人体结构和机能概论专家讲座

1人体结构与机能概论AnIntroductionto

StructureandFunctionofHumanBody

计划课时：36

学分：2人体结构和机能概论专家讲座第1页2一、研究内容和包括学科人体结构与功效是研究正常人体形态结构和生命活动规律科学，是生物、体育、教育、心理等专业主要基础学科，包含对人体器官形态、组织细胞结构以及各系统器官功效阐述。也可作为其它专业科学和健康基础知识。包括主要学科解剖学（anatomy）:研究正常人体结构和相关功效。生理学（physiology）：研究人体机能活动及其规律。研究内容:包含细胞、组织、器官和系统四个层次。人体结构和机能概论专家讲座第2页3二、生命活动基本特征

1.新陈代谢：机体---物质、能量---环境

同化作用：机体←物质、能量←环境

异化作用：机体→物质、能量→环境2.生殖：产生与自己相同子代。

遗传：子代与亲代特征一致。变异：子代与亲代特征产生差异。生长：细胞增殖、细胞间质增加。发育：受精卵→幼体→成体→死亡。人体结构和机能概论专家讲座第3页43.兴奋性：机体对外界环境改变刺激作出反应能力。兴奋：静止→活动，活动弱→活动强抑制：活动→静止，活动强→活动弱4.适应性：机体经过神经系统和内分泌活动不停调整本身，与改变环境保持平衡。人体结构和机能概论专家讲座第4页5三、生命活动物质基础1.化学元素人体必需元素有27种，按含量可分为宏量元素和微量元素。宏量元素包含碳、氢、氧、氮、磷、硫、氯、钾、钠、钙和镁共11种，每种在人体中含量在0.03～62.5%之间，总共占人体总质量99.97%，是组成人体细胞、组织、器官主要成份。人体结构和机能概论专家讲座第5页6微量元素这些元素不能在体内生成，须从外界摄入，以确保机体正常生理活动。如铁、硅、锌、铜、溴、锡、锰等，占人体总质量0.03%左右。微量元素在体内含量虽小，但在生命活动过程中是十分主要，比如可能是一些蛋白质、酶、激素、维生素主要成份，含有主要生理功效。假如缺乏一些必需微量元素或微量元素不平衡，就会引发疾病。人体结构和机能概论专家讲座第6页72.化合物成份无机物水包含结合水和自由水。

无机盐以离子形式存在。

有机物蛋白质7％～10％，由氨基酸组成；核酸(DNA,RNA)由核苷酸组成；脂类含脂肪酸和甘油；其它人体结构和机能概论专家讲座第7页8第一章人体基本结构

人体结构和机能概论专家讲座第8页9人体结构和机能概论专家讲座第9页10

人体结构水平可分4级

细胞（cell）组织（tissue）器官（organ）系统（system）

人体结构和机能概论专家讲座第10页11细胞（cell）组织（tissue）器官（organ）系统（system）人体结构和机能概论专家讲座第11页12人体结构不一样水平人体结构和机能概论专家讲座第12页13人体结构不一样水平人体结构和机能概论专家讲座第13页14细胞（cell)人体结构和功效最小单位；由C膜、C质和C核组成；光学显微镜（lightmicroscope）即可观察。人体结构和机能概论专家讲座第14页15组织（tissue）是由一些形态相同或类似、机能相同细胞群以及细胞所产生细胞间质(intercellularsubstance)组成，能够完成一定机能。高等动物及人组织可分为四大类，即上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织。人体结构和机能概论专家讲座第15页16器官（organ）

由几个不一样类型组织联合形成，含有一定形态特征和一定生理机能结构。比如：小肠——是由上皮组织、疏松结缔组织、平滑肌以及神经、血管等形成，外形呈管状，含有消化食物和吸收营养机能。人体结构和机能概论专家讲座第16页17

器官即使由几个组织所组成，但不是各组织机械结合，而是相互关联，相互依存，成为有机体一部分，不能与有机体整体相分割。如小肠上皮有消化吸收作用，结缔组织有支持、联络作用，其中由血液供给营养、经血管输送营养并输出代谢废物，平滑肌收缩使小肠蠕动，神经纤维能接收刺激、调整各组织作用。这一系列功效综合才使小肠完成消化吸收机能。人体结构和机能概论专家讲座第17页18系统（system）

一些在机能上有亲密联络器官，联合起来，彼此分工合作，完成一定生理机能，称为系统。比如：消化系统——由口、食管、胃、肠及各种消化腺，有机地结合起来，共同完成对食物消化和吸收功效。人体结构和机能概论专家讲座第18页19人体内有九大机能系统，如运动系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、循环系统、内分泌系统、神经系统和感官系统。这些系统在神经系统和内分泌系统调整控制下，彼此相互联络、相互制约，执行其不一样生理机能。只有这么，才能使整个机体适应外界环境改变和协调机体生命活动。人体结构和机能概论专家讲座第19页20第一节细胞一、细胞发觉和细胞学说细胞（ce11）是一切生物体（病毒和类病毒除外）结构与机能单位，一切复杂、瞬息万变生命活动都是在细胞内进行。人体结构和机能概论专家讲座第20页21细胞发觉1665年RobertHooke(英)发觉细胞（cell）。1838-1839年Schleiden&Schwann（德）提出“细胞学说（celltheory）”：一切动植物都是由细胞组成，细胞是一切动植物基本单位。人体结构和机能概论专家讲座第21页22二、细胞普通形态特征（一）细胞普通比较微小，需要用显微镜才能看见。但也有少数例外，如一些鸟卵（不包含蛋清），直径可达几个cm。人体结构和机能概论专家讲座第22页23（二）细胞形态各种多样游离细胞多为圆形或椭圆形，如血细胞和卵细胞；紧密连接细胞有扁平、方形、柱形等；含有收缩机能肌细胞多为纺锤形或纤维形；含有传导机能神经细胞则为星形，多具长突起。人体结构和机能概论专家讲座第23页24细胞形态人体结构和机能概论专家讲座第24页25三、细胞结构与功效

细胞膜细胞质（包含各种细胞器）细胞核人体结构和机能概论专家讲座第25页26细胞基本结构人体结构和机能概论专家讲座第26页27（一）细胞膜/质膜

（cellmembrane/

plasmamembrane）1.细胞膜结构——液态镶嵌模型(fluidmosaicmodel)（S.J.Singer＆G.L.Nicholsom，1972）：细胞膜（生物膜）呈一个可塑、流动、镶嵌有蛋白质类脂双分子层膜结构。人体结构和机能概论专家讲座第27页28细胞膜结构人体结构和机能概论专家讲座第28页292.细胞膜功效①保护功效：②物质运输：半透性（semipermeability）或称选择性透性。③信息传递：如生物电传导。④细胞识别：对同种或异种细胞识别，或对异己物质识别。⑤能量转换人体结构和机能概论专家讲座第29页30（二）细胞质（cytoplasm）

在细胞膜以内、细胞核以外部分为细胞质。细胞质中主要包含以下主要细胞器：

1.内质网2.高尔基器3.线粒体4.溶酶体

另外，还有由微丝、微管等组成细胞骨架。人体结构和机能概论专家讲座第30页311.内质网（endoplasmicreticulum，ER）

（PorterKR&ClaudeAD，1945）人体结构和机能概论专家讲座第31页32——两种类型（1）滑面内质网(smoothER，sER)

膜上无颗粒，常呈管状，小管彼此连接成网。功效：功效差异较大，决定于细胞类型。与糖原代谢(肝细胞)、甾醇类激素合成、脂类运输(小肠上皮细胞)、肌肉收缩(肌细胞)及解毒作用(肝细胞)等相关。（2）粗面内质网(roughER，rER)

膜外附有颗粒，称核蛋白体(ribosome)或核糖体。功效：合成蛋白质，也参加蛋白质修饰、加工和运输。人体结构和机能概论专家讲座第32页332.高尔基器（Golgiapparatus）

（Golgi1898意）又称高尔基体（Golgibody）或高尔基复合体（Golgicomplex）。在电子显微镜下观察，高尔基体也是一个膜结构。它是由一些表面光滑大扁囊和小囊泡组成。几个大扁囊平行重合在一起，小囊泡分散于大扁囊周围。人体结构和机能概论专家讲座第33页34高尔基体人体结构和机能概论专家讲座第34页35功效：加工、浓缩、包装、形成份泌颗粒。高尔基器参加细胞分泌过程，将内质网核蛋白体上合成蛋白质进行加工、分类和包装，再加上糖类形成糖蛋白转运出细胞。同时也可加工分类后蛋白质及由内质网合成部分脂类，分送输到细胞特定部位。高尔基器也进行糖生物合成。人体结构和机能概论专家讲座第35页36高尔基体功效人体结构和机能概论专家讲座第36页37高尔基体与内质网关系人体结构和机能概论专家讲座第37页383.线粒体（mitochondrium）

（Altmann1890德）线状、小杆状或颗粒状结构。在电子显微镜下线粒体是由双层膜组成。内膜向内形成一些隔，称为线粒体嵴（cristae）。人体结构和机能概论专家讲座第38页39功效：参加葡萄糖有氧氧化以及能量交换与传递。

——被称为细胞“动力工厂”或“动力站”，生命活动总能量中，95%来自线粒体。人体结构和机能概论专家讲座第39页404.溶酶体（lysosome）

（1955DeDuve）颗粒状结构，大小0.25～0.8um。单层膜包。其中含有各种水解酶，所以称为溶酶体，是能消化或溶解物质小体。人体结构和机能概论专家讲座第40页41功效：消化、防御。

①正常细胞内消化：溶酶体含有各种水解酶，可催化大分子降解。

②细胞自溶：细胞有规律死亡——溶酶体在细胞内破裂，整个细胞被酶消化。

③加工激素：如胰岛素——刚形成时是胰岛素原，经溶酶体剪裁，形成有活性胰岛素。

④与细胞病理相关。人体结构和机能概论专家讲座第41页42

另外，细胞还有微丝（microfilament）、微管（microtubule）和中间丝（intermediatefilament）等组成细胞骨架（cytoskeleton），它们有支持、运动和运输等功效。细胞质内还有各种内含物，如糖原、脂类、结晶、色素等。人体结构和机能概论专家讲座第42页43细胞骨架人体结构和机能概论专家讲座第43页44（三）细胞核（nucleus）1.形态各种多样，与细胞形状相关。如在球形、立方形、多角形细胞中，核常为球形；在柱形细胞中，核常为椭圆形。

2.数目通常每一个细胞有一个核，也有双核或多核。人体结构和机能概论专家讲座第44页453.结构（1）核膜或核被膜（nuclearmembraneor

nuclearenvelope）两层质膜，外膜与rER相连，有核孔（nuclearpore）。（2）核仁（nucleolus）

又称核小体，主要成份是蛋白质和RNA。（3）核基质（nuclearmatrix）又称核骨架（nuclearskeleton），呈纤维状网，主要成份是蛋白质。（4）染色质（chromatin）主要成份是DNA和蛋白质。细胞分裂时染色质深入浓缩而成染色体。人体结构和机能概论专家讲座第45页46细胞核结构人体结构和机能概论专家讲座第46页474.功效

控制细胞生长、分裂、分化和新陈代谢等。人体结构和机能概论专家讲座第47页48四、细胞周期

1.细胞周期概念细胞由一次分裂结束(开始)到下一次分裂结束(开始)之间期限称为细胞周期（cellcycle）。人体结构和机能概论专家讲座第48页49包含：两个时期：分裂期和分裂间期。三个过程：细胞生长，DNA复制，细胞复制。人体结构和机能概论专家讲座第49页50分裂间期又分3个时期G1期：DNA合成前期（PresyntheticPhase）S期：

DNA合成复制，称合成期（synthesis）G2期：DNA合成后期（postsyntheticPhase）人体结构和机能概论专家讲座第50页51分裂期又叫M期——细胞已经分化而不处于生长分裂期这个阶段称为G0期。

人体结构和机能概论专家讲座第51页52细胞周期人体结构和机能概论专家讲座第52页532.周期时间

细胞分裂周期所需要时间远比分裂期长。如人细胞在组织培养中需要18～22h完成一个细胞周期，而细胞分裂期所需时间仅为1h。人体结构和机能概论专家讲座第53页3.细胞周期中生化活动

G1期——合成DNA复制所需要酶和底物、RNA、DNA合成诱导因子、一些蛋白质等。S期——

DNA复制、合成。G2期——合成细胞分裂用特异酶、纺锤体和星体蛋白质、染色体凝聚因子、细胞分裂引发物（引发RNA）等。人体结构和机能概论专家讲座第54页554.细胞分裂

细胞分裂方式无丝分裂有丝分裂减数分裂。

人体结构和机能概论专家讲座第55页56（1）无丝分裂（amitosis）

也叫直接分裂。看不见染色体复杂改变，核物质直接分裂成两部分。普通是从核仁开始，延长横裂为二，接着核延长，中间缢缩，分裂成两个核。同时，细胞质也伴随拉长并分裂，结果形成两个细胞。人体结构和机能概论专家讲座第56页57无丝分裂人体结构和机能概论专家讲座第57页58（2）有丝分裂（mitosis）也叫间接分裂，这个分裂过程较复杂。整个分裂过程是连续，普通把它分为前期（prophase）、中期（metaphase）、后期（anaphase）和末期（telophase）。

人体结构和机能概论专家讲座第58页59有丝分裂人体结构和机能概论专家讲座第59页60

这种细胞分裂形式是伴随配子生殖而出