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文档简介

43.160

10DB34

团餐运营配置管理规范

operation

安徽省市场监督管理局

DB34/T

2020前 言

DB34/T

2020团餐运营配置管理规范

GB/T

10001.1

GB

14881食品安全国家标准

GB/T

19001

要求GB/T

22000

GB/T

24001

《餐饮服务食品安全操作规范》

3.1

DB34/T

2020

JJF

1356

的要求。

GB/T

10001.1

5.1

5.2

GB/T

45001、

5.3

5.4

5.5

建筑场所与布局应符合

GB

14881

DB34/T

2020

生产加工场地面积要求见表

1。

DB34/T

2020

6.4.13.1 6.4.13.2就餐位数量与就餐人数之比不低于

1：2。6.4.13.3a)

b)

c)

d)

DB34/T

2020e)

f)

g)

a)

b)

c)

d)

e)

f)

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