食品安全工作方案-5

食品安全工作方案20**年是开启食品平安监管体制改革和职能调整的第一年，也是全面推动“食药平安诚信港城”行动方案的重要一年，做好食品平安工作意义重大。为全面提高食品平安工作总体水平，保障全区食品平安，制定如下实施方案。

一、指导思想和总体思路

指导思想：以党的十八大、十八届三中全会和省、市食品药品平安工作会议精神为指导，根据习总书记“四个最严”的总要求，以创建食品平安城区为主线，深化食品平安监管机构改革，强化基层基础，突出工作重点，破解薄弱节点，打造工作亮点，完善食品平安监管长效工作机制，不断提高食品平安保障水平，促进食品产业健康进展。

总体思路：根据“深化改革谋进展，预防为主除隐患，狠抓基层打基础，社会共治保平安”的总体思路，坚持“突出重点、攻克难点、打造亮点”的原则，以提升食品平安监管力量为核心，以“一创、两建、三打”重点工作为牵引，连续巩固“四个年”活动成果，深化食品平安治理整顿，加大严惩重处力度，夯实基层基础，防控风险隐患，加快诚信体系建设步伐，规范食品企业生产经营行为，推动食品产业健康进展，乐观构建社会共治格局，全面提升食品平安总体水平。

二、目标任务

——总体目标。20**年食品平安综合抽检合格率和平安食品市场占有率达95%以上。

——强化综合协调机制。加强食品平安综合协调机构建设，连续发挥统筹规划、综合协调、督查考核、制度建设等方面的作用，强化牵头抓总、综合协调、舆情监测、应急处置等方面工作。

——完成监管机构改革。根据建立“统一权威机构”的全新要求，依据上级要求按时完成食品监督管理机构改革和职能调整工作，理清部门监管职责，确保各项工作平稳有序推动。

——落实食品平安责任。根据“地方政府负总则、监管部门各负其责、企业负主体责任”的要求，完善食品平安监管责任制和责任追究制，全面消退监管盲区和重大隐患。

——完善基层监管络。巩固深化“基层基础建设年”活动成果，全面推动食品平安格化监管工作，建立起“条块结合、条块互补”的区、镇街园区、村三级食品平安监管络，切实做到监管无缝连接，执法无盲区空白，构建起常态化、全掩盖、联防联控的食品平安监管新格局。

——深化专项整治行动。深化开展“打非治滥，打假治劣，打黑治顽”三打专项治理行动。始终保持严峻打击食品平安违法犯罪行为的高压态势，坚持“一案两查”，严厉 追究企业和相关部门的责任。

——整合食品检测资源。健全食品平安检测体系和风险监测络，统筹综合利用市级检测资源，充分利用区疾控中心检测中心资源，筹建区级食品平安综合检测中心，实现检测资源和信息共享。仔细做好风险监测和综合分析，定期发布监测和预警信息。

——健全道德诚信体系。加快食品平安诚信体系建设步伐，健全各项工作制度和机制。建立健全全部食品生产经营单位的信用档案，乐观开展食品德业道德大讲堂活动。在规模以上食品单位设置食品平安管理机构，较小单位设置专职食品平安管理员。建立失信企业“黑名单”，对失信行为予以惩戒。

——提高应急处置力量。加强食品平安事故应急处置的领导和指挥，进一步完善食品平安应急预案，暑期前开展一次突发事故应急救援演练。建立食品平安新闻发言人制度，做好舆情监测和信息发布，确保全年不发生ⅳ级以上食品平安事故。

——争创食品药品平安区。大力开展食品药品平安区创建活动，明确创建内容和创建目标，将创建工作责任指标逐项分解，建立分工负责制，提升创建水平。加强对已评定的食品平安示范单位的动态管理，培育一批食品平安示范企业、镇街园区和村，充分发挥典型的示范带动作用。

——全面提升食用农产品质量平安保障水平。蔬菜、果品、畜禽、水产品养殖基地标准化生产普及率达93%以上;蔬菜、果品农残综合抽检合格率达98%以上;畜禽、水产品综合抽检合格率达97%以上。启动实施肉菜流通追溯体系建设，生猪产品质量平安综合抽检合格率达98%以上。

——加大薄弱环节的治理力度。针对小作坊、小摊贩、小餐饮、小饭桌、鲜奶吧、私人会所、络食品交易、农村集体聚餐等监管薄弱环节，纳入监管格，制定监管措施，落实属地管理责任，强化日常监管，提升保障水平。

——落实有奖举报制度。严格落实食品平安有奖举报制度，完善相应工作机制，发挥社会监督作用。对有奖举报反映的重点问题，乐观开展联合执法，提高执法效率。

——加大宣教培训力度。广泛开展“食品平安宣扬周”系列活动。加强监管人员和生产经营者的训练培训，培训掩盖面达100%;广泛普及食品平安基本学问，普及掩盖面达90%以上。加强新闻发言人和宣扬联络员队伍建设。

——保障暑期食品平安。着力加强暑期食品平安日常监管，优选暑供企业，强化暑供食品批批检测，确保“应检必检，不检不供”。加强暑期食品平安风险监测和预警分析，确保实现暑期食品平安万无一失的工作目标。

三、工作重点

开展食品药品平安区创建，推动示范工程建设。一是创建食品药品平安区。各有关单位要高度重视食品药品平安区创建工作，对比食品药品平安区创建要求，细心谋划、仔细实施，讨论切实可行的保障措施，充分调动各方面参加创建的乐观性，力争年底前通过省级验收，获得全省首批“食品药品平安县”的光荣称号。二是大力开展现范创建活动。连续推动“平安食品示范年”活动，坚持“自愿申请，严格审批，挂牌示范”的原则，实行动态管理的措施，全年开展培树食品平安示范企业、镇街园区、村示范典型活动，切实通过食品平安典型的培育和挖掘，起到“培育一个，示范一批，带动一片”的良好效果。三是打造特色旅游饮食文化。结合暑期特点，本着“严格把关、宁缺勿滥”的原则，在旅游景区及其周边打造一批我区名优食品和特色食品专卖店、特色餐饮一条街、特色农家乐，加大社会宣扬力度，扩大品牌的示范带动作用，以诚信、规范、文明、和谐的特色旅游饮食文化消费环境，确保广阔游客放心消费，促进我区经济进展。

推动格化监管，提升监管效能。一是健全基层监管络。深化“基层基础建设年”活动内涵，加强镇街园区食品平安办公室和村食品平安工作站规范化建设，食品平安办公室和村食品平安工作站软硬件配备达到“六有六统一”标准。同时，配强食品平安格化监管力气，建立完善村食品平安志愿者队伍。二是完善监管工作机制。健全食品平安格化监管的工作协调、工作组织、工作考核、信息互通、监督检查、案线接转、宣教培训等工作制度，重点落实食品生产经营单位普查调查制度、日常巡查制度、联合执法制度、宣扬培训制度、隐患排查、整制制度和信息报告制度，准时消退事故隐患。三是分降落实监管职责。根据《**区食品平安格化监管工作实施方案》要求，落实监管部门主要责任以及镇街园区属地责任，强化企业的第一责任，切实做到监管全面到位，问题准时发觉，属地快速处理。

强化全过程监管，全面提升食品平安水平。一是全面加强食用农产品源头监管，促进农产品上档升级。加强农业投入品日常监管，扎实开展饲料、农兽药残留、“瘦肉精”等专项整治，全面加强对饲料、农药和兽药生产经营企业的监管。落实屠宰企业进场查验、和产品流向登记、肉品品质检验、病害畜禽及产品无害化处理等制度。做好畜禽产地和屠宰检疫，强化“瘦肉精”检测。乐观推动肉类电子监管追溯系统建设，严峻打击私屠滥宰和鲜肉注水等违法行为。强化奶站监管，严格生鲜乳收购许可管理。仔细做好农产品基地的环评认证工作，不断扩大“三品一标”种养殖面积和产品产地认定面积。乐观发挥农产品专业合作经济组织和产业协会作用，加快食用农产品平安追溯体系建设，促进农产品上档升级。二是狠抓食品生产经营日常监管，提高质量平安保障力量。质监部门要严格实施食品生产许可，督促企业对重点产品、原辅料的重点项目和出厂产品实行批批检验，严格食品添加剂备案、使用管理，提高企业风险掌握力量。强化食品用纸、塑料等食品包装材料和容器的监督检查，依法取缔生产假冒伪劣食品和包装材料的“黑窝点”。加强对出口食品企业的日常监管和检查，督促企业完善质量平安防控体系。工商部门要广泛推行食品经营企业电子信息监管系统，利用“票证通”实行倒逼机制，确保流通领域食品平安。加强对清真食品的日常监管。在农

村集贸市场以熟食肉制品、肉类为重点，推行挂牌亮证经营，加强溯源管理。粮食部门要强化粮食收购质量监测和库存粮油质量平安监督检查，坚决禁止陈化粮及制品进入食品市场。食品稽查部门要仔细做好餐饮企业和食堂的量化分级评定和动态监管工作。乐观推行规模以上餐饮企业“五常六t”精细化管理和小餐饮“明厨亮灶”工程，不断提高保障水平。规范餐饮企业餐厨垃圾收运和处置。加强对餐饮具集中清洗消毒单位的监督检查。完善百人以上集体就餐备案监管制度，加强现场监督，预防食物中毒大事的发生。商务部门要强化酒类流通许可证和酒类流通随附单的管理，彻查存放假劣酒的“黑窝点”、“黑库房”，斩断售假链条，打掉酒类专卖店行业“潜规章”，彻底净化酒类市场消费环境。

开展专项整治，着力消退食品平安隐患。一是深化开展“三打”专项整治行动。开展“打非治滥”专项整治行动，集中治理在食品中违禁使用非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为;开展“打假治劣”专项整治行动，严密排查农村地区、城乡结合部、中学校校内及周边、小作坊、小摊贩、小餐饮、食品初加工集中点等问题易发多发的区域场所及薄弱环节，重点查处无证照经营、以次充好、假冒伪劣、虚假标识、非法宣扬等侵害消费者利益的违法行为;开展“打黑治顽”专项整治行动，以农村、城乡结合部、城中村、闲置厂房等为重点部位，利用格化监管体系，发动群众监督，开展大规模集中排查和治理，坚决治理隐藏更深、链条更长、危害更大的突出问题和顽疾。同时，还要从群众举报投诉反映的突出问题入手，有针对性地开展农村儿童食品、食用油、鲜肉及肉制品、调味品、鲜活水产品、露天烧烤等专项整治行动，确保人民群众饮食平安。二是强化风险隐患的排查治理。加大隐患排查整治力度，适时组织食品平安隐患分析研判和通报，强化全过程全链条风险识别研判、处置措施，建立风险隐患排查长效机制。建立风险隐患排查清单，实施整治督办制度，落实整改措施和完成期限，确保带有行业共性的隐患和“潜规章”等重大风险隐患能够准时预警、准时化解、随时掌控，一般和易发隐患可防可控。三是加强“六小一大”的专项治理。实行“淘汰一批、整改一批、规范一批”的分类措施，加强对小作坊、小摊贩、小餐饮、小饭桌、小食杂店、小饮品店等食品生产经营者的治理整顿，制订详细监管措施，落实监管责任。对于条件较好的“六小”企业，通过政府扶持，市场运作的方式，为其健康进展供应支持，全面提升较小食品生产经营单位的质量平安水平。加强**农副产品批发市场等重点点位的日常巡查和监管，坚持月上站工作制度，督导市场主办方履行法律规定义务，对发觉的违法问题准时制止并报告相关监管部门。四是开展食品标签标识问题专项整治。强化食品出厂检验、流通环节食品标签标识检查，着力解决食品标签标识不规范问题。严峻打击篡改生产日期、伪造产地、违法涂改标签、伪造冒用食品生产经营许可证及“三品一标”标识等违法行为。五是加大薄弱环节治理力度。针对小饭桌、鲜奶吧、私家会所、络交易等食品平安监管的薄弱环节，要主动作为，切实摸清底数，纳入监管范围，乐观探究治本之策，制定详细的监管举措，切实加大日常监管和专项治理力度，进一步规范生产经营行为。

提升检验检测力量，促进科学高效监管。一是提高食品平安检测力量。统筹利用市级现有的检测资源，实现检测资源的互补和综合利用，充分利用区疾控中心检测资源，筹建区级食品平安综合检测中心，逐步形成分工明确、协作紧密、运转顺畅的检验检测技术支撑体系。二是完善风险监测评估体系。不断完善食品

平安风险监测络，监测点建设要逐步延长到社区、村。逐步完善“企业批批自检，监管部门监督抽检、综合部门风险监测”的检测工作机制。特殊要做好重点时段、重点品种的风险监测，围绕食品平安突出问题开展风险评估。三是建立食品平安预警工作机制。建立食品平安预警工作机制，定期发布风险分析和预警信息，准时发觉食品质量平安问题苗头和隐患，对食品平安问题和潜在隐患做到早发觉、早预防、早整治、早解决。

加强诚信体系建设，努力构建社会共治格局。一是加强食品德业诚信体系建设。连续实施“诚信体系建设年”活动，监管部门为全部食品生产经营单位建立实名制信用档案，实施分级分类监管，20**年底前要完成全部持证餐饮服务单位的首次年度等级评定工作，以及肉制品、植物油等行业规模以上企业诚信体系评价工作。促进食品生产经营企业建立食品追溯管理和责任强制保险制度。督促食品生产经营企业建立诚信内部核查、诚信风险信息收集评估、诚信危机处理和预警等项制度，每季度定期开展1次企业诚信管理自查活动，建立企业主动报告自查状况制度，不断加强各环节和各岗位诚信管理。用足用好“黑名单”制度，加大对失信企业惩戒力度，进一步完善诚信联动奖惩机制。乐观开展食品德业道德大讲堂活动，全面建立食品德业诚信体系。二是搞好对各级各类人员的培训。举办各类食品平安专题培训班，重点加强对基层监管员的基础学问培训，进一步提高其工作力量。督促企业严格落实“先培训后上岗”制度,严格落实从业人员每年不少于40小时的培训要求，提高食品从业人员的食品平安诚信意识和操作力量。三是加大食品平安宣扬力度。大力实施“宣扬训练提升年”活动，仔细抓好食品平安法法律法规的宣扬训练工作，组织开展好“食品平安宣扬周”系列主题宣扬和“五进”日常宣扬活动。将校内食品平安训练列入中学校校公共平安和健康课程教学内容，全面提高全社会的责任意识和维权意识。善待善用新闻媒体，乐观引导新闻媒体客观精确     报道。落实食品平安有奖举报制度，努力构建政府严格监管、企业诚信自律、社会广泛监督“三位一体”食品平安社会共治格局。

做好暑期各项工作，提升监管保障力量。一是优选企业，完善机制。切实摸清暑供食品企业的底数，精选一批暑供食品生产经营企业，实行驻点监管，完善点对点暑供食品供应络，确保暑供食品平安可控，责任可查。建立健全暑期食品平安综合协调、风险监测、应急处置、责任追究等各项工作机制。二是突出重点，严密排查。暑期前，要深化开展食品平安隐患排查治理活动，努力消退各类隐患。暑期期间，重点加强旅游景区周边自制小食品、饮料、熟食肉制品等食品的质量平安监管;对休疗院所等团餐接待单位，要紧盯不放，驻点监管，确保广阔中外游客饮食平安。三是健全络，加强监测。要进一步完善暑期食品平安监测络，做好暑期水产品、熟食肉制品、饮料等高风险食品的风险监测工作，加大抽检频率和密度，做好预警监测分析。针对暑供食品,坚持“应检必检、不检不供”的原则，重点加强蔬菜、肉类、牛奶、鲜活水产品等高风险食品的监测工作，确保暑供食品肯定平安。加强舆情监测，做好预警分析。提前完善应急预案，加强应急演练，搞好应急物资的储备，确保实现暑期食品平安保障万无一失的目标。

四、保障措施

强化组织领导，健全工作机制。一是完善综合协调机构建设。进一步加强食品平安监管力量和综合协调力量建设，切实保障执法办案和监管基础力量建设经费投入。连续发挥好统筹规划、综合协调、督查考核、制度建设等方面的作用，建立健全协调议事制度、综合协调制度、日常工作调度制度、舆情研判应对制度、应急处置制度以及案件侦办工作制度，进一步完善食品平安监管长效工作机制。二是完善基层监管络。进一步强化基层食品平安管理责任，明确专职岗位、专职人员和专项经费。以村和社区为监管单元，建立食品平安监管员等群众性队伍，构建分区划片、包干负责的监管责任和群众监督，实现基层食品平安监管格化。要着力构建企业自律、政府监管、社会协同、公众参加、法治保障的食品平安社会共治格局，分散起全社会维护食品平安的强大合力。

强化责任落实，完善责任体系。一是强化镇街园区属地管理责任。把食品平安工作列入重要议事日程，加强对本行政区域食品平安工作的领导、组织和协调。统筹食品平安监管力量建设，切实保障执法办案和监管基础力量建设的经费投入。完善《**区食品平安考核评价方法》，将食品平安考核纳入各镇街园区和区直有关部门领导班子考核的一项重要内容，实行食品平安“一票拒绝”，建立严格的奖惩机制。二是完善食品平安监管责任追究机制。严格落实行政执法责任制和责任追究制，细化明确部门负责人的领导责任和岗位负责人的监管责任。加强与纪检监察部门、司法机关的协调沟通，严厉 查处监管执法中的不作为、不到位、乱作为、“吃拿卡要”等失职渎职行为。三是严格落实企业主体责任。监督食品生产经营者建立健全并严格落实食品平安管理制度。全面推广实施量化分级管理制度，依据日常监管状况，划分风险等级，对风险等级高的食品生产经营企业要加大监督检查和抽检频次，督促食品企业落实主体责任。

强化应急建设，提高反应力量。一是完善信息报送制度。建立健全区、镇街园区、监管部门之间的信息报送络，畅通信息报送渠道，细化食品平安紧急信息的报送主体、程序、时限和责任要求，提高信息报送的时效性、精确     性和客观性。二是完善食品平安事故应急机制。落实《**区食品平安事故应急预案》，完善应急救援制度，明确各有关部门和镇街园区工作职责，根据“统一管理、政府负责、条块结合、属地为主”原则，对食品平安事故进行分级管理。加强应急队伍建设，完善应急救援络，组建一支相对稳定、反应快捷、精干高效的应急救援队伍。创新应急手段，增加硬件投入，加强通讯、车辆等物资保障，规范应急救援工作，充分发挥专家库作用，确保应急处置工作指挥有力、协调有序和科学高效。三是建立协同应对机制。发挥区政府食品平安综合协调机构的组织协调和各成员单位的协同协作职能作用，建立起各监管部门各司其职、亲密协作、无缝对接的食品平安监管机制，确保一旦发生食品平安大事，能够联合防控、协同处置。

强化执法检查，严峻打击违法犯罪行为。一是提高依法监管力量。要加大财政投入力度，保障监管执法装备、检测设备和办案经费。加强基层执法队伍和技术装备建设，强化执法人员培训考核，规范执法程序，提高执法队伍素养和依法监管力量。二是加强联合执法。要完善联合执法启动模式和工作程序，为联合执法队伍供应基本的办公场所、配置必要的设施设备，提高执法效能，基本实现联合执法常态化、制度化。加强对联合执法的督导检查，建立联合执法奖惩机制，严禁推诿扯皮、敷衍塞职、行动消极等不良现象。建立违法案件查处首责制，对

影响较大的违法案件实行挂牌督办、案结销号，坚决杜绝有案不查、查不彻底等问题。三是严峻打击食品平安犯罪行动。各有关监管部门要强化行政执法与刑事司法工作的连接，严惩重处违法犯罪，坚决防止有案不移、有案不立、以罚代刑。特殊是在专项整治过程中，要着力整治行业共性的隐患和“潜规章”，以最严格的监管、最严峻的惩罚，对违法违规行为出重拳、下狠手、“零容忍”，集中力气打几场硬仗、打歼灭战，并加大大案要案曝光力度，有力震慑违法犯罪。

为强化食品平安监管责任，保障人民群众身体健康和生命平安，防范重大食品平安事故的发生，全面贯彻落实市、县食品平安工作精神，大力推动食品平安工作整治力度，强化我镇食品平安工作职能，确保农村食品消费平安和社会和谐稳定进展，结合我镇实际，制定食品平安工作实施方案如下：

一、指导思想

食品平安工作关系到群众身体健康和生命平安，也是为群众办实事的重要内容，以抓好食品平安监管为核心，满意人民群众日益增长的食品平安要求为目标，实行政府规范市场，市场引导企业，企业依法经营，各职能部门执法监管的管理模式，全面贯彻落实食品平安的法律、法规、规章，杜绝重大食品平安事故的发生，切实保障广阔人民群众的身体健康和生命平安。

二、强化领导

成立杜生镇食品平安工作领导小组。

组长：赵云峰镇长

副组长：李永超人大副主席

成员：张杰食安办主任

李洪顺党政办主任

于树华农业办主任

刘治全卫生院院长

田志华文办室校长

邢方军派出所所长

刘泽孚工商局大官厅分局局长

李玉甫动物防疫站站长

领导小组下设办公室，办公地点设在镇食安办，办公室主任：刘源，成员：王玉杰、张洪、许瑞良，负责详细工作的开展。

三、主要职责

1、食安办：充分发挥政府的抓手作用，对全镇范围内的食品平安工作进行综合监督、组织协调，依法组织对重大事故的查处。

2、各村党支部、村委会：一是必需对村内各类涉及食品生产、加工、销售行为的单位和个人进行登记造册，上报镇食安办，并对他们实施有效监管，协作相关部门对他们的经营行为进行规范;二是负责村内聚餐活动的上报和平安检查;三是负责村内重大食品平安事故上报和受害群众的安抚工作。各村支部书记或村主任为食品平安监管的第一责任人。

3、工商：负责食品生产经营企业及个体工商户的工商登记注册工作，依法核发营业执照，查处有固定经营场所的无证经营和超范围经营行为，负责流通领域食品质量监督监察工作，依法查处经营假冒伪劣食品的违法行为。特殊是针对杜生早市肯定要加强治理，杜绝无证经营，杜绝三无和过期食品进入市场。

4、派出所：负责依法查处生产销售有毒、有害食品、假冒伪劣食品等涉及食品平安的违法活动，维护重大食品事故现场秩序，协作调查重大食品平安事故，协作相关行政管理部门依法执法工作，依法查处暴力抗法大事。

5、卫生院：负责食品流通环节和餐饮业、饭店、食堂等消费环节卫生许可和卫生监管，负责食品生产和加工环节的卫生监查工作。

6、动物防疫站：负责定点屠宰场必需屠宰经过检疫的生猪，不得屠宰未经检疫、病害和来自疫区的生猪，不得对生猪或者生猪产品注水或注入其他物质，未经肉品检验或检验不合格的肉品不等进入市场销售。负责畜禽产品、兽药、饲料及饲料添加剂等监管和畜禽疫病防治工作。

7、文办室：负责学校、幼儿园食堂集体用餐卫生制度的指导和饮食平安的日常管理和食品卫生平安训练工作，主动协作有关部门开展学校校内内和周边食品摊点的整治工作。

8、农业办：负责初级农产品生产环节的监管，乐观开展无公害农产品和绿色食品的认证工作，特殊是针对我镇范围内的枣蜜饯加工企业加强规范管理，不断提高产品质量，逐步完善信息体系建设。

四、目标任务

1、认清形势，统一思想，进一步增加食品平安工作的责任感和紧迫感。

目前，食品平安工作中存在食品质量合格率低，食品源头污染问题比较严峻(环境、农药、兽药残留)，必需充分熟悉食品平安工作的长期性、艰难性、简单性。理清思路，科学谋划，变压力为动力，变挑战为机遇，扎实做好食品平安工作。

2、明确任务，落实措施，全面做好食品平安工作。

加快食品平安网络建设步伐，各村、各单位要协同协作，建立横向到边，纵向究竟，职责明确，定向定员的食品平安监管责任网。社会各界参加的群众监督维权网，建立质量牢靠，供应渠道畅通的现代流通网，从而进一步连续深化开展食品平安专项整治，着力解决食品平安领域存在的突出问题，增加人民群众食品平安感和消费信念，努力净化食品市场秩序，准时通报整治状况。

3、狠抓制度落实，强化责任追究，确保各项措施落实到位

进一步落实食品平安监察、诚信建设，警示惩戒，举报嘉奖制度。为了保障此项工作有序开展，镇里将此项工作纳入各村年度工作考评。对村内食品平安工作底数不清的、对发生重特大食品平安事故和发生食品平安事故隐瞒不报、弄虚作假、处理不力，造成影响扩大，人员和财产损伤增加的，以及发生产品质量问题，造成重大影响的村或单位，肯定严厉 查处。对工作踏实、表现突出的赐予表彰嘉奖，对工作不合格的村赐予赐予通报批判和惩罚。

各村和各相关部门要将食品平安工作列入重要议事日程，做好本单位食品平安形势分析，布置、督促和检查，准时解决食品平安工作中存在的问题，严格执行食品卫生监管职责，要在各自的职责范围内，强化监督措施，完善监管制度，紧密协作协同作战，做好食品平安的治理整治，确保杜生镇食品平安工作的顺当开展。

为了落实尧都区训练局学校(幼儿园)食品平安工作方案精神，把幼儿园食品平安工作摆上议事日程，切实将幼儿园食品平安工作落实到实处，加大对幼儿园食堂的监管力度，确保幼儿园全体师生就餐平安，避开食品平安事故的发生，我幼儿园特制定如下方案：

一、建立组织机构

幼儿园食堂食品平安监管领导小组：

组长：张文青

成员：张文萍

吴夏

沈文霞

幼儿园食品平安领导小组：

组长：张文青

成员：张文萍

吴夏

沈文霞

二、建立幼儿园食堂卫生管理制度：

(一)幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度：

1、从事食品生产经营人员上岗前必需到尧都区疾病防控中心进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗，工作时佩戴健康证。

2、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并把握结果。

3、本制度执行责任人定期检查从业人员持证状况，发觉未持证，追究本制度执行人及责任人。，

(二)幼儿园食堂卫生检查制度：

1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁“四定”(定人、定物、定时间、定质量)制度。

2、主管领导定期检查(每周二到三次)

3、食堂负责人自查(每天)

4、卫生领导组成员抽查(不定期)

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