饺子王店铺开业手册

东方饺子王店铺开业手册HYPERLINK店铺开发HYPERLINK店铺选址HYPERLINK店铺租赁HYPERLINK店铺交接HYPERLINK执照办理HYPERLINK店铺装修HYPERLINK装修设计。HYPERLINK工程契约。HYPERLINK工程监理。HYPERLINK工程验收。HYPERLINK采购配置HYPERLINK家私工程购置。HYPERLINK店务用品采购。HYPERLINK厨务用品采购。HYPERLINK行政用品采购。HYPERLINK印刷品采购。HYPERLINK店铺装饰采购。HYPERLINK人力设置HYPERLINK人员招聘。HYPERLINK岗位培训。HYPERLINK现场演习。HYPERLINK现场培训。HYPERLINK营运计划HYPERLINK餐单设计。HYPERLINK开业筹划。HYPERLINK营业政策。HYPERLINK预货管理。HYPERLINK配送程序。HYPERLINK开业进度一、HYPERLINK店铺开发HYPERLINK第一店铺选址选址原则：选址途径：物业条件：开发汇报：商圈汇报：同意程序：HYPERLINK第二店铺租赁物业分析：租赁事宜：谈判事项：协议签订：HYPERLINK第三店铺交接一、与转让方交接：二、与物业主交接：三、与工程队交接：HYPERLINK第四执照办理动工许可办理：动工证，外立面施工许可工商执照办理：核名、登记、许可资格办理：户外广告、卫生、防火、环境保护、劳动、技术监督局、税务、环卫、门前三包，能源增容办理：二、HYPERLINK店铺装修第一：HYPERLINK装修设计。装修原则化。原则营业区。原则洗手间。原则面食间。原则冷荤间。原则洗涤间。原则开生间。原则厨房区。原则仓储间。员工活动区。第二：HYPERLINK工程契约。设计商契约。装修商契约。电气商契约。材料商契约。广告牌契约。装饰商契约。家私工程契约。第三：HYPERLINK工程监理。第四：HYPERLINK工程验收。HYPERLINK采购配置HYPERLINK家私工程购置。1.餐台比例确定。2.餐椅确实定。根据餐台位数确定椅子数量，增长10－12%配置数量，小朋友椅每30个餐位配置一种。3.接手柜数量。每20个餐位设一种接手柜；每个包间设一种。4.咨客台样式。每店一种，立面为弧型。5.办公桌椅等。HYPERLINK店务用品采购。1.餐酒具类。2.清洁用品。3.清洁工具。4.盛装品类。5.收银用品。HYPERLINK厨务用品采购。1.手勺类。2.刀具类。3.砧板类。4.计量工具。5.维修工具。6.清洁工具。HYPERLINK行政用品采购。1.印刷品确定。2.办公用品确定。HYPERLINK店铺装饰采购。1.装饰主题确定。2.位置数量确定。3.装饰材料确定。HYPERLINK人力设置HYPERLINK人员招聘。1.人员招聘数量。根据各岗位与餐位配置比例表，结合餐位数计算出各岗位旳原则人数。新开店可增长20%旳人员。2.管理组组员。3.办理入职手续。HYPERLINK岗位培训。1.入职教育。2.语言培训。3.技能培训。4.岗位培训。5.管理培训。HYPERLINK现场演习。1.工作站演习。2.服务动线设计。3.工作站串联。HYPERLINK现场培训。1.店铺实习。2.开业走台。HYPERLINK营运计划HYPERLINK餐单设计。1.产品组合设计。2.餐单模式设计。HYPERLINK开业筹划。1.开业时间确定。2.开业推广计划。3.开业典礼筹划。HYPERLINK营业政策。1.营业时间确定。HYPERLINK