2014-2018年中国膨化食品市场研究预测报告

汇智联恒2014-2018年中国膨化食品行业市场研究与前景预测报告汇智联恒汇智联恒20142014-2018年中国膨化食品行业市场研究与前景预测报告北京汇智联恒咨询有限公司咨询电话：400-877-4721报告目录报告目录 1图表目录 12第一章 2013年国外及国内膨化食品概述 20第一节 国外膨化食品发展概况 20第二节 欧洲膨化食品零售业的未来发展趋势 21第三节 中国膨化食品行业现状及发展趋势分析 21一、 中国膨化食品市场发展概述 21二、 中国膨化食品行业发展特点分析 22三、 中国膨化食品行业经济运行状况分析 23第四节 膨化食品特点及营养价值 23第五节 膨化食品按原料分类 26第六节 膨化食品制造原理 26第七节 膨化食品技术特点 27第八节 膨化食品的选购 28第二章 2013年中国膨化食品行业市场运行环境解析 30第一节 中国经济环境分析 30一、 国民经济增长 30二、 中国居民消费价格指数 45三、 工业生产运行情况 48四、 房地产业投资情况 52五、 中国制造业采购经理指数 54第二节 中国膨化食品行业政策环境分析 56一、 《膨化食品生产许可证审查细则》 56二、 《食品召回管理规定》 60三、 新的《膨化食品》国家标准又有新要求 69四、 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》 70五、 食品工业“十二五” 78六、 上游行业发展情况 83第三节 中国膨化食品行业技术环境分析 85一、 高温膨化技术 85二、 微波和烘焙技术 85第四节 中国膨化食品行业社会环境分析 86一、 中国人口规模及结构分析 86二、 居民消费观念 86三、 人们生活水平提高 89四、 人们休闲消费现状 90第三章 2013年中国膨化食品行业重点区域市场分析 94第一节 北京市场分析 94第二节 上海市场分析 94第三节 广州市场分析 95第四节 成都市场分析 95第五节 河南市场分析 96第六节 石家庄市场分析 96第七节 西安市场分析 97第八节 高校学生膨化食品品牌态度调查分析 97一、 市场规模 97二、 消费影响因素 98三、 品牌认知 98四、 品牌满意度度分析 99五、 购买频次分析 99第四章 2014-2018年中国膨化食品细分市场分析及预测 100第一节 米类膨化食品 100一、 中国米类膨化食品市场状况分析 100二、 中国米类膨化食品市场需求预测 101三、 中国米类膨化食品产量预测 101第二节 马铃薯类膨化食品 102一、 中国马铃薯类膨化食品市场状况分析 102二、 中国马铃薯类膨化食品市场需求预测 103三、 中国马铃薯类膨化食品产量预测 103第三节 玉米类膨化食品 104一、 中国玉米类膨化食品市场状况分析 104二、 中国玉米类膨化食品市场需求预测 105三、 中国玉米类膨化食品产量预测 105第四节 面粉类膨化食品 106一、 中国面粉类膨化食品市场状况分析 106二、 面粉类膨化食品市场需求预测 107三、 面粉类膨化食品产量预测 107第五节 其他类膨化食品 108一、 其他类膨化食品市场状况分析 108二、 其他类膨化食品市场需求预测 109三、 其他类膨化食品市场产量预测 109第五章 2013年中国膨化食品行业竞争状况分析 110第一节 膨化食品行业竞争力分析 110一、 膨化食品行业技术发展趋势 110二、 膨化食品企业核心竞争力 111第二节 膨化食品行业主要企业竞争力 114一、 最具代表性的膨化食品新品 114二、 品种日新月异市场竞争 114第六章 业内部分重点企业分析 116第一节 上好佳 116一、 企业概况 116二、 企业主要经济指标分析 117三、 企业盈利能力分析 118四、 企业偿债能力分析 118五、 企业运营能力分析 118六、 企业成长能力分析 119第二节 中国旺旺控股有限公司 119一、 企业概况 119二、 企业主要经济指标分析 120三、 企业盈利能力分析 124四、 企业偿债能力分析 124五、 企业运营能力分析 125六、 企业成长能力分析 126第三节 达利集团 126一、 企业概况 126二、 企业主要经济指标分析 134三、 企业盈利能力分析 135四、 企业偿债能力分析 135五、 企业运营能力分析 135六、 企业成长能力分析 136第四节 福建亲亲股份有限公司 136一、 企业概况 136二、 企业主要经济指标分析 137三、 企业盈利能力分析 138四、 企业偿债能力分析 138五、 企业运营能力分析 139六、 企业成长能力分析 139第五节 百事食品 139一、 企业概况 139二、 利润分析 141三、 资产负债 142四、 现金流量 144第六节 通用磨坊 145一、 企业概况 145二、 利润分析 145三、 资产负债 146四、 现金流量 148第七节 康师傅控股 149一、 企业概况 149二、 企业主要经济指标分析 151三、 企业盈利能力分析 151四、 企业偿债能力分析 152五、 企业运营能力分析 152六、 企业成长能力分析 152第八节 福建福马食品 153一、 企业概况 153二、 企业主要经济指标分析 155三、 企业盈利能力分析 156四、 企业偿债能力分析 156五、 企业运营能力分析 157六、 企业成长能力分析 157第九节 福建盼盼食品集团有限公司 157一、 企业概况 157二、 企业主要经济指标分析 162三、 企业盈利能力分析 163四、 企业偿债能力分析 163五、 企业运营能力分析 163六、 企业成长能力分析 164第十节 江苏德盛食品有限公司 164一、 企业概况 164二、 企业主要经济指标分析 165三、 企业盈利能力分析 166四、 企业偿债能力分析 166五、 企业运营能力分析 166六、 企业成长能力分析 167第七章 中国膨化食品行业营销策略 168第一节 超市渠道中的膨化食品营销策略 168一、 连锁超市食品部门的主要经营方式 168二、 连锁超市食品部门经营的瓶颈 169三、 原料供应商超市渠道的营销诀窍 170第二节 膨化食品企业零售"终端营销"攻略 171一、 膨化食品部门在连锁超市中的地位 171二、 膨化食品部门在连锁超市中的经营难题 172三、 膨化食品企业的终端营销策略 172第八章 2012-2013年中国膨化食品行业产销形势跟踪分析 174第一节 中国工业总产值分析 174一、 中国膨化食品行业工业总产值分析 174二、 不同规模企业工业总产值分析 174三、 不同所有制企业工业总产值比较 175第二节 中国膨化食品行业总销售收入分析 175一、 中国膨化食品行业总销售收入分析 175二、 不同规模企业销售收入分析 176三、 不同所有制企业销售收入比较 176第三节 中国膨化食品行业利润总额分析 177一、 中国膨化食品行业利润总额分析 177二、 不同规模企业利润总额分析 177三、 不同所有制企业利润总额比较 178第四节 中国膨化食品行业销售毛利率分析 178一、 中国膨化食品行业销售毛利率分析 178二、 不同规模企业销售毛利率比较分析 179三、 不同所有制企业销售毛利率比较分析 179第五节 中国膨化食品行业销售利润率 180一、 中国膨化食品行业销售利润率分析 180二、 不同规模企业销售利润率比较分析 180三、 不同所有制企业销售利润率比较分析 181第九章 2014-2018年膨化食品行业竞争格局展望 182第一节 膨化食品行业的发展周期 182一、 膨化食品行业的经济周期 182二、 膨化食品行业的增长性与波动性 182三、 膨化食品行业的成熟度 183第二节 膨化食品行业历史竞争格局综述 183一、 膨化食品行业集中度分析 183二、 膨化食品行业竞争程度 183第三节 膨化食品行业企业竞争状况分析 184第四节 膨化食品行业国际竞争者的影响 184第五节 膨化食品行业竞争格局展望 185第十章 2014-2018年中国膨化食品包装行业分析及未来趋势 186第一节 国外膨化食品包装现状分析 186一、 世界膨化食品包装现状分析 186二、 国外典型膨化食品包装综述 186三、 国外膨化食品包装出新品 188第二节 中国膨化食品包装现状分析 188一、 中国膨化食品包装现状分析 188二、 膨化食品包装的市场定位 189三、 膨化食品包装的改革 189第三节 国内外膨化食品包装发展趋势分析 190一、 国际膨化食品包装的发展趋势 190二、 中国膨化食品包装行业向多功能化迈进 191三、 膨化食品小包装已成发展方向 193第十一章 2014-2018年膨化食品行业投资机会与风险展望 194第一节 膨化食品行业投资机会 194一、 膨化食品行业区域投资机会 194二、 膨化食品出口市场投资机会 194三、 膨化食品企业的多元化投资机会 195第二节 膨化食品行业投资风险展望 195第十二章 膨化食品企业经营战略建议 197第一节 膨化食品企业的标竿管理 197第二节 膨化食品企业的资本运作模式 197第三节 膨化食品企业营销模式建议 198第十三章 膨化食品行业SWOT分析 200第一节 当前膨化食品企业发展的优劣势分析 200第二节 我国膨化食品企业的机会与威胁分析 202一、 膨化食品企业发展的市场机会分析 202二、 膨化食品企业发展面临威胁分析 203

图表目录TOC\h\z\c"图表"图表1：2010-2013年我国膨化食品行业销售收入统计单位：亿元 23图表2：膨化食品细分产品市场份额占比 29图表3：2013年GDP初步核算数据 31图表4：我国GDP环比增长速度 31图表5：2014-2017年我国国内生产总值预测单位：万亿元 32图表6：城镇居民人均可支配收入% 33图表7：农村居民人均可支配收入% 34图表8：2009-2013年公共财政收入 35图表9：人民币实际和名义有效汇率2013年升值情况 36图表10：2009-2013年年末国家外汇储备 37图表11：金融机构存贷款基准利率调整表 38图表12：2011-2012年存款准备金率历次调整一览表 39图表13：社会消费品零售总额增速% 40图表14：2013年1-12月份社会消费品零售总额主要数据 42图表15：2009-2013年货物进出口总额 43图表16：2013年货物进出口总额及其增长速度单位：亿美元 43图表17：2013年主要商品出口数量、金额及其增长速度 43图表18：2013年主要商品进口数量、金额及其增长速度 44图表19：2013年对主要国家和地区货物进出口额单位：亿美元 44图表20：居民消费价格上涨情况% 46图表21：2013年居民消费价格比上年涨跌幅度单位：% 46图表22：2012年7月-2013年6月PPI走势图 48图表23：规模以上工业增加值月度同比% 49图表24：2013年主要工业产品产量及其增长速度 50图表25：2013年各月份其他指标环比数据表 51图表26：2009-2013年建筑业增加值 52图表27：固定资产投资增速% 53图表28：房地产开发投资增速% 54图表29：2013年分行业固定资产投资（不含农户）单位：亿元 54图表30：中国制造业PMI分类指数（经季节调整） 55图表31：膨化食品质量检验项目表 59图表32：2013年年末人口数及其构成单位：万人 86图表33：2009-2013年农村居民人均纯收入 89图表34：2009-2013年城镇居民人均纯收入 90图表35：2010-2013年我国休闲食品行业销售收入统计单位：亿元 91图表36：2010-2013年北京地区膨化食品消费规模统计单位：亿元 94图表37：2010-2013年上海地区膨化食品消费规模统计单位：亿元 94图表38：2010-2013年广州地区膨化食品消费规模统计单位：亿元 95图表39：2010-2013年成都地区膨化食品消费规模统计单位：亿元 95图表40：2010-2013年河南地区膨化食品消费规模统计单位：亿元 96图表41：2010-2013年石家庄地区膨化食品消费规模统计单位：亿元 96图表42：2010-2013年西安地区膨化食品消费规模统计单位：亿元 97图表43：2010-2013年高校学生膨化食品消费规模统计单位：亿元 97图表44：2013年我国高校学生购买膨化食品因素统计单位：% 98图表45：2013年我国高校学生对膨化食品品牌认知度调查单位：% 98图表46：2013年我国高校学生对膨化食品品牌满意度调查单位：% 99图表47：2013年我国高校学生购买膨化食品频次调查单位：% 99图表48：2010-2013年我国米类膨化食品行业产量统计单位：万吨 100图表49：2010-2013年我国米类膨化食品行业需求统计单位：万吨 100图表50：2014-2018年我国米类膨化食品行业需求预测单位：万吨 101图表51：2014-2018年我国米类膨化食品行业产量预测单位：万吨 101图表52：2010-2013年我国马铃薯类膨化食品行业产量统计单位：万吨 102图表53：2010-2013年我国马铃薯类膨化食品行业需求统计单位：万吨 102图表54：2014-2018年我国马铃薯类膨化食品行业需求预测单位：万吨 103图表55：2014-2018年我国马铃薯膨类膨化食品行业产量预测单位：万吨 103图表56：2010-2013年我国玉米类膨化食品行业产量统计单位：万吨 104图表57：2010-2013年我国玉米类膨化食品行业需求统计单位：万吨 104图表58：2014-2018年我国玉米类膨化食品行业需求预测单位：万吨 105图表59：2014-2018年我国玉米类膨化食品行业产量预测单位：万吨 105图表60：2010-2013年我国面粉类膨化食品行业产量统计单位：万吨 106图表61：2010-2013年我国面粉类膨化食品行业需求统计单位：万吨 106图表62：2014-2018年我国面粉类膨化食品行业需求预测单位：万吨 107图表63：2014-2018年我国面粉类膨化食品行业产量预测单位：万吨 107图表64：2010-2013年我国其他类膨化食品行业产量统计单位：万吨 108图表65：2010-2013年我国其他类膨化食品行业需求统计单位：万吨 108图表66：2014-2018年我国其他类膨化食品行业需求预测单位：万吨 109图表67：2014-2018年我国其他类膨化食品行业产量预测单位：万吨 109图表68：膨化食品行业企业定位策略分析 115图表69：2010-2013年上好佳（中国）有限公司基本财务信息统计单位：万元 117图表70：2010-2013年上好佳（中国）有限公司企业盈利能力指标统计 118图表71：2010-2013年上好佳（中国）有限公司企业偿债能力指标统计 118图表72：2010-2013年上好佳（中国）有限公司企业运营能力指标统计 118图表73：2011-2013年上好佳（中国）有限公司企业成长能力指标统计 119图表74：达利集团销售网络 133图表75：达利集团企业构架 134图表76：2010-2013年达利集团基本财务信息统计单位：万元 134图表77：2010-2013年达利集团企业盈利能力指标统计 135图表78：2010-2013年达利集团企业偿债能力指标统计 135图表79：2010-2013年达利集团企业运营能力指标统计 135图表80：2011-2013年达利集团企业成长能力指标统计 136图表81：2010-2013年福建亲亲股份有限公司基本财务信息统计单位：万元 137图表82：2010-2013年福建亲亲股份有限公司企业盈利能力指标统计 138图表83：2010-2013年福建亲亲股份有限公司企业偿债能力指标统计 138图表84：2010-2013年福建亲亲股份有限公司企业运营能力指标统计 139图表85：2011-2013年福建亲亲股份有限公司企业成长能力指标统计 139图表86：2013年各季度百事公司利润情况单位：美元 141图表87：2013年各季度百事公司资产负债情况单位：美元 142图表88：2013年各季度百事公司现金流量情况单位：美元 144图表89：2013-2014年通用磨坊利润情况单位：美元 145图表90：2013年各季度通用磨坊资产负债情况单位：美元 146图表91：2013年各季度通用磨坊现金流量情况单位：美元 148图表92：2010-2013年康师傅控股有限公司基本财务信息统计单位：万元 151图表93：2010-2013年康师傅控股有限公司企业盈利能力指标统计 151图表94：2010-2013年康师傅控股有限公司企业偿债能力指标统计 152图表95：2010-2013年康师傅控股有限公司企业运营能力指标统计 152图表96：2011-2013年康师傅控股有限公司企业成长能力指标统计 152图表97：福马食品集团营销网络 155图表98：2010-2013年福建福马食品集团有限公司基本财务信息统计单位：万元 155图表99：2010-2013年福建福马食品集团有限公司企业盈利能力指标统计 156图表100：2010-2013年福建福马食品集团有限公司企业偿债能力指标统计 156图表101：2010-2013年福建福马食品集团有限公司企业运营能力指标统计 157图表102：2011-2013年福建福马食品集团有限公司企业成长能力指标统计 157图表103盼盼集团组织架构 162图表104：2010-2013年福建盼盼食品集团有限公司基本财务信息统计单位：万元 162图表105：2010-2013年福建盼盼食品集团有限公司企业盈利能力指标统计 163图表106：2010-2013年福建盼盼食品集团有限公司企业偿债能力指标统计 163图表107：2010-2013年福建盼盼食品集团有限公司企业运营能力指标统计 163图表108：2011-2013年福建盼盼食品集团有限公司企业成长能力指标统计 164图表109：2010-2013年江苏德盛食品有限公司基本财务信息统计单位：万元 165图表110：2010-2013年江苏德盛食品有限公司企业盈利能力指标统计 166图表111：2010-2013年江苏德盛食品有限公司企业偿债能力指标统计 166图表112：2010-2013年江苏德盛食品有限公司企业运营能力指标统计 166图表113：2011-2013年江苏德盛食品有限公司企业成长能力指标统计 167图表114：2010-2013年我国膨化食品行业工业总产值统计单位：亿元 174图表115：2013年我国膨化食品行业不同规模企业工业总产值 174图表116：2013年我国膨化食品行业不同所有制企业工业总产值 175图表117：2010-2013年我国膨化食品行业销售收入统计单位：亿元 175图表118：2013年我国膨化食品行业不同规模企业销售收入 176图表119：2013年我国膨化食品行业不同所有制企业销售收入 176图表120：2010-2013年我国膨化食品行业利润总额统计单位：亿元 177图表121：2013年我国膨化食品行业不同规模企业利润总额 177图表122：2013年我国膨化食品行业不同所有制企业利润总额 178图表123：2010-2013年我国膨化食品行业销售毛利率统计单位：% 178图表124：2013年我国膨化食品行业不同规模企业销售毛利率统计 179图表1252013年我国膨化食品行业不同所有制企业销售毛利率统计 179图表126：2010-2013年我国膨化食品行业销售利润率统计单位：% 180图表127：2013年我国膨化食品行业不同规模制企业销售利润率统计 180图表128：2013年我国膨化食品行业不同所有制企业销售利润率统计 181图表129：膨化食品产业生命周期图 182图表130：2011-2013年膨化食品行业市场集中度统计 183图表131：国内膨化食品行业项目SWOT分析 201图表132：2010-2013年我国0-14岁人口数量单位：万人 202

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以及米饼。其中，非薯片类膨化食品的金额比重最大，约占37%；其次为薯片，占约33%，而焙烤型土豆脆片为非常小的品类，仅占约3.8%。和整体膨化食品品类一致，各个子品类的增长率都有所放缓，焙烤型土豆脆片跌幅明显。相较而言，薯片是增长最快的子品类，增长率为10%。其增长主要来源于切片型薯片，增长率稳定在20%左右。图表SEQ图表\*ARABIC2：膨化食品细分产品市场份额占比数据来源：汇智联恒中国膨化食品市场总体增长放缓，价格增长是主要的驱动力。在膨化食品市场总体放缓的大环境中，切片型薯片依然保持快速增长，主要得益于厂商“乐事”不断推陈出新。与此同时，高端化将成为总体膨化食品的发展趋势。

2013年中国膨化食品行业市场运行环境解析中国经济环境分析国民经济增长（一）GDP增长情况2013年，面对极为错综复杂的国内外形势，党中央、国务院团结带领全国各族人民，深入贯彻落实党的十八大精神，坚持稳中求进的工作总基调，坚定不移推进改革开放，科学创新宏观调控方式，国民经济呈现稳中有进，稳中向好的发展态势。初步核算，全年国内生产总值568845亿元，按可比价格计算，比上年增长7.7%。分季度看，一季度同比增长7.7%，二季度增长7.5%，三季度增长7.8%，四季度增长7.7%。分产业看，第一产业增加值56957亿元，增长4.0%；第二产业增加值249684亿元，增长7.8%；第三产业增加值262204亿元，增长8.3%。从环比看，四季度国内生产总值增长1.8%。全年万元国内生产总值能耗比上年下降3.7%。图表SEQ图表\*ARABIC3：2013年GDP初步核算数据数据来源：国家统计局图表SEQ图表\*ARABIC4：我国GDP环比增长速度数据来源：国家统计局由于国家政策的调整，房地产和汽车等产业限购政策的持续推行，未来五年，我国经济增速将明显下滑，根据国家“十二五”规划，“十二五”期间，我国的经济增长速度将保持在7%左右的水平。根据2014年宏观经济形势和行业发展基础，预测2014年石油和化工行业主营业务收入将达到14.56万亿元，同比增长9.5%；其中化学工业主营业务收入约为8.91万亿元，同比增长10.5%。预计全行业利润总额为9800亿元，同比增长10%。其中，化学工业利润总额约4800亿元，同比增长12%。图表SEQ图表\*ARABIC5：2014-2017年我国国内生产总值预测单位：万亿元数据来源：汇智联恒（二）居民收入2013全年城镇居民人均总收入29547元。其中，城镇居民人均可支配收入26955元，比上年名义增长9.7%，扣除价格因素实际增长7.0%。在城镇居民人均总收入中，工资性收入比上年名义增长9.2%，经营净收入增长9.8%，财产性收入增长14.6%，转移性收入增长10.1%。全年城镇居民人均可支配收入中位数24200元，比上年名义增长10.1%。按城镇居民五等份收入分组，低收入组人均可支配收入11434元，中等偏下收入组人均可支配收入18483元，中等收入组人均可支配收入24518元，中等偏上收入组人均可支配收入32415元，高收入组人均可支配收入56389元。全年农村居民人均纯收入8896元，比上年名义增长12.4%，扣除价格因素实际增长9.3%。其中，工资性收入比上年名义增长16.8%，家庭经营纯收入增长7.4%，财产性收入增长17.7%，转移性收入增长14.2%。农村居民人均纯收入中位数7907元，比上年名义增长12.7%。按农村居民五等份收入分组，低收入组人均纯收入2583元，中等偏下收入组人均纯收入5516元，中等收入组人均纯收入7942元，中等偏上收入组人均纯收入11373元，高收入组人均纯收入21273元。2013年全国居民收入基尼系数为0.473。全年农民工总量26894万人，比上年增加633万人，增长2.4%，其中，本地农民工10284万人，增长3.6%，外出农民工16610万人，增长1.7%。外出农民工月均收入水平2609元，比上年增长13.9%。图表SEQ图表\*ARABIC6：城镇居民人均可支配收入%数据来源：国家统计局图表SEQ图表\*ARABIC7：农村居民人均可支配收入%数据来源：国家统计局（三）财政收入情况财政收入稳定增长。全年全国公共财政收入129143亿元，比上年增加11889亿元，增长10.1%；其中税收收入110497亿元，增加9883亿元，增长9.8%。

图表SEQ图表\*ARABIC8：2009-2013年公共财政收入数据来源：国家统计局，汇智联恒尽管中国是海外净债权人，但是中国每年却还在向外国人净支付利息。一方面，中国外汇资产超过4/5都是外汇储备，而外汇储备超过一半投资在美国国债上，美国十年期国债收益率一年3%。总的来看，过去20年时间内，人民币对一揽子货币升值大概接近100%。2002年到2006年这五年间，人民币对其他货币综合来讲是贬值的。但是从2006年之后，人民币对其他货币的汇率是一直往上走的。特别是2013年以来，人民币对一揽子货币的升值幅度是很快的。主要原因是，2013年人民币对美元小幅升值，但是由于美联储宣布退出量化宽松，导致美元对其他货币保持强势，这就使得人民币对其他货币有比较强的升值。图表SEQ图表\*ARABIC9：人民币实际和名义有效汇率2013年升值情况资料来源：国家统计局过去二十年来，中国劳动力生产率增速持续高于美国。但过去五至十年来，由于中国国内结构性改革的缺乏，中国劳动生产率增速已经显著下降。如果未来五年之内，美国再爆发一次技术革命的话，美国劳动生产率就会有显著提高。如果中国经济的结构转型不能顺利完成，劳动生产率增速可能继续走低。这意味着未来几年美国劳动生产率增速可能会超过中国，从中长期来看这就意味着人民币对美元汇率也有可能走弱。如果把短期、中期、长期因素考虑到一起，可以判断，人民币对美元的单边升值周期，可能会在今年左右结束。如果人民币对美元汇率在今年2季度开始重新走强的话，到今年底可能会走到1：6附近，这可能是非常重要的拐点。最后再从政策面来看，中国政府未来几年可能加快资本帐户开放，中国国内金融体系的风险可能显性化。这两个因素的叠加可能带来很大规模的资本外流，而这也会进一步推动人民币对美元汇率下行。（四）货币供应量2008年为50万亿元，2009年起狂飙突进，每年跨越一个十万亿级台阶。截至2012年底，我国货币供应量余额为97.42万亿元，是美国的1.5倍，美国当时的货币供应量为64.71万亿元。近十年，M2存量呈“加速度”上涨态势。2014年3月末，广义货币M2余额103.61万亿元，同比增长15.7%，分别比上月末和上年末高0.5个和1.9个百分点；狭义货币M1余额31.12万亿元，同比增长11.9%，分别比上月末和上年末高2.4个和5.4个百分点；流通中货币M0余额5.57万亿元，同比增长12.4%。一季度净投放现金1065亿元。（五）中国外汇储备外汇储备继续增加。年末国家外汇储备38213亿美元，比上年末增加5097亿美元。年末人民币汇率为1美元兑6.0969元人民币，比上年末升值3.1%。图表SEQ图表\*ARABIC10：2009-2013年年末国家外汇储备数据来源：国家统计局，汇智联恒（六）存贷款基准利率调整情况图表SEQ图表\*ARABIC11：金融机构存贷款基准利率调整表调整后利率一、城乡居民和单位存款（一）活期存款0.35（二）整存整取定期存款三个月2.6半年2.8一年3二年3.75三年4.25五年4.75二、各项贷款六个月5.6一年6一至三年6.15三至五年6.4五年以上6.55三、个人住房公积金贷款五年以下（含五年）4五年以上4.5数据来源：中国人民银行（七）存款准备金率调整情况图表SEQ图表\*ARABIC12：2011-2012年存款准备金率历次调整一览表数据来源：中国人民银行（八）社会消费品零售总额全年社会消费品零售总额234380亿元，比上年名义增长13.1%（扣除价格因素实际增长11.5%），其中，限额以上企业（单位）消费品零售额118885亿元，增长11.6%。按经营单位所在地分，城镇消费品零售额202462亿元，比上年增长12.9%，乡村消费品零售额31918亿元，增长14.6%。按消费形态分，餐饮收入25392亿元，比上年增长9.0%，商品零售208988亿元，增长13.6%。在商品零售中，限额以上企业（单位）商品零售额110704亿元，增长12.7%，其中，汽车类增长10.4%，家具类增长21.0%，家用电器和音像器材类增长14.5%。12月份，社会消费品零售总额同比名义增长13.6%（扣除价格因素实际增长12.2%），环比增长1.24%。图表SEQ图表\*ARABIC13：社会消费品零售总额增速%数据来源：国家统计局2013年12月份，社会消费品零售总额23060亿元，同比名义增长13.6%（扣除价格因素实际增长12.2%，以下除特殊说明外均为名义增长）。其中，限额以上企业（单位）消费品零售额12641亿元，增长13.0%。2013年全年，社会消费品零售总额234380亿元，同比增长13.1%。按经营单位所在地分，12月份，城镇消费品零售额19825亿元，同比增长13.4%；乡村消费品零售额3235亿元，增长14.8%。2013年全年，城镇消费品零售额202462亿元，同比增长12.9%；乡村消费品零售额31918亿元，增长14.6%。按消费形态分，12月份，餐饮收入2479亿元，同比增长8.6%；商品零售20581亿元，增长14.3%。2013年全年，餐饮收入25392亿元，同比增长9.0%；商品零售208988亿元，增长13.6%。在商品零售中，12月份，限额以上企业（单位）商品零售额11817亿元，增长14.3%。2013年全年，限额以上企业（单位）商品零售额110704亿元，增长12.7%。图表SEQ图表\*ARABIC14：2013年1-12月份社会消费品零售总额主要数据数据来源：国家统计局（九）对外贸易&进出口2013年我国进出口稳中有升。全年货物进出口总额258267亿元人民币，以美元计价为41600亿美元，比上年增长7.6%。其中，出口137170亿元人民币，以美元计价为22096亿美元，增长7.9%；进口121097亿元人民币，以美元计价为19504亿美元，增长7.3%。进出口差额（出口减进口）16072亿元人民币，比上年增加1514亿元人民币，以美元计价为2592亿美元，增加289亿美元。

图表SEQ图表\*ARABIC15：2009-2013年货物进出口总额数据来源：国家统计局，汇智联恒图表SEQ图表\*ARABIC16：2013年货物进出口总额及其增长速度单位：亿美元数据来源：国家统计局，汇智联恒图表SEQ图表\*ARABIC17：2013年主要商品出口数量、金额及其增长速度数据来源：国家统计局，汇智联恒图表SEQ图表\*ARABIC18：2013年主要商品进口数量、金额及其增长速度数据来源：国家统计局，汇智联恒图表SEQ图表\*ARABIC19：2013年对主要国家和地区货物进出口额单位：亿美元数据来源：国家统计局，汇智联恒（十）城镇人员从业状况工作进展情况：（1）城镇新增就业稳定增长。2013年全年实现城镇新增就业1310万人，比2012年多增44万人。全年城镇登记失业率保持在4.1%左右的较低水平，四季度末为4.05%。（2）重点群体就业扎实推进。高校毕业生就业形势总体平稳，组织实施离校未就业毕业生就业促进计划，做好未就业毕业生信息衔接和服务接续，加大就业见习和职业培训力度，高校毕业生就业水平与2012年基本持平。农村劳动力转移就业总体稳定，据对10省500个行政村的农村劳动力转移就业监测数据，2013年四季度末在外务工人数为27.23万人，同比增加0.13万人。2013年失业人员再就业566万人，比2012年增加14万人；就业困难人员就业180万人，与2012年基本持平。（3）人力资源市场供求基本平衡。根据对100个城市人力资源市场供求信息分析，2013年市场求人倍率（市场岗位空缺与求职人数的比率）延续了往年求略大于供、保持基本平衡的态势，一直稳定在1以上。（4）企业用工总体稳定。据对全国21736户企业的失业动态监测显示，2013年12月末共有岗位1672.08万个，比2012年末减少了1.33%。从全年情况看，企业用工总体上较为平稳。下一步工作安排：一是千方百计扩大就业岗位，落实完善更加积极的就业政策，加强政策宣传、工作调度和督促检查，着力推进重点地区、重点群体政策落实。二是突出抓好高校毕业生等重点群体就业，继续把高校毕业生就业放在首位，拓宽就业渠道，创造更多适合毕业生的就业岗位，健全鼓励毕业生到基层工作的服务保障机制；统筹推进农村劳动力转移就业，健全完善就业援助制度。切实做好化解过剩产能中企业职工下岗再就业工作。三是完善扶持创业新机制。落实税费减免、小额贷款等扶持政策，深入推进创业型城市建设，推进创业孵化基地建设，实施青年创业引领计划，为劳动者提供有针对性的创业服务。四是加强公共就业服务，完善公共就业和人才服务体系，加强全国公共就业信息服务平台和就业信息监测平台建设，推进就业信息全国联网。中国居民消费价格指数2013全年居民消费价格比上年上涨2.6%。其中，城市上涨2.6%，农村上涨2.8%。分类别看，食品价格比上年上涨4.7%，烟酒及用品上涨0.3%，衣着上涨2.3%，家庭设备用品及维修服务上涨1.5%，医疗保健和个人用品上涨1.3%，交通和通信下降0.4%，娱乐教育文化用品及服务上涨1.8%，居住上涨2.8%。在食品价格中，粮食价格上涨4.6%，油脂价格上涨0.3%，猪肉价格上涨0.3%，鲜菜价格上涨8.1%。12月份，居民消费价格同比上涨2.5%，环比上涨0.3%。全年工业生产者出厂价格比上年下降1.9%，12月份同比下降1.4%，环比持平。全年工业生产者购进价格比上年下降2.0%，12月份同比下降1.4%，环比持平。图表SEQ图表\*ARABIC20：居民消费价格上涨情况%数据来源：国家统计局图表SEQ图表\*ARABIC21：2013年居民消费价格比上年涨跌幅度单位：%数据来源：国家统计局，汇智联恒PPI：工业品出厂价格。是指工业企业向商业（物资）部门或商业企业、其他生产单位、个人出售的或调拨产品的价格，亦称工业生产者价格。PPI(ProducerPriceIndex)生产者价格指数，也称产品价格指数。是从生产者方面考虑的物价指数，测量在初级市场上出售的货物（即在非零售市场上首次购买某种商品时，如钢铁、木材、电力、石油之类）的价格变动的一种价格指数，反映与生产者所购买、出售的商品价格的变动情况。生产者价格指数的上涨反映了生产者价格的提高，相应地生产者的生产成本增加，生产成本的增加必然转嫁到消费者身上，导致CPI的上涨。生产者价格指数（PPI）是衡量通货膨胀的潜在性指标。主要的计量品种有：1、原油出厂价格；2、化工产品价格；3、煤炭开采和洗选业出厂价格；4、黑色金属冶炼及压延加工业出厂价格；5、有色金属冶炼及压延加工业出厂价格；6、原材料、燃料、动力购进价格中，燃料动力类、有色金属材料类和化工原料类购进价格；7、生活资料出厂价格。图表SEQ图表\*ARABIC22：2012年7月-2013年6月PPI走势图数据来源：国家统计局工业生产运行情况2013年，1-11月份，全国规模以上工业企业实现利润总额53338亿元，比上年同期增长13.2%，其中，主营活动利润53701亿元，比上年同期增长4.4%。在41个工业大类行业中，27个行业主营活动利润比上年同期增长，12个行业主营活动利润比上年同期减少，2个行业由上年同期主营活动亏损转为盈利。1-11月份，规模以上工业企业每百元主营业务收入中的成本为85.64元，以利润总额计算的利润率为5.77%。图表SEQ图表\*ARABIC23：规模以上工业增加值月度同比%数据来源：国家统计局2013全年规模以上工业中，农副食品加工业增加值比上年增长9.4%，纺织业增长8.7%，通用设备制造业增长9.2%，专用设备制造业增长8.5%，汽车制造业增长14.9%，计算机、通信和其他电子设备制造业增长11.3%，电气机械和器材制造业增长10.9%。六大高耗能行业增加值比上年增长10.1%，其中，非金属矿物制品业增长11.5%，化学原料和化学制品制造业增长12.1%，有色金属冶炼和压延加工业增长14.6%，黑色金属冶炼和压延加工业增长9.9%，电力、热力生产和供应业增长6.2%，石油加工、炼焦和核燃料加工业增长6.1%。高技术制造业增加值比上年增长11.8%。图表SEQ图表\*ARABIC24：2013年主要工业产品产量及其增长速度数据来源：国家统计局，汇智联恒2013全年全国规模以上工业增加值按可比价格计算比上年增长9.7%。分季度看，一季度同比增长9.5%，二季度增长9.1%，三季度增长10.1%，四季度增长10.0%。分经济类型看，国有及国有控股企业增加值比上年增长6.9%，集体企业增长4.3%，股份制企业增长11.0%，外商及港澳台商投资企业增长8.3%。分三大门类看，采矿业增加值比上年增长6.4%，制造业增长10.5%，电力、热力、燃气及水生产和供应业增长6.8%。分地区看，东部地区增加值比上年增长8.9%，中部地区增长10.7%，西部地区增长11.0%。分产品看，全年464种工业产品中有340种产品产量比上年增长。其中，发电量增长7.6%，粗钢增长7.5%，钢材增长11.4%，水泥增长9.6%，平板玻璃增长11.2%，十种有色金属增长9.9%，焦炭增长8.1%，硫酸（折100%）增长5.8%，烧碱（折100%）增长6.6%，化学纤维增长8.1%，乙烯增长8.5%，微型计算机设备增长7.8%，集成电路增长10.4%，汽车增长18.4%，其中轿车增长16.6%。全年规模以上工业企业产销率达到97.8%。规模以上工业企业实现出口交货值113471亿元，比上年增长5.0%。12月份，规模以上工业增加值同比增长9.7%，环比增长0.71%。图表SEQ图表\*ARABIC25：2013年各月份其他指标环比数据表数据来源：国家统计局全年规模以上工业企业实现利润62831亿元，比上年增长12.2%，其中国有及国有控股企业15194亿元，增长6.4%；集体企业825亿元，增长2.1%，股份制企业37285亿元，增长11.0%，外商及港澳台商投资企业14599亿元，增长15.5%；私营企业20876亿元，增长14.8%。全年全社会建筑业增加值38995亿元，比上年增长9.5%。全国具有资质等级的总承包和专业承包建筑业企业实现利润5575亿元，增长16.7%，其中国有及国有控股企业1363亿元，增长20.1%。图表SEQ图表\*ARABIC26：2009-2013年建筑业增加值数据来源：国家统计局，汇智联恒房地产业投资情况2013全年固定资产投资（不含农户）436528亿元，比上年名义增长19.6%（扣除价格因素实际增长19.2%）。其中，国有及国有控股投资144056亿元，增长16.3%；民间投资274794亿元，增长23.1%，占全部投资的比重为63%。分地区看，东部地区投资比上年增长17.9%，中部地区增长22.8%，西部地区增长23.0%。分产业看，第一产业投资9241亿元，比上年增长32.5%；第二产业投资184804亿元，增长17.4%；第三产业投资242482亿元，增长21.0%。在第二产业投资中，工业投资181864亿元，比上年增长17.8%；其中，采矿业投资14750亿元，增长10.9%；制造业投资147370亿元，增长18.5%；电力、热力、燃气及水生产和供应业投资19744亿元，增长18.4%。全年基础设施（不包括电力、热力、燃气及水生产和供应）投资71695亿元，比上年增长21.2%。从到位资金情况看，全年到位资金480381亿元，比上年增长20.1%。其中，国家预算资金增长17.0%，国内贷款增长14.4%，自筹资金增长20.8%，利用外资下降3.7%。全年新开工项目计划总投资357815亿元，比上年增长14.2%；新开工项目389256个，比上年增加66194个。从环比看，12月份固定资产投资（不含农户）增长1.41%。图表SEQ图表\*ARABIC27：固定资产投资增速%数据来源：国家统计局2013全年全国房地产开发投资86013亿元，比上年名义增长19.8%（扣除价格因素实际增长19.4%），其中住宅投资增长19.4%。房屋新开工面积201208万平方米，比上年增长13.5%，其中住宅新开工面积增长11.6%。全国商品房销售面积130551万平方米，比上年增长17.3%，其中住宅销售面积增长17.5%。全国商品房销售额81428亿元，增长26.3%，其中住宅销售额增长26.6%。全年房地产开发企业土地购置面积38814万平方米，比上年增长8.8%。12月末，全国商品房待售面积49295万平方米，同比增长35.2%。全年房地产开发企业到位资金122122亿元，比上年增长26.5%。其中，国内贷款增长33.1%，自筹资金增长21.3%，利用外资增长32.8%。图表SEQ图表\*ARABIC28：房地产开发投资增速%数据来源：国家统计局图表SEQ图表\*ARABIC29：2013年分行业固定资产投资（不含农户）单位：亿元数据来源：国家统计局，汇智联恒中国制造业采购经理指数采购经理人指数（PurchasingManager'sIndex，PMI)是一个综合指数，按照国际上通用的做法，由五个扩散指数即新订单指数（简称订单）、生产指数（简称生产）、从业人员指数（简称雇员）、供应商配送时间指数（简称配送）、主要原材料库存指数（简称存货）加权而成。采购经理指数已成为世界经济运行活动的重要评价指标和世界经济变化的晴雨表，建立中国采购经理指数（CFLP-PMI）对于完善中国经济乃至世界经济监测体系具有积极的推动作用。图表SEQ图表\*ARABIC30：中国制造业PMI分类指数（经季节调整）PMI生产新订单原材料库存从业人员供应商配送时间2013年4月50.652.651.747.54950.82013年5月50.853.351.847.648.850.82013年6月50.15250.447.448.750.32013年7月50.352.450.647.649.150.12013年8月5152.652.44849.350.42013年9月51.152.952.848.549.150.82013年10月51.454.452.548.649.250.82013年11月51.454.552.347.849.650.62013年12月5153.95247.648.750.52014年1月50.55350.947.848.249.82014年2月50.252.650.547.44849.92014年3月50.352.750.647.848.349.82014年4月50.452.551.248.148.350.1数据来源：国家统计局，汇智联恒中国膨化食品行业政策环境分析《膨化食品生产许可证审查细则》（一）发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的膨化食品包括以谷物、豆类、薯类等为主要原料，采用膨化工艺制成的体积明显增大，具有一定膨化度的疏脆食品。按加工工艺可分为焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型4种类型。膨化食品的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品名称即膨化食品。膨化食品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1201。（二）基本生产流程及关键控制环节基本生产流程。1．焙烤型膨化食品生产流程：制粉→蒸练→成型→一次干燥→熟成→二次干燥→焙烤→调味→包装。从半成品加工成品的生产形式的生产流程：焙烤→调味→包装。2．油炸型膨化食品生产流程：制粉→蒸练→成型→干燥→油炸→调味→包装。从半成品加工成品的生产形式的生产流程：油炸→调味→包装。3．直接挤压型膨化食品生产流程：制粉→混料→挤压膨化→整形→烘焙→调味→包装。4．花色型工艺流程：参照其坯子生产工艺流程（可分为焙烤型、油炸型或挤压型三种），最后加一道上色工序。关键控制环节。1、焙烤型：蒸练、干燥、焙烤。2、油炸型：蒸练、干燥、油炸。3、直接挤压型：挤压膨化、烘焙。容易出现的质量安全问题。1．口感欠松脆：若坯料水分过高，成品膨化效果差，口感容易欠松脆。2．产品表面出现碳焦现象：焙烤、油炸的温度过高；时间过长。3．微生物超标，产品内包装车间环境控制不好，容易造成产品微生物污染。（三）必备的生产资源生产场所。1、焙烤型、油炸型：原材料仓库，半成品加工车间（包括制粉、蒸练、成型、干燥工序涉及的生产区域），更衣室，配料车间，调料间（用于调味料配合），膨化车间，包装车间（应划分为内包装车间、外包装车间，以能有效隔离为准），成品库。从半成品（生坯）加工成品的生产形式其生产场所可省略半成品加工车间。2、直接挤压型：原材料仓库，更衣室，配料车间，调料间（用于调味料配合），膨化车间，包装车间（应划分为内包装车间、外包装车间，以能有效隔离为准），成品库。必备的生产设备。1、焙烤型：蒸练设备；成型设备；干燥设备；烘烤设备；自动或半自动包装设备。从半成品加工成品的生产形式的必备生产设备：烘烤设备；自动或半自动包装设备。2、油炸型：混料设备；蒸练设备；成型设备；干燥设备；油炸设备；自动或半自动包装设备。从半成品加工成品的生产形式的必备生产设备：油炸设备；自动或半自动包装设备。3、直接挤压型：混料设备；挤压设备；成型设备；烘烤设备；自动或半自动包装设备。4、花色型：花色型膨化食品，根据其工艺类型应当具备焙烤型、油炸型或挤压型所必备的生产设备。（四）产品相关标准QB2353-1998《膨化食品》；GB17401-2003《膨化食品卫生标准》；备案有效的企业标准。（五）原辅材料的有关要求生产膨化食品所用的原辅材料的质量均应符合相应的国家标准、行业标准。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获证企业生产的合格产品。（六）必备的出厂检验设备1、分析天平（0.1mg）；2、干燥箱；3、微生物培养箱；4、灭菌锅；5、生物显微镜；6、无菌室或超净工作台。（七）检验项目膨化食品的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验2次。图表SEQ图表\*ARABIC31：膨化食品质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官√√√2净含量√√√3筛下物√*4水分√√√5脂肪√√*6氯化钠√√*7酸价√√*非油炸型膨化食品可不检此项8过氧化值√√*9羰基价√√*非油炸型膨化食品可不检此项10黄曲霉毒素B1√√*以玉米为原料的产品需检测此项目11总砷√√*12铅√√*13菌落总数√√√14大肠菌群√√√15致病菌√√*16食品添加剂（山梨酸、苯甲酸）√√*适用于酱包。按GB2760“酱包”判定17标签√√*资料来源：国家质监局（八）抽样方法根据企业所申请取证产品品种，随机抽取1种产品进行发证检验。在企业的成品库内随机抽取发证检验样品。所抽样品须为同一批次保质期内的产品，抽样基数不少于50kg。随机抽取6kg，样品分成2份，1份检验，1份备用。样品确认无误后，由抽样人员与被抽查单位在抽样单上签字、盖章、当场封存样品，并加贴封条，封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章及抽样日期。（九）其他要求允许焙烤型、油炸型膨化食品从半成品加工成品的生产形式，必备生产设备、基本生产流程、生产场所的要求应符合细则相应规定。《食品召回管理规定》食品召回管理规定第一章总则第一条为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，制定本规定。第二条在中华人民共和国境内生产、销售的食品的召回及其监督管理活动，应当遵守本规定。第三条本规定所称不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，包括：（一）已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品；（二）可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品；（三）含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品；（四）有关法律、法规规定的其他不安全食品。第四条本规定所称召回，是指食品生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。第五条国家质量监督检验检疫总局（以下简称国家质检总局）在职权范围内统一组织、协调全国食品召回的监督管理工作。省、自治区和直辖市质量技术监督部门（以下简称省级质监部门）在本行政区域内依法组织开展食品召回的监督管理工作。第六条国家质检总局和省级质监部门组织建立食品召回专家委员会（以下简称“专家委员会”），为食品安全危害调查和食品安全危害评估提供技术支持。第七条国家质检总局应当加强食品召回管理信