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文档简介

学校食堂肉类采购合同标准一、合同目的本合同旨在规范学校食堂肉类采购的标准，确保食品安全，促进校园健康。二、采购标准2.1供应商要求具有食品生产许可证书，且合法合规经营具有完整的供货渠道，确保供货可靠供应商承诺采用良种、规范化养殖，并提供相关证明文件供应商承诺不使用禁止使用的饲料、添加剂等，并提供相关证明文件2.2采购品种猪肉：瘦肉率达到55%以上，不得使用瘤胃切除素等添加剂牛肉：根据菜品需要采购；牛肉必须经正规检疫，符合国家标准羊肉：根据菜品需要采购；必须来自无疫区，符合国家标准鸡肉：不得使用克霉唑等添加剂，符合国家标准2.3采购数量及要求坚持“预定、预采、预定货”的原则，采取按月、季度、半年等方式预定肉类采购数量要经过食堂负责人确认，并及时向供应商通知，确保供应充足、安全采购数量应根据学生人数及饮食需求进行合理安排2.4价格标准价格应符合市场行情，同时考虑学生饮食的实际需求，确保合理性价格应包括运输、存储等费用三、质量管理3.1供应商质量管理食堂应建立供应商评估制度，定期进行供应商的质量、信誉、交货、售后服务等多方面的评估对不达标供应商可以进行警告或者取消合作关系3.2货物验收食堂应建立货物验收制度，对到货的肉类进行检验，确保符合食品安全要求一旦发现问题，应及时通知供应商，要求改善处理，并对食品进行处置3.3存储管理肉类应存放在专门的冷藏室内，注意防潮、防虫、防腐肉类应分类存放，避免污染和交叉感染定期进行冷库卫生清洁及消毒四、违约责任如供应商未能按照本合同规定的时间、质量、数量及标准供应肉类，则应承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、减免或取消款项等。五、争议解决如在履行本合同过程中发生争议，应通过友好协商解决。协商不成的，可以提交司法机关处理。六、合同终止合同到期或双方协商

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