米类加工品质检验-整精米率检验（粮油食品检验技术课件）_第1页
米类加工品质检验-整精米率检验（粮油食品检验技术课件）_第2页
米类加工品质检验-整精米率检验（粮油食品检验技术课件）_第3页
米类加工品质检验-整精米率检验（粮油食品检验技术课件）_第4页
米类加工品质检验-整精米率检验（粮油食品检验技术课件）_第5页
已阅读5页，还剩4页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

米类加工品质检验---整精米一、整精米

整精米：糙米碾磨成精度为国家标准一级大米时，米粒产生破碎，长度达到完整精米粒平均长度的五分之四以上的米率。2.整精米率：是指整精米占净稻谷试样质量的百分率。公式：W。/w总样3.整糙米：完好无破损的糙米4.碎米：在规定精度下，米粒长度达不到完整米粒平均长度的四分之三的米粒。

整精米率的检验检验方法GB/T21719—2008《稻谷整精米率检验法》试验内容：1.仪器和用具;0.01g精确度的天平、分样器筛选机、实验砻谷机、实验碾米机（需用稻谷整精米率标准样品进行测试，测试结果应符合整精米率标准样品定值的要求）、扦样2.整精米率3.碎米检测方法

1.国标法：按照国标《稻谷》（GB/T21719—2008）附录A中整精米率的检验方法操作

2.简化法：实际操作常用

国标法：1.称取净稻谷试样（w0），2.经脱壳后称取糙米总量（w1），然后从中称取一定量的糙米w2，3.用实验碾米机研磨成国家标准一级大米的精度，除去糠粉，再拣出整精米粒称重（w3）。4.计算结果:H(%)=略步骤：1.称取不加挑选的净稻谷w0，25g，2.经实验砻谷机脱壳后糙米总量（w1）（一般在20g左右），3.然后用糙米总量（w）全部用实验碾米机碾磨成国家标准一级大米的精度）（w2-w1=20g左右），4.用1.0mm圆孔筛除去糠粉，再拣出整精米粒，称重（w3）简化法优点1.选取不加挑选净稻谷的时间

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论