茶馆的可行性分析报告

茶艺会所可行性分析报告

1/26目录1行业市场现状与目标方案对比------------------------------------------12茶艺会馆市场前景概况----------------------------------------------------33经营范围---------------------------------------------------------------------44茶艺会馆消费者信息分析------------------------------------------------55品茶对人体好处---------------------------------------------------------76茶馆经营范围---------------------------------------------------------------87投资风险及控制------------------------------------------------------------10

8投资估算与综合经济效益分析------------------------------------------129图片参照---------------------------------------------------------------------132/261.行业市场现状与目标方案对比1在运作模式上，多是“为卖茶而卖茶”经营模式

运作模式上我们目标是做会员制，会所制，高端模式。提供一种可休闲可商务高端平台，主要以茶馆方式为载体来带动金融业以及让客户信息进行匹配。目前来说在北京地域对于这样一家有针对性以茶文化为主体休闲商务场所还比较少，伴随中国餐桌文化渐渐没落，茶文化日益受人追捧，各大都市已经渐渐淘汰了所谓在餐桌上谈生意而选择在私密性愈加，品味愈加更能体现身份茶馆谈生意已经渐渐形成

，并且通过体现差异化服务来进行多元化经营，（茶艺、歌舞、足底、金融产品等）。2在品牌塑造上，没有品牌意识，缺乏茶馆价值塑造；品牌宣传力度极低，远远落后于欧美国家对咖啡、碳酸饮料宣传力度。

通过用文化作载体来进行特色服务，秦、汉、唐、宋、元、明、清，所有单间都是当初朝代装饰以及服饰，服务人员称呼也是用当初名人名字进行称谓。大厅有专业艺校邀请歌舞团进行舞蹈，让美与茶艺进行完美结合周易大师进行专业商谈，体验不一样样周易文化，加深会所档次。韩国、日本二线明星进行专业服务让顾客体验到不一样样感觉，有面子，上档次老顾客能带动新顾客，留住老客发展新客。3平台打造，打造一种金融业信息交流平台，通过在会馆内将顾客分类，按照不一样需求将客户进行业务对接，使客户在会馆内能够结识高端人群，让我们茶艺会所成为结识高端人士专业平台。

13/264茶叶品种雷同，价格不相上下，没有自己特色。

市面上传统茶馆对于茶叶一般种类不全品种不分例1如目前一般茶馆普洱就是普洱，我们能够加以辨别，生普，熟普，陈普，新普。例2基本上所有绿茶都叫龙井然后再加入某些不常见品种提升茶馆产品多元化例如云南三道茶（先苦后甜再回味），湖州紫薯，福建金骏眉等，通过员工介绍让顾客提升对茶结识对于部分年轻客户群体或是女性客户可合适增加某些果茶，花茶，奶茶，咖啡饮料，不过种类不能繁多质量一定要好以避免与环境冲突5大多数茶馆存在决策随意、管理不规范、制度不健全、筹划力量匮乏、关键员工过量流失等问题。服务质量仍然落后，赶五星级酒店服务相差甚远。

1.员工素质必须高，对于茶文化必须理解，服务到位。2.茶馆定期可向会员赠送特色茶叶，3.为高端客户打造私人质储藏柜。4.节假日向会员发送问候短信。5.筹划某些高端户外活动6.组织茶叶品鉴会或是客户联谊会24/262茶馆市场前景概况在不少人眼里，茶馆就是品茗聊天休闲场所。但就是这样一种场所，正在成为一种庞大新市场。在全国茶馆经理人论坛上理解到，目前，全国各类茶馆市场潜在规模高达上千亿元。据统计，目前全国茶馆、茶坊近10万家，从业人员近百万，年营业额达200亿元。近年来，民俗文化演出、茶餐等多元化经营方式，使得不少地域茶馆利润率达成30%以上。我们以愈加新奇理念加入其中，做出了完美创新，将几个不有关行业进行有机结合，使我们茶艺会馆变成高端人群聚集平台，在我们平台上能够进行融资、项目对接等商业活动，让茶艺会馆不简简单单只是茶艺会馆，并且在这个平台上面能够切实得到在别茶馆得不到尊贵服务以及心理优越感，

35/263经营范围1茶馆进行品茗休闲，此类可进行基金销售以及低风险投资2足底及按摩，再进行品茗同步可享有按摩等服务放松3歌舞演出，进行茶艺休闲时候可进行唯美视觉享有4进行商务会谈以及提供基金融资等需求解答以及处理方案5邀请周易大师进行一对一处理烦恼6项目信息对接，通过登记来访客人需求信息来进行项目匹配7项目进行投资以及融资服务8销售各类基金以及金融产品46/264茶行业消费者信息分析

当下中国，消费者展现出多种景象。北京程目前主流强调个性、特色、艺术、高服务。总体看来，中国消费者可分为四大类别，富人阶层、中产阶层、小资阶层、大众阶层。一、富人阶层（新贵人士+传统成功人士+政府人士）一般是公司老板，占中国总体人群5%左右。家庭年收入200万元以上。新贵人士一般为40下列，年纪轻，身体健康偏中等，社会竞争大；传统成功人士和政府人士一般年纪在40以上。自由安排时间；以休闲、娱乐为主；追求品牌和享乐主义；追求特色、艺术、轻松环境；现已趋向文化消费与精神消费为主；对服务质量要求超强。逐渐更重视养生之道。是一群固定品牌固定消费对象，我们主要将精力放在这一阶层。二、中产阶层（内敛型中产者+张扬型中产者）一般是公司上层管理人员，占总体人群15%左右。大部分生于65—70年代，在32-45岁之间；一线都市大约家庭年收入50-200万元，受教育水平较高；已购房产、大部分已婚、有小孩。时间受公司管理制度限制；竞争压力大；愈加重视轻松感、艺术感、特色型、商务型环境消费；对传统文化研究和尊重高于其他，重视传统消费；对服务质量要求超强。心里追求养生，但由于某些时间原因，接触甚少，是一群更具潜在价值消费对象。57/26三、小资阶层（价值乐趣者+感性主义者）一般为公司小部门中层员工、市场一线管理型工作人员、都市固定居民和退休人员，占总体人群25%左右。年纪阶段不等，

26-40岁之间（大学毕业5-23年）居多；理性消费者；一般未婚、以同居为多；一线都市年收入18-30万元，感性价值驱动、抱负主义至上、喜欢被认可；重视外观设计和高性价比；喜欢聚会交友、上网聊天交友、逛街、约会等；追求高档、品牌、浪漫、艺术型消费环境。四、大众阶层（传统主义者+个人效率者+节俭主义者）占消费人群42%左右。共同特性是收入并不高。传统主义者主要是50岁左右，各地都有，政府（甚至村镇干部）、国企、教育和事业部门工作，职员居多；另二类主要是22-35岁之间，包括大学生、企事业单位中低层、小生意者、二三四线富裕起来农民等。非项目现阶段目标客户群。68/265品茶对人体好处(1)

提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。(2)

兴奋中枢神经，增加运动能力。(3)

刺激胃液分泌，帮助消化，促进食欲，消除口臭。(4)

保养肌肤，分解中性脂肪，达成减肥美容效果。(5)

饮酒前饮茶，预防醉酒。(6)

消除疲劳，促进新陈代谢。(7)

减慢衰老作用，延年益寿。(8)

固齿强骨，预防蛀牙。(9)

保护视力，维持视网膜正常，预防年老引致白内障。(10)

减少血液胆固醇含量，血脂浓度，避免动脉硬化，高血压，脑血栓等心血管疾病。(11)

抑制细胞突变，具抗癌作用。(12)

可治疗放射性损伤，保护造血机能，提升白血球数量。79/266茶艺会馆销售模式

一、会员制消费策略

采取会员卡管理软件管理。茶馆发行会员卡，针对所有消费群体皆可使用。会员可办理需提供个人详细资料、紧急联系人生日、电话等。每一张会员卡可进行钞票充值，充值后才能享有优惠政策，一次性最低充值三千，详细充值优惠再议，实行提前消费、稳定消费、安全消费策略。二、“文化消费+体验消费’模式茶道亦人道，人道亦是成功之道。品茶，品人生，品成功。目标客户群：富人阶层和中产阶层为主。环境设计：高档，中式，重点体现与古代接近环境设计。服务要求：五星级酒店式服务，做到尽善尽美，客户就是上帝，自己是忠实教徒。文化消费，是人生与社会千年体验；体验消费，是人生与社会百态文化。要满足顾客个性化需求，使用有限道具营造“月映千江水，千江月不一样”意境。尽也许让客户进入到意境之中服务。810/26三、商务型消费成功商务合作，就是互相之间人品信赖。品茶乃是验证人品唯一捷径。目标客户群：公司管理人员、销售人员，广告、法律、保险、IT、新闻从业者等年轻白领基层。合作对象：行业协会、社会组织机构、公司等。适用范围：商务洽谈、商务交流、组织商务培训、商务信息咨询等。环境设计：高档，中式建筑模式，适合多人包厢。服务要求：五星级酒店式服务，做到尽善尽美，客户就是上帝，自己是忠实教徒。为节省某些商务洽谈者时间问题，茶馆内随时给洽谈双方提供一种高档、方便、快捷、轻松、安全二十小时便利商务洽谈室，公司将提供最佳服务，为洽谈业务客户处理所有问题，并促进双方合作等服务项目。公司还将定期集中一部分老客户与新客户商务交流会。并组织商务培训，内容包括销售、管理、社交、经济洽谈等，每次一种专项。四、经营典型名茶和典型装饰品销售点经与某些茶厂和装饰品公司联系，把与茶有关产品展示销售出来，同步茶馆开设了茶叶展示、销售专柜，消费者能够看样品茶，假如以为哪种茶好喝，能够买下存在自己私人茶叶储藏柜中，下次只要付服务费就能够在店里品茶。五、宣传茶文化与人关系主要方向是宣传茶文化之中人品、养生之道、商务合作茶文化。品茶就是品人文化。从而间接提升公司著名度和赚钱。911/267.投资风险及控制

一、市场风险

1、市场风险主要体目前：（1）、我国茶行业市场竞争剧烈，国外服务行业已紧紧盯住中国茶行业市场前景，在国外咖啡行业里面逐渐加入了中国茶行业经营，并不停展开连锁经营。（2）、中国饮茶人数茶文化理解受西方文化严重影响，造成茶行业消费者减少。其茶文化宣传还需一段长时间坚持。（3）、技术优势能否加上成经营优势还取决于将来整体运作。2、分析与对策：目前市场上茶馆基本为自助形式，欧美咖啡馆开放式。自助形式相对低端，以麻将，扑克等娱乐活动招揽客户。欧美咖啡馆开放式，是以休闲为主，环境为辅，吸引是相对时尚年轻人，来目标不是爱茶而是流行茶，并且没有丝毫私密性可言。我们要做是一种全新模式，会所形式。在环境上让人感觉稳重，大气，各色包间又确保了客户私密性，愈加适合商业交流，朋友聚会。目标人群是35岁以上有消费劲中年客户群体。目前社会上主流消费群正是中年，事业有成，对生活品质也有一定要求，而他们中大多数人对于中国茶文化都有比较大需求，在这里还能够进行金融以及项目标合作。

（1）、加强市场前期辅导和市场营销力度，在形成一定客户源后，努力开拓新需求市场；（2）、对项目进行改善和升级，多元化发展，以确保合理市场份额。（3）、建立完善项目和客户售后服务制度，做到最优质服务系统。1012/26二、财务风险1、主要表目前:(1)、投资资金不能及时到位,致使运行筹备工作无法按期进行,从而延长茶馆经营周期.(2)、财务预算赤字.由于在经营过程中,实际开支超出财务预算,造成经营建设资金出现缺口,致使项目无法如期进行.2.对策:(1)、确保资金及时,足额到位.(2)、制定严格财务预算制度,加强对项目标经营及建设预算管理.三，管理风险1、主要管理风险（1）、由于管理格调不能融入项目体现文化，客观上造成了管理技巧有关变形，无法营造较好管理环境，不能激发员工潜能而致使团体缺乏激情和发明力，工作效率低下，造成缺乏凝聚力。（2）、人事频繁变动尤其是中层，会带来资源挥霍，造组员工不安情绪，给项目标发展和稳定带来负面影响。2、对策（1）、加强项目文化建设，营