SDH设备的逻辑组成

SDH设备的逻辑组成SDH网络的常见网元SDH传输网是由不同类型的网元设备通过光缆线路的连接组成的，通过不同的网元完成SDH网的传送功能：上/下业务、交叉连接业务、网络故障自愈等。下面介绍SDH网中常见网元的特点和基本功能。TM——终端复用器TM终端复用器用在网络的终端站点上，例如一条链的两个端点上，它是具有二个侧面的设备，如图1.1.1-1所示。图1.1.1-1TM模型它的作用是将支路端口的低速信号复用到线路端口的高速信号STM-N中，或从STM-N的信号中分出低速支路信号。请注意它的线路端口输入/输出一路STM-N信号，而支路端口却可以输出/输入多路低速支路信号。在将低速支路信号复用进STM-N帧（将低速信号复用到线路）时，有一个交叉的功能。例如：可将支路的一个STM-1信号复用进线路上的STM-16信号中的任意位置上，也就是指复用在1～16个STM-1的任一个位置上。将支路的2Mbit/s信号可复用到一个STM-1中63个VC-12的任一个位置上去。ADM——分/插复用器ADM分/插复用器用于SDH传输网络的转接站点处，例如链的中间结点或环上节点，是SDH网上使用最多、最重要的一种网元设备，它是一种具有三个侧面的设备，如图1.1.2-1所示。图1.1.2-1ADM模型ADM有两个线路侧面和一个支路侧面。两个线路侧面，分别各接一侧的光缆（每侧收/发共两根光纤），为了描述方便我们将其分为西（W）向、东向（E）两侧线路端口。ADM的一个支路侧面连接的都是支路端口，这些支路端口信号都是从线路侧STM-N中分支得到和想是要插入到STM-N线路码流中去的“落地”业务。因此，ADM的作用是将低速支路信号交叉复用进东或西向线路上去；或从东或西侧线路端口接收的线路信号中拆分出低速支路信号。另外，还可将东/西向线路侧的STM-N信号进行交叉连接，例如将东向STM-16中的3#STM-1与西向STM-16中的15#STM-1相连接。ADM是SDH最重要的一种网元设备，它可等效成其它网元，即能完成其它网元设备的功能。例如：一个ADM可等效成两个TM设备。REG——再生中继器REG的最大特点是不上下（分/插）电路业务，只放大或再生光信号。SDH光传输网中的再生中继器有两种：一种是纯光的再生中继器，主要对光信号进行功率放大以延长光传输距离；另一种是用于脉冲再生整形的电再生中继器，主要通过光/电变换、电信号抽样、判决、再生整形、电/光变换，以达到消除已积累的线路噪声，保证线路上传送信号波形的完好性。在此介绍的是后一种再生中继器，REG是双侧面的设备，每侧接与一个线路端口---W、E相接。如图1.1.3-1所示。图1.1.3-1电再生中继器REG的作用是将w/e两侧的光信号经O/E、抽样、判决、再生整形、E/O在e或w侧发出。实际上，REG与ADM相比仅少了支路端口的侧面，所以ADM若不上/下本地业务电路时，完全可以等效一个REG。单纯的REG只需处理STM-N帧中的RSOH，且不需要交叉连接功能（w/e直通即可），而ADM和TM因为要完成将低速支路信号分/插到STM-N中，所以不仅要处理RSOH，而且还要处理MSOH；另外ADM和TM都具有交叉复用能力（有交叉连接功能），因此用ADM来等效REG有点大材小用了。DXC——数字交叉连接设备数字交叉连接设备DXC完成的主要是STM-N信号的交叉连接功能，它是一个多端口器件，它实际上相当于一个交叉矩阵，完成各个信号间的交叉连接，如图1.1.4-1所示。图1.1.4-1DXC功能图DXC可将输入的m路STM-N信号交叉连接到输出的n路STM-N信号上，上图表示有m条输入光纤和n条输出光纤。DXC的核心功能是交叉连接，功能强的DXC能完成高速（例STM-16）信号在交叉矩阵内的低级别交叉（例如VC-4和VC-12级别的交叉）。通常用DXCm/n来表示一个DXC的类型和性能（注m≥n），其中m表示可接入DXC的最高速率等级，n表示在交叉矩阵中能够进行交叉连接的最低速率级别。m越大表示DXC的承载容量越大；n越小表示DXC的交叉灵活性越大。m和n的相应数值的含义见表1.1.4-1表1.1.4-1m、n群次与速率对应表m或n0123456速率64kbit/s2Mbit/s8Mbit/s34Mbit/s140Mbit/s155Mbit/s622Mbit/s2.5Gbit/s小容量的DXC可由ADM来实现，例如中兴公司的2.5G设备具有可等效为6×6DXC5/1的交叉容量。SDH设备的逻辑功能块SDH体制要求不同厂家的产品能实现横向兼容，这就必然会要求设备的实现要按照标准的规范，而不同厂家的设备千差万别，那么怎样才能实现设备的标准化，以达到互连的要求呢？ITU-T采用功能参考模型的方法对SDH设备进行规范，它将设备所应完成的功能分解为各种最基本的标准功能块，功能块的实现与设备的物理实现无关（以哪种方法实现不受限制）。不同的设备由这些基本的功能块灵活组合而成，以完成设备不同的功能。通过基本功能块的标准化，来规范了设备的标准化，同时也使规范具有普遍性，其描述也清晰简单。现以一个TM设备的典型功能块组成，来讲述各个基本功能块的作用。应该特别注意的是掌握每个功能块所监测的告警、性能事件，及其检测机理。如图1.2-1所示。图1.2-1SDH设备的逻辑功能构成图中出现的功能块名称说明如下：SPI：SDH物理接口TTF：传送终端功能RST：再生段终端HOI：高阶接口MST：复用段终端LOI：低阶接口MSP：复用段保护HOA：高阶组装器MSA：复用段适配HPC：高阶通道连接PPI：PDH物理接口OHA：开销接入功能LPA：低阶通道适配SEMF：同步设备管理功能LPT：低阶通道终端MCF：消息通信功能LPC：低阶通道连接SETS：同步设备时钟源HPA：高阶通道适配SETPI：同步设备定时物理接口HPT：高阶通道终端图1.2-1表示一个TM的功能块组成图，其信号流程是线路上的STM-N信号从设备的A参考点进入设备依次经过A→B→C→D→E→F→G→L→M拆分成140Mbit/s的PDH信号；经过A→B→C→D→E→F→G→H→I→J→K拆分成2Mbit/s或34Mbit/s的PDH信号（这里以2Mbit/s信号为例），在这里将其定义为设备的接收方向。相应的发送方向就是沿这两条路径相反的方向，将140Mbit/s和2Mbit/s、34Mbit/s的PDH信号复用到线路上的STM-N信号帧中去。设备的这些功能是由各个基本功能块共同完成的。SPI：SDH物理接口功能块SPI是设备和光路的接口，主要完成光/电变换、电/光变换，提取线路时钟，以及相应告警的检测。1）信号流从A到B——接收方向光/电转换，同时提取线路定时信号并将其传给SETS（同步设备定时源功能块）锁相，锁定频率后由SETS再将定时信号传给其它功能块，以此作为它们工作的定时时钟。当A点的STM-N信号失效（例如：无光或光功率过低，传输性能劣化使BER劣于10-3），SPI产生R-LOS告警（接收信号丢失），并将R-LOS状态告知SEMF（同步设备管理功能块）。2）信号流从B到A——发送方向电/光变换，同时将定时信息附着在线路信号中。RST：再生段终端功能块RST是RSOH开销的源和宿，也就是说RST功能块在构成SDH帧信号的过程中产生RSOH（发方向），并在相反方向（收方向）终结和处理RSOH。1）接收方向——信号流B到C：STM-N的电信号及定时信号或R-LOS告警信号（如果有的话）由B点送至RST，若RST收到的是R-LOS告警信号，即在C点处插入全“1”（AIS）信号。若在B点收的是正常信号流，那么RST开始搜寻A1和A2字节进行定帧，帧定位就是不断检测帧信号是否与帧头图案相吻合。若连续5帧以上无法正确定位帧头，设备即进入帧失步状态，RST功能块上报接收信号帧失步告警R-OOF。在帧失步时，若连续两帧正确定帧则退出R-OOF状态。R-OOF持续了3ms以上设备即进入帧丢失状态，RST上报R-LOF（帧丢失）告警，并使C点处出现全“1”信号。RST对B点输入的信号进行了正确帧定位后，RST对STM-N帧中除RSOH第一行9个字节外的所有字节进行解扰，解扰后提取RSOH并进行处理。RST校验B1字节，若检测出有误码块，则本端产生RS-BBE；RST同时将E1、F1字节提取出传给OHA（开销接入功能块）处理公务联络电话；将D1～D3提取传给SEMF，处理D1～D3上的再生段OAM命令信息。2）发送方向——信号流从C到BRST注入RSOH，计算B1字节，并对除RSOH第一行字节外的所有字节进行扰码。设备在A点、B点、C点处的信号帧结构如图1.2.3－1。图1.2.3－1A、B、C点处的信号帧结构图MST：复用段终端功能块MST是复用段开销的源和宿，在接收方向处理（终结）MSOH，在发方向产生MSOH。1）接收方向——信号流从C到D：MST提取K1、K2字节中的APS（自动保护倒换）协议送至SEMF（同步设备管理功能块），以便SEMF在适当的时候（例如故障时）进行复用段倒换。若C点收到的K2字节的b6～b8连续3帧为111，则表示从C点输入的信号为全“1”信号，MST功能块产生MS-AIS（复用段告警指示）告警信号。若在C点的信号中K2的b6～b8为110，则判断为这是对端设备回送来的告警信号：MS-RDI（复用段远端缺陷指示），表示对端设备在接收信号时出现MS-AIS、B2误码过大等告警。MST功能块校验B2字节，检测复用段传输出现误码与否。若有误块检测出，则本端设备在MS-BBE性能事件中显示误块数，向对端发远端误块指示MS-REI告警，并由M1字节回告对方接收端收到的误块数。若检测到MS-AIS或B2检测的误码块数超越门限（此时MST上报一个B2误码越限告警MS-EXC），则在点D处使信号出现全“1”。MST还能对同步状态信息S1（b5～b8）监测，将所得的同步质量等级信息传给SEMF。同时MST将D4～D12字节提取传给SEMF，供其处理复用段OAM信息；将E2提取出来传给OHA，供其处理复用段公务联络信息。2）发送方向——信号流从D到C：MST写入MSOH：从OHP来的E2；从SEMF来的D4～D12；从MSP来的K1、K2写入相应B2字节、S1字节、M1等字节。若MST在接收方向检测到MS-AIS或MS-EXC（B2），那么在发方向上将K2字节b6～b8设为110。D点处的信号帧结构如图4.2.3-2所示。图1.2.3－2D点处的信号帧结构图MSP：（复用段保护功能块）MSP用以在复用段内保护STM-N信号，防止线路故障，它通过对STM-N信号的监测、系统状态评价，将故障信道的信号切换到保护信道上去（复用段保护倒换）。ITU-T规定保护倒换的时间控制在50ms以内。复用段保护倒换的故障条件是R-LOS、R-LOF、MS-AIS和MS-EXC（B2），要进行复用段保护倒换，设备必须要有冗余（备用）的信道。以两个端对端的TM为例进行说明，如图1.2.4－1所示。1）接收方向——信号流从D到E：若MSP收到MST传来的MS-AIS或SEMF发来的倒换命令，将进行信息的主备倒换，正常情况下信号流从D透明传到E。2）发送方向——信号流从E到D：E点的信号流透明地传至D，E点处信号波形同D点。图1.2.4－1TM的复用段保护MSA：复用段适配功能块MSA的功能是处理和产生AU-PTR，以及组合/分解整个STM-N帧，即将AUG组合/分解为VC-4。1）接收方向——信号流从E到F：首先，MSA对AUG进行解复用，将AUG分成N个AU-4结构，然后处理这N个AU-4的指针。若AU-PTR的值连续8帧为无效指针值或AU-PTR连续8帧为NDF，此时MSA上相应的AU-4产生AU-LOP告警，并使信号在F点的相应的通道上（VC-4）输出为全“1”。若MSA连续3帧检测出H1、H2、H3字节全为1，则认为E点输入的为全“1”信号，此时MSA使信号在F点的相应的VC-4上输出为全“1”，并产生相应AU-4的AU-AIS告警。2）发送方向——信号流从F到E：F点的信号经MSA定位和加入标准的AU-PTR成为AU-4，N个AU-4经过字节间插复用成AUG。F点的信号帧结构如图1.2.5－1所示。图1.2.5－1F点的信号帧结构图TTF：传送终端功能块用多个基本功能经过灵活组合，可形成复合功能块，以完成一些较复杂的功能。SPI、RST、MST、MSA一起构成了复合功能块TTF，它的作用是在接收方向对STM-N光线路进行光/电变换（SPI）、处理RSOH（RST）、处理MSOH（MST）、对复用段信号进行保护（MSP）、对AUG解复用并处理指针AU-PTR，最后输出N个VC4信号。发方向与此过程相反，进入TTF的是VC-4信号，从TTF输出的是STM-N的光信号。HPC：高阶通道连接功能块HPC实际上相当于一个交叉矩阵，它完成对高阶通道VC-4进行交叉连接的功能。此外，信号流在HPC中是透明传输的（所以HPC的两端都用F点表示）。HPC是实现高阶通道DXC和ADM的关键，其交叉连接功能仅指选择或改变VC-4的路由，不对信号进行处理。一种SDH设备功能的强大与否主要是由其交叉能力决定的，而交叉能力又是由交叉连接功能块即高阶HPC、低阶LPC来决定的。为了保证业务的全交叉，图1.2.3－1中的HPC的交叉容量最小应为2NVC-4×2NVC-4，相当于2N条VC-4入线，2N条VC-4出线。HPT：高阶通道终端功能块从HPC中出来的信号分成了两种路由：一路进HOI复合功能块，输出140Mbit/s的PDH信号；另一路进HOA复合功能块，再经LOI复合功能块最终输出2Mbit/s的PDH信号。不过不管走哪一种路由都要先经过HPT功能块，对于两种路由，HPT的功能是一样的。HPT是高阶通道开销的源和宿，通过它形成和终结高阶虚容器（HP-VC）。1）接收方向——信号流从F到G：终结POH，检验B3字节。若有误码块出现，则在本端性能事件中HP-BBE显示检出的误块数，同时在回送给对端的信号中，将G1字节的b1～b4设置为检测出的误块数，以便发端在性能事件HP-REI中显示相应的误块数。HPT检测J1和C2字节。若失配（应收的和所收的不一致），则产生HP-TIM、HP-SLM告警，使信号在G点相应的通道上输出为全“1”，同时通过G1的b5往发端回传一个相应通道的HP-RDI告警。若检查到C2字节的内容连续5帧为00000000，则判断该VC-4通道未装载，于是使信号在G点相应的通道上输出为全“1”，HPT在相应的VC-4通道上产生HP-UNEQ告警。H4字节的内容包含有复帧位置指示信息，HPT将其传给HOA复合功能块的HPA功能块（因为H4的复帧位置指示信息仅对2Mbit/s有用，对140Mbit/s的信号无用）。2）发送方向——信号流从G到F：HPT写入POH，计算B3字节，由SEMF传相应的J1和C2给HPT写入POH中。G点的信号形状实际上是C-4信号的帧，这个C-4信号一种情况是由140Mbit/s适配成的；另一种情况是由2Mbit/s信号经C12→VC12→TU-12→TUG-2→TUG3→C4这种结构复用而来的。下面我们分别予以讲述。先讲述由140Mbit/s的PDH信号适配成1的C-4，G点处的信号帧结构如图1.2.8－1所示。图1.2.8－1G点的信号帧结构图LPA：低阶通道适配功能块LPA的作用是通过映射和去映射将PDH信号适配进C（容器），或把C信号去映射恢复成PDH信号。PPI：PDH物理接口功能块PPI是作为PDH设备和携带支路信号的物理传输媒质的接口，主要功能是进行码型变换和支路定时信号的提取。1）接收方向——信号流从L到M：将设备内部码转换成便于支路传输的PDH线路码型，如HDB3（2Mbit/s、34Mbit/s）、CMI（140Mbit/s）。2）发送方向——信号流从M到L：将PDH线路码转换成便于设备内处理的NRZ码，同时提取支路信号的时钟将其送给SETS锁相，锁相后的时钟信号由SETS送给各功能块作为它们的工作时钟。当PPI检测到设备无输入信号时，会产生支路信号丢失告警T-LOS（2Mbit/s）或EXLOS（34Mbit/s、140Mbit/s），表示设备支路输入信号丢失。HOI：高阶接口此复合功能块由HPT、LPA、PPI三个基本功能块组成。完成的功能是将140Mbit/s的PDH信号通过复用、映射、定位处理后进入VC-4。下面讲述由2Mbit/s复用进C-4的情况。HPA：高阶通道适配功能块此时，G点处的信号实际上是由TUG-3通过字节间插而成的C-4信号，而TUG-3又是由TUG-2通过字节间插复合而成的，TUG-2又是由TU-12复合而成，TU-12由VC-12+TU-PTR组成的。HPA的作用有点类似MSA，只不过进行的是通道级的处理/产生TU-PTR，将C-4这种信息结构拆/分成TU-12（对2Mbit/s的信号而言）。1）接收方向——信号流从G到H：首先将C-4进行消间插成63个TU-12，然后处理TU-PTR，进行VC-12在TU-12中的定位、分离，从H点流出的信号是63个VC-12信号。HPA若连续3帧检测到V1、V2、V3全为“1”，则判定为相应通道的TU-AIS告警，在H点使相应VC-12通道信号输出全为“1”。若HPA连续8帧检测到TU-PTR为无效指针或NDF，则HPA产生相应通道的TU-LOP告警，并在H点使相应VC-12通道信号输出全为“1”。HPA根据从HPT收到的H4字节做复帧指示，将H4的值与复帧序列中单帧的预期值相比较。若连续几帧不吻合，则上报TU-LOM支路单元复帧丢失告警，若H4字节的值为无效值：在01H～04H之外，则也会出现TU-LOM告警。2）发送方向——信号流从H到G：HPA先对输入的VC-12进行标准定位——加上TU-PTR，然后将63个TU-12通过字节间插复用：TUG-2→TUG-3→C-4。HOA：高阶组装器高阶组装器的作用是将2Mbit/s和34Mbit/s的POH信号通过映射、定位、复用，装入C-4帧中，或从C-4中拆分出2Mbit/s和34Mbit/s的信号。H点处的信号帧结构图如图1.2.13－1所示。图1.2.13－1H点处的信号帧结构图LPC：低阶通道连接功能块与HPC类似，LPC也是一个交叉连接矩阵，不过它是完成对低阶VC（VC-12/VC-3）进行交叉连接的功能，可实现低阶VC之间灵活的分配和连接。一个设备若要具有全级别交叉能力，就一定要包括HPC和LPC。例如DXC4/1就应能完成VC-4级别的交叉连接和VC-3、VC-12级别的交叉连接，也就是说DXC4/1必须要包括HPC功能块和LPC功能块。信号流在LPC功能块处是透明传输的（所以LPC两端参考点都为H）。LPT：低阶通道终端功能块LPT是低阶通道开销（POH）的源和宿，对VC-12而言就是产生和处理V5、J2、N2、K4四个POH字节。1）接收方向——信号流从H到J：LPT处理LP-POH，通过V5字节的b1～b2进行BIP-2的检验。若检测出VC-12的误码块，则在本端性能事件LP-BBE中显示误块数，同时通过V5的b3回告对端设备，并在对端设备的性能事件LP-REI（低阶通道远端误块指示）中显示相应的误块数。检测J2和V5的b5～b7，若失配（应收的和实际所收的不一致）则在本端产生LP-TIM（低阶通道踪迹标志失配）、LP-SLM（低阶通道信号标志失配）。此时LPT在I点处使相应通道的信号输出为全“1”，同时通过V5的b8回送给对端一个LP-RDI（低阶通道远端缺陷指示）告警，使对端了解本接收端相应的VC-12通道信号出现劣化。若连续5帧检测到V5的b5～b7为000，则判定为相应通道未装载，本端相应通道出现LP-UNEQ（低阶通道未装载）告警。I点处的信号实际上已成为C-12信号，帧结构如图1.2.15－1所示。图1.2.15－1I点处的信号帧结构图LPA：低阶通道适配功能块低阶通道适配功能块的作用与前面所讲的一样，就是将PDH信号（2Mbit/s）装入/拆出C-12容器，相当于将货物打包/拆包的过程：2Mbit/s–C-12，。此时J点的信号实际上已是PDH的2Mbit/s信号。PPI：PDH物理接口功能块与前所述，PPI主要完成接口的码型变换功能，以及提取支路定时信号供系统使用的功能。LOI：低阶接口功能块低阶接口功能块主要完成将VC-12信号拆包成PDH2Mbit/s的信号（接收方向），或将PDH的2Mbit/s信号打包成VC-12信号，同时完成设备和线路的接口之间的码型变换；然后PPI完成映射和解映射功能。设备组成的基本功能块就是这些，不过通过它们的灵活的组合，可构成不同的设备。例如组成：REG、TM、ADM和DXC，并完成不同的功能。设备还有一些辅助功能块，它们携同基本功能块一起完成设备所要求的功能。这些辅助功能块是：SEMF、MCF、OHA、SETS、SETPI等。SEMF：同步设备管理功能块它的作用是收集其它功能块的状态信息，进行相应的管理操作。这就包括了本站向各个功能块下发命令，收集各功能块的告警、性能事件，通过DCC通道向其它网元传送OAM信息，向网络管理终端上报设备告警、性能数据以及响应网管终端下发的命令。DCC（D1～D12）通道的OAM内容是由SEMF决定的，并通过MCF在RST和MST中写入相应的字节，或通过MCF功能块在RST和MST提取D1～D12字节，传给SEMF处理。MCF：消息通信功能块MCF功能块实际上是SEMF和其它功能块和网管终端的一个通信接口，通过MCF，SEMF可以和网管进行消息通信（F接口、Q接口），以及通过N接口和P接口分别与RST和MST上的DCC通道交换OAM信息，实现网元和网元间的OAM信息的互通。MCF上的N接口传送D1～D3字节（DCCR），P接口传送D4～D12字节（DCCM），F接口和Q接口都是与网管终端的接口，通过它们可使网管能对本设备及其整个网络的网元进行统一管理。SETS：同步设备定时源功能块数字网需要传送同步定时以保证网络的同步，使设备能正常运行。而SETS功能块的作用就是提供SDH网元设备和SDH系统的定时时钟信号。SETS时钟信号的来源有4个：由SPI功能块从线路上的STM-N信号中提取的时钟信号；由PPI从PDH支路信号中提取的时钟信号；由SETPI（同步设备定时物理接口）提取的外部时钟源，如：2MHz方波信号或2Mbit/s定时；当上述这些时钟信号源都劣化或失效后，为保证设备的运行，由SETS的内置振荡器产生时钟信号。SETS对上述这些时钟，选择其中一路高质量时钟信号，传给设备中除SPI和PPI外的所有功能块使用。同时SETS通过SETPI功能块向外提供2Mbit/s和2MHz的时钟信号，可供其它设备：如交换机、SDH网元等作为外部同步定时源使用。SETPI：同步设备定时物理接口SETPI是SETS与外部时钟源的物理接口，SETS通过它接收外部时钟信号或向外提供时钟信号。OHA：开销接入功能块OHA的作用是从RST和MST中提取或写入相应E1、E2、F1公务联络字节，进行相应的处理。前面我们讲述了组成设备的基本功能块，以及这些功能块所监测的告警性能事件及其监测机理。深入了解各个功能块上监测的告警、性能事件，以及这些事件的产生机理，是以后在维护设备时能正确分析、定位故障的关键所在，希望能将这部分内容完全理解和掌握。由于这部分内容较零散，现将其综合起来，以便找出其内在的联系。以下是SDH设备各功能块产生的主要告警维护信号以及有关的开销字节。SPI：LOSRST：LOF（A1、A2），OOF（A1、A2），RS-BBE（B1）MST：MS-AIS（K2[b6～b8]）、MS-RDI（K2[b6～b8]），MS-REI（M1），MS-BBE（B2），MS-EXC（B2）MSA：AU-AIS（H1、H2、H3），AU-LOP（H1、H2）HPT：HP-RDI（G1[b5]），HP-REI（G1[b1～b4]），HP-TIM（J1），HP-SLM(C2)，HP-UNEQ(C2)，HP-BBE(B3)HPA：TU-AIS（V1、V2、V3），TU-LOP（V1、V2），TU-LOM（H4）LPT：LP-RDI（V5[b8]），LP-REI（V5[b3]），LP-TIM(J2)，LP-SLM(V5[b5～b7])，LP-UNEQ（V5[b5～b7]），LP-BBE（V5[b1～b2]）以上这些告警维护信号产生机理的简要说明如下：ITU-T建议规定了各告警信号的含义：LOS：信号丢失，输入光信号消失、输入光信号功率电平过低或过高，使BER劣于10-3。OOF：帧失步，搜索不到A1、A2字节的持续时间超过625μs。LOF：帧丢失，OOF持续时间超过3ms以上。RS-BBE：再生段背景误码块，B1检测到再生段STM-N帧信号的误码块。MS-AIS：复用段告警指示信号，K2[b6～b8]=111连续超过3帧。MS-RDI：复用段远端缺陷指示，对端检测到MS-AIS、MS-EXC，由K2[b6～b8]回发过来。MS-REI：复用段远端误块指示，由对端通过M1字节回发由B2检测出的复用段误块数。MS-BBE：复用段背景误码块，由B2检测。MS-EXC：复用段误码统计过量，由B2检测。AU-AIS：管理单元告警指示信号，整个AU为全“1”（包括AU-PTR）。AU-LOP：管理单元指针丢失，连续8帧收到无效指针或NDF。HP-RDI：高阶通道远端缺陷指示，收到HP-TIM、HP-SLM。HP-REI：高阶通道远端误块指示，回送给发端由收端B3字节检测出的误块数。HP-BBE：高阶通道背景误码块，显示本端由B3字节检测出的误块数。HP-TIM：高阶通道踪迹标志失配，J1应收和实际所收的不一致。HP-SLM：高阶通道信号标志失配，C2应收和实际所收的不一致。HP-UNEQ：高阶通道未装载，C2=00H连续超过了5帧。TU-AIS：支路单元告警指示信号，整个TU为全“1”（包括TU指针）。TU-LOP：支路单元指针丢失，连续8帧收到无效指针或NDF。TU-LOM：支路单元复帧丢失，H4连续2缺陷10帧不等于复帧次序或无效的H4值。LP-RDI：低阶通道远端缺陷指示，接收到TU-AIS或LP-SLM、LP-TIM。LP-REI：低阶通道远端误块指示，由V5[b1～b2]检测。LP-TIM：低阶通道踪迹字节失配，由J2检测。LP-SLM：低阶通道信号标志适配，由V5[b5～b7]检测。LP-UNEQ：低阶通道未装载，V5[b5～b7]=000超过了5帧。为了理顺这些告警维护信号的内在关系，我们在下面列出了两个告警流程图。图1.2.23－1是简明的TU-AIS告警产生流程图。TU-AIS在维护设备时会经常碰到，通过图1.2.23－1分析，就可以方便的定位TU-AIS及其它相关告警的故障点和原因。图1.2.23－1简明TU-AIS告警产生流程图图1.2.23－2是一个较详细的SDH设备各功能块的告警流程图，通过它可看出SDH设备各功能块产告警维护信号的相互关系。图1.2.23－2SDH各功能块告警流程图前面我们讲过SDH的几种常见网元设备，现在我们讲一讲这几种网元是由哪些功能块组成的，从这些功能块的组成上，就能掌握每个网元设备所能完成的功能。TM——终端复用器TM的作用是将低速支路信号PDH、STM-M（M＜N＝交叉复用成高速线路信号STM-N。因为有HPC和LPC功能块，所以此TM有高、低阶VC的交叉复用功能。图1.2.23－3是TM的功能示意图。ADM——分/插复用器ADM的作用是将低速支路信号（PDH、STM-M）交叉复用到东/西向线路的STM-N信号中，以及在东/西线路的STM-N信号间进行交叉连接。图1.2.23－4是ADM的功能示意图。图1.2.23－3TM功能示意图图1.2.23－4ADM功能示意图REG——再生中继器REG的作用是完成信号的放大再生整形，将东/西侧的STM-N信号传到西/东侧线路上去。注意：此处没有交叉功能。图1.2.23－5是REG的功能示意图。图1.2.23－5REG功能示意图DXC——数字交叉连接设备DXC的逻辑结构类似于ADM，只不过其交叉矩阵的能力更强大，能完成多条线路信号和多条支路信号之间的交叉（比ADM的交叉能力要强大得多），见图1.2.23－6。图1.2.23－6DXC功能示意图

中式肉制品的加工方法技术和工艺（一）腌腊肉制品腌腊制品是用盐和香料在较低的温度下经自然风干腌制而形成的风味独特的肉制品。具代表性的有金华火腿、南京板鸭、广式腊肠等。1．金华火腿金华火腿是我国著名的肉制品。它风味独特，营养丰富，曾多次在我国和世界获奖。工艺流程：原料选择→鲜腿修整→腌腿→洗腿→整形→晒腿→上架发酵→落架堆叠→成品（1）原料选择选择经兽医卫生检验合格的金华猪，屠宰后前腿沿第二颈椎将前颈肉切除，在第三肋骨处将后端切下，将胸骨连同肋骨末端的软骨切下，形状为方形；后腿是先在最后一节腰椎骨节处切开，然后沿大腿内斜向下切。（2）鲜腿修整除去前、后腿上的残毛和脚蹄间的细毛，挤出血管内残留的淤血，削平耻骨，斩去脊骨，割去浮油和油膜，将腿修成"琵琶"形。（3）腌腿腌制时应根据季节、气温等条件确定用盐量。在金华地区，每年的11月至次年的2月间，气温为3～8℃，是比较适宜的腌制温度，在此条件下用盐量为鲜腿重的9％～10％，分7次上盐，早冬和春节还要加硝石。气温升高时，用盐量增加，但腌制期缩短。第一次上盐，撤盐应均匀，但不能过多，撒盐后平叠堆放12～14层；经24小时后上第二次盐，这次用盐约占总盐量的一半，重点在腰荐骨、耻骨关节、大腿上部三个部位多撤盐；第二次上盐后4～5天上第三次盐，同时将堆码的上下层倒换；再经5～6天上第四次盐，用盐量为总盐量的5％左右，此时可以检查腌制的效果，用手按压肉面，有充实坚硬的感觉，说明已经腌透；第五、六次上盐分别间隔7天左右，火腿的颜色变为红色；经六次上盐后，重量小的可以进入洗腿工序，较大的腿可进行第七次上盐。腌制的总时间为30～35天。（4）洗腿腌制结束后将腿放在清水池中浸泡，然后用清水洗去火腿表面的血水和油污。洗后晾晒至表面无水后，打印商标。（5）整形将腿骨校直，脚爪校成弯曲状，皮面压平，腿头与脚对直，使其外形美观。（6）晒腿将整形好的腿吊挂，暴晒4～5天，使腿皮呈黄色、油亮，并产生香味。（7）上架发酵发酵的目的是使肉中的蛋白质及脂肪发生变化，使火腿产生独特的风味。发酵时间为4～5个月，发酵期应注意调节温度、湿度，保证通风。在发酵过程中，用刀将突出的骨头削平，将火腿表面修割整齐，保证其外形美观。（8）落架堆叠将发酵好的火腿从架上取下，进行堆叠。一般为15层，堆时肉面向上，皮面朝下，要根据气温不同，定期倒堆一次。（9）成品规格根据金华火腿的颜色、气味、咸度、肌肉丰满度、重量、外形等进行分级，一般分为四级，其中香味是很重要的指标。评定时用竹签插入火腿不同部位，嗅竹签带出的香味进行分级。2．广式腊肠腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切、绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制而成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐、白糖、曲酒、酱油等辅料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。食用前需要进行熟制。工艺流程：原料肉修整→切丁→拌馅、腌制→灌装→晾晒→烘烤→成品（1）原料肉的选择和修整香肠的原料是健康无病的新鲜猪肉，瘦肉以腿肉和臀肉最好，肥膘以背部硬膘为好，腿膘次之。加工其他肉制品切割下来的碎肉也可作为原料。原料肉经过修整，去掉筋、腱、骨和皮。（2）切丁瘦肉用绞肉机切成4～10毫米的肉粒，肥肉用切丁机或手工切成6～10毫米的丁。肥肉切好后要用温水清洗一次，以除去浮油和杂质，捞入筛内，沥干水分待用，肥瘦肉应分开存放。（3）配料广式腊肠配料标准：瘦肉70千克，肥肉30千克，精盐2．2千克，砂糖7．6千克，白酒2．5千克，白酱油5千克，硝酸钠0．05千克（4）拌馅、腌制配料称好后倒入盆中，加入20％左右的清水，使其充分溶解。然后将绞好的肉粒倒入水中，把肉粒和配料混合均匀，放在清洁室内腌制1～2小时即可进行灌制。（5）充填天然肠衣先用清水浸泡柔软，洗去盐分后备用。每100千克肉馅约需猪小肠衣50米。将肠衣套在灌嘴上，使肉馅均匀地灌入肠衣中，要掌握松紧程度，不能过紧或过松。（6）排气用排气针扎刺湿肠，排除内部空气。（7）捆线结扎每隔10～20厘米用细线结扎1次，不同规格长度不同。（8）漂洗将湿肠用清水漂洗一下，除去表面污物，然后依次分别挂在竹竿上。（9）晾晒和烘烤将悬好的香肠放在日光下暴晒2～3天，在日晒过程中有胀气处应针刺排气。晚间送入烘房内烘烤，温度保持在42～49℃。温度过高脂肪易熔化，同时瘦肉也会烤熟，这不仅降低成品率，而且色泽变暗；温度过低又难以干燥，易引起发酵变质。因此，必须注意控制温度。一般通过3昼夜的烘晒即可，然后再晾挂到通风良好的场所风干10～15天即为成品。（10）贮藏香肠在10℃以下可保存1个月以上，也可悬挂在通风干燥的地方保存。3．南京盐水鸭南京盐水鸭是南京的著名特产，鸭皮洁白光亮、鸭肉清淡可口，肉质鲜嫩。其工艺流程如下：宰杀→干腌→抠卤→复卤→煮制→成品（1）宰杀选用当年生肥鸭，宰杀放血拔毛后，切去两节翅膀和脚爪，在右翅下开口取出内脏，用清水把鸭体洗净，沥干水分后腌制。（2）干腌将食盐与茴香按100：6的比例在锅中炒制，将炒制好的盐按6％～6．5％盐量腌制，其中的3／4从右翅开口处灌入腹腔，并使盐均匀布满整个腔体，1/4用于鸭体表腌制，重点擦抹在大腿、胸部、颈部开口处，气温高低决定干腌的时间，一般为2小时左右。（3）抠卤干腌后的鸭子，鸭体中有血水渗出，此时提起鸭子，用手指插入鸭子的肛门，使血卤水排出。（4）复卤先制成食盐的饱和溶液，加入姜片0．1％，大茴香粉0．05％，香葱0．1％～0．15％，这种卤称为新卤。新卤经过20～30次烧卤，成为老卤。老卤使用过程中，应始终保持饱和状态。复卤时将盐卤从右翅开口处灌入腹腔，并将鸭子浸入卤缸中，经过2小时左右，即可出缸起挂。复卤的鸭胚，用沸水浇淋，使鸭子肌肉收缩，外皮绷紧，外形饱满，然后用直径2厘米、长10厘米左右的中空竹管插入肛门，并将少许生姜，大茴香、葱放入腹腔。（5）煮制清水中加入姜片、葱、大茴香煮沸，停止烧火，将鸭子放入锅中，盖上盖，焖20分钟后加热，水温达到90℃停火，再焖10～15分钟，水温始终维持在85℃左右。（6）成品煮熟后的鸭子须冷却后食用。（二）酱卤肉制品酱卤肉制品是我国的传统肉制品，包括白煮肉类、酱卤肉类和糟肉类。著名的有苏州酱汁肉、北京月盛斋酱牛肉、德州扒鸡等。1．苏州酱汁肉是苏州陆稿荐熟肉店所制，已有上百年的历史。成品为小方块，色泽鲜艳呈桃红色，肉质酥润，酱香浓郁。工艺流程：选料→配料→煮制→酱制→制卤（1）选料选用能出净肉35～40千克的太湖猪的整块肋条肉为原料。切成4厘米的方块，每千克切成20块。肉块切好后，把五花肉、硬膘分开。（2）配料（香料装入纱布袋）以50千克猪肋条肉计：白糖2．5千克，精盐1．5～1．75千克，桂皮100克，绍酒2．0～2．5千克，八角100克，红曲米0．6克，姜100克，葱（捆成束）2．0克（3）煮制将原料肉先在清水中白煮。五花肉煮10分钟，硬膘煮15分钟。捞起后用清水洗净。然后在锅底放上骨头，上面依次放上猪头肉、香料袋、五花肉、硬膘，最后倒入肉汤，用大火煮制1小时。（4）酱制当锅内白汤沸腾时加入红曲米、绍酒和总量4／5的白糖，再用中火焖煮40分钟。当肉呈深樱桃红色。汤将干、肉已酥烂时即可出锅放于搪瓷盘内，不能堆叠。（5）制卤酱汁肉的质量关键是制卤，食用时还要在肉上浇汁。好的卤汁应黏稠、细腻，可使肉色鲜艳，又可使产品以甜为主、甜中带咸。卤汁的制法是将留在锅内的酱汁再加入剩余的1/5白糖，用小火煎熬，并不断搅拌。制好的酱汁应放在带盖的容器中，出售时应在肉上浇上酱汁。2．北京月盛斋酱牛肉月盛斋酱牛肉也称五香酱牛肉。产品特点是外表深棕色，食之嫩而爽口，咸淡适宜，香浓味纯。工艺流程：选料→配料→调酱→煮制→酱制（1）选料选用膘肥的牛肉，用冷水浸泡，清除淤血，切成1千克左右的肉块。（2）配料以50千克肉计：食盐1．5千克，面酱5千克，花椒、小茴香、肉桂各50克，丁香、砂仁各10克，葱、大蒜、鲜姜各0．5千克（3）调酱用一定量的水和黄酱拌合，把酱渣捞出，煮沸1小时，备用。（4）煮制将选好的原料肉按不同的部位、嫩度放入锅内大火煮1小时，除去腥味，然后加入调好的汤液和调料进行煮制，要求水与肉块平齐，水温在95℃左右煮2小时；然后减火再在85℃左右煮制2小时。煮制时每隔1小时倒锅1次。（5）成品规格出品率在60％左右，成品酱黄色，内外色泽一致，五香味浓，味道鲜美。（三）烧烤、熏烤肉制品1．道口烧鸡道口烧鸡原产于河南省滑县道口镇，已有300多年的历史，以其色泽鲜艳、香味浓郁而闻名，是我国著名的地方特产之一。工艺流程：原料处理→整形→上色和油炸→煮制（1）原料处理原料用生长半年以上、2年以内，重量在1～1．5千克的嫩雏鸡和肥母鸡。（2）配料以100千克鸡计，加入各种调味料如下；砂仁15克，豆蔻15克，丁香3克，草果30克，桂皮90克，姜90克，陈皮30克，白芷90克，大茴香25克，筚拨10克，食盐2～3千克（3）整形将宰杀洗净后的白条鸡，放在木案上，腹部向上，左手拿住鸡体，右手持刀将鸡的胸骨中间切断，并用手按折，然后根据鸡的大小，选取高粱秆一段，插入腹内，将鸡撑开，再在鸡的下腹部开一小圆洞，把两只腿交叉放入洞内，两翅交叉插入口腔，造型成两头尖圆型，再用水洗净，晾去水分，待油炸。（4）上色和油炸又称烧鸡。将晾去水分整形后的白条鸡，均匀地涂上稀释的蜂蜜水溶液（水：蜂蜜＝6：4），然后把鸡放在160～180℃的油中炸半分钟左右，呈橘黄色时即可捞出。炸鸡用的油最好为鸡油、麻油或花生油。（5）煮制把炸好的鸡，按顺序平摆在锅内，大鸡在下在里圈，小鸡在上在外圈。用竹筚子压住，把盐融化加入。放入陈年使用的老汤，使汤埋住最上一层鸡，大火烧开5分钟，加入用火熔化了的硝，使之在汤沸处溶化。5分钟后改用文火焖煮3小时左右。煮烂出锅时应撇去汤面的浮油，拿下竹筚子，先出小鸡，后出大鸡，注意保持造型的美观、完整。捞出后晾鸡。老汤清汤，除去浮油和杂质，以便下次再用。2．沟帮子熏鸡辽宁沟帮子熏鸡已有百年历史，产品特点为鸡身完整，色泽鲜艳油亮，风味独特，芳香可口。工艺流程：选料→原料处理→煮鸡→熏烤（1）选料一般选用一年生健康鸡。（2）原料处理鸡宰杀放血后，煺掉粗毛和细毛，冲洗干净后用刀在肛门处开口并除去肛门，取出内脏，将胸骨和腿骨折断，腿交叉插入腹内，然后将鸡在清水中浸泡2小时。（3）配料（香辛料装入纱布袋中）按100只鸡计：食盐1．5千克，酱油1．5千克，白糖1．5千克，香油1千克，黄酒1．5千克，味精1．5千克，胡椒粉、辣椒粉各50克，砂仁、肉蔻、丁香各50克，五香粉、肉桂各150克，草蔻100克，陈皮150克（4）煮制在锅中放入鸡坯和香料袋，加水（与鸡齐平），焖煮2小时，煮熟即可。（5）熏鸡将锅烧至微红，投入白糖，锅内放筚子，在刚煮好的鸡身上刷上一层香油，随即入锅放筚上熏蒸，经4～5分钟即可出锅。3．德州扒鸡产于山东德州，产品色泽金黄，肉质粉白，皮透微红，鲜嫩如丝，油而不腻，熟烂异常。工艺流程：原料修整→油炸→煮制（1）原料修整选用当年鸡，在颈部宰杀放血后，除去内脏，用清水洗净，将两腿交叉盘至肛门内，将双翅向前颈部刀口处伸进，在喙内交叉盘出，形成卧体含翅状态。（2）配料（香料装入纱布袋）以100只鸡计：食盐1．5千克，白糖1．5千克，酱油1．0千克，黄酒1．5千克，香油1千克，花椒、肉桂、八角各150克，砂仁、丁香、肉蔻各50克葱、姜各250克（3）油炸在造型好的鸡身上刷上糖稀，再放入180℃油锅中油炸1～2分钟，以鸡全身为金黄透红为宜。（4）煮制炸好的鸡按顺序在锅内摆好，放入香料袋，然后加入一半老汤和一半水，汤量应与鸡齐，然后在鸡身上加筚子压实，用旺火煮1～2小时，改用微火焖煮3小时后出锅。出锅时动作要轻，确保鸡身完整。4．北京烤鸭北京烤鸭是北京著名的特产，原料为北京填鸭。产品特点是皮色金黄油亮，肉质白细柔嫩，皮脆肉香。其工艺流程为：原料处理→烫皮桂色→凉胚→烤制→出炉刷油（1）原料处理选用2．5～3千克的健康鸭，采用切断三管法宰杀后，煺毛去内脏，去断鸭脚和翅膀，用清水洗净。（2）烫皮挂色将鸭体用沸水浇烫4次后，再用饴糖水（饴糖：水＝1：6）浇淋。（3）凉胚将烫皮挂色的鸭子挂在阴凉通风处，使鸭子皮肤干燥。（4）烤制用塞子把鸭的肛门塞住，用沸水由颈部刀口处灌入，然后进入烤炉。烤鸭用的木材以枣木为最好，也可用桃木、梨木等果木。炉温升至200℃即可烤鸭了。炉温控制在250～300℃之间，烤制30分钟左右，至腹内水分蒸干即可。（5）出炉刷油鸭子出炉后，马上刷一层香油，增加鸭子皮的光亮度。5．广东叉烧叉烧的产品特点是色泽红亮，鲜香可口。工艺流程为：原料修整→腌制→烧烤→上麦芽糖（1）原料修整猪腿肉去皮去骨，切成长40厘米、宽4厘米、厚1．5厘米、重约350克的条形肉，切好后用清水洗净，沥干水分。（2）配料以50千克猪瘦肉计：白糖3．5千克，酱油2千克，精盐1千克，白酒1千克，麦芽糖2．5千克，玉米油0．9千克（3）腌制将肉条与酱油、白糖、盐等混合均匀腌制1小时，每隔20分钟翻拌1次，然后加入酒和玉米油，再混合均匀。（4）烧烤一般用木材烧烤。将腌好的肉用钢钎穿好放入炉中烤15分钟，不断转动钢钎，烤40分钟后即可出炉。（5）上麦芽糖烤肉出炉后冷却，然后浸在麦芽糖的溶液中，取出后再放入烤炉中烤制3分钟左右即为成品。（四）中式灌肠制品灌制品是以鲜冻畜肉经腌制、切碎、加入辅料灌入肠衣后经煮熟而成的熟肉制品。目前我国的灌制品的品种多达几十种，包括风干肠、香雪肠、红肠、肉肠等。1．猪肉灌肠猪肉灌肠皮为紫红色，有皱纹，肉质软嫩呈粉红色，每根长约40厘米。工艺流程为：原料修整→腌制→搅拌→灌制→烘烤→蒸制→熏烤（1）原料修整选用健康新鲜猪腿精肉，将其切成方块，背膘切成0．8厘米的方丁。（2）配料50千克肉计：背膘5千克，精盐1．5千克，白糖1．25千克，白酒0．25千克，小茴香、五香粉、胡椒粉、味精各100克，豆蔻粉25克，淀粉2．5千克，食用胭脂红0．6克，亚硝酸盐7．5克（3）腌制将肉块和食盐混合均匀在1～2℃冷库内腌制24～36小时。（4）搅拌把腌制好的肉块绞成肉粒，加入辅料和一定量的水，再加入膘丁后混合均匀。（5）灌制把拌好的肉馅灌入天然肠衣，在肠衣上扎孔排气，然后挂在烘烤架上。（6）烘烤一般烘烤温度为65～80℃，烘烤45分钟至肠衣表皮干燥呈深红色即可。（7）蒸制烘烤后的灌肠放入蒸煮炉内，在75～80℃下蒸1小时左右。（8）熏烤温度为60～70℃，时间为30分钟左右，当肠皮干燥即可。2.南京香肚南京香肚的外形为苹果状，有弹性，肉质坚实，红白分明。工艺流程为：肚皮的加工→整形→装馅→晾晒→叠缸贮藏（1）肚皮加工一般用猪的膀胱作肚皮。猪膀胱用水洗净后用碱水浸泡24小时，然后再在清水中浸泡7～12天。泡好的猪膀胱充气膨胀后放到外边风吹日晒至全干即为肚皮。（2）整形把肚皮按需要缝成圆形的袋子，上口略小，然后放清水中浸泡。（3）配料以100千克原料计：食盐2．5千克，白糖2．5千克，五香粉100克，硝酸钠25克（4）制馅将猪瘦肉切成条，背膘切成丁，与以上各料混匀后即成肉馅。（5）装馅每只肚皮装馅25