贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目环评报告

贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目 概述 1一、项目由来 1二、项目特点 1三、环境影响评价过程 2四、“三线一单”相关情况分析判断 4五、关注的主要环境问题 5六、环境影响评价主要结论 5第一章总则 61.1编制依据 61.2环境影响因素识别和评价因子筛选 101.3环境功能区划和评价标准 111.4评价工作等级和评价范围 181.5主要环境保护目标 221.6评价目的及重点 22第二章工程概况与工程分析 242.1工程概况 242.2污染源分析 392、锅炉废气 472.3项目污染源强汇总 572.4产业政策符合性分析 582.5与“三线一单”相符性分析 622.6清洁生产概述 622.7周边环境相容性 672.8平面布置合理性分析 68第三章环境现状调查与评价 693.1项目区域自然环境调查 693.2环境空气质量现状调查与评价 71贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目3.3地表水环境质量现状调查与评价 743.4地下水环境质量现状调查与评价 793.5声环境质量现状调查与评价 833.6土壤环境质量现状评价 84第四章环境影响预测与评价 924.1施工期环境影响分析 924.1.1施工期废水影响分析 924.1.2大气环境影响分析 924.2运营期环境影响分析 95第五章环境风险评价 1255.1风险调查 1255.2环境风险潜势初判 1255.3评价工作等级 1265.4风险识别 1265.5环境风险影响分析 1295.6环境风险防范措施 1325.7应急预案编制要求 133第六章污染防治措施 1346.1.施工期环保措施 1346.2废水污染防治措施 1366.3地下水污染防治措施 1396.4废气治理措施及可行性分析 1426.5噪声污染防治措施 1456.6固体废物污染防治措施 146第七章环境经济损益分析 1507.1社会效益 1507.2经济效益 1507.3环境效益 1507.4小结 152第八章环境管理与监测计划 1538.1目的 153贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目8.2环境管理体系 1538.3总量控制与污染物排放清单管理要求 1578.4监测计划 1618.5排污口规范化建设与管理 1638.6环保竣工验收 1658.7信息公开内容 165第九章结论 1679.1项目概况 1679.2环境质量现状 1679.2环境影响评价结论 1689.3项目建设的环境可行性 172 贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目1概述根据《生猪屠宰管理条例》，国家实行畜禽(生猪类)定点屠宰、集中检疫制度，未经定点，任何单位和个人不得从事畜禽(生猪类)屠宰活动。锦屏县目前全县仅有一个屠宰场，建设用地面积约8000平方米，总建筑面积1100平方米，主宰杀生猪，日均宰杀量60~70头，完全满足不了锦屏县畜禽(生猪类)屠宰及带动地区养畜禽产业化发展的需求。因此，该项目的实施，能够充分利用产业规模化影响，带动全县农村农户发展畜禽养殖，是一项能够切实带动农村畜牧业和农村经济发展的支柱产业，随着进一步完善农村养殖业产销体系，建立畜禽生产稳定发展机制，有效保障城乡居民的肉食产品供给。因此，贵州锦屏生态鹅业发展有限公司拟投资建设“贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目”(以下简称“本项目”)。根据《建设项目环境影响应编制环境影响报告书，详见表1。表1建设项目环境影响评价分类管理名录(摘录)环评类别项目类别报告书报告表登记表二、农副食品加工业5屠宰其他/(1)屠宰过程中若未能及时清洗设备、屠宰车间未及时清理肠胃内容物、残渣，容易造成腐烂等恶臭气体；(2)屠宰期间产生的病胴体、病死猪、病死禽若不妥善安全处置，会危及环境、人群健康；(3)屠宰废水量较大，污染浓度较高，废水处理设施的可行性以及去向尤为重要。贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目2、环境影响评价过程贵州锦屏生态鹅业发展有限公司于2020年8月委托漳州科蓝环保科技有限公司承担《贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目环境影响报告书》编制工作。我公司接受委托后，立即组成项目编写组并派出有关技术人员进行现场踏勘、资料收集等一系列前期工作，在此基础上，按照环境影响评价技术导则的要求，结合工程的特点，进行环境影响报告书编写工作。经调查、监测、类比、收集资料以及数值的模拟计算后，于2020年10月编制完成了《贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目环境影响报告书》(送审稿)。本次环评主要分为以下三个阶段：第一阶段：评价单位接受贵州锦屏生态鹅业发展有限公司委托后，根据建设单位提供的关于本项目的生产工艺、平面布置、环保设施、用地预审等有关资料，先确定项目是否符合国家和地方有关法规、政策及相关规划，判定项目的环境影响评价类型，随即在项目周边村庄、建设单位网站及环评爱好者网站进行环评第一次公示；根据建设单位提供的关于本项目的资料，进行初步的工程分析，识别环境影响因素、筛选评价因子，明确评价重点、环境保护目标，确定评价工作等级、评价范围和标准。第二阶段：进行评价范围内的环境状况调查、监测与评价，了解环境现状情况；通过工程分析和类比调查，分析项目运营期的产污环节、污染类型及排污方式，确定主要污染源、主要污染物和排放强度，然后进行各环境要素影响预测与评价、各专题环境影响分析与评价。第三阶段：在进行环境影响分析结果的基础上，提出环境保护措施，进行技术经济论证；列出污染物排放清单，并得出建设项目环境影响评价结论。在此基础上，完成项目环境影响报告书的编制。项目评价工作程序如下图：贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目3贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目4(1)与生态保护红线相符合性分析项目选址于锦屏县敦寨镇经济开发区，不位于自然保护区、风景名胜区、饮用水源保护地和其他需要特别保护等法律法规禁止开发建设的区域。因此，项目建设符合生态保护红线控制要求。(2)与环境质量底线相符合性分析①水环境根据监测数据，纳污水域亮江水功能符合《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)中的III类水体。项目废水预处理后接入周边市政污水管网，纳入锦屏敦寨污水处理厂集中处理达标后外排。项目建设符合水环境功能区划要求，对区域水环境质量影响较小。②大气环境项目所在区域属于二类区，区域大气环境具有一定的容量。项目废气经采取有效的治理措施后达标排放，对区域大气环境质量影响较小。③声环境项目区域环境噪声执行《声环境质量标准》(GB3096-2008)3类区标准。根据监测结果，区域声环境现状符合《声环境质量标准》(GB3096-2008)3类区标准。项目生产噪声经墙体阻隔及空间距离衰减后，边界噪声排放可以符合《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12348-2008)3类标准，对周边声环境贡献值低，对周围环境影响较小。综合分析，项目建设不会突破当地环境质量底线。(3)与资源利用上线的对照分析本项目建设过程中所利用的资源主要为水资源和电，电为清洁能源，项目所在地水资源丰富，符合资源利用上线要求。(4)与环境准入负面清单的对照①产业政策符合性分析根据“2.4产业政策符合性分析”，项目的建设符合国家当前产业政策。②与《市场准入负面清单(2018年版)》相符性分析贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目5经查《市场准入负面清单(2018年版)》，本项目不在其禁止准入类和限制准入类中。③与项目所在地环境准入负面清单的相符性分析本项目的建设内容不在《锦屏县“十三五”现代山地生态畜牧业发展规划环境影响报告书》所列的负面清单以及贵州省生态环境厅关于印发《贵州省建设项目环境准入清单管理办法(试行)》的通知中规定的禁止审批项目清单内。综上分析，本项目符合环境准入负面清单相关要求。主要环境问题(1)运营期恶臭气体的收集、净化措施可行性，以及对周边环境及敏感点的影响；(2)废水重点关注废水处理措施的可行性，依托污水处理厂处理的可行性；(3)固废暂存方式及合理去向；(4)关注项目选址是否符合卫生防护距离要求。环境影响评价主要结论贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目位于锦屏县敦寨镇经济开发区，项目的选址不在生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区及缓冲区、城市和城镇中居民区、文教科研区、医疗区等人口集中地区。本项目红线范围内无基本农田与生态保护红线存在，选址符合《锦屏县土地利用总体规划》 (2006~2020年)《锦屏县敦寨镇(敦寨新区)总体规划》(2011-2030)，符合区域环境功能区划要求；项目建设满足环境防护距离要求，与周边环境相容。项目采用的工艺较先进，产品、工艺设备具有环境友好性；项目建设符合国家当前的产业政策，满足总量控制要求，拟采取的各项污染防治措施可行，各项污染物均可实现达标排放和妥善处置；正常生产和运营时，项目对周围环境影响不大；通过加强环境风险防范，本项目环境风险处于可接受水平。建设单位落实报告书提出的各项污染防治措施和环境风险防范措施后，从环境保护的角度考虑，贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目建设是可行的。贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目6第一章总则1.1.1国家法律法规(1)《中华人民共和国环境保护法》，全国人大，2014年4月24日修订，2015(3)《中华人民共和国大气污染防治法》，全国人大，2015年8月29日修订，国人大，2018年12月29日修订施行。)《中华人民共和国清洁生产促进法》，全国人大，2012年7月1日起施行。)《中华人民共和国循环经济促进法》，全国人大，2009年1月1日起施行。253号，2017年6月21日修生态环境部令第1号，2018年4日起施行。(12)《产业结构调整指导目录(2019年修正本)》，中华人民共和国国家发展和(13)《部分工业行业淘汰落后生产工艺装备和产品指导目录(2010年本)》(工产贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目7(16)《关于进一步加强环境影响评价管理防范环境风险的通知》(环发[2012]77(17)《关于切实加强风险防范严格环境影响评价管理的通知》(环发[2012]98(18)关于印发《排污许可证管理暂行规定》的通知(环水体[2016]186号)，环境8号)，环境保护部，2018年1月(20)关于发布《建设项目竣工环境保护验收暂行办法》的公告(国环规环评(21)《生猪屠宰管理条例》(国务院令666号)，20.2地方法规及相关文件(5)《贵州省水功能区划》(黔府函[2015]30号，2015年)；(6)贵州省人民政府关于印发《贵州省大气污染防治行动计划实施方案的通知》(黔府发〔2014〕13号)；(9)贵州省环境保护厅贵州省农业委员会关于进一步加强畜禽养殖污染防治(10)《省人民政府办公厅关于印发贵州省畜禽养殖废弃物资源化利用工作方案的通知》(黔府办发〔2017〕64号)2017.11.22(11)《贵州省“十三五”现代山地特色高效农业发展规划》(12)《省人民政府关于印发贵州省水污染防治行动计划工作方案的通知》(黔8府发〔2015〕39号)；(13)贵州省环境保护厅关于印发《省级环境保护部门审批环境影响评价文件的通知目录(2018年本)》的通知；(14)黔东南州环境保护局关于印发《黔东南州建设项目环境影响评价文件分级(16)贵州省生态环境厅关于印发《贵州省建设项目环境准入清单管理办法(试行)》的通知；(17)《省人民政府关于加快推进山地生态畜牧业发展的意见》(黔府发〔2014〕(18)《省人民政府关于发布贵州省生态保护红线的通知》(黔府发〔2018〕16号)；(19)《贵州省生猪屠宰管理办法》(贵州省人民政府第52号)(20)《贵州省牲畜屠宰条例》(21)《贵州省畜禽屠宰管理办法》(23)《黔东南苗族侗族自治州生态环境保护条例》，2015年10月1日；(24)《黔东南州人民政府关于对黔东南州水功能区划的批复》(黔东南府函(25)《黔东南州人民政府办公室关于进一步加强畜禽养殖污染防治工作的通知》(黔东南府〔2017〕189号)；(26)贵州省生态环境厅关于印发《贵州省建设项目环境准入清单管理办法(试行)》的通知(黔环通〔2018〕303号)。(27)《关于实施“三线一单”生态环境分区管控的通知》，贵州省生态环境厅1.1.3技术导则及规范性文件(1)《建设项目环境影响评价技术导则总纲》(HJ2.1-2016)(2)《环境影响评价技术导则大气环境》(HJ2.2-2018)贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目9(3)《环境影响评价技术导则地表水环境》(HJ2.3-2018)(4)《环境影响评价技术导则声环境》(HJ2.4-2009)(5)《环境影响评价技术导则生态影响》(HJ19-2011)(6)《建设项目环境风险评价技术导则》(HJ169-2018)(7)《环境影响评价技术导则地下水环境》(HJ610-2016)(9)《固体废物鉴别标准通则》(GB34330-2017)。(10)《排污单位自行监测技术指南总则》(HJ819-2017)；(11)《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》(HJ2004-2010)；(12)《制定地方大气污染物排放标准的技术方法》(GB/T13201-91);(13)《食品企业通用卫生规范》(GB14881-2013)；(14)《屠宰和肉类加工企业卫生注册管理规范》(GB/T20094-2006)；(15)《屠宰加工通用技术条件》(GB/T17237-2008)；(16)《畜禽粪便安全使用准则》(NY/T1334-2007)；(17)《病死及病害动物无害化处理技术规范》(农医发〔2017〕25号)；(18)《高致病性禽流感疫情处置技术规范》(农医发〔2005〕28号)(19)《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》(GB16548-2006)；(20)《猪屠宰与分割车间设计规范》(GB50317-2009)；(21)《生猪定点屠宰厂(场)资质等级要求》(SB10396-2011)1.1.4其他相关文件(1)项目环评委托书(2)锦屏县发展和改革局关于贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目立项批复，锦发改项目【2020】309；(4)黔东南州生态环境局锦屏分局提供的《锦屏县生态保护红线矢量图》；(5)《锦屏县“十三五”现代山地生态畜牧业发展规划》及其批复；(6)《锦屏县“十三五”现代山地生态畜牧业发展规划环境影响报告书》及审查意见；(7)《锦屏县富农屠宰厂建设项目可行性研究报告》；(8)贵州锦屏生态鹅业发展有限公司提供的《项目总平面布置图》、《污水管贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目网布置图》(9)《锦屏县1000人以上集中式饮用水水源保护区划分方案》(锦屏县人民政(10)项目用地预审与选址意见书；(11)贵州新凯乐环境检测有限公司提供的《贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目环境质量现状监测报告》；(12)《贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目环境影响评价公众参与说明》；(13)《贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂污水处理工程技术方价因子筛选1.2.1环境影响因素识别项目建设对环境的影响施工期和运营期不相同，根据项目特点和环境特征，筛选了主要环境问题进行识别，识别矩阵详见表1.2-1。表1.2-1主要环境问题识别矩阵类别环境因素工程行为施工期运营期废气废水废渣声废气废水废渣声环境影响空气环境▲▲★地表水▲▲●地下水▲▲●声环境▲●▲植被▲景观▲▲▲轻微影响；“—”表示“影响很少或无影响”。从识别矩阵可以看出，项目施工期对环境的影响为土地利用的改变、水土流失、施工噪声、施工废水、施工垃圾、地面扬尘对环境的影响，运营期的环境影响主要是废水的影响、其次为废气、固体废物、噪声对环境的影响。贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目1.2.2评价因子筛选根据对本项目的初步工程分析和环境影响识别，以及项目所在区域的环境特征，对项目的污染因子进行了筛选，建立了评价因子筛选表，详见表1.2-2。表1.2-2评价因子筛选结果一览表环境要素类别评价因子地表水环境污染因子pH、SS、COD、BOD5、氨氮现状评价因子pH、悬浮物、总氮、化学需氧量、高锰酸盐指数、五日生化需氧量、氨氮、石油类、总磷、DO、粪大肠菌群影响评价因子厂区污水预处理达标可行性及排入敦寨污水处理厂的可行性地下水环境污染因子COD、氨氮现状评价因子pH、氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、氯化物、溶解性总固体、硫酸盐、氟化物、耗氧量、总硬度、铅、汞、砷、)总大肠菌群、细菌总数大气环境污染因子NH、H2S、SO2、NOX、TSP现状评价因子NH、H2S、SO2、NOX、TSP影响评价因子声环境污染因子Leq现状评价因子Leq影响评价因子Leq固体废物影响评价因子环境风险风险因子泄漏、火灾事故影响分析因子泄漏、火灾事故及其伴生、次生污染1.3.1环境功能区划和环境质量标准(1)地表水环境项目周边主要水体主要为亮江，水质执行《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅲ类标准，详见表1.3-1。水环境质量标准》(GB3838-2002)(摘录)序号项目Ⅲ类Ⅳ类1水温(℃)人为造成的环境水温变化应限制在：周平均最大温升≤1，周平均最大温降≤22pH值(无量纲)6~93化学需氧量(COD)≤0404五日生化需氧量(BOD5)≤3346贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目5氨氮(NH3-N)≤2.0总氮≤2.0高锰酸盐指数≤246石油类≤0.050.050.050.5总磷≤0.00.4粪大肠菌群≤200200002000040000注：其中SS参照执行《地表水资源质量标准》限值。(2)地下水环境项目区地下水没有环境功能区划，区域地下水以人体健康基准值为依据，主要适用于集中式生活饮用水水源及工、农业水，地下水水质标准执行《地下水质量标准》(GB/T14848-2017)Ⅲ类标准，详见表1.3-2。表1.3-2《地下水质量标准》(GB/T14848-2017)Ⅲ类标准(摘录)序号项目Ⅲ类单位1pH(无量纲)6.5~8.5/2耗氧量(CODMn法，以O2计)≤3.0mg/L3氨氮≤0.50mg/L4≤20.0mg/L5≤1.00mg/L6挥发性酚类(以苯酚计)≤0.002mg/L7硫酸盐≤250mg/L8氯化物≤250mg/L9氟化物≤1.0mg/L总大肠菌群≤3.0个/L总硬度≤450mg/L阴离子表面活性剂≤0.3mg/L硫化物≤0.02mg/L铅≤0.01mg/L汞≤0.001mg/L砷≤0.01mg/L溶解性总固体≤1000mg/L细菌总数≤100个/L(3)大气环境贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目本项目拟建地属于工业区，根据《环境空气质量标准》(GB3095-2012)及2018修改单中环境空气质量功能区分类，属于二类区，项目大气环境污染物基本项目(SO2、NO2、CO、O3、PM10、PM2.5)执行《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级标准，其他项目(NH3、H2S)参照执行《环境影响评价技术导则-大气环境》(HJ2.2-2018)附录D中其他污染物空气质量浓度参考限值，具体详见表1.3-3。表1.3-3项目大气污染物环境质量标准污染物名称取值时间浓度限值单位标准来源SO2年平均60《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级500NO2年平均4080200NOX年平均250CO4mg/m3OO3200PM10年平均PM2.5年平均TSP年平均200300NH3200《环境影响评价技术导则-大气环境》HJ-2018)附录DH2S项目处于工业区，所处区域声环境为3类功能区，声环境执行《声环境质量标准》(GB3096-2008)3类标准，详见表1.3-4。贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目表1.3-4《声环境质量标准》(GB3096-2008)(摘录)单位：dB(A)段声环境功能区类别昼间夜间365(5)土壤环境(GB36600-2018)中的其他标准限值要求，见表1.3-5。表1.3-5建设用地土壤污染风险筛选值和管制值(基本项目)单位：mg/kg序号污染物项目筛选值管制值重金属和无机物第一类用地第二类用地第一类用地第二类用地1砷20①60①2镉065473铬(六价)3.05.74铜2000180008000360005铅400080080025006汞8827镍90060020008二噁英类(总毒性当量)4×10-54×10-49四氯化碳0.92.89氯仿0.30.95氯甲烷11,1-二氯乙烷3901,2-二氯乙烷0.525611,1-二氯乙烯6640200顺式-1,2-二氯乙烯665962002000反式-1,2-二氯乙烯二氯甲烷9461630020001,2-二氯丙烷155471,1,1,2-四氯乙烷2.6601,1,2,2-四氯乙烷6.81四氯乙烯贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目21,1,1-三氯乙烷70184084084031,1,2-三氯乙烷0.62.854三氯乙烯0.72.87051,2,3-三氯丙烷0.050.50.556氯乙烯0.120.4324.37苯14408氯苯68270200091,2-二氯苯5605605605601,4-二氯苯5.602007.28280苯乙烯00000000间，对-二甲苯570500570邻-二甲苯222640640640硝基苯760苯胺922602116632-氯酚25022565004500苯并(a)蒽5.540苯并(a)芘41苯并(b)荧蒽5.542苯并(k)荧蒽550043䓛490349001290044二苯并(a,h)蒽45茚并(1,2,3-c,d)芘5.546萘5255700注：①具体地块土壤中污染物检测含量超过筛选值，但等于或者低于土壤环境背景值水平的，不 纳入污染地块管理。1.3.2污染物排放标准(1)水污染物项目所在区域属敦寨污水处理厂服务范围。项目外排废水经厂区内污水处理站预准》(GB13457-92)表3畜类屠宰加工三级标准，贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目其中NH3-N处理达《污水排入城镇下水道水质标准》(GB/T31962-2015)表1B等级标准及敦寨污水处理厂进水标准后，通过市政污水处理厂纳入敦寨污水处理厂集中处理达标后排放。项目厂区废水排放口排放标准详见表1.3-6，敦寨污水处理厂尾水排放标准详见表1.3-7。表1.3-6项目厂区废水排放口排放标准序号污染物名称单位标准限值标准来源1pH无量纲6~8.5《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)表3畜类屠宰加工三级2化学需氧量(COD)mg/L5003五日生化需氧量(BOD5)mg/L3004悬浮物(SS)mg/L4005动植物油mg/L606氨氮(NH3-N)mg/L45《污水排入城镇下水道水质标准》B表1.3-7敦寨污水处理厂进出水标准序号污染物名称单位进水标准限值出水标准限值1pH无量纲6~96~92化学需氧量(COD)mg/L250603五日生化需氧量(BOD5)mg/L04悬浮物(SS)mg/L05氨氮(NH3-N)mg/L86动植物油mg/L/3(2)大气污染物本项目生产过程中产生的废气包括锅炉废气和恶臭，锅炉废气排放执行《锅炉大气污染物排放标准》(GB13271-2014)表2中相应标准；项目排放的NH3、H2S排放执行《贵州省环境污染物排放标准》(DB52/864-2013)表4中H2S、NH3污染物有组织排放二级标准最高浓度限值；项目排放的臭气排放执行《恶臭污染物排放标准》 (GB14554-93)表2相应标准，详见表1.3-8。贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目表1.3-8项目废气排放标准污染物最高允许排放浓度gm最高允许排放速率(kg/h)无组织排放监控点浓度限值标准来源排气筒高度(m)二级颗粒物///《锅炉大气污染物排放二氧化硫300///氮氧化物300///烟气黑度///NH3/3.06《贵州省环境污染物排放标准》(DB52/864-2013)相应标准H2S/0.180.05臭气浓度/2000(无量20(无量纲)《恶臭污染物排放标应标准施工场界执噪声执行GB12523-2011《建筑施工场界环境噪声排放标准》，具体项目噪声排放执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12348-2008)3类标准，10。表1.3-9《建筑施工场界环境噪声排放标准》(摘录)单位：dB(A)昼间夜间表1.3-10《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12348-2008)单位：dB(A)厂界外声环境功能区类别昼间夜间(4)固体废物一般工业固体废物贮存、处置执行《一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标(GB18599-2001)及其修改单(2013年)。危险废物在厂区内的收集、临时贮存执行《危险废物贮存污染控制标准》(GB18597-2001)及其修改单(2013年)。贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目8111.4.1地表水环境(1)评价工作等级本项目外排废水为屠宰废水和生活污水，废水排放量421.89m3/d，主要污染物为pH、COD、BOD5、SS、氨氮等。项目废水经厂内污水处理站预处理达《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)表3畜类屠宰加工三级标准(其中NH3-N指标执行《污水排入城镇下水道水质标准》(GB/T31962-2015)表1B级标准)及敦寨污水处理厂进水标准后，通过区域市政污水管网纳入敦寨污水处理厂集中处理。根据《环境影响评价技术导则地表水环境》(HJ2.3-2018)，项目地表水环境影响评价工作等级定为三级B，重点论证项目废水排入污水处理厂处理的可行性。(2)评价范围项目外排废水纳入敦寨污水处理厂集中处理，不直接纳入自然水体。因此本项目着重分析项目废水纳入敦寨污水处理厂的可行性。评价范围为项目排污口-市政污水管道-敦寨污水处理厂。1.4.2地下水环境(1)评价工作等级项目年屠宰9.49万头生猪、年屠宰365万羽禽类，对照《环境影响评价技术导则地下水环境》(HJ610-2016)附录A，项目地下水环境影响评价项目类别为Ⅲ类。项目所在区域地下水不涉及集中式饮用水源准保护区及其他保护区(如热水、矿泉水、温泉等特殊地下水资源保护区)、不涉及集中式饮用水源准保护区以外的补给径流区、不涉及未划定准保护区的集中式饮用水源保护区以外的补给径流区、不涉及分散式饮用水源地、不涉及特殊地下水资源(如矿泉水、温泉等)保护区以外的分布区等，属不敏感区域。根据《环境影响评价技术导则地下水环境》(HJ610-2016)表2，项目地下水环境影响评价工作等级为三级，详见表1.4-1。贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目表1.4-1地下水环境影响评价工作等级分级表项目类别环境敏感程度Ⅲ类敏感一一二较敏感一二三不敏感二三三(2)评价范围项目地下水环境影响评价等级为三级，评价范围为项目所在地6km2范围内，主要为项目厂区及周边区域地下水。1.4.3大气环境(1)评价工作等级①评价工作等级划分依据根据《环境影响评价技术导则大气环境》(HJ2.2-2018)，大气环境评价工作等级划分依据见表1.4-2。表1.4-2大气环境影响评价工作等级判别表评价工作等级评价工作分级判据一级Pmax≥10%二级1%≤Pmax<10%三级Pmax＜1%②最大地面浓度占标率计算根据《环境影响评价技术导则大气环境》(HJ2.2-2018)中最大地面浓度占标率的计算公式：Pi=100%式中：Pi-第i个污染物的最大地面空气质量浓度占标率，%；ρi-采用估算模型计算出的第i个污染物的最大1h地面空气质量浓度，µg/m3；ρo-第i个污染物的环境空气质量浓度标准，µg/m3。通过评价因子识别，本项目大气污染物主要为NH3、H2S，采用《环境影响评价技术导则大气环境》(HJ2.2-2018)推荐的估算模式(AERSCREEN估算模型)进行估算，估算结果详见表1.4-3。贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目20表1.4-3大气污染物最大地面浓度估算结果一览表排放方式污染物标准PmaxD10%评价等级浓度出现距离有组织待宰间+屠宰车间排气筒(G1)NH32000.14862680.07三H2S0.00890.09三污水处理站排气筒(G2)NH32000.25312680.13三H2S0.00960.1三锅炉废气(G3)SO25000.00360.72三NOx2500.00220.87三TSP9000.0123二无组织待宰间无组织排放NH32000.65630.33三H2S0.05630.53三屠宰车间无组织排放NH32001.0631440.53三H2S0.05320.53三污水处理站无组织排放NH32001.822200.91三H2S0.09110.91三根据表1.4-3，项目主要污染物的最大地面浓度占标率Pmax=1.33%，根据评价等级判断标准，确定项目评价等级为二级。(2)评价范围根据估算结果，项目大气环境评价范围为以项目厂址为中心区域，边长5km的矩形区域，见图1.4-1。1.4.4声环境(1)评价工作等级本项目所在区域声环境功能区为3类区。根据《环境影响评价技术导则声环境》(HJ2.4-2009)，本项目声环境影响评价工作等级为三级。(2)评价范围项目声环境影响评价范围为项目厂界外200m范围内。1.4.5生态环境(1)评价工作等级项目所在地为工业用地，属一般区域；项目占地面积19527m2(＜2km2)。根据《环境影响评价技术导则生态影响》(HJ19-2011)，项目生态环境影响评价工作等级为三贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目21级，详见表1.4-4。表1.4-4生态环境评价工作等级划分表影响区域生态敏感性工程占地(水域)范围面积≥20km2或长度≥100km面积2km~20km22或长度50km~100km面积≤2km2或长度≤50km特殊生态敏感区一级一级一级重要生态敏感区一级二级三级一般区域二级三级三级(2)评价范围项目生态环境影响评价范围为项目厂区及周边厂区。1.4.6环境风险(1)评价工作等级本项目生产过程中不涉及危险物质，根据《建设项目环境风险评价技术导则》(HJ169-2018)，附录B和附录C的规定，项目危险物质数量与临界量比值Q=0，即Q＜1，项目环境风险潜势为Ⅰ，因此项目环境风险评价工作等级为简单分析，详见表-5。表1.4-5环境风险评价工作等级划分表环境风险潜势ⅢⅡⅠ评价工作等级一二三aa：是想对详细评价工作内容而言，在描述危险物质、环境影响途径、环境危害后果、风险防范措施等方面给出定性的说明。(2)评价范围①大气环境风险评价范围为：项目边界外3km范围，详见图1.4-1。②地表水环境风险评价范围为：事故废水收集、排放系统③地下水环境风险评价范围为：项目所在的水文地质单元1.4.7土壤环境项目年屠宰9.49万头生猪、年屠宰365万羽禽类，根据《环境影响评价技术导则土壤环境(试行)》(HJ964-2018)，项目属Ⅳ项目，可不开展土壤环境影响评价。因此，本评价不对土壤环境进行评价。贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目22项目大气环境主要保护目标详见表1.5-1。表1.5-1项目主要大气环境保护目标一览表序号敏感目标名称方位/距离概况保护要求1大气环境(5km*5km)、环境风险半径3km棉花地村西南侧约397m约50户180人环境空气质量标准》二级标准2满乜西南侧约1271m约35户120人3江口村西北侧约1802m约80户270人4新敦寨西南侧约1951m约82户300人6东北侧约1990m约53户，180余人7情荡西南侧约2030m约23户80人8赖镇西南侧约2135m约60户160人9敦寨镇西南侧约2338m山洞村东北侧约2428m约130户，400余人新桥村东北侧约2518m约131户人口400水环境亮江西南侧约1882m渔业用水、工业用水《地表水环境质量标Ⅲ类标准地下水环境项目用地及其周边下游可能影响范围的浅层孔隙裂隙潜水。生态环境厂区周边的分布的山林地等生态敏感目标。1.6.1评价目的通过对项目的生产工艺、污染因子的分析，确定工程主要污染物产生环节和污染物产生量；在对项目现有环保措施调查的基础上，分析建设单位提出的整改措施是否可行，并进行污染物排放源强分析；在对环境空气、地下水、土壤和噪声等环境现状进行调查及评价的基础上，预测项目建后的环境影响范围和程度，论证工程环保措施的技术可行性及经济合理性，提出污染治理措施的优化调整建议，为本工程环保设施的设计和生态环境管理部门决策提供依据。贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目321.6.2评价重点2根据工程污染特点和环境特征，确定评价工作重点如下：(1)对本项目的建设现状、污染源进行调查和分析，确定污染源强。(2)对本项目已采取的环保措施进行调查，找出存在的问题，提出整改措施，并进行可行性分析。(3)对项目建后废水、废气排放对环境的影响程度及范围进行评价、分析。(4)通过环境影响综合评价，结合有关法律法规、行业要求、相关规划和周围环境，对项目选址和建设的环境可行性进行分析、论证。贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目24第二章工程概况与工程分析况2.1.1主要内容贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂拟建生猪屠宰量260头d49万头/a)、日屠宰禽类1万羽/d(365万羽/a)。建设屠宰车间、待宰圈等。工程概况如下：(1)项目名称：贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目(2)建设单位：贵州锦屏生态鹅业发展有限公司(3)建设地址：锦屏县敦寨镇经济开发区，地理位置详见图2.2-1(4)建设性质：新建万元(9)职工人数：项目职工30人(均不住厂)产365天2.1.2项目组成项目组成详见表2.1-1。表2.1-1建后项目组成一览表项目构筑物备注主体工程屠宰车间共1层，砖混结构，建筑面积1800m2辅助工程待宰间共1层，钢结构厂房，建筑面积180m2急宰间共1层，钢结构厂房，建筑面积36m2隔离间共1层，钢结构厂房，建筑面积36m2检疫间位于综合办公楼内无害化处理站50m2预留(不纳入本次评价范围)分割车间共1层，钢结构厂房，建筑面积324m2冷藏库共1层，钢结构厂房，建筑面积360m2贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目25办公区共1层，钢结构厂房，建筑面积175m2公用工程供水系统由市政供水管网供电系统由市政供电供热工程一栋锅炉房，设置1台锅炉供热(1台1t/h)，采用生物质成型颗粒为燃料环保工程废水处理设施化粪池、污水处理站废气处理设施屠宰车间恶臭UV吸附+15米排气筒待宰间恶臭污水处理站恶臭UV吸附+15米排气筒锅炉废气喷淋洗涤塔除尘+25米排气筒噪声治理措施减振降噪、厂房隔声等固废处置措施一般固废生活垃圾由环卫部门清运猪毛、鹅毛集中收集外售给相关单位综合利用猪、鹅粪、污水处理站污泥、肠胃内容物委托当地农户每天清运病死胴体、病死鹅、病死猪每日拉走，委托有处理能力的公司处理，做到日产日清危险废物废机油及废活性炭、废UV灯管经收集后，暂存在危废暂存间，再交由有资质的单位定期清运处理。风险制定环境风险应急预案，设置事故池不小于450m32.1.3产品方案及规模生产规模详见表2.1-3。表2.1-3生产规模一览表项目生猪鹅头/d万头/a万羽/d万羽/a屠宰量2609.4913652.1.4主要原辅材料及资源、能源用量建后原辅材料、资源、能源用量清单详见表2.1-4。贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目26表2.1-4原辅材料、资源、能源用量一览表序号名称单位数量备注1生猪万头/年9.492鹅万羽/年3653包装材料t/a普通材料当地购买，特殊材料向专业厂家购买4电万度区供电所5生物质成型颗粒吨/a5846水万t/a5.9管网供给7制冷剂(R404A)t/a0.45外购8家禽拔毛专用蜡t/a5外购表2.1-5制冷剂理化性质一览表名称R404A化学成分五氟乙烷/三氟乙烷/四氟乙烷混合物沸点(101.3KPa,~C)46.1临界温度℃72.4临界压力(KPa)3688.7液体密度g/cm3,25℃1.045破坏臭氧潜能值(ODP)0全球变暖系数值(GWP)0.35性质HFC125,HFC-134a和HFC-143混合物，在常温下为无色气体，在自身压力下为无色透明液体注意事项10.9Kg一次性钢瓶包装，ISOTANK灌装，充装系数不大于0.84kg/L。R404A制冷剂必须贮存在阴凉、干燥及通风的地方，避免日晒雨淋2.1.5主要生产设备主要生产设备详见表2.1-6--2.1.9。表2.1-6生猪屠宰加工主要工艺设备清单名称单位数量赶猪电鞭台4钢制赶猪通道台2马鞍式生猪活挂输送机台2手提麻电机台2控血自动线(输送机)米放血吊链/扣脚链个90贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目27集血池个2毛猪沥血护栏个2毛猪预清洗机(带基础架及接水槽)台0弯道无动力卸猪器台2烫猪、鹅池个2300液压生猪刨毛机台1300液压鹅脱毛机台1全自动劈半机台1斜架个2不锈钢清水池个2双滑轮限位器个2双轨白条提升机台2气动喂入装置台2缓冲护栏台2胴体修整输送机米84刀具消毒器台8悬挂式红脏白脏同步检疫输送线米58.8脏滑槽个2红脏滑槽个2手推双轨道米380人字形扁担根双轨滑轮套内脏加工操作台条2电气控制系统套1低压电气套1电缆、桥架、穿线管等套1分割手推线米40分割输送机台2分割操作台张6包装操作台张2分拣机台2贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目28表2.1-7活禽宰杀加工主要工艺设备清单项目序号名称数量单位备注第一组宰杀部分流水线A01宰杀流水线米钩子、链条、道轨均为不锈钢变频主动力2套变频调速，2.2KW涨紧装置2套不锈钢变频控制箱1套箱体为不锈钢，5.5KW导向轮总成套铝合金轮，工程尼龙齿圈，不锈钢支架起伏弯轨4套不锈钢，30°爬坡吊挂总成套不锈钢预埋件总成65套普通配电箱B型2套箱体为不锈钢脱毛机变频器4台控制粗脱用设备A021台支架为不锈钢，高频脉冲式A03高压喷淋1台不锈钢A04浸烫池1台不锈钢，L=8米A05打脖机1台不锈钢A06立式A型粗脱毛机1台不锈钢，48盘A07立式A型精脱毛机1台不锈钢，60盘A08自动脱钩器2台不锈钢，框架式，可调节A09胴体流槽1个不锈钢A10转挂案台2个不锈钢第二组浸蜡部分流水线B01浸蜡流水线米钩子、链条、道轨均为不锈钢变频主动力1套变频调速，2.2KW涨紧装置1套不锈钢变频控制箱1套箱体为不锈钢，3.7KW导向轮总成7套铝合金轮，工程尼龙齿圈，不锈钢支架起伏弯轨套不锈钢，30°爬坡吊挂总成套不锈钢预埋件总成6套普通设备B02浸蜡池2台不锈钢，L=3米B03冷蜡池2台不锈钢，L=4米贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目29B04自动脱钩器1台不锈钢，框架式，可调节第三组掏脏部分流水线C01掏脏流水线64米钩子、链条、道轨均为不锈钢变频主动力1套变频调速，2.2KW涨紧装置1套不锈钢变频控制箱1套箱体为不锈钢，3.7KW导向轮总成5套铝合金轮，工程尼龙齿圈，不锈钢支架起伏弯轨2套不锈钢，30°爬坡吊挂总成套不锈钢预埋件总成套普通设备C02自动脱钩器1台不锈钢，双动力C03打爪机1台5.9KW第四组预冷部分设备D01螺旋预冷机1台不锈钢，L=6m,20KWD02变频器及控制箱1套箱体为不锈钢D03转挂案台1个不锈钢第五部分沥水部分流水线E01沥水流水线40米钩子、链条、道轨均为不锈钢变频主动力1套变频调速，2.2KW涨紧装置1套不锈钢变频控制箱1套箱体为不锈钢，3.7kw导向轮总成7套铝合金轮，工程尼龙齿圈，不锈钢支架吊挂总成40套不锈钢预埋件总成0套普通表2.1-9监测检疫设备清单序号仪器设备名称单位数量备注1病害肉检测仪台1TT-BHR102肉品药物残留检测仪台1TT-JC103注水肉检测仪台1TT-3004瘦肉精检测仪台1TT-96SRJG5电动喷雾消毒器台16电动离心机台1贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目307干燥箱台58显微镜台29高压灭菌器台1兽用远红外测温仪台3非接触式重金属残留计数分析仪台1自动菌落计数分析仪台1冰箱台1计算机、打印传真机套1其他器材器皿套1现场检疫器具等2.1.6生产工艺流程及产污环节项目生产工艺如下图，详见图2.1-1--2.1-3。(1)屠宰生猪①工艺说明：生猪检疫：外购生猪汽车运入厂区，车辆首先经过生猪通道大门内侧设置的喷雾消毒设施对整车进行消毒，同时汽车经过清洗水池对车轮进行清洗，消毒清洗后的车辆进入厂区待宰间附近，将生猪卸下后运猪空车到清洗点对车辆进行整车清洗，清洗干净的空车再由出口出去。卸下的生猪由畜牧检疫部门驻场检疫人员现场按12%-15%抽检比例进行采血检疫，健康猪进入待宰区，病疫猪送无害化处理。宰前处理：生猪屠宰前应休息，断食12~24h，以使畜体代谢恢复正常，排出积蓄在体内的代谢产物，提高肉品质量。待宰区安排专人每天定时清理粪便，粪便日产日清，然后再对待宰区进行冲洗消毒。电麻击晕：为消除进厂生猪体表的污物，减少在加工过程中的污染，使猪体易于导电，对待宰的活猪要喷水淋浴。屠宰前给猪进行淋浴，水温以20℃为宜，这样可以减少污染，保证放血效果。淋浴后的生猪采用自动低压高频电击晕法，电脑程序根据猪的重量控制电流大小，可降低猪在宰杀过程中的应激反应，控制pH值，提高产品质量；刺杀放血：理论上与电晕之间间隔不得超过15s，在颈与躯体分界处的中线偏右约1cm处进刀，刀尖倾斜45度向上，切断血管，注意不能刺破心脏，此工序产生的猪血储存在封闭的容器中直接作为产品外售。贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目31浸烫刨毛和燎毛：经过放血的猪放入封闭运河式烫毛池中浸烫，进行去毛处理。本项目烫毛使用热水为自建锅炉蒸汽直接进入热水池对冷水进行加热，温度控制在60~70℃，时间控制在6~8分钟，以保证脱毛效果。烫毛后的屠体进入螺旋刮毛机进行机械脱毛。猪毛清理收集后外售。机械脱毛后仍不能将猪体上的毛全部除净，仍需进一步使用燎毛喷枪对生猪进行再次处理，处理后刮黑清洗，达到卫生标准、外观清洁的要求。项目采用燃气燎毛系统，可使胴体表面进行高温消毒，燎毛后的胴体表面用水冲洗干净。因猪体经过燎毛后，肉质会有点变化影响销售，故生产过程中尽量避免燎毛，且燎毛不能烧的时间过长，温度也不允许过高，故该过程产生的燎毛废气较少，仅做定性分析。剖腹取内脏：去毛的胴体需简单清洗并降温，进入清洗池，降温至30℃左右。首先进行去尾、叼肛处理，然后是开膛，开脯线平直不偏斜，胸骨整齐不带三角肉，刀尖朝外，不得划破内脏如胆等，取出内脏。去头、蹄、尾：用刀割下猪头、前后蹄及猪尾。胴体劈半：本项目使用全自动劈半机将猪劈开，一分为二，劈半后的胴体应立即用水冲洗干净，去除残留血渍、毛等污物。去猪三腺、板油：劈半清洗后，进入下一步工序，去除猪三腺、板油等副产品，同时进行修整。修整冲洗：胴体冲洗，为猪胴体进行编号。冷却排酸：冲洗后，猪胴体由输送链送到冷却排酸间在0~4℃温度下冷却排酸24小时。生产分割冷却猪肉，则在排酸后猪胴体运至分割间剔骨分割。检验、外售：将冲洗后的酮体、内脏、头、蹄、尾等实施同步卫生检验，检验依据为《畜禽屠宰卫生检疫规范》(NY467-2001)，检验合格的其卫生检验、监督均按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定，外售处理，检验不合格的需送至化制销毁。贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目32图2.1-1屠宰生猪加工工艺流程及产污环节图图2.1-2分割工艺流程及产污环节图(1)屠宰鹅①工艺说明：贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目33①毛鹅输送A、卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。B、将装有毛鹅的鹅笼从运输车上搬运下来，放在挂鹅月台上，经检疫人员现场检验，检验合格健康毛鹅的鹅笼放在鹅笼输送机上，输送到毛鹅上挂间。C、挂鹅人员从鹅笼里托着鹅腹拿出毛鹅，再将两鹅爪挂在生产流水线的挂架上。每个挂鹅人员每小时可挂毛鹅800-1000只。D、回空的鹅笼由输送机自动输送进入鹅笼清洗机内进行鹅笼的清洗，清洗干净的鹅笼通过鹅笼斜滑道滑到卸鹅月台上。②肉鹅宰杀脱毛A、肉鹅宰杀高架输送线主要完成的工序：毛鹅上挂、水浴式麻电、刺杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。B、活鹅麻电通常采用水浴式麻电，麻电电压：70-90v，麻电时间：2-3s。或不通过麻电工序，采用毛鹅上挂后通过高架输送线自动输送1min，让毛鹅平静下来后再刺杀。C、毛鹅刺杀后沥血，沥血时间一般设计为3-4min。烫毛时间：40-60s，拔鹅大毛：30-45s。D拔毛专用蜡中浸泡1分钟左右，捞起，脱毛。E、在90°的转弯处设计自动切爪机，切爪机由定位轮、驱动、旋转刀片组成，鹅爪切割后，鹅爪再由卸爪器卸下放入收集车内。③开膛掏内脏A、肉鹅开膛掏内脏高架输送线主要完成的工序：开膛、掏内脏、切头、胴体清洗等。B、肉鹅开膛后掏出内脏，将掏出的内脏放入内脏滑槽内，由检疫人员检验，检验合格的鹅胴体进入下道工序，检验合格的鹅内脏进入内脏加工间处理，不合格胴体和内脏放入封闭的小车内拉出屠宰车间处理。C、将鹅肠、鹅胗等内脏分离出来，鹅肠通过清洗整理后入冷库冷藏，鹅胗用鹅胗脱脂机把鹅胗表面的油脂脱下来，再由剥胗皮机把胗皮剥下来，清洗整理后入冷库贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目34冷藏。D、去内脏后的胴体在预冷之前必须进行清洗，去除体内的血水。④预冷A、预冷分池预冷和螺旋预冷机预冷，池预冷占用的面积比预冷机预冷要大。B、预冷水温：0-2℃，预冷时间：45min。C、预冷好的胴体要通过沥干机或高架输送线将体内的水沥干。D、预冷后的鹅胴体中心温度在10℃以下。⑤分割包装A、分割高架输送线挂钩间距：8英寸(203.2mm)，采用标准驱动链条，链条节距t=25.4mm,变频调速。B、在高架输送线上有分割操作人员分割不同的部位肉，把分割肉放在平板输送机上传送到分拣工位进行分拣。C、把分拣后的部位肉称重后真空包装，放入冷冻盘内用凉肉架车推到结冻库(-30℃)结冻或到成品冷却间(0-4℃)保鲜。D、将结冻好的产品托盘后装箱，进冷藏库(-18℃)储存。E、分割包装间温控：10-15℃。贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目35图2.1-3屠宰鹅加工工艺流程及产污环节图贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目36本项目整个生产过程中将会有废水、废气、噪声和固废等污染物产生，废气、废水是本项目的主要污染物，具体产污环节叙述如下：1、废水主要包括生产废水及办公生活污水，其中生产废水来源于屠宰过程中生猪(鹅)冲洗、采血、浸烫、脱毛、掏脏、清洗等工序，另外还有屠宰车间排放的含血污冲洗水、设备冲洗水和待宰区的地面冲洗水等。2、废气主要是锅炉废气、燎毛工序废气(主要为烟尘、SO2、NOX)，污水处理站、屠宰车间、待宰间。3、固体废物主要来源于屠宰车间生产过程产生的猪(鹅)毛、肠胃内容物及粪便等，另外还有少量不合格胴体、检疫过程产生的病疫猪(鹅)、污水处理站产生的污泥、除臭措施产生的废活性炭、废UV灯管、废机油、职工生活垃圾。4、噪声主要是刨毛机、冷却设备、切割机及各类泵和风机等机械设备噪声、运输车辆噪声和待宰区猪、鹅的鸣叫声等噪声。表2.1-10建设项目产污环节一览表类别来源主要污染物排放规律排放去向废水屠宰废水、冲洗废水粪大肠菌群连续污水处理站生活污水COD、BOD5、氨氮、SS连续废气污水站连续大气待宰间、屠宰车间连续锅炉TSP、SO2、NOX连续声待宰间、屠宰车间猪叫声、鹅鸣叫、生产设备噪声连续周围环境污水处理站鼓风机、水泵连续锅炉房风机连续检疫过程病死猪(鹅)、不合格酮体、内脏委托有处理能力的单位处置屠宰车间肠胃内容物、猪(鹅)毛可根据实际情况选择环卫清运或外售综合利用待宰间猪粪、鹅粪污水处理站污泥连续运至锦屏县垃圾场填埋去鹅毛废蜡机修废机油委托有资质单位处置除臭装置废活性炭、UV灯管委托有资质单位处置贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目37办公区生活垃圾环卫部门清运2.1.7物料平衡根据建设单位提供资料，项目屠宰的生猪每头约重110kg，通过屠宰，产生白条肉、血液、内脏等产品与副产品，同时产生畜类猪毛、肠胃内容物等固废；项目屠宰的鹅每羽约重5kg，通过屠宰，产生血液、内脏等产品与副产品，同时产生禽类鹅毛、肠胃内容物等固废；根据类比调查，并结合本项目产品核算，项目生猪(鹅)屠宰加工过程物料平衡见下表。表2.1-11项目生产物料平衡表项目每头猪(kg)年产出量(t/a)备注生猪10439主产品908541副产品6.5616.85猪血21898废物肠胃内容物等(含水中流失量)/994.55可根据实际情况选择环卫清运或外售综合利用猪毛/16.66猪粪/71.18病疫猪及不合格酮体、内脏/8.96委托有处理能力的单位处置表2.1-12项目生产物料平衡表项目每羽鹅(kg)年产出量(t/a)备注鹅518250主产品鹅肉4.014600副产品0.62190鹅血01365废物肠胃内容物等(含水中流失量)/172.4可根据实际情况选择环卫清运或外售综合利用鹅毛/730鹅粪/病疫鹅及不合格酮体、内脏/12.6委托有处理能力的单位处置2.1.8项目水平衡调查，本工程每天平均宰杀育肥猪约260头，14.4m3/d，车辆清洗用水5.0m3/d，道路场地清洗用水约2.62m3/d，不可预见用水约贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目38计用水量约为592.62m3/d。以每天用水量计，本工程水平衡见图2.1-5。493.7屠宰用水待宰间冲洗用水待宰间冲洗废水2.43421.79污水处理站屠宰车间冲洗用水96592.62 车辆清洗用水新鲜水493.7屠宰用水待宰间冲洗用水待宰间冲洗废水2.43421.79污水处理站屠宰车间冲洗用水96592.62 车辆清洗用水新鲜水 生活用水生活废水1.2化粪池屠宰废水屠宰废水3562.7屠宰车间冲洗用水5.0.755.0车辆清洗废车辆清洗废水4.252.622.62道路场地清洗用水2.23道路场地清洗废水 不可预见用水53.45锅炉用水0.1雨0.1 绿化用水 绿化用水图2.1-5项目水平衡图(m3/d)贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目39表2.1-13本项目废水排放量统计表序号项目用水量(m3/d)产污系数污水排放量(m3/d)1职工生活污水0.8022生猪屠宰废水①2080.6m3/头3禽类屠宰废水①285.72.0m3/百只2004待宰间冲洗35屠宰车间冲洗0.912.966锅炉损耗用水50/017车辆清洗污水5.00.854.258道路场地清洗污水2.620.852.239绿化用水14.3/0不可预见污水53.4/42.72合计外排废水592.62/421.89涤及车间冲洗等过程(摘自HJ2004-2010)；污管线布置图见图2.2-2。2.2.1施工期污染源分析本项目施工期约10个月，主要工程内容包括基础工程、主体工程、装饰工程和设备安装等，施工工艺流程及产污环节见下图。图2.2-1施工期工艺流程及产污环节图强分析施工期大气污染源主要有施工扬尘和施工机械废气、房屋装修阶段的油漆废气。扬尘一般来源于以下几个方面：①土方开挖、堆放、清运、回填及场地平整过程产生的粉尘；②建筑材料如白灰、砂子等在其装卸、运输、堆放等过程中，因风力作用而产生的贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目40扬尘污染；③运输车辆往来造成地面扬尘；④施工垃圾在其堆放过程和清运过程中产生扬尘。扬尘的影响范围较广，主要表现在交通运输沿线道路两侧及施工现场，尤其是天气干燥及风速较大时更为明显，从而使该区块及周围附近地区大气中总悬浮颗粒浓度增大。由于粉尘的产生量与天气、温度、风速、施工队伍文明作业程度和管理水平等因素有关，若施工场地管理得好，则施工期废气、扬尘等污染源强相对较小。各种施工机械、运输车辆燃油产生的废气呈无组织排放状态，排放量较少。强分析施工期水污染源主要为暴雨的地表径流、施工场地废水和施工人员的生活废水，其主要污染物为COD、SS。施工场地产生的废水主要包括桩基施工时地下水出露、浇注砼的冲洗水、混凝土养护水、设备冲洗水等。地基挖掘时的水量与地质情况有关，浇注砼的冲洗水量与天气状况有关，主要污染物是SS，其排放量均难以准确估算且波动较大，该污水截流沉淀、隔油处理后可回用于场地洒水降尘，不外排。施工高峰期的施工人员约40人，每人每天按0.1t/d计，则生活污水量约BOD5浓度取250mg/L，NH3-N取40mg/L，SS浓度取200mg/L。由于本工程施工人员大部分可分散于附近村庄居住，不设置施工人员的生活营地。生活污水已依托于周边已建成公建设施，不排放周边水体，因此施工期施工人员生活污水不会对地表水环境产生影响。强分析拟建项目施工期的噪声源主要来自于推土机、挖掘机、升降机等施工机械和运输车辆的噪声，另外还有突发性、冲击性、不连续性的敲打撞击噪声。主要施工机械设备的噪声源强见表2.2-1。表2.2-1主要施工机械设备的噪声源强一览表序号施工机械设备名称声压级(dB)测点位置频谱特征排放特征1挖掘机78~855m外中低频2推土机90~1005m外中低频贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目413静压桩机85~955m外中低频4土石方运输车辆75~805m外中低频5振捣棒87~935m外中低频连续6卷扬机75~885m外中低频7商品混凝土运输车85~925m外中低频8电锯85~945m外中低频9吊车93~1035m外中低频升降机955m外中低频运输车辆80~945m外中低频强分析施工期的固体废物主要有土建和装修等施工产生的建筑垃圾、施工开挖的土石方以及施工人员产生的生活垃圾。施工期间，建筑工地还将产生大量施工剩余废物料、装修过程的建筑废料，据资料调查，土建施工期碎砖、废弃混凝土等建筑垃圾产生量较少，本项目不进行定量分析。生活垃圾按人均产生量0.5kg/d计算，施工期人数以高峰期的40人计，则生活垃圾产生量为20kg/d。2.2.2运营期污染源分析本项目运营期产生的废水主要包括屠宰废水(待宰间冲洗、屠宰过程洗涤及冲洗废水、屠宰车间清洗废水、不可预见废水)、车辆清洗废水、道路员工生活污水和锅炉废水等。(1)废水水量①屠宰废水a屠宰过程废水：根据《猪屠宰与分割车间设计规范》(GB50317-2009)及《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》(HJ2004-2010)表1屠宰动物废水产生量的取值(0.5~0.7t/头)。屠宰过程废水主要来自于淋洗、刺杀放血、浸烫、开膛解体、冲洗、内脏处理、胴体修整、分割等工序。本项目建后采取机械化屠宰，设备较为先进，生产自动化程度较高，节约用水，因此用水相对较少，在加强管理水平以后，通过类比其他同类屠宰场及参考建设合作单位现有屠宰厂的实际运行情况考虑本次屠宰与分割车间的用水贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目42根据(2.1.8项目水平衡)，本项目的屠宰废水为414.11m3/d，151150.15m3/a。b.待宰间冲洗废水生猪在待宰间期间会产生猪尿，每天清除粪便后用水冲洗，根据类比同类项目，用水量按15L/m2.d，待宰间面积约180m2，废水排放量按90%计，则待宰间废水排放量为2.43m3/d，886.95m3/a。C.屠宰车间冲洗废水屠宰车间地面冲洗用水量按8L/m2.d，屠宰车间面积约1800m2，废水排放量按90%md0.4m/a3。d.废水水质根据《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》(HJ2004-2010)表3，屠宰废水水质详见表2.2-2。表2.2-2屠宰废水水质情况一览表污染物CODBOD5SSNH3-N动植物油废水浓度范围(mg/L)1500~2000750~1000750~100050~15050~200取值(mg/L)20000200②车辆清洗废水根据业主介绍，本项目的车辆清洗用水为5m3/d(1825m3/a)，车辆清洗废水排放量为4.25m3/d(1551.25m3/a)，废水中主要含有肠胃内容物、肉沫、残余血液、粪便氨氮：40mg/L，动植物油类：30mg/L，③道路场地清洗污水根据业主介绍，本项目的道路场地清洗用水为2.62m3/d(171.6m3/a)，道路场地清洗污水放量约为2.23m3/d(401.4m3/a)，废水中主要含SS，经估算，废水中污染物浓度分CODmgLBODmgLSSmgL30mg/L。④员工生活用水及污水：根据建设单位提供资料，项目拟建场地内不安排食宿，项目厂区内仅进行生产活动，故本项目生活废水为员工上班期间如厕清洗废水。职工人数为30人，按不就餐每人每天用水量为50L计算，生活用水的总用水量大约为1.5m3/d，即547.5m3/a。根据《环境统计手册》，生活污水的排水量取用水量的80%，则生活污水产生量约为贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目431.2m3/d，1152m3/a(全年工作日按365天计算)。本项目职工生活污水主要污染物及其浓度为：CODCr400mg/L、BOD5200mg/L、SS300mg/L、氨氮30mg/L。⑤不可预见污水项目不可预见污水排放量约为52.95m3/d(19327.5m3/a)，不可预见污水水质参考mgL150mg/L，动植物油200mg/L。⑥锅炉废水本项目锅炉房在运营期提供蒸汽供生产使用，锅炉需要补充水，并产生排水，锅炉td为0.1t/d，该部分水为清净下水，可直排。③排放情况项目生活污水经化粪池处理后与屠宰废水一起再经自建污水处理站处理达《肉类(GB13457-92)表3三级标准，其中NH3-N处理达《污水排入城镇下水道水质标准》(GB/T31962-2015)表1B等级标准及锦屏敦寨污水处理厂进水标准后，通过市政污水管网纳入锦屏敦寨污水处理厂集中处理达标后排放。项目废水各污染物产生及排放情况详见表2.2-3。表2.2-3项目废水各污染物产生及排放情况一览表污染物名称产生情况处理措施纳管排放情况最终排放去向终排浓度产生量(t/a)浓度排放量(t/a)浓度排放量(t/a)屠宰废水+车间冲洗废水+不可预见废水(414.11m3/d)COD2000302.3通过厂区污水处理站处理达标后排入市政污水管网29.2通过市政污水管网排入敦寨污水处理厂处理达标后排入亮江609.07BOD50151.217.51NH3-N22.743.681SS0151.20.91动植物油20030.22.030.45车辆冲洗废水(4.25m3/d)COD7001.10.3600.09BOD54002NH3-N400.0640.0480.01SS6002动植物油0.050.0230.005贵州锦屏生态鹅业发展有限公司锦屏县富农屠宰厂建设项目44道路场地冲洗废水(2.23m3/d)COD3000.240.16600.05BOD52000.160.090.01NH3-N0.0240.0280.01SS6000.490.060.01生活污水(1.2m3/d)COD4000.50.09600.07BOD52000.20.050.01NH3-N0.0340.0180.01SS3000.30.030.01合计排放量(421.79 m3/d)COD/304.14/29.75609.28BOD5/152.16/17.825NH3-N/22.81/3.6784SS/152.89/11.15动植物油/30.25/2.0210.455锅炉排水(0.1m3/d)作为清净下水排入雨水管废气污染源强分析本项目运营期产生的废气主要包括待宰车间、屠宰车间、污水处理站产生的硫化氢、氨气等恶臭废气，锅炉废气等。本项目运营期待宰车间、屠宰车间、污水处理站产生的废气经引风机捕集后，由UV光解+活性炭吸附装置+15m高排气筒进行处理；本项目厂区内供热采取生物质成型颗粒锅炉，锅炉废气经25m高的排气筒排放。1、恶臭污染源强项目恶臭主要来源于待宰车间圈舍粪尿臭味、屠宰间胃肠内容物及污水处理站产生的恶臭物质多达23种，大多为氨、硫化氢、硫醇类、酮类、胺类、吲哚类和醛类。国外研究出七种主要屠宰场有关的恶臭物质的浓度与臭气强度之间的关系，见下表：表2.2-4恶臭物质浓度与臭气强度的关系(ppm)臭气强度氨硫化氢硫醇二甲硫三甲胺10.10.00050.00010.00010.00030.00010.000220.50.0060.00070.0020.0030.0010.001320.060.0040.050.030.020.0140.70.00.154080.22331臭气特征刺激臭臭蛋味刺激臭刺激臭刺激臭臭鱼味刺激臭贵州锦屏生态鹅业发展有