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文档简介

第三章商品损耗管理办法一、目的为增强店铺经营管理人员的防损意识以减少店铺损耗，特制定本办法。二、适用范围本办法适用于本系统各店铺食品部、百货部的损耗管理三、相关文件《理（补）货作业规范》四、名词解释1．损耗：指店铺由于管理和（或）其它方面的原因而造成的商品的损失，包括：1)未知损耗：经过商品盘点确认的损耗，主要为丢失。2)已知损耗：指日常折损，包括报废（破碎、变质）和折价损失（低于进价的部分）。2．损耗率：指当月总的损耗占当月销售额（未税）的比例。部组1011121330313233343536控制损耗率(‰)69765695996部组1011121330313233343536控制损耗率(‰)697656959963．单位：指店铺、百货部、食品部及各部组。4．相关责任人：指店长、防损人员和部门（食品部、百货部）经理。5．部组理论赔付额（用A表示）：理论赔付额是部组当月的损耗超标额，其计算公式为：A=（该部组实际损耗率一该部组控制损耗率）×该部组当期销售额。6．部组实际赔付额（用B表示）：实际赔付额是理论赔付额减去相关责任人为本部组赔付的部分（用C表示）的余额，即B=A-C。五、职责1．公司营运部、财务部、防损部负责制定各店铺的损耗管理方案。2．公司营运部负责审定损耗管理方案。3．店长、防损经理负责对店铺的损耗进行控制。4．公司营运部、防损部、财务部、审计部负责督核店铺的损耗管理工作。5．公司人力资源部、营运部、财务部负责根据损耗考核结果实施奖惩。六、作业程序1．损耗控制的标准：全店和各部门（食品部、百货部）的控制损耗率为7‰部组1011121330313233343536控制损耗率(‰)69765695996（含7%0），各部组的损耗率控制指标见下表。2．损耗超过控制损耗率指标的单位，责任人必须对超标部分进行赔付。赔付按月进行，具体为：2)部组人员（含主管）、防损员和防损主管的当月赔付金额不超过当期薪资的30%，其他相关责任人（店长、经理）当月赔付金额不超过当期薪资的50%，超过部分从后续月份的薪资中扣除。3)损耗严重

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