把看到的连起来说一说。生：老师把石子一个一个拿起来，摔到瓶子里去，瓶子里的水慢慢升高了。师；刚才这位同学把看到的连起来说了，说得很有条理，但不太准确。你们再看一遍，看老师是怎样把石子放到瓶子里去的？（老师再次演示）生：老师把石子一个一个捡起来，放到瓶子里去，瓶子里的水慢慢升高了。师：对！你们在观察比较中发现了老师为什么是“捡”石子而不用“拿”？乌鸦为什么是“衔”石子而不用“捡”？老师为什么把石子“放”到瓶子里，而不用“摔”到瓶子里？生：（纷纷地）石子很小，人可以用捡，乌鸦没有手，不能捡。它的嘴巴尖尖的，就用嘴来衔，再放到瓶子里去。生：石子要轻轻地放到瓶子里去，不能用“摔”。一摔就会把瓶子打破的。师：所以，用词要准确，要符合生活实际。这则教例，教师从形象直观入手，让学生进行观察比较，指导学生进行思维和语言训练相当准确。在演示前，教师提出说话要求时，语言表述准确。她明确指出：“这是一个装有大半瓶水的瓶子，这是一些小石子。同学们注意观察，看我是怎样把石子放进瓶子里去的？瓶里的水有什么变化？请大家把看到的连起来说一说。”在讲授知识中，让学生区分“拿”、“捡”和“衔”的不同用法，“放”和“摔”的不同分寸，最后归纳“用词要准确”，而准确的尺度就是“符合生活实际”。教师讲得准确，学生求知才会准确。总之，说一口正确流利的普通话，是一个语文教师应具备的最基本的素质，也是语文课堂教学语言给人以美的享受的根本。作为语文教师，应下苦功锤炼自己的教学语言，不断提高语言修养，熟练掌握运用正确规范的普通话进行教学。如果我们将自己的课堂教学语言准确规范了，提高了，就像给课堂教学插上了一双翅膀，使课堂教学飞翔起来，就有可能更好地开启学生的智慧，就有可能更好地塑造学生的灵魂。单细胞蛋白(SCP)的生产小组成员:卢志平欧士考舒本水唐嘉颐主要内容概述SCP生产的主要参数生产SCP的微生物种类生产SCP的原料生产SCP的一般工艺石油蛋白的生产SCP的应用前景1、概述单细胞蛋白SCP的概念开发SCP的意义SCP的特征SCP营养评价1.1单细胞蛋白单细胞蛋白(Singlecell!protein,简称SCP)亦称微生物蛋白或菌体蛋白,主要是指酵母、细菌、真菌和某些低等藻类生物等微生物,在其生长过程中利用各种基质在适宜条件下,培养单细胞或丝状微生物的个体而获得的菌体蛋白(Microbialprotein)不论是分离出的细胞蛋白还是全部细胞物质都称为SCP。12开发SCP的意义动物和植物是人类食物的主要来源,由于当今世界人口增加及生活水平的提高,社会对蛋白质食品的需求越来越大。我国动物蛋白的生产量很低,甚至不及日本。要提高动物蛋白水平,关键是饲料。然而可利用的常规饲料资源日渐减少,尤其是蛋白质资源更为匱乏。因此人们不得不寻找非常规蛋白质饲料,在保证充分发挥家畜最大生产性能的前提下,尽量降低饲料成本,节约资源。1.3SCP的特征1.31营养价值高单细胞蛋白所含的营养物质极为丰富,其蛋白质含量高达40%~80%,比大豆高10%20%,比肉、鱼、奶酪高20%以上;还含有多种维生素、碳水化合物、脂类、矿物质以及丰富的酶类和生物活性物质如辅酶A、辅酶Q谷胱甘肽、麦角固醇等;氨基酸的组成较为齐全,含有人体必需的8种氨基酸,尤其是谷物中含量较少的赖氨酸。单细胞生物体与传统食品的各种营养成分含量比较水分组粗可消化碳粗灰分蛋白脂肪水化合物纤维BP正烷酵母455417823.93.67.1BP石油酵母45685151507.9SSO细菌62-7310-15106-12纸浆酵母60460233544.65.7螺旋藻62-682-318-20大米13.78.131.2975.5088106小麦13.49.61.27280.92.1大豆11.193699177624.854.74.6各种单细胞蛋白的氨基酸组成及含量异亮氨亮氨苯丙氨苏氨色氨酸精氨酸组氨酸赖氨酸蛋氨酸酸FAO参考4.07,04.02.5大豆粉25342217063.20.6鱼粉2.4372124133.91.54.31.22.73.92.40.72.71.33.808(正烷烃)酵母2.63.72.32.40.83.6(甲醇)细菌3.65.62.93.80.73.71.5