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苦养茶的功效和作用苦芥是自然界中甚少的药食两用作物，苦芥茶并非传统意义上的茶，也和绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等六种茶类不同，严格来说是一种炒米茶，苦芥茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70〜90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。苦养茶的功效苦养茶的作用苦养茶的营养价值：苦养麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1.5倍以上，锰为1.4陪以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦养粉的营养保健功能。苦养茶的作用：苦养茶无糖食品类似饼干的麦香味（绝对不苦），口感清香醇厚，品后颊齿留香。苦参、苦参碱、苦参黄酮等均有抗心率失常作用。苦参有增加冠脉流量，保护心肌缺血及降血脂作用，总碱还有防止白细胞减低及抗辐射作用。醇提取物对阴道滴虫、阿米巴原虫有杀死作用。煎剂对结核杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有抑制作用、对多种皮肤真菌也有抑制作用。并有利尿、抗炎、抗过敏、镇痛及平喘、祛痰作用。研究结果表明，养麦中富含蛋白质、脂肪和具有保健功能的多种矿物质无素及多种维生素、氨基酸。芦西是养麦（尤其是苦养）的特有成份，肯有软化血管、降低血脂的功能，对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用，对控制和治疗糖尿病总有效率达93%。另外，它还有健胃、化滞、清热等功效。苦荞茶适用人群：肥胖者经常在外用餐的人士经常坐或者驾驶汽车的人士经常精神紧张的脑力劳动者饮酒过量人士习

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