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文档简介

餐饮单位承诺书1.引言本承诺书由餐饮单位发起，旨在确保餐饮单位的经营活动符合相关法律法规的要求，确保食品安全和消费者权益的保护。餐饮单位愿意为此做出以下承诺，并将持续改进和完善经营管理，提供安全、卫生、高质量的餐饮服务。2.承诺内容食品安全管理餐饮单位将严格按照国家和地方相关法律法规要求，建立并实施完整的食品安全管理制度，包括但不限于：采购合格的食材和原料，确保供应商合法合规；建立食品安全追溯制度，能够追溯和识别从供应商到最终销售的每一笔交易，以确保食品的来源和质量；定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能；设立监控措施，严格控制食品加工、储存和销售环节的卫生要求，保证食品不受污染。员工卫生培训餐饮单位将为所有从业人员提供相关的卫生培训，并确保员工具备食品安全和卫生知识。培训包括但不限于：熟悉并遵守相关法律法规和食品安全标准；掌握正确的个人卫生习惯，如勤洗手、穿戴卫生服装等；了解食品安全风险和防范措施，正确处理和储存食品；掌握食物中毒和卫生事故的应急处理方法。卫生设施和设备保障餐饮单位将保障卫生设施和设备的正常运行，保持场所的整洁和卫生。具体保障措施包括但不限于：定期进行设施和设备的检查和维护，及时修复和处理设备故障；确保饮用水源的安全，定期对饮用水进行检测；保持餐厅内外环境的整洁，定期清洁和消毒餐具、餐具和餐桌等。投诉和反馈处理餐饮单位将建立健全的投诉和反馈处理机制，确保消费者权益得到有效保护。承诺如下：设立专人负责处理投诉和反馈事项，并及时回复消费者；调查和解决投诉和反馈事项，并采取措施防止类似问题再次发生；对投诉和反馈结果进行统计和分析，汇总经验教训，及时改进和完善服务质量。3.承诺有效期本承诺书自签订之日起生效，并持续有效，直至餐饮单位提出解除本承诺。餐饮单位承诺在有效期内严格履行承诺内容，并接受相关监督和检查。4.承诺责任与解除餐饮单位应保证承诺内容的实施。如果发现违反承诺内容或无法履行承诺的情况，餐饮单位应立即采取纠正措施，并向相关部门报告情况。如餐饮单位连续三次或以上出现严重违约行为，相关监管部门有权解除本承诺，并依法追究餐饮单位的法律责任。5.签字本承诺书一式两份，餐饮单位和监管部门各保留一份原件，双方在承诺书上签字确认。本承诺书自签字之日起生效。餐饮单位：__________________________监管部门：___

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