2021年酒店业系统上云现状调查报告-石基-2021-51正式版

2021年中国酒店业系统上云现状调查报告七大机构联合发布石基信息北京市旅游行业协会饭店分会湖南省旅游饭店协会深圳市CIO协会浙江省饭店业协会北京中瑞酒店管理学院酒店业研究中心酒店评论目

录第一部分

前言1.1

背景介绍........................................................................................................................41.2

报告样本分析

.................................................................................................................

51.3.报告核心观点

.................................................................................................................

71.4

专家组委会成员

..............................................................................................................

91.5

报告合作机构

...............................................................................................................

10第二部分

酒店上云之路现状2.1

酒店上云现状分析..........................................................................................................

132.2

什么阻止了酒店上云

.....................................................................................................

162.3

酒店上云的担忧

.............................................................................................................17第三部分

酒店上云的进程3.1

不同类别酒店系统上云情况对比...................................................................................273.2

酒店后台系统是否需要云化..........................................................................................

303.3

酒店系统上云的好处.......................................................................................................31第四部分

系统上云战略优先级4.1

对技术目标重要性的评估...............................................................................................

354.2

未来技术发展展望

..........................................................................................................38第五部分

系统上云需关注的重点5.1

确保成功上云应关注的要素...........................................................................................

425.2

如何选择云技术合作伙伴

.............................................................................................

43-

2

-Par

t1前言第一部分

前言在进行去年的《中国酒店业数字化为此，我们再度发起此次“酒店业上云专第一部分

前言报告样本分析第一部分

前言此外，本份报告也特别融合了石基信息产品研发总监张立彬、湘投阳光集团CTO（兼深圳市CIO协会酒店专业委员会主任委员）周治琼、山东舜和酒店集团信息部总监潘广杰以及观澜湖旅游度假区集团资讯科技副总经理严开等业内专业人士的见解和解读，与大家带来更多有价值的观点与经验分享。本份报告最终将由问卷调查和业内专家访谈两部分构成。其中在技术层面：拥有决策权的受访者占比为13.8%，拥有推荐权的受访者占比为45.4%，另外，16.5%的受访者在软件技术和投入放的决策拥有一定影响力。45.4%对具体的软件及应用的使用或服务商的选择有推荐权19.3%针对技术投资决策拥有建议权并提供相应的调研支持16.5%对于软件和技术投入方面的决策具有一定的影响力13.8%在软件和技术投入方面拥有决定权5.0%其他-

6

-第一部分

前言报告核心观点1.2.3.51%的酒店系统云化已进入中期和完成阶段酒店业系统云化两级分化的情况依然存在。一方面超过半数的酒店已开始全面开展系统云化工程，另一方面也还有21%的酒店现阶段不打算进行云端迁移。PMS和POS云化比例最高在酒店运营所需的数十种软件系统中，PMS和POS云化占比最高。无论对于集团品牌酒店还是单体酒店，供应链管理系统云化比例都是最低的。在整体系统云化过程中，中国酒店业依然有很长的路要走。安全性依然是阻碍酒店上云的最大因素安全性、成本和稳定性，是酒店决定是否上云的前三大顾虑。无论从技术层面，还是价值层面，行业对云系统的认知都需要再进一步深化。-

7

-第一部分

前言4.云系统能够赋能更灵活敏捷的业务模式是行业共识灵活的业务模式包括更快的满足业务发展需求、市场需求、内部管理需求和客户需求的方方面面，也就是说增强酒店面对市场不确定性的能力。5.细化客户数据分析是酒店业下一阶段的重点技术目标酒店业接下来的技术目标更多体现在安全、营销和数据几个方面。系统云端迁移在所有技术目标排序中，重要性较低，说明酒店业技术投资越来越以业务需求为导向，技术和业务的融合将进一步加剧。报告专家组委会成员周治琼严开湘投阳光集团CTO深圳市CIO协会酒店专业委员会主任委员观澜湖旅游度假区集团资讯科技副总经理潘广杰张立彬山东舜和酒店集团信息部总监石基信息产品研发总监-

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-报告合作机构北京市旅游行业协会饭店分会北京市旅游行业协会是北京市社会建设工作小组认定的北京地区旅游行业唯一一家枢纽型社会组织。2020年，荣获北京市民政局颁发的中国社会组织评估等级5A级称号。根据旅游行业的特点，协会下设旅行社分会、饭店分会、餐饮分会、景区（点）分会、商业分会、导游分会、旅游摄影分会、民宿分会等多个细分领域组织。现已成为北京地区最具代表性和影响力的专业旅游行业协会。湖南省旅游饭店协会湖南省旅游饭店协会是湖南境内的旅游饭店及其相关单位，按照平等自愿的原则组成的全省性的非赢利行业协会，2019年获评全国5A级社会组织。协会通过对行业、市场的调研和分析，引导和规范市场；组织饭店专业研讨、培训及考察；开展与国内外相关协会

的交流与合作，在政府与企业之间发挥着重要的桥梁和纽带作用。深圳市CIO协会深圳市CIO协会是由深圳市各企事业单位中信息部门的信息主管、专家及市信息领域的相关企业和科研机构组成的地方性、专业性、非营利性社团组织。协会旨在推进CIO机制的建立和完善，培养CIO队伍，提升CIO领导力及职业化发展，加强合作、交流，实现共赢。-

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-浙江省饭店业协会浙江省饭店业协会是经浙江省民政厅注册、登记，隶属于浙江省旅游局的饭店行业专业协会。协会在组织、协调、服务、自律的职能，积极开展对外合作，推动会员交流和跨界合作发展，实现资源共享等方面，发挥着重要的职能作用。北京中瑞酒店管理学院酒店业研究中心北京中瑞酒店管理学院酒店业研究中心是面向中国住宿产业的科研工作组织和信息交流平台，中心聘请中国酒店业资深专家张润钢博士担任主任，并特邀多位知名行业专家和学者作为研究员，以引领住宿产业发展方向为使命，致力于为企业经营管理提供专业解决方案的权威机构。酒店评论《酒店评论》是一本依托于中瑞酒店管理学院酒店业研究中心、面向全行业的专业期刊。这本刊物是思考与创新的平台，是研究行业“问题”的刊物。提供战略深度思考，传递前沿思想智慧，勇于担当探索中国酒店业健康发展之路的使命。Par

t2中国酒店业上云之路现状第二部分

酒店业上云之路现状酒店对核心技术的采用，往往需要经历从认识第二部分

酒店业上云之路现状29.8%37.6%第二部分

酒店业上云之路现状集团连锁酒店云化发展相对超前21.7%13.0%对于很多国内的酒店管理集团而言，云化与集团化是一个交织发展的过程。处于早期调研阶段处于完成阶段集团型酒店的决策方式、管理诉求以及业务扩张需求，迫切需要他们快速进行云化来提高整体管理和运营效率。这也是为什么已经处于云化进程内的酒店管理集团占到了非常高的比例，大约在66%。53.1%12.2%处于中期进行阶段现阶段不上云2021年酒店管理集团系统上云情况单体酒店大多处于观望状态，但渴望向上看齐本次调查中，将近70%的单体酒店在现阶段没有上云的打算或者仍处于早期的调研阶段。但是，这并不意味着他们不想上云。受经营和管理模式的限制，尽管单体酒店渴望向上看齐，但在项目落地上仍相对保守，不希望投入成为冒险，而是更多希望从高端酒店或者集团化酒店的上云实践中看到成果后再付诸实践。2021年单体酒店系统上云情况9.7%38.8%20.5%31.0%处于中期进行阶段现阶段不打算上云处于完成阶段处于早期调研阶段-

15

-第二部分

酒店业上云之路现状第二部分

酒店业上云之路现状酒店上云的担忧第二部分

酒店业上云之路现状CONCERN

01系统上云后，安全问题是否能够得到足够保障？第二部分

酒店业上云之路现状简单来说，上云的安全层次可以划分为三个级别。对软件的管理能力。

第二部分

酒店业上云之路现状CONCERN

02如何衡量本地部署与上云的成本支出？第二部分

酒店业上云之路现状“本地部署中，从服务器、接口，到电费、系统维护费和系统安全证书等从本地部署切换到云端，需要对成本问题进行综合考量。第二部分

酒店业上云之路现状“在过去本地部署的系统，一旦涉及到大量的数据分析的时候，很容易出现卡顿或者宕机的情况。所以这也成为很多酒店在切入云系统之前会重点关注的一个方面。”周治琼在访谈中提到。但是抛开特殊环境的考虑，云技术的稳定性与酒店的规模和体量有着直接的关系。酒店的规模越大，操作过程中的触点和系统交互的内容就会更多。此外，带宽的使用频率、用户的使用场景、高峰期与低谷期的任务处理等等，都直接关系着系统的稳定与否。云技术的稳定性，其实主要体现在网络上。如果从地理位置的层面出发来看，对于处于边远地区或者是岛屿、轮船等这样特殊环境下的酒店来说，网络本身就是一大考验，也就很难考量上云的问题了。因此，规模越大的酒店，对于整个网络和系统稳定性的要求也就更高。5G时代的来临，为云系统创造了更加优质的网络环境。随着移动互联网的发展，稳定性的问题将被得到更好的解决。第二部分

酒店业上云之路现状CONCERN

04系统上云后，IT的职责和角色应该发生哪些变化？深度访谈专家观点周治琼深度访谈Q:Q:您认为云PMS应该具备怎样的特性以满足集团运营多家酒店的需求？您认为近两年酒店业系统全面上云比例不高的原因是什么？首先受疫情影响，酒店对于投资会非常01-足够安全Par

t3中国酒店业上云的进程第三部分

中国酒店业上云的进程在我国，云计算市场从最初的十几亿增长至目前的千亿规模，行业发展迅速。第三部分

中国酒店业上云的进程酒店管理集团系统上云情况第三部分

中国酒店业上云的进程单体酒店系统上云情况第三部分

中国酒店业上云的进程后台系统是否需要云化？第三部分

中国酒店业上云的进程酒店系统上云的好处式深度访谈专家观点张立彬深度访谈如果以5年或5年以上的周期来核算，云部署综合成本系统更具优势。但同时，我们也不能忽略后台系统上云的各项优势：Par

t4系统上云战略优先级第四部分

战略优先级中国信息通信研究院发布的《云计算发展白皮书》表示，全球数字经济背景下，云计算成为企业数字化转型的必然选择。第四部分

战略优先级作为数字化转型战略中基石作用的一步，系统云化的安全落地也随之酒店对技术目标战略优先级的评估第四部分

战略优先级在14项技术目标中，数据、安全、效率、体验成为受访者在考量技术目标战略优先级的关键词。越来越多的酒店从业者“增强支付和数据安全性”为第二优先级，数据安全永远是酒店业最关注的话题。第四部分

战略优先级未来技术发展展望深度访谈专家观点潘广杰深度访谈Q:Q:您认为未来云PMS/云技术的发展趋势是怎样的？在上线云系统的过程中，是如何协调统一各部门意见的？随着虚拟化云数据库技术的不断推进，Par

t5系统上云需关注的重

点第五部分

系统上云需关注的重点确保成功上云应关注的要素第五部分

系统上云需关注的重点如何选择云技术合作伙伴？深度访谈专家观点严开深度访谈Q:2、酒店的经营数据和客户资料全部存储您认为对于运营多家酒店的集团来说，云技术应该具备怎样的特性？在公有云上，是否会出现数据丢失或泄露等数据安全的问题？对于我们而言，保证报告项目组成员何雯徐沙白石基信息市场部总经理石基信息市场部高级品牌经理张聪聪秦梦晓石基信息市场部内容营销经理石基信息市场部内容营销经理蔡真文石基信息市场部内容营销经理关于石基信息为全球酒店、餐饮、零售和休闲娱乐产业提供整体技术解决方案，致力于打造跨行业服务和数据平台。石基信息（股票代码:002153）为酒店、餐饮、零售和休闲娱乐行业提供软件解