酒店、餐饮行业危险源识别清单

,酒店、餐饮危险源辨识、评价与控制措施表,,,,,,,,,,,,,,

部门,序号,活动设施过程,危险源,可能导致的事故,可能性,,,后果严重度,,,风险值,,,,风险控制措施

,,,,,可能性小,可能但不经常,可能,轻微伤害,伤害,严重伤害,L,E,C,D/分级,

保安综合部、人事部、财务部、销售部,1,办公电脑使用,电磁辐射,人体伤害,,,√,√,,,6,6,1,36/2,尽量使用液晶显示屏，合理使用电脑

,2,,显视器爆炸,人体伤害,√,,,,,√,1,0.5,15,7.5/1,对显示器经常进行性能检查

,3,办公室抽烟乱扔烟头,火灾,伤亡,√,,,,,√,3,6,15,270/4,烟头集中处理，远离纸张等易燃物

,4,日光灯、空调的维修,高处坠落,身体伤害,√,,,,√,,1,1,7,7/1,高处作业支撑物要稳固结实，室外空调维修应佩戴安全带或有防坠措施

,5,,物体打击,身体伤害,√,,,√,,,1,1,7,7/1,应对高处悬挂物经常检查其稳固牢靠性

,6,办公室电器的使用,触电,伤亡,√,,,,,√,1,1,15,15/1,所用电缆、电源插座开关等应符合安全额定要求，电器应有漏电和短路保护措施

,7,办公室玻璃的擦洗,高处坠落,伤亡,√,,,,√,,1,1,7,7/1,高处作业支撑物要稳固结实，窗子室外玻璃擦洗应佩戴安全带或有防坠措施

,8,配电箱运行,触电,伤亡,,√,,,√,,3,1,7,18/1,专人负责，佩戴绝缘用品，有漏电和短路保护措施

,9,,灼伤,肢体伤害,,√,,,√,,3,3,3,21/2,穿戴防护用品，制定操作规程

,10,,火灾,伤亡,√,,,,,√,1,1,40,42/2,专人负责，禁止烟火靠近，并立牌警示

,11,配电箱运行,爆炸,伤亡,√,,,,,√,1,1,40,15/1,专人负责，禁止烟火靠近，并立牌警示

,12,,磁场辐射,身体伤害,,√,,√,,,3,6,1,27/2,穿戴防护用品

,13,员工宿舍,触电,伤亡,√,,,,,√,1,1,15,15/1,绝缘导线及电源插座和开关可靠，有漏电保护措施

,14,,火灾,伤亡,√,,,,,√,1,1,40,40/1,易燃物应集中存放，电器使用应离人断电，不乱扔烟头，有短路和过载保护措施

,15,库房管理,触电,伤亡,√,,,,,√,1,1,15,15/1,绝缘导线及电源插座和开关可靠，有漏电保护措施

,16,,火灾,伤亡,√,,,,,√,3,6,15,270/4,易燃物应集中存放，远离带电设施，入库禁止抽烟

房务部客房,17,电视机的使用,电磁辐射,人体伤害,,,√,√,,,6,6,1,36/2,尽量使用液晶显示屏，合理使用电脑

,18,空调使用氟的排放,中毒,身体伤害,,,√,√,,,6,3,1,18/1,合理使用空调，加强室内通风

,19,客房烧水器的使用,触电,伤亡,,√,,,√,,3,1,7,21/2,电器开关有防潮措施，绝缘导线可靠，有漏电和短路保护措施，戴防护手套

,20,,灼烫,身体伤害,,√,,,√,,3,3,3,27/2,操作时戴防护用品

,21,吸尘器的使用,触电,伤亡,,√,,,√,,3,1,7,21/2,电器开关有防潮措施，绝缘导线可靠，有漏电和短路保护措施，戴防护手套

,22,地毯机使用,触电,伤亡,,√,,,√,,3,1,7,21/2,电器开关有防潮措施，绝缘导线可靠，有漏电和短路保护措施，戴防护手套

,23,吸水机使用,触电,伤亡,,√,,,√,,3,1,7,21/2,电器开关有防潮措施，绝缘导线可靠，有漏电和短路保护措施，戴防护手套

,24,窗户玻璃的擦洗,高处坠落,伤亡,√,,,,√,,1,1,7,7/1,高处作业支撑物要稳固结实，窗子室外玻璃擦洗应佩戴安全带或有防坠措施

,25,湿滑地面,跌倒,脚伤,,√,,√,,,3,3,1,6/1,保持地面干燥，穿防滑鞋

,26,布草的管理,火灾,伤亡,,√,,,,√,3,6,15,270/4,专人管理，禁止烟火，远离发热和易燃物品

,27,配电箱、电源开关及电缆线的使用,触电,伤亡,,√,,,√,,3,1,7,21/2,有漏电和短路保护设施，有防潮措施，绝缘导线可靠，戴防护手套，穿绝缘鞋

,28,,火灾,伤亡,√,,,,,√,1,1,40,40/1,与易燃易爆物品保持安全距离，有短路和过载保护措施

,29,熨烫机的使用,灼烫,身体伤害,,√,,,√,,3,3,3,27/2,操作时戴防护用品

,30,,触电,伤亡,,√,,,√,,3,1,7,21/2,电器开关有防潮措施，绝缘导线可靠，有漏电和短路保护措施，戴防护手套

,31,洗衣机的使用,触电,伤亡,,√,,,√,,3,1,7,21/2,电器开关有防潮措施，绝缘导线可靠，有漏电和短路保护措施，戴防护手套

,32,洗衣机的使用,机械伤害,身体伤害,,√,,√,,,3,1,1,3/1,洗衣机运转过程中禁止将手伸进滚筒中

,33,洗洁剂的使用,腐蚀,手部伤害,,,√,√,,,6,3,1,18/1,尽量选用腐蚀强度小的洗洁剂，戴胶皮手套

,34,地面湿滑,跌倒,脚伤,,√,,√,,,3,3,1,6/1,保持地面干燥，穿防滑鞋

房务部前厅,35,空调使用氟的排放,中毒,身体伤害,,,√,√,,,6,3,1,18/1,合理使用空调，加强室内通风

,36,电脑使用,电磁辐射,人体伤害,,,√,√,,,6,6,1,36/2,尽量使用液晶显示屏，合理使用电脑

,37,,显视器爆炸,人体伤害,√,,,,,√,1,0.5,15,7.5/1,对显示器经常进行性能检查

,38,大堂照明设备,灯泡爆炸,身体伤害,,√,,,√,,3,3,3,27/2,定期安全检查

,39,,灯具坠落,伤亡,,√,,,,√,3,3,1,9/1,定期安全检查

,40,大堂立时烟缸,燃烧,身体伤害,,,√,√,,,6,3,1,18/2,经常巡查，做好防范措施

餐饮部,41,办公室空调使用氟的排放,中毒,身体伤害,,,√,√,,,6,3,1,18/1,合理使用空调，加强室内通风

,42,办公电脑使用,电磁辐射,人体伤害,,,√,√,,,6,6,1,36/2,尽量使用液晶显示屏，合理使用电脑

,43,,显视器爆炸,人体伤害,√,,,,,√,1,0.5,15,7.5/1,对显示器经常进行性能检查

,44,微波炉的使用,灼烫,身体伤害,,√,,,√,,3,3,3,27/2,操作时戴防护用品

,45,,微波辐射,身体伤害,,,√,√,,,3,3,1,9/1,按说明和操作规程操作，戴防护用品

,46,电烤箱的使用,灼烫,身体伤害,,√,,,√,,3,3,3,27/2,操作时戴防护用品

,47,,电磁辐射,身体伤害,,,√,√,,,3,3,1,9/1,按说明和操作规程操作，戴防护用品

,48,电饼档的使用,灼烫,身体伤害,,√,,,√,,3,3,3,9/1,操作时戴防护用品

,49,电冰箱的使用氟的排放,中毒,伤亡或昏迷,,,√,√,,,3,3,1,27/2,经常检查，防止泄漏

,50,电冰箱的使用,电磁辐射,身体伤害,,,√,√,,,3,3,1,21/2,按说明和操作规程操作，戴防护用品

,51,蒸箱的使用,灼烫,身体伤害,,√,,,√,,3,3,3,27/2,操作时戴防护用品

,52,烧水器的使用,触电,伤亡,,√,,,√,,3,1,7,21/2,电器开关有防潮措施，绝缘导线可靠，有漏电和短路保护措施，戴防护手套

,53,,灼烫,身体伤害,,√,,,√,,3,3,3,27/2,操作时戴防护用品

,54,天然气炉灶的使用,爆炸,伤亡,√,,,,,√,1,1,40,40/2,经常检查输气管道的密闭性，防止泄漏

,55,,火灾,伤亡,√,,,,,√,3,6,15,270/4,经常检查输气管道的密闭性，防止泄漏

,56,,灼烫,身体伤害,,√,,,√,,3,3,3,39871,操作时戴防护用品

,57,轧面机的使用和修理,触电,伤亡,,√,,,√,,3,1,7,270/4,电器开关有防潮措施，绝缘导线可靠，有漏电和短路保护措施

,58,,机械伤害,身体伤害,,√,,,√,,3,3,3,27/2,运转系统安装防护网罩，操作时光线充足，戴防护用品，着装符合机械安全要求

,59,刀具的使用和清洗,机械伤害（割伤）,手部伤害,,√,,√,,,3,3,1,9/1,操作是精力集中，按操作规程进行

,60,铰肉机的使用和修理,触电,伤亡,,√,,,√,,3,1,7,21/2,电器开关有防潮措施，绝缘导线可靠，有漏电和短路保护措施

,61,,机械伤害,身体伤害,,√,,,√,,3,3,3,27/2,运转系统安装防护网罩，操作时光线充足，戴防护用品，着装符合机械安全要求

,62,餐具的刷洗,割伤,手部伤害,√,,,√,,,1,3,1,3/2,清洗前应对餐具进行检查，轻拿轻放，避免磕碰

,63,灶头操作,灼烫,身体伤害,,√,,,√,,3,3,3,27/2,操作时戴防护用品

,64,,烟尘伤害,呼吸系统伤害,,,√,√,,,6,6,1,36/2,加强通风

,65,窗户的擦洗,高处坠落,伤亡,√,,,,√,,1,1,7,7/2,高处作业支撑物要稳固结实，窗子室外玻璃擦洗应佩戴安全带或有防坠措施

,66,地面湿滑,跌伤,脚伤,√,,,√,,,1,3,1,3/1,保持地面干燥，穿防滑鞋

,67,烧水器的使用,触电,伤亡,√,,,,√,,1,1,7,7/2,电器开关有防潮措施，绝缘导线可靠，戴防护手套

,68,,灼烫,身体伤害,,√,,,√,,3,3,3,27/2,操作时戴防护用品

,69,配电箱、电源控制板及电缆线的使用,触电,伤亡,,√,,,√,,3,1,7,21/2,有漏电和短路保护设施，有防潮措施，绝缘导线可靠，戴防护手套，穿绝缘鞋

,70,,火灾,伤亡,√,,,,,√,1,1,40,40/1,施与易燃易爆物品保持安全距离，有短路和过载保护措

,71,玻璃茶具的使用和清洗,割伤,手部伤害,,√,,√,,,3,3,1,9/1,清洗前应对餐具进行检查，轻拿轻放，避免磕碰

,72,十楼露天平台坠落,高处坠落,伤亡,√,,,,√,,1,1,7,7/1,检查支撑物要稳固结实，安装防坠标识，落实防坠措施

,73,电视机的使用,电磁辐射,人体伤害,,,√,√,,,6,6,1,39/2,尽量使用液晶显示屏，合理使用电脑

,74,,电视机显视器爆炸,人体伤害,√,,,,,√,1,0.5,15,7.5/1,对显示器经常进行性能检查

,75,窗户玻璃的擦洗,高处坠落,伤亡,√,,,,√,,1,1,7,7/1,高处作业支撑物要稳固结实，窗子室外玻璃擦洗应佩戴安全带或有防坠措施

,76,配电箱、电源开关及电缆线的使用,触电,伤亡,,√,,,√,,3,1,7,21/2,有漏电和短路保护设施，有防潮措施，绝缘导线可靠，戴防护手套，穿绝缘鞋

,77,,火灾,伤亡,√,,,,,√,1,1,40,40/1,与易燃易爆物品保持安全距离，有短路和过载保护措施

动力工程部,78,办公电脑使用,电磁辐射,人体伤害,,,√,√,,,6,6,1,36/2,尽量使用液晶显示屏，合理使用电脑

,79,,显视器爆炸,人体伤害,√,,,,,√,1,0.5,15,7.5/1,对显示器经常进行性能检查

,80,办公室抽烟乱扔烟头,火灾,伤亡,√,,,,,√,3,6,15,270/4,烟头集中处理，远离纸张等易燃物

,81,日光灯、空调的维修,高处坠落,身体伤害,√,,,,√,,1,1,7,7/1,高处作业支撑物要稳固结实，室外空调维修应佩戴安全带或有防坠措施

,82,,物体打击,身体伤害,√,,,√,,,1,1,7,7/1,应对高处悬挂物经常检查其稳固牢靠性

,83,办公室电器的使用,触电,伤亡,√,,,,,√,1,1,15,15/1,所用电缆、电源插座开关等应符合安全额定要求，电器应有漏电和短路保护措施

,84,办公室玻璃的擦洗,高处坠落,伤亡,√,,,,√,,1,1,7,7/1,高处作业支撑物要稳固结实，窗子室外玻璃擦洗应佩戴安全带或有防坠措施

,85,配电箱运行,触电,伤亡,,√,,,√,,3,1,7,18/1,专人负责，佩戴绝缘用品，有漏电和短路保护措施

,86,,灼伤,肢体伤害,,√,,,√,,3,3,3,21/2,穿戴防护用品，制定操作规程

,87,,火灾,伤亡,√,,,,,√,1,1,40,42/2,专人负责，禁止烟火靠近，并立牌警示

,88,,爆炸,伤亡,√,,,,,√,1,1,40,15/1,专人负责，禁止烟火靠近，并立牌警示

,89,,磁场辐射,身体伤害,,√,,√,,,3,6,1,27/2,穿戴防护用品

,90,配电箱检修,物体打击,身体伤害,,√,,√,,,3,1,7,21/2,专人负责，穿戴防护用品

,91,,机械伤害,身体伤害,,√,,,√,,3,3,7,42/2,安装防护罩等防护措施，穿戴防护用品，制定操作规程

,92,,触电,伤亡,,√,,,√,,3,1,7,21/2,专人负责，佩戴绝缘用品，有漏电和短路保护措施

,93,,灼伤,肢体伤害,,√,,,√,,3,3,3,27/2,穿戴防护用品，制定操作规程

,94,,火灾,伤亡,√,,,,,√,1,1,40,40/2,专人负责，禁止烟火靠近，并立牌警示

,95,,高处坠落,身体伤害,√,,,,√,,1,1,7,7/1,高处作业支撑物要稳固结实，维修应佩戴安全带或有防坠措施

,96,电梯运行,夹人,伤亡,,√,,,,√,3,10,7,210/4,专人管理，严格按电梯使用说明和操作规程操作

,97,,坠丼,伤亡,,√,,,,√,3,10,7,210/4,专人管理，严格按电梯使用说明和操作规程操作

,98,,超重伤害,身体伤害,,√,,√,,,3,1,7,21/1,专人管理，严格按电梯使用说明和操作规程操作

,99,,失重伤害,身体伤害,,√,,√,,,3,1,7,21/1,专人管理，严格按电梯使用说明和操作规程操作

,100,电梯操作,机械伤害,身体伤害,,√,,,√,,3,1,7,21/2,电梯运转部分安装机械防护设施，涂刷警示色，着装符合机械安全要求

,101,,触电,伤亡,√,,,,,√,1,1,15,15/1,加强电器绝缘检查，采取中性点和短路保护措施

,102,,噪声,听力伤害,,,√,√,,,6,6,1,36/2,佩戴耳塞

,103,电梯检修,机械伤害,身体伤害,,√,,,√,,3,3,3,27/2,遵守机械检修安全规定，安装防护措施

,104,,触电,伤亡,√,,,,,√,1,1,15,15/1,加强电器绝缘检查，采取中性点和短路保护措施，穿戴绝缘防护用品

,105,锅炉运行,爆炸,伤亡,√,,,,,√,3,6,15,270/4,专人负责，持证上岗，严格按说明和操作规程进行

,106,,火灾,伤亡,√,,,,,√,1,1,40,40/1,专人负责，持证上岗，严格按说明和操作规程进行

,107,,触电,伤亡,√,,,,,√,1,1,15,15/1,加强电器绝缘检查，采取中性点和短路保护措施，穿戴绝缘防护用品

,108,,噪声,听力损害,,,√,√,,,6,3,1,18/1,佩戴耳塞

,109,,灼烫,身体伤害,,√,,,√,,3,3,3,27/2,佩戴防护用品

,110,电焊机的使用,触电,伤亡,,√,,,√,,3,1,7,21/2,接可靠保护导体，有防潮措施，绝缘导线可靠，戴防护手套，穿绝缘鞋

,111,,火灾,伤亡,√,,,,,√,1,1,40,40/1,作业时与易燃易爆物品保持安全距离

,112,,爆炸,伤亡,√,,,,,√,1,1,40,40/2,不能带压焊接压力容器，不能在储存易燃物品的容器上进行焊接

,113,,弧光伤害,眼睛伤