学校食品安全管理责任制度范文3篇

学校食品安全管理责任制度为加强食品安全管理工作，防止学校发生食物中毒或者其他食源性疾患事故，保障全校师生员工的身体健康，根据《食品安全法》和政府职能部门的有关规定，特制定本制度。一、学校建立以校长为第一责任人的食品安全责任制，对各有关单位配备食品安全管理人员。二、学校内各类食堂、餐厅必须依法取得餐饮服务许可证,并按照许可证范围依法经营，未取得餐饮服务许可证的食堂、餐厅不得开办，食堂、餐厅应积极配合，主动接受政府相关职能部门的检查和监督。三、学校食堂应当建立食品安全管理制度及岗位责任制度,相关的安全管理条款应在用餐场所公开，接受用餐者的监督。四、学校食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。五、学校食堂应配备专门的安全管理人员，各食堂、餐厅经理为本单位食品安全第一责任人。六、学校内各商业网点、超市等负责人为本单位食品安全第一责任人。七、对违反本制度，玩忽职守，疏于管理，造成师生员工食物中毒或其他食源性疾患的责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后隐瞒实情、谎报、缓报的责任人，由学校和卫生教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。八、对违反本制度，造成重大食物中毒事故，情节特别严重的要依法追究相关人员的法律责任。学校食品安全管理员管理制度为保障师生餐饮安全，加强饮食服务中心食品安全管理工作,饮食服务中心根据《食品安全法》、《食品安全法实施》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、严格执行《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》，加强和规范食品安全管理人员管理，提高饮食服务中心食品安全管理能力和水平。二、食品安全管理员在从事食品安全管理工作前，须取得食品安全培训合格证明。三、食品安全管理员每年须接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训，培训完后参加食品药品监督管理部门组织的考核，考核成绩合格后，由考核部门发给食品安全培训合格证明。食品安全管理员应承担以下管理职责:.餐厅食品、食品添加剂、食品相关产品米购索证索票、进货查验和采购记录管理。.餐厅服务场所环境卫生管理。.餐厅食品加工制作设施设备清洗消毒管理。.餐厅工作人员健康状况管理。.餐厅加工制作食品管理。.餐厅食品添加剂贮存、使用管理。.餐厅餐厨垃圾处理管理。.有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其它餐饮服务食品安全管理。学校食品安全管理制度学校食品安全管理关系到广大师生的安全、安康成长，关系到千家万户化的幸福和社会的稳定。为切实加强学校食品安全管理，确保在校师生的饮食安全，我校制定的以下有关食品卫生、食堂加工相关的管理制度：.食堂必须持有卫生行政部门发放的卫生许可证、健康合格证。.建立严格的食品安全责任制，成立学校食品安全工作小组，校长任组长负总责，分管校长详细负责，总务科负责日常管理，层层落实责任制，并指定专人负责学校食品安全及食物中毒预防工作。.卫生管理规章制度及岗位责任制，相关的卫生管理条款和从业人员工作责任用餐场所公示，承受用餐者的监视。.建立严格的安全保卫措施。严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工销售操作间、食品原料存放间。食品原料存放间必须由专人负责。食堂管理人员采取切实有效措施，严防投毒事件发生，确保学生饮食的卫生与安全。.对学生加强食品安全教育，劝阻学生不买街头无照商贩出售的食品，不饮用来历不明的食物，发现学校食堂、食品商店出售变质、污染和三无食品，应及时向学校和卫生监视部门报告。.学校要制订食物中毒应急处理预案，发生食物中毒要及时起动应急机制，并实行紧急报告制度。发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的学校应当在第一时间向所在地卫生行政主管部门报告，同时向教育行政主管部门报告。报告信息应包括发生单位、地址、时间、疑似中毒人数、可疑食物等有关内容，并做好记录。.不干预食物中毒或者疑似食物中毒的报告，不隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。对隐瞒、缓报、谎报或者授意他人