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文档简介

温度对酶活性的影响第二组第1页/共6页实验原理： 淀粉酶在适宜的条件下可以催化淀粉分解为葡萄糖

淀粉在室温下遇典变蓝第2页/共6页实验步骤： ①收集同一个人的唾液，用移液器分别取1ml唾液于12支试管 ②将十二支试管均分为A、B、C、D组，向十二支试管中加入1ml1%的淀粉溶液 ③将4组试管分别放置于0℃、室温37℃和100℃的保温箱中第3页/共6页

④十分钟后取出试管，将4组试管内的液体分别加入事先滴有典液的白色比色盘中 ⑤记录下不同比色盘中的颜色并记录如表格第4页/共6页实验结论 ①A组刚滴加入比色盘时为蓝色，但随着温度的增加，颜色逐渐褪去。 ②B组滴加入比色盘时为淡蓝色，随着时间的变化，颜色逐渐褪去。 ③C组滴加入比色盘时无颜色，且颜色不随时间的变化而变化。 ④D组滴加入比色盘时为蓝色，且颜色不随时间的变化而变化第5页/共6页第6页/共6页

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